Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить варенье из персиков?
Варенья — любимые заготовки фруктов и ягод на зиму у большинства хозяюшек. Процесс приготовления консервации не сложный, но зато значительно увеличивает срок хранения продукта. Сегодня поговорим о приготовлении персикового варенья на зиму.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Калорийность и пищевая ценность
- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты приготовления персикового варенья на зиму
- Как хранить в домашних условиях?
Калорийность и пищевая ценность
Энергетическая ценность персикового варенья на 100 грамм:
| Калорийность лакомства | 258 калорий |
| белки | 0 г |
| жиры | 0 г |
| углеводы | 66,8 г |
| пищевые волокна | 0,4 г | вода | 31 г |
Содержащиеся в варенье витамины и минералы:
- витамин А — 2 мкг;
- бэта-каротин — 0,01 мг;
- витамин В1 — 0,01 мг;
- витамин В2 — 0,02 мг;
- витамин С — 2 мг;
- витамин Е — 0,8 мг;
- витамин РР — 0,4 мг;
- калий — 163 мг;
- кальций — 9 мг;
- магний — 7 мг;
- натрий — 13 мг;
- фосфор — 15 мг;
- железо — 0,3 мг.
Знаете ли вы? С 1982 года в США август объявлен Национальным месяцем персика.
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы приготовить качественное варенье, необходимо правильно подобрать ингредиенты. Персики лучше выбирать жёлтые, ароматные, спелые, но не перезревшие и не мягкие. Если использовать переспевший плод, то в процессе термообработки он превратится в однородную субстанцию. Желательно, чтобы мякоть у него была нежной. Некоторые хозяюшки заменяют персики нектаринами, но тогда у варенья получается совсем иной вкус.
Даже если вы выбрали персики с гладкой кожицей, без ворсинок, всё равно верхний покров необходимо отделить от мякоти, чтобы он не портил общий вид и вкус готового блюда. Замораживать персики, а потом готовить из них варенье не желательно. Теряется насыщенность вкуса, да и консистенция варенья может быть уже другой.
Важно! Опытные хозяйки рекомендуют добавлять в варенье лимонную кислоту для лучшего хранения зимой.
Рецепты приготовления персикового варенья на зиму
Приготавливать десерт можно различными способами. Кто-то использует только персик, кто-то добавляет другие фрукты, а кто-то — орехи. Приведём пример нескольких популярных простых рецептов блюда.
Рецепт №1 Простой рецепт Рецепт №2 Ещё один вариант варенья (пятиминутка). Рецепт №3 С яблоками Рецепт №4 Со сливами Рецепт №5 С орехами Рецепт №1 легко 3 банки по 0,7 л180–200 мин.Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 1,5 кг 1 кг 1 палочка 0,5 ч. л.Простой рецепт
Энергетическая ценность на 100 г:Калорийность: 179 ккал Белки: 1 г Жиры: 0 г Углеводы: 45 г
Видео-рецепт
Простой рецепт Видео-рецепт: Простой рецептВажно! Обязательно снимайте пенку при варке варенья.
Рецепт №2
легко
Ещё один вариант варенья (пятиминутка).
2 банки по 0,5 л225 мин.Шаги4 ингредиента
- персики
1 кг
- сахар
0,7 кг
- сок лимона
1 ч.л.
- вода
200 мл
- Вымойте главный ингредиент, разрежьте, удалите косточку и нарежьте кусочками.
- Добавьте сахар и оставьте постоять несколько часов.
- Поставьте кастрюлю на плиту, закипятите, регулярно помешивая.
- Проварите на медленном огне пять минут.
- Добавьте лимонный сок, перемешайте, разлейте по банкам.
- Закатайте банки, переверните и оставьте остывать.
Смотрите также рецепты варенья из клубники , яблок , слив и винограда с косточками .
Рецепт №3
легко
С яблоками
2-3 банки по 0,5 л300 мин.Шаги4 ингредиента
- яблоки (средние)
550 г
- персики
550 г
- сахар
1,3 кг
- вода
110 г
- Помойте тщательно фрукты.
- Выложите чистые фрукты на полотенца из бумаги для просушки.
- Надрежьте персики по «шву» и аккуратно разделите их на половинки.
- Извлеките косточки. Если их не удаётся извлечь руками, воспользуйтесь чайной ложкой.
- Нарежьте персик средними дольками.
- Разрежьте на две части яблоки, удалите сердцевину и хвостики.
- Нарежьте яблоки на такие же дольки, как и сочный фрукт.
- Сложите все получившиеся кусочки в кастрюлю.
- В другой ёмкости закипятите 0,5 ст. фильтрованной воды и высыпьте сахар. Постоянно помешивайте, смесь пока сахар полностью не раствориться.
- Перелейте получившуюся жидкость в ёмкость с фруктами.
- Оставьте постоять 3-4 часа под крышкой. Спустя время, поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Варите заготовку 15 минут, постоянно снимая пенку.
- Разложите дольки по банкам, залейте сиропом.
- Накройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с горячей водой стерилизоваться 10 минут.
