Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак солить маленькие огурцы корнишоны?
Солёные огурцы — очень простая, но в то же время весьма популярная и востребованная закуска, которая будет к месту на любом столе. Приобрести их можно в магазине, однако вам не составит труда сделать засолку в домашних условиях. В данной статье рассмотрены три простых рецепта маленьких солёных корнишонов, а также некоторые пpaктические советы по хранению.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка и выбор ингредиентов
Прежде чем приступать непосредственно к приготовлению, следует правильно выбрать овощ для засолки. Перед покупкой убедитесь, что внутри корнишона отсутствуют пустоты, а мякоть у него — плотная и твёрдая. Это будет свидетельствовать о том, что урожай был снят в нужный момент, а при употрeблении в пищу такие огурцы будут аппетитно хрустеть. Также обратите внимание на размер — он должен составлять 4-8 см.
Знаете ли вы? Многие ошибочно считают, что корнишоны — это любые маленькие плоды огурца, используемые для приготовления засолок. В действительности же, корнишоны — это группа сортов растений вида Огурец посевной. Их отличает небольшой размер плода, а собирают такие огурцы до окончания полного созревания.
Рецепты засолки огурцов на зиму
Существует множество вариаций того, как правильно солить корнишоны на зиму, однако все они достаточно похожи и просты в исполнении. Рассмотрим три несложных рецепта.
Рецепт №1 Маринованные корнишоны без стерилизации, с корицей Рецепт №2 С листьями дуба Рецепт №3 По-варшавски Рецепт №1 легко 35 минут Шаги10 ингредиентов 3-3,5 кг 1 ч. л. 4 зубчика 1 стручок 7-8 штук 5 штук 2 ст. л. 2 ст. л. 5 мл 1,3 лМаринованные корнишоны без стерилизации, с корицей
Энергетическая ценность на 100 г:Калории13.33 ккал Белки0.00 г Жиры0.00 г Углеводы3.33 г
Важно! Во время наполнения банки кипячёной водой, она не должна попадать на стенки сосуда. Это может привести к тому, что стеклянная ёмкость треснет.
Рецепт №2
легко
С листьями дуба
1075 минут Шаги10 ингредиентов
- свежие корнишоны
1 кг
- дубовые листья
2-3 шт.
- листья вишни или листья чёрной смородины
6–8 шт.
- листья хрена
3 шт.
- чеснок
3-4 зубчика
- укроп
по желанию
- перец горошком
4-5 шт.
- соль
60 г
- сахар
30 г
- уксус (9%)
1 ст. л.
- Подготовьте литровую банку, простерилизуйте её.
- Тщательно промойте огурцы, зелень.
- Уложите на дно ёмкости чеснок, перец горошком, листья вишни или чёрной смородины.
- Огурцы следует замочить в чистой прохладной воде и оставить их, примерно, на 60 минут, затем овощи нужно сложить в бутыль.
- Займитесь приготовлением рассола: вскипятите воду, посолите её, добавьте сахар, укроп, специи.
- Наполните банку рассолом, предварительно остудив его до 60–70°С.
- Накройте заготовку листьями чёрной смородины, залейте уксус.
- Закройте герметично бутыль, переверните «на крышку». Дайте заготовке постоять два дня, после чего её можно переместить в прохладное место.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Как вкусно засолить сладкие огурцы на зиму 2Как вкусно засолить сладкие огурцы на зиму Можно ли солить горькие огурцы на зиму? 34Можно ли солить горькие огурцы на зиму?
Рецепт №3
легко
По-варшавски
2040 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- свежие корнишоны
2 кг
- тархун
по желанию
- листья вишни
6–8 шт.
- листья чёрной смородины
6–8 шт.
- корень хрена
1 шт.
- чеснок
4-5 зубчиков
- соль
1 ч. л.
- сахар
2 ч. л.
- Заранее промытые в тёплой воде огурцы уложите в бутыль (двухлитровая) вместе со специями.
- Сразу закладывают сахар, соль и уксус непосредственно в ёмкость с заготовкой.
- Залейте содержимое кипячёной водой.
- Плотно закрутите банку.
- Проведите стерилизацию: на 25 минут оставьте бутыли с огурцами в кипящей воде.
- Заверните заготовки в перевёрнутом виде в одеяло. После полного остывания корнишоны по-варшавски полностью готовы.
Видео-рецепт
По-варшавски Видео-рецепт: По-варшавскиВажно! Внимательно следите за процессом стерилизации, иначе огурцы могут перевариться. Сигналом к тому, что температурную обработку следует заканчивать является появление пузырьков внутри банок, а также изменение цвета огурцов — он становится более оливковым.
Как хранить в домашних условиях?
Хранить простерилизованные солёные огурцы можно даже при комнатной температуре, однако если вы не уверены в качестве стерилизации — лучше поместить банки в прохладное место. Если нет погреба, то для этих целей подойдёт как балкон (в холодное время года), так и холодильник. После вскрытия тары употребить огурцы следует в течении 5-7 дней.
Ознакомившись с вышеперечисленными рецептами и советами, вам не составит труда приготовить отменные маринованные корнишоны в домашних условиях, которые будут радовать вас своим непревзойдённым вкусом круглый год.
Комментарии:
В момент активного развития болезни страдает листва смородинового кустарника и распознать её можно легко...
15 12 2025 15:49:21
Людям это растение также приносит немало пользы...
14 12 2025 22:33:24
Правильный выбор породы
Выбор породы зависти от того, для каких целей вам нужно животное...
13 12 2025 2:41:48
Покрыты побеги ланцетными листьями с хаpaктерным заострением на краях...
12 12 2025 18:50:23
Расположены они на длинных тонких черешках...
11 12 2025 14:43:32
К таким продуктам относятся:
хрен (листья и корень) — делает овощи хрустящими;листья чёрной и красной смородины, вишни — придают маринаду приятный вкус;укроп и чеснок — делают маринад и овощи особенно ароматными и добавляют в их вкус пикантные нотки;чёрный перец (в гранулах и душистый) — добавляет заготовке остроты...
10 12 2025 5:28:20
);
в случаях поражения ЦНС (психозы, неврозы, при выходе из запоя и состояния ломки);
при инфекциях мочевыводящих путей (цистит и пиелонефрит);
при ревматических поражениях суставов;
при инфекционных болезнях (бронхит, ангина, кашель, лихорадка или грипп)...
09 12 2025 17:23:53
Листья бархатцев пахнут сильнее самих цветов...
08 12 2025 3:20:10
Эффект появляется благодаря свойству овоща выводить лишнюю жидкость из тканей тела...
07 12 2025 4:38:41
Перед помещением в холодильник необходимо очистить грибы от земли, сполоснуть, насухо вытереть и оставить в небольшой корзине, обёрнутой плёнкой...
06 12 2025 11:25:48
Знаете ли вы? Кизил известен ещё со времён глубокой древности: по данным археологов, в бронзовом веке из его прочной древесины делали рукоятки мечей и стрелы...
05 12 2025 23:10:41
Эти аминокислоты оказывают правильное влияние на нервную систему, поддерживают баланс в центральных процессах и стабилизируют протекание возбуждения и торможения...
04 12 2025 13:12:58
Правильный полив орхидеи в домашних условиях...
02 12 2025 1:22:50
При определении схемы посадки учитывайте также удалённость от строений и заборов:
Забор...
01 12 2025 13:58:25
Благодаря йоду обеспечивается нормальная работа щитовидной железы и органов пищеварительной системы, обменные процессы...
30 11 2025 18:58:40
Также стоит отметить, что калорийность желтка в восемь раз выше калорийности белка...
29 11 2025 10:55:28
Со временем они темнеют и становятся коричневыми, а в запущенных случаях — чёрными...
28 11 2025 8:54:42
Цветёт с августа по сентябрь...
27 11 2025 14:47:49
Взрослый кустарник способен зимовать без специального укрытия...
26 11 2025 10:35:19
Освещение...
25 11 2025 10:54:39
Зато ягоды достаточно крупны, достигая массы в 1,2 г...
24 11 2025 1:38:12
Сорт, изначально созданный для юга России и Украины, прекрасно показал себя и в более холодном климате Московской и Ленинградской областей...
23 11 2025 18:19:20
Листья помидоров — небольшого размера, светло-зелёные, со стандартными помидорными формами...
22 11 2025 7:31:22
Приблизительно 10 дней будет достаточно для прогревания семян на солнце...
21 11 2025 19:51:45
Каллизия помогает укрепить иммунитет и способствует в лечении:
различных ран, ожогов;
заболеваний ЖКТ;
ожирения;
суставов...
20 11 2025 21:10:51
Важно! Покупать подрощенных цыплят лучше у известных заводчиков, подтверждающих качество и чистопородность птицы...
19 11 2025 4:26:59
Они получили широкое распространение в тропических зонах, очень редко — в умеренном климатическом поясе...
18 11 2025 16:56:50
Брама
Цыплята Брама отличаются по следующим признакам:
курочки разукрашены по телу чётко просматривающимися полосочками и точечками на головках;самцы имеют размытую рябоватую окраску...
