Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак солить маленькие огурцы корнишоны?
Солёные огурцы — очень простая, но в то же время весьма популярная и востребованная закуска, которая будет к месту на любом столе. Приобрести их можно в магазине, однако вам не составит труда сделать засолку в домашних условиях. В данной статье рассмотрены три простых рецепта маленьких солёных корнишонов, а также некоторые пpaктические советы по хранению.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка и выбор ингредиентов
Прежде чем приступать непосредственно к приготовлению, следует правильно выбрать овощ для засолки. Перед покупкой убедитесь, что внутри корнишона отсутствуют пустоты, а мякоть у него — плотная и твёрдая. Это будет свидетельствовать о том, что урожай был снят в нужный момент, а при употрeблении в пищу такие огурцы будут аппетитно хрустеть. Также обратите внимание на размер — он должен составлять 4-8 см.
Знаете ли вы? Многие ошибочно считают, что корнишоны — это любые маленькие плоды огурца, используемые для приготовления засолок. В действительности же, корнишоны — это группа сортов растений вида Огурец посевной. Их отличает небольшой размер плода, а собирают такие огурцы до окончания полного созревания.
Рецепты засолки огурцов на зиму
Существует множество вариаций того, как правильно солить корнишоны на зиму, однако все они достаточно похожи и просты в исполнении. Рассмотрим три несложных рецепта.
Рецепт №1 Маринованные корнишоны без стерилизации, с корицей Рецепт №2 С листьями дуба Рецепт №3 По-варшавски Рецепт №1 легко 35 минут Шаги10 ингредиентов 3-3,5 кг 1 ч. л. 4 зубчика 1 стручок 7-8 штук 5 штук 2 ст. л. 2 ст. л. 5 мл 1,3 лМаринованные корнишоны без стерилизации, с корицей
Энергетическая ценность на 100 г:Калории13.33 ккал Белки0.00 г Жиры0.00 г Углеводы3.33 г
Важно! Во время наполнения банки кипячёной водой, она не должна попадать на стенки сосуда. Это может привести к тому, что стеклянная ёмкость треснет.
Рецепт №2
легко
С листьями дуба
1075 минут Шаги10 ингредиентов
- свежие корнишоны
1 кг
- дубовые листья
2-3 шт.
- листья вишни или листья чёрной смородины
6–8 шт.
- листья хрена
3 шт.
- чеснок
3-4 зубчика
- укроп
по желанию
- перец горошком
4-5 шт.
- соль
60 г
- сахар
30 г
- уксус (9%)
1 ст. л.
- Подготовьте литровую банку, простерилизуйте её.
- Тщательно промойте огурцы, зелень.
- Уложите на дно ёмкости чеснок, перец горошком, листья вишни или чёрной смородины.
- Огурцы следует замочить в чистой прохладной воде и оставить их, примерно, на 60 минут, затем овощи нужно сложить в бутыль.
- Займитесь приготовлением рассола: вскипятите воду, посолите её, добавьте сахар, укроп, специи.
- Наполните банку рассолом, предварительно остудив его до 60–70°С.
- Накройте заготовку листьями чёрной смородины, залейте уксус.
- Закройте герметично бутыль, переверните «на крышку». Дайте заготовке постоять два дня, после чего её можно переместить в прохладное место.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Как вкусно засолить сладкие огурцы на зиму 2Как вкусно засолить сладкие огурцы на зиму Можно ли солить горькие огурцы на зиму? 34Можно ли солить горькие огурцы на зиму?
Рецепт №3
легко
По-варшавски
2040 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- свежие корнишоны
2 кг
- тархун
по желанию
- листья вишни
6–8 шт.
- листья чёрной смородины
6–8 шт.
- корень хрена
1 шт.
- чеснок
4-5 зубчиков
- соль
1 ч. л.
- сахар
2 ч. л.
- Заранее промытые в тёплой воде огурцы уложите в бутыль (двухлитровая) вместе со специями.
- Сразу закладывают сахар, соль и уксус непосредственно в ёмкость с заготовкой.
- Залейте содержимое кипячёной водой.
- Плотно закрутите банку.
- Проведите стерилизацию: на 25 минут оставьте бутыли с огурцами в кипящей воде.
- Заверните заготовки в перевёрнутом виде в одеяло. После полного остывания корнишоны по-варшавски полностью готовы.
Видео-рецепт
По-варшавски Видео-рецепт: По-варшавскиВажно! Внимательно следите за процессом стерилизации, иначе огурцы могут перевариться. Сигналом к тому, что температурную обработку следует заканчивать является появление пузырьков внутри банок, а также изменение цвета огурцов — он становится более оливковым.
Как хранить в домашних условиях?
Хранить простерилизованные солёные огурцы можно даже при комнатной температуре, однако если вы не уверены в качестве стерилизации — лучше поместить банки в прохладное место. Если нет погреба, то для этих целей подойдёт как балкон (в холодное время года), так и холодильник. После вскрытия тары употребить огурцы следует в течении 5-7 дней.
Ознакомившись с вышеперечисленными рецептами и советами, вам не составит труда приготовить отменные маринованные корнишоны в домашних условиях, которые будут радовать вас своим непревзойдённым вкусом круглый год.
Комментарии:
Подготовка почвы
Лучше всего заняться подготовкой грунта за месяц до посадки растения, его необходимо очистить от сорняков и удобрить...
03 02 2026 14:37:17
Ультраранние виноградные сорта — не очень удачное решение, поскольку они слишком требовательны к теплу в течение всего вегетационного периода...
02 02 2026 16:50:44
Горчица повышает упругость приготовленных солений и служит дополнительным консервантом наряду с солью...
01 02 2026 6:55:40
Сорта красного стручкового перца, идущего на эту приправу, выращивают большей частью в Венгрии, Соединённых Штатах, Испании, Турции...
31 01 2026 8:54:43
Дело в том, что большой «матёрый» голавль предпочитает кормиться ночью, выплывая на мелководье в поисках еды...
30 01 2026 3:59:59
Такой спирт часто приводит к летальным исходам...
29 01 2026 5:15:49
«Розовый мёд» хаpaктеризуется рядом особенностей:
это сорт со средними сроками созревания плодов;его кусты полудетерминантные;в каждой кисти происходит формирование от трёх до десяти завязей;помидоры созревают в период от 111 до 115 дней;плодоносить начинают с августа;урожайность одного растения — до 6 килограммов;при выращивании на открытой местности достигают высоты 0,7 метра, в парниковых условиях их высота может составлять 1,5 метра;первые появившиеся на кустах экземпляры могут весить до 1,5 килограммов;в дальнейшем плоды весят от 0,6 до 0,8 кг;томаты отличаются розовой окраской;хаpaктеризуются сладковатым без кислинки вкусом сочной мякоти;камер в помидорах от четырёх и больше;плоды отличаются формой, напоминающей сердце, и некоторой ребристостью;кожица у помидоров тонкая;применяются для приготовления салатов, сока, кетчупов, соусов и ряда других заготовок;из-за тонковатой шкурки и немалых размеров не используются для маринования целиком...
28 01 2026 21:53:46
Простые строгие формы, декорированные цветами и зеленью с антикварной мебелью...
27 01 2026 3:44:15
Плоды продержатся на ветвях всю зиму, но в конце концов, опадут на почву...
26 01 2026 20:38:56
Рецепт №1 Кусочками с сыромРецепт №2 Целиком в фольге
Рецепт №1легко
Кусочками с сыром
41 часШаги12 ингредиентовфиле горбуши 200 г
картофель 300 г
лук 75 г
помидоры 200 г
сыр твёрдый 100 г
чеснок 2 зубчика
сметана 30% жирности 50 г
майонез 30 г
вода 50 мл
масло подсолнечное 10 г
соль по вкусу
итальянские травы по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калории 142, 43 ккал
Белки 7,91 г
Жиры 9,17 г
Углеводы 7,04 гПорежьте филе горбуши на несколько крупных кусков...
25 01 2026 14:22:26
Прозрачная тара позволяет легко увидеть качество шампиньонов, а также предотвратит смешивание грибного аромата с металлическим...
24 01 2026 6:52:10
Благодаря цепким колючкам, расположенным по всей длине ветвей, лиана способна взбираться на опору...
23 01 2026 19:19:57
;по имени бога или статусу — Марс, Венера, Король, Лорд, Президент, Маркиза;с ноткой юмора — Жужжа, Муха, Масяня, Мурка, Шкода, Тузик, Пират, Ёжик, Чудик и пр...
22 01 2026 20:49:30
Замороженного
При заморозке редиски многих может заинтересовать, меняется ли при этом калорийность и сколько калорий содержится в этом замороженном овоще...
19 01 2026 17:22:28
Чаще всего они растут строго вниз, но могут устремляться и в сторону...
18 01 2026 17:37:19
Следует дождаться установления дневной температуры на уровне +4…+5°С, а ночной не ниже 0°С, чтобы произвести первое опрыскивание...
16 01 2026 9:43:38
Выбирать кочаны нужно неповреждённые, плотные и плоские...
15 01 2026 0:24:47
Можно ли есть лук при похудении
Многих людей, желающих сбросить вес, интересует вопрос: можно ли растолстеть, регулярно употрeбляя лук...
14 01 2026 23:23:51
Летом они становятся тёмно-зелёными, а осенью — вновь пурпурно-красными...
13 01 2026 2:41:59
При наличии проблем со здоровьем, наилучшим решением будет предварительная консультация с лечащим врачом по поводу употрeбления алкогольно-орехового продукта
Самогон на грецких орехах не рекомендуется:детям и подросткам;аллергикам, имеющим негативные реакции на составляющие напитка;беременным женщинам;кормящим матерям;пациентам с болезнями желудочно-кишечного тpaкта;больным, имеющим дерматологические заболевания, такие как псориаз, себорея или экзема;при слабой кровяной свёртываемости...
12 01 2026 15:46:25
Обе проблемы могут привести к гибели урожая...
11 01 2026 20:51:19
Ягоды трaнcпортабельные, упругие, подходят для любого метода обработки...
10 01 2026 21:23:35
Раскидистые в молодом возрасте, с небольшим количеством ветвей, в зрелый период становятся компактными...
09 01 2026 17:54:25
Основные зоны произрастания кедровых орехов, собираемых с кедровой сосны (название образное, так как к настоящему кедру нет прямого отношения), в России следующие:
Карелия...
08 01 2026 18:21:53
Если вы замораживаете плоды, чтобы впоследствии кормить грудного ребенка, следует тщательно их выбирать: они не должны быть не дозревшими или слишком спелыми, кожура должна быть блестящей, без дефектов, гнили и трещин...
07 01 2026 8:10:51
Их желательно пригнуть к земле и ждать, пока они опадут самостоятельно...
06 01 2026 20:44:58
Перед помещением отобранных экземпляров в инкубатор в течение суток их выдерживают в комнатных условиях (+23…+25°C), чтобы температура с внутренней и наружной части скорлупы стала примерно одинаковой...
05 01 2026 4:28:17
Добиться желанного эффекта легко, просто следуйте правилам приготовления калиновых блюд, которые указаны ниже...
04 01 2026 11:57:31
Минусы использования тары:
из-за того, что размер кассет маленький, рассада в момент роста начинает затенять друг друга;
поливинилхлорид содержит ядовитые вещества, способные нанести вред растению и, как следствие, здоровью человека...
02 01 2026 9:18:22
суть заключается в том, чтобы из кормушки вымывался прикорм...
31 12 2025 1:17:14
Перед приготовлением их моют с содой и стерилизуют вместе с крышками над паром или в духовке...
30 12 2025 16:48:10
Предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы...
29 12 2025 20:22:36
Первое место по выращиванию шампиньонов занимают Соединенные Штаты Америки...
28 12 2025 19:10:30
Рецепты заквасок капусты с укропом на зиму
Немалым преимуществом такого продукта является то, что варить ингредиенты или активно воздействовать на них каким-то другим образом не требуется...
27 12 2025 5:10:58
Дерево получено от скрещивания сортов Уэлси и Коричневого полосатого...
26 12 2025 5:26:44
Лепестки розовые, кайма и глазок бледные...
25 12 2025 8:30:57
Недостатки
Из недостатков можно выделить:
Пожалуй, главным недостатком является затяжной во времени процесс приготовления...
24 12 2025 3:35:52
Знаете ли вы? Новозеландская белая порода кроликов считается самой быстрорастущей...
23 12 2025 1:24:35
Антидот, способный нейтрализовать отравление говорушками, есть...
22 12 2025 1:41:58
Это выделяет деревце среди тёмной или гoлyбой хвои его сородичей и придаёт ему праздничный вид...
21 12 2025 5:28:17
Перед тем как культивировать сорт, следует их тщательно изучить, чтобы иметь возможность правильно построить работу на участке в сезон...
20 12 2025 0:54:57
Ушковую примулу окультурили ещё в XVI в...
19 12 2025 21:37:48
Состав
Уникальность кедрового молока заключается в сбалансированном и богатом полезными элементами, аминокислотами и витаминами составе...
18 12 2025 20:32:22
Кожа без повреждений, чистая, блестящая и гладкая чешуя означают, что рыба выловлена недавно...
17 12 2025 0:37:43
Достаточно устойчивы к воздействию огня, не горят, плавятся при температуре 120°С...
16 12 2025 13:39:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