- Закатайте банки. Оставьте их остывать. Вкусное варенье на зиму готово. Храните заготовку в кладовке.
Важно! Можно добавить лимон и пряности для усиления вкуса и аромата варенья.
Рецепт №4
легко
Со сливами
2-3 банки по 0,5 л.90 мин.Шаги5 ингредиентов
- персики
1 кг
- сливы жёлтые
500 г
- апельсины
2 шт
- сахар
1,2 кг
- вода
2 ст.
- Вымойте килограмм персиков. Их нужно обязательно очищать от кожицы.
- Нарежьте плоды дольками, предварительно отделив мякоть от косточки.
- Вымойте сливы и апельсины, очистите их от кожицы и косточек, нарежьте кусочками.
- Влейте в кастрюлю 2 ст. воды и всыпьте сахар.
- Закипятите жидкость и добавьте фруктовую нарезку.
- Проварите всё на слабом огне 40 минут.
- Разлейте по стерильным банкам. Закатайте. Оставьте остывать.
Знаете ли вы? В эпоху Римской империи думали, что персик родом из Персии, так как латинское его название «Prunus persica», то есть «персидское яблоко».
Рецепт №5
легко
С орехами
2 банки 0,5 л130 мин.Шаги3 ингредиента
- персики
600 г
- сахар
600 г
- орехи грецкие
1 стакан
- Вымойте фрукты, очистите от кожуры и нарежьте дольками.
- Засыпьте дольки сахаром и оставьте на 60 минут, чтобы выделился сок.
- Пересыпьте всё в кастрюлю с толстыми стенками и поставьте на сильный огонь. Закипятите.
- Проварите на слабом огне полчаса.
- Добавьте очищенные и измельчённые орехи. Проварите ещё четверть часа.
- Разлейте по банкам и закатайте крышками.
Как хранить в домашних условиях?
Сколько можно хранить варенье, зависит от того, готовили вы его с косточками или без. Без косточек лакомство может простоять 1-2 года. Но вряд ли у вас будет получаться сохранять его так долго. Зимой, при нехватке витаминов, этот нежный, ароматный десерт будет «уходить» моментально.
С косточками продукт хранится всего 7-8 месяцев. Хранить варенье желательно в прохладном помещении (погреб, кладовка) и не допускать резких перепадов температуры. Открытые банки нужно ставить в холодильник.
Читайте также, полезны ли консервированные персики .
Персиковое варенье — очень вкусный продукт. Такое полезное лакомство обязательно должно быть среди заготовок у каждой хозяюшки, так как в нём содержится большое количество полезных веществ. Но не следует увлекаться этой сладостью, так как она очень калорийна.
Комментарии:
Что касается сухих специй и свежей кинзы, то к ними особых требований не предъявляется: в первом случае ингредиенты должны быть чистыми и сыпучими, а во втором — равномерно зелёными и свежими...
03 02 2026 15:48:55
Полезен будет пепел картофельной ботвы — в нём элементы содержатся в процентном соотношении 1:2,5:4...
02 02 2026 12:37:21
Масса одного арбуза составляет 12–16 кг...
01 02 2026 5:29:21
Вот некоторые предписания, согласно которым присваивают лошадиные имена в России и за рубежом: Всем рысакам, английским чистокровкам, арабским и тpaкененским породистым скакунам присваивают имена, в которых присутствует начальная буква клички материнского имени, а в средней части располагается начальная буква отцовской клички...
31 01 2026 4:21:47
Перед подачей на стол банку ставят на 2-3 часа в холодильник, чтобы желе стало более плотным и вкусным...
30 01 2026 21:51:13
Рецепты приготовления фаршированного леща в духовке
Приготавливать леща можно по разнообразным рецептам...
29 01 2026 4:52:13
Важно место, где берут черенки на материнском растении...
28 01 2026 2:43:20
Примечательно, что он пpaктически не подвергается разрушению в ходе переработки фруктов...
27 01 2026 7:38:37
Всходы появляются равномерно и интенсивно вступают в рост...
26 01 2026 1:42:35
Фотогалерея
Преимущества и недостатки
К преимуществам сорта относят:
раннее созревание;
выращивание как в закрытых теплицах, так и на полях;
оптимальную урожайность;
всхожесть урожая до 90%;
сладкую хрустящую мякоть;
устойчивость к ряду заболеваний;
лёжкость;
трaнcпортабельность...
24 01 2026 11:41:37
Разложить палатку так, чтобы она на плоскости имела вид квадрата...
23 01 2026 3:27:36
Хаpaктеристика
Сорт Ася хаpaктеризуется универсальным назначением плодов...
22 01 2026 19:22:25
Оказывает общее успокаивающее действие на центральную нервную систему...
21 01 2026 21:13:55
Знаете ли вы? Анисовые семечки обнаружены археологами в жилищах, построенных на сваях, относящихся к каменному веку...
20 01 2026 16:42:25
В целом, чтобы начать выращивание грибов в погребе, необходимо добиться следующих условий:
Температура от +8°С до +20°С...
19 01 2026 21:55:54
Чем подкормить гортензию метельчатую:
специальными составами для гортензий, азалий и рододендронов, содержащими все необходимые микро- и макроэлементы;комплексными минеральными удобрениями (например, нитроаммофоской), в которых есть три основных компонента — азот, фосфор и калий;мочевиной и другими азотными подкормками:суперфосфатом, который является источником фосфора;сульфатом калия; органическими удобрениями, например, раствором коровяка или птичьего помёта (разводятся в воде 1:10)...
18 01 2026 20:49:52
Низкая стоимость и лёгкость в изготовлении...
17 01 2026 21:20:28
Для высадки на постоянный участок следует брать годовалые саженцы с хорошо развитым корневищем...
16 01 2026 22:39:40
Картофель Фермер: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта...
15 01 2026 15:38:42
Листья средних размеров, ворсистые, зелёного цвета...
14 01 2026 12:36:52
Он был представлен на выставке в Мальверне (Великобритания)...
12 01 2026 18:40:18
Структура листа кожистая, центральная жилка ярко выражена...
11 01 2026 15:43:15
Знаете ли вы? Хотя лук слывёт горьким овощем, содержание в нём сахара доходит до 6%, превосходя в этом даже яблоки и груши...
10 01 2026 0:29:44
Знаете ли вы? Абрикосы выращивают на всех континентах, за исключением Антарктиды, а первое место в мире по количеству абрикосовых садов занимает Турция...
09 01 2026 19:53:53
Глютена в пшене нет, так что людям, имеющим аллергию именно на эти белковые вещества (болезнь называется целиакия), беспокоиться не о чём: они вполне свободно могут есть кашу из этого злака...
08 01 2026 12:15:21
Далее луковицы нужно очистить от лишней шелухи, а затем опрыскать раствором препарата «Фитоспорин» и подсушить при комнатной температуре...
07 01 2026 19:44:46
Такие сорта требует длинной обрезки...
06 01 2026 14:29:11
Подходит для выращивания растений в зимнее время и обеспечивает экономию отопления...
05 01 2026 23:13:25
Простой
Выращивание и уход за ежевикой очень схожи с малиной, однако кусты чёрной ягоды разрастаются более интенсивно и могут погубить посадку малиновых насаждений, поэтому высаживать их рядом на участке не рекомендуется...
04 01 2026 22:26:59
Выход зерна можно определить и по формуле (в г):
Вз= 100 Мз/Мп, где Мз — означает массу зерна початка (в г), Мп — массу всего початка (в г)...
03 01 2026 10:40:38
В процессе роста малина формирует достаточно высокие, до 2 м кусты, с мощными, толстыми побегами, на которых полностью отсутствуют шипы...
02 01 2026 5:25:39
Также он обладает менее яркой окраской, по сравнению с другими видами шмелей...
01 01 2026 18:51:49
Растение относится к вечнозелёным, при этом побеги образуют небольшую прикорневую розетку...
31 12 2025 14:49:11
Побеги у куста стелющегося типа, достаточно гибкие, длиной до 3–4 м...
29 12 2025 17:40:38
Иначе это может обернуться несварением желудка и прочим дискомфортом в области желудочно-кишечного тpaкта...
28 12 2025 5:47:50
Подготовленные овощи нарезают кружочками или натирают на крупной тёрке, в зависимости от рецепта...
27 12 2025 18:39:33
Придерживаясь правил севооборота, можно улучшить структуру почвы и избежать многих проблем в получении качественного и обильного урожая...
26 12 2025 5:29:57
Крона имеет коническую форму, с возрастом становится раскидистой...
24 12 2025 3:56:28
Знаете ли вы? Сорт Саммит пользуется значительной популярностью в Европе и Турции, где его активно используют для производства соков, джемов и т...
23 12 2025 4:18:54
Калорийность и БЖУ
Пищевая ценность овсянки на молоке на 100 г составляет:
Пищевая ценность овсяной каши на молоке с добавлением масла и сахара на 100 г:
Пищевая ценность овсяной каши на молоке с маслом без сахара:
калории: 102 ккал;
калории: 134,2 ккал;
калории: 131 ккал;
белки: 3,1 г;
белки: 4,5 г;
белки: 4,2 г;
жиры: 4,2 г;
жиры: 5,1 г;
жиры: 5,9 г;
углеводы: 14,1 г...
22 12 2025 7:23:29
Продукт насыщен витаминами:
Кроме того, он содержит в заметных количествах:
тиамином (В1);рибофлавином (В2);пиридоксином (В6);фолиевой кислотой (В9);аскорбиновой кислотой (С);токоферолом (Е);биотином (Н);ниацином (РР)...
21 12 2025 1:29:20
Лососёвые рыбы обитают преимущественно в холодных водах Тихого и Атлантического океана, в Белом и Балтийском море...
20 12 2025 14:51:15
Высота растения может достигать 2 м при условии расположения рядом шпалеры или другой опоры, по которой ежевика может стелиться...
19 12 2025 18:43:17
Также следует упомянуть, что для приготовления грибных салатов и закусок лисички обязательно нужно термически обpaбатывать...
18 12 2025 6:18:23
Но только не нужно путать с маринадом...
17 12 2025 5:16:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