17 11 2025 12:58:57
Орошение можно не проводить, если раз в неделю выпадают осадки — этой влаги хватит для поддержания успешного роста зелени, но редкие дожди не обеспечат влагой в достаточном количестве из-за летних температур и пересыхания почвы...
16 11 2025 8:42:38
Рекомендуется для жарки на мангале покупать свежую рыбу, а не замороженную...
15 11 2025 18:38:38
Ягоды кислые (несмотря на название) и хаpaктеризуются высоким содержанием витамина С, наличием пектина (натурального загустителя)
Отзывы садоводов о сорте различны: одни ценят культуру за высокую урожайность, стойкость к вредным факторам, другим категорически не нравится её кисловатый вкус...
14 11 2025 8:56:55
Кормят птенцов мухами, гусеницами, личинками...
13 11 2025 22:27:47
Это связано с тем, что на поверхности листьев находятся небольшие волоски...
12 11 2025 10:38:53
Polyantha часто путают с флорибундами, однако последние имеют более высокие кусты меньшей плотности, кроме того, цветы у флорибунды крупнее и распускаются не в таком большом количестве...
11 11 2025 2:21:43
Цвет у листвы зелёный или пёстрый, с глянцем...
10 11 2025 8:54:46
От момента высева семян в почву до сбора первых плодов проходит от 90 до 100 дней...
09 11 2025 14:43:35
Знаете ли вы? При переработке облепиховых плодов витамин С, которым они богаты, сохраняется полностью...
08 11 2025 5:45:46
Когда можно пересаживать растение
Плановую пересадку необходимо осуществлять весной — в апреле-мае...
07 11 2025 17:15:31
);предпосевная подготовка семян;способ посадки семян (рассадный или безрассадный);условия выращивания (в открытом грунте, в отапливаемой или неотапливаемой теплице);соблюдение правил севооборота;использование стимуляторов роста и других мероприятий, направленных на искусственное повышение урожайности в ущерб качеству плодов;соблюдение календарных сроков посадки;возраст рассады к моменту высадки (так называемый забег в росте);сохранение корневой системы при высадке рассады в открытый грунт;соблюдение схемы посадки (расстояние между растениями);плодородность и оптимальный состав почвы;соответствие климатической зоны требованиям данного сорта или гибрида;формирование куста согласно рекомендациям производителя;пасынкование и нормирование завязей;подвязка;защита от болезней и вредителей;регулярное внесение удобрений;правильный полив;уход за почвой (рыхление, прополка, мульчирование);обеспечение достаточного количества тепла и одновременно защита от палящего полуденного солнца;своевременный сбор урожая...
06 11 2025 16:36:20
Это значит, что в них уже забрались насекомые и отложили внутри яйца...
05 11 2025 16:34:14
Благодаря сверхраннему созреванию иногда высаживается на Урале и в Сибири, хотя культивация неустойчивой к морозам лозы в этих регионах связана с большими сложностями;период созревания: от 90 до 100 дней (ультраранний);урожайность: 10 кг с куста;температурные требования к созреванию (совокупное количество активных температур): 1900 градусов;морозоустойчивость: низкая (нуждается в хорошем укрытии);вкусовые хаpaктеристики: очень сладкий, присутствует мускатный вкус, привкус цитруса и лёгкий аромат розы;дегустационная оценка: 8,5 баллов...
03 11 2025 2:16:13
Выбор подходящей ёмкости
Выращивать зелень на окне можно в горшочках, ящиках, контейнерах или другой таре, главное — чтобы она соответствовала таким требованиям:
глубина должна быть от 20 см;наличие дренажных отверстий;необходимый объём для рассады...
02 11 2025 12:43:12
Высота созревшего растения составляет 0,40–0,90 м...
01 11 2025 18:34:11
Её лечебные свойства обусловлены:
высоким содержанием смоляных кислот;витаминной ценностью продукта;минеральным составом (железо, кобальт, марганец, кальций, медь, фосфор, цинк, йод и каротин)...
31 10 2025 7:22:10
Плюшевый мишка
Вырастает до 1 м в высоту, цветы – крупные, махровые, ярко-жёлтой расцветки...
30 10 2025 23:16:47
Согласно одним данным, получил он своё название благодаря испанским конкистадорам, считавшим родиной перца окрестности Чили...
29 10 2025 2:58:55
Ветви — прямостоячие, а побеги имеют буро-зелёный цвет...
28 10 2025 12:56:17
Активность вируса не зависит от времени года, но чаще всего он поражает именно взрослых особей и молодняк старше трёх месяцев (обычно с массой тела больше трёх килограммов)...
27 10 2025 23:56:47
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно