Как приготовить варенье из персиков?

Варенья — любимые заготовки фруктов и ягод на зиму у большинства хозяюшек. Процесс приготовления консервации не сложный, но зато значительно увеличивает срок хранения продукта. Сегодня поговорим о приготовлении персикового варенья на зиму.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Калорийность и пищевая ценность
- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты приготовления персикового варенья на зиму
- Как хранить в домашних условиях?
Калорийность и пищевая ценность
Энергетическая ценность персикового варенья на 100 грамм:
| Калорийность лакомства | 258 калорий |
| белки | 0 г |
| жиры | 0 г |
| углеводы | 66,8 г |
| пищевые волокна | 0,4 г | вода | 31 г |
Содержащиеся в варенье витамины и минералы:
- витамин А — 2 мкг;
- бэта-каротин — 0,01 мг;
- витамин В1 — 0,01 мг;
- витамин В2 — 0,02 мг;
- витамин С — 2 мг;
- витамин Е — 0,8 мг;
- витамин РР — 0,4 мг;
- калий — 163 мг;
- кальций — 9 мг;
- магний — 7 мг;
- натрий — 13 мг;
- фосфор — 15 мг;
- железо — 0,3 мг.
Знаете ли вы? С 1982 года в США август объявлен Национальным месяцем персика.
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы приготовить качественное варенье, необходимо правильно подобрать ингредиенты. Персики лучше выбирать жёлтые, ароматные, спелые, но не перезревшие и не мягкие. Если использовать переспевший плод, то в процессе термообработки он превратится в однородную субстанцию. Желательно, чтобы мякоть у него была нежной. Некоторые хозяюшки заменяют персики нектаринами, но тогда у варенья получается совсем иной вкус.
Даже если вы выбрали персики с гладкой кожицей, без ворсинок, всё равно верхний покров необходимо отделить от мякоти, чтобы он не портил общий вид и вкус готового блюда. Замораживать персики, а потом готовить из них варенье не желательно. Теряется насыщенность вкуса, да и консистенция варенья может быть уже другой.
Важно! Опытные хозяйки рекомендуют добавлять в варенье лимонную кислоту для лучшего хранения зимой.
Рецепты приготовления персикового варенья на зиму
Приготавливать десерт можно различными способами. Кто-то использует только персик, кто-то добавляет другие фрукты, а кто-то — орехи. Приведём пример нескольких популярных простых рецептов блюда.
Рецепт №1 Простой рецепт Рецепт №2 Ещё один вариант варенья (пятиминутка). Рецепт №3 С яблоками Рецепт №4 Со сливами Рецепт №5 С орехами Рецепт №1 легко 3 банки по 0,7 л180–200 мин.Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 1,5 кг 1 кг 1 палочка 0,5 ч. л.Простой рецепт
Энергетическая ценность на 100 г:Калорийность: 179 ккал Белки: 1 г Жиры: 0 г Углеводы: 45 г
Видео-рецепт
Простой рецепт Видео-рецепт: Простой рецептВажно! Обязательно снимайте пенку при варке варенья.
Рецепт №2
легко
Ещё один вариант варенья (пятиминутка).
2 банки по 0,5 л225 мин.Шаги4 ингредиента
- персики
1 кг
- сахар
0,7 кг
- сок лимона
1 ч.л.
- вода
200 мл
- Вымойте главный ингредиент, разрежьте, удалите косточку и нарежьте кусочками.
- Добавьте сахар и оставьте постоять несколько часов.
- Поставьте кастрюлю на плиту, закипятите, регулярно помешивая.
- Проварите на медленном огне пять минут.
- Добавьте лимонный сок, перемешайте, разлейте по банкам.
- Закатайте банки, переверните и оставьте остывать.
Смотрите также рецепты варенья из клубники , яблок , слив и винограда с косточками .
Рецепт №3
легко
С яблоками
2-3 банки по 0,5 л300 мин.Шаги4 ингредиента
- яблоки (средние)
550 г
- персики
550 г
- сахар
1,3 кг
- вода
110 г
- Помойте тщательно фрукты.
- Выложите чистые фрукты на полотенца из бумаги для просушки.
- Надрежьте персики по «шву» и аккуратно разделите их на половинки.
- Извлеките косточки. Если их не удаётся извлечь руками, воспользуйтесь чайной ложкой.
- Нарежьте персик средними дольками.
- Разрежьте на две части яблоки, удалите сердцевину и хвостики.
- Нарежьте яблоки на такие же дольки, как и сочный фрукт.
- Сложите все получившиеся кусочки в кастрюлю.
- В другой ёмкости закипятите 0,5 ст. фильтрованной воды и высыпьте сахар. Постоянно помешивайте, смесь пока сахар полностью не раствориться.
- Перелейте получившуюся жидкость в ёмкость с фруктами.
- Оставьте постоять 3-4 часа под крышкой. Спустя время, поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Варите заготовку 15 минут, постоянно снимая пенку.
- Разложите дольки по банкам, залейте сиропом.
- Накройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с горячей водой стерилизоваться 10 минут.
- Закатайте банки. Оставьте их остывать. Вкусное варенье на зиму готово. Храните заготовку в кладовке.
Важно! Можно добавить лимон и пряности для усиления вкуса и аромата варенья.
Рецепт №4
легко
Со сливами
2-3 банки по 0,5 л.90 мин.Шаги5 ингредиентов
- персики
1 кг
- сливы жёлтые
500 г
- апельсины
2 шт
- сахар
1,2 кг
- вода
2 ст.
- Вымойте килограмм персиков. Их нужно обязательно очищать от кожицы.
- Нарежьте плоды дольками, предварительно отделив мякоть от косточки.
- Вымойте сливы и апельсины, очистите их от кожицы и косточек, нарежьте кусочками.
- Влейте в кастрюлю 2 ст. воды и всыпьте сахар.
- Закипятите жидкость и добавьте фруктовую нарезку.
- Проварите всё на слабом огне 40 минут.
- Разлейте по стерильным банкам. Закатайте. Оставьте остывать.
Знаете ли вы? В эпоху Римской империи думали, что персик родом из Персии, так как латинское его название «Prunus persica», то есть «персидское яблоко».
Рецепт №5
легко
С орехами
2 банки 0,5 л130 мин.Шаги3 ингредиента
- персики
600 г
- сахар
600 г
- орехи грецкие
1 стакан
- Вымойте фрукты, очистите от кожуры и нарежьте дольками.
- Засыпьте дольки сахаром и оставьте на 60 минут, чтобы выделился сок.
- Пересыпьте всё в кастрюлю с толстыми стенками и поставьте на сильный огонь. Закипятите.
- Проварите на слабом огне полчаса.
- Добавьте очищенные и измельчённые орехи. Проварите ещё четверть часа.
- Разлейте по банкам и закатайте крышками.
Как хранить в домашних условиях?
Сколько можно хранить варенье, зависит от того, готовили вы его с косточками или без. Без косточек лакомство может простоять 1-2 года. Но вряд ли у вас будет получаться сохранять его так долго. Зимой, при нехватке витаминов, этот нежный, ароматный десерт будет «уходить» моментально.
С косточками продукт хранится всего 7-8 месяцев. Хранить варенье желательно в прохладном помещении (погреб, кладовка) и не допускать резких перепадов температуры. Открытые банки нужно ставить в холодильник.
Читайте также, полезны ли консервированные персики .
Персиковое варенье — очень вкусный продукт. Такое полезное лакомство обязательно должно быть среди заготовок у каждой хозяюшки, так как в нём содержится большое количество полезных веществ. Но не следует увлекаться этой сладостью, так как она очень калорийна.
Комментарии:
Хвойное покрытие равномерно расположено на ветках, которые растут вертикально, формируя форму шара естественным образом...
03 04 2026 7:55:49
Вокруг коврика по желанию расставляют удобную мебель...
02 04 2026 6:48:13
Особенно это касается культур с поверхностной корневой системой, как, например, ели...
01 04 2026 6:28:50
В периоды засухи кусты нужно поливать 2 раза в месяц, из расчёта 2 ведра воды под одно растение...
31 03 2026 17:23:46
Листья растения имеют сердцевидную форму, пятилопастные, окрашены в насыщенный зелёный цвет...
29 03 2026 7:55:36
Для песчаных грунтов и местности с крепкими морозами и малым количеством снега рекомендована посадка в траншеи...
28 03 2026 2:58:42
Поэтому, чтобы определить повышена ли температура тела у коровы, нужно обязательно изучить всю доступную информацию о ней, в том числе приблизительный возраст...
27 03 2026 21:38:49
Гроздь в форме конуса, средней плотности, вес 700–1200 г...
26 03 2026 17:29:52
Грецкие орехи — это мощный афродизиак...
25 03 2026 6:17:24
У нас баклажан культивируется как однолетнее растение ради плодов, представляющих собой большие ягоды, имеющие формы груши, овала или цилиндра...
24 03 2026 7:36:35
Оба варианта размешивают деревянной лопаткой до получения однородной массы, а затем процеживают через марлю и доводят общий объём первого ведра до 5 л...
23 03 2026 22:40:25
м; плотность посадки: 3–4 куста на 1 кв...
22 03 2026 7:36:10
Он считал, что для культуры главное её качества, а не «родители»...
20 03 2026 0:24:49
Особенно большим целебным потенциалом обладают листья кустарников, которые, к тому же, легко хранить в высушенном состоянии...
19 03 2026 14:18:57
Знаете ли вы? Сорт пшеницы камут не изменил своих свойств и структуры с древнейших времён, поэтому считается самым полезным сегодня...
18 03 2026 22:40:41
Лучше посадить рядом с гороховыми грядками морковку, петрушку или капусту...
17 03 2026 17:16:51
Внекорневые процедуры проводят сразу же после сбора урожая, до наступления листопада...
15 03 2026 14:58:55
В январе процедуру проводят редко, в основном при высокой вероятности потери цветка из-за переувлажнения почвы, заболеваний или поражения насекомыми...
14 03 2026 0:28:28
Хаpaктеристики куста
Куст имеет мощную разветвлённую структуру со средними листьями зелёного цвета...
13 03 2026 1:12:30
От трения начнёт выделяться белая пeниcтая субстанция, а вместе с ней — кукурбитацин...
12 03 2026 11:47:29
При появлении бутонов листва несколько скручивается, а во время цветения — возвращается в первоначальное состояние...
11 03 2026 11:25:34
Предпосадочные приёмы не отменяют остальных действий по уходу...
10 03 2026 22:42:35
Желательно подвязывать молодой кустарник к опорам, побеги, которые растут не туда, куда бы вам хотелось, желательно срезать...
09 03 2026 8:46:11
Цвет шляпки может быть оранжевым, жёлтым, коричневым с медовым оттенком;ножка в длину достигает 7 см, плотная, цилиндрической формы, бархатисто-коричневого окраса, расположена по центру шляпки;мякоть светлая, порой с лёгким жёлтым оттенком...
08 03 2026 17:16:42
Породы гусей для разведения
Основных пород для разведения не так уж и мало, есть из чего выбирать:
Линдовская...
06 03 2026 12:35:16
В день
Обычные куры не несутся ежедневно...
04 03 2026 18:51:28
Преимущества и недостатки выращивания чеснока в теплицах
Чтобы получить хороший урожай чеснока, посаженного в открытом грунте, надлежит учитывать многие факторы, среди которых: погодные условия, предрасположенность к болезням...
03 03 2026 22:52:20
Оптимальная температура воздуха — +16...
01 03 2026 10:12:37
Их доля не должна быть меньше 25% от общей массы кормов, летом же их дают по необходимости...
28 02 2026 10:25:51
Для дней рождения, Нового Года и других похожих праздников неплохими будут описанные ниже варианты...
27 02 2026 15:54:39
Листья тёмно-зелёные, средних размеров...
25 02 2026 10:56:20
В составе 1 мл инъекционной формы лекарства:
сульфадимезина — 200 мг;триметоприма — 40 мг...
24 02 2026 16:55:59
В этом случае не имеет значения на сколько кусков вы его разделите...
23 02 2026 17:50:25
В качестве комнатного растения этот вид алоэ используется не только благодаря своим лечебным свойствам и декоративной пестроте листьев, то также из-за довольно эффектного цветения...
22 02 2026 8:38:10
Этот элемент способствует размножению фитофторы...
21 02 2026 20:46:44
Богаты глазневиком торфяные болота, моховая тундра и заболоченные леса Архангельской, Норильской, Брянской, Смоленской, Калужской, Псковской, Вологодской, Новгородской, Ленинградской области и Красноярского края...
20 02 2026 11:44:48
Благодаря фолиевой кислоте, которой в гречке очень много, употрeбление данной крупы влияет на правильное развитие ребёнка в утробе матери...
19 02 2026 1:59:56
Например: вы заказали доставку дров или навоза...
18 02 2026 13:31:30
Рекомендуем больше ознакомиться с особенностями диеты на гречке с овощами и огоромной пользой без вреда для вашего здоровья...
17 02 2026 20:13:55
Из тыквы можно приготовить самые разнообразные супы, каши...
16 02 2026 17:24:27
Прежде, чем высаживать клубнику, её нужно осмотреть на предмет болезней или повреждений, отобрать наиболее качественные экземпляры, после чего прикопать их в небольшую ёмкость и оставить в прохладном тёмном помещении на несколько недель для адаптации...
15 02 2026 12:10:42
Однако на некоторые моменты обязательно нужно обратить своё внимание...
14 02 2026 14:28:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку