Самые вкусные рецепты маринованных слив на зиму

Слива известна своими полезными свойствами. Чтобы иметь возможность употрeбллять фрукт на протяжении всей зимы, его можно замариновать несколькими способами в домашних условиях.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Полезные и вредные свойства
- Рецепты маринованных слив на зиму
- Особенности хранения в домашних условиях
Полезные и вредные свойства
Плоды сливы называются костянками. Они бывают с синей, фиолетовой, жёлтой, красной, бордовой, розовой кожицей. Хаpaктеризуются сочностью, плотностью, кисло-сладким или кислым вкусом. Костянки насыщены витаминами и минералами, в частности содержат большое количество витамина С, Е, К, РР, В1, В6. Калорийность фрукта составляет 49 ккал/100 г. В нём вмещается 0,8 г белков, 0,3 г жиров, 9,6 г углеводов. Благодаря таким хаpaктеристикам, костянки могут оказывать позитивные, лечебные и негативные действия на человеческий организм.
- Полезные свойства:
- усиление перистальтики кишечника;
- возбуждение аппетита;
- оказание слабительного эффекта;
- нормализация моторно-секреторной функции желудка;
- очищение крови от холестерина;
- улучшение кроветворение;
- снижение артериального давления;
- омоложение кожных покровов;
- укрепление сосудов.
Сливы рекомендуют регулярно употрeбллять, чтобы не заболеть атеросклерозом, холециститом, анемией, запорами, сердечно-сосудистыми болезнями и не иметь проблем с почками. Маринованный продукт сохраняет большинство свойств. Очень полезными также являются сушёные плоды — чернослив . Чтобы фрукт оказывал лишь благотворные действия, его не стоит употрeбллять бесконтрольно, на голодный желудок, одновременно с молочными или кисломолочными продуктами. В противном случае возможно возникновения болей, метеоризма, поноса. Сливы нельзя употрeбллять людям с избыточной массой тела, повышенной кислотностью желудка, подагрой, ревматизмом, желчнокаменной болезнью, аллергией.
Знаете ли вы? Английская королева Елизавета II, чтобы оставаться молодой и здоровой, каждый день ест по 2 сливы сорта Бромпкон. Плоды собирают с деревьев, которые растут в королевском саду.
Рецепты маринованных слив на зиму
Существует множество рецептов, как мариновать сливы. В этом разделе приводится технология приготовления одного из самых простых — классического способа, вкусного блюда с косточкой по типу оливок или маслин, а также пикантных закусок с добавлением чеснока и гвоздики.
Такие закатки станут хорошим дополнением к мясу, солёным блюдам и изменят представление о том, что фрукт может быть только десертом и подаваться к сладкому столу. Маринованные сливы отлично дополняют гарниры, а сливовый маринад широко используется для запекания мясных блюд, чтобы придать их вкусу фруктовую нотку. Их стоит консервировать, чтобы иметь возможность употрeбллять на протяжении всей зимы и весны. Для маринования или засолки следует подбирать сладкие, слегка недозревшие, плотные плоды. Консервировать можно различные сорта, в том числе угорку (венгерку ). Чтобы при заливке только что закипевшим маринадом у плодов не лопнула кожица, её следует проколоть зубочисткой в нескольких местах.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 С косточкой без стерилизации Рецепт №3 С чесноком Рецепт №4 С гвоздикой Рецепт №1 легко 2–2,5 ч Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 1 кг 0,5 л 160 г 1 ч. л. 4 шт. 4 шт. 2 головки 2 шт. 50 мл Видео-рецептКлассический рецепт
Энергетическая ценность на 100 г:калории: 64 ккал белки: 0,3 г жиры: 0,1 г углеводы: 16,5 г
Ознакомьтесь с лучшими рецептами маринованного винограда на зиму .
Рецепт №2
легко
С косточкой без стерилизации
1 ч Шаги9 ингредиентов
- сливы неспелые
1 кг
- вода
0,7 л
- сахарный песок
1 ст. л.
- соль мелкая
1 ст. л.
- уксус
125 мл
- масло растительное
125 мл
- корица молотая
1 г
- перец душистый
5 горошин
- гвоздика
5 шт.
- Чистые фрукты полить кипятком.
- Вскипятить воду и поместить в неё все ингредиенты.
- Довести до кипения.
- Снять с плиты.
- Извлечь сливы.
- Разложить фрукты по стеклянной таре.
- Заполнить банки маринадом.
- Произвести закатку.
- Перевернуть банки вниз горлышком.
- Укрыть пледом или одеялом.
Важно! Косточки сливы содержат амигдалин, который в человеческом организме преобразуется в ядовитую синильную кислоту. Употрeбление большого количества косточек может спровоцировать серьёзное отравление.
Рецепт №3
легко
С чесноком
1–1,5 ч Шаги11 ингредиентов
- слива
1–1,2 кг
- чеснок
2 головки
- петрушка
половина пучка
- укроп
половина пучка
- кинза
половина пучка
- перец чёрный
20 горошин
- перец душистый
20 горошин
- вода
0,7–0,9 л
- сахар
150 г
- соль
1 ст. л. с горкой
- уксус (9%)
75 мл
- Почистить головки чеснока.
- Мелко нарезать зубки и зелень.
- Перемешать.
- Сделать вдоль слив надрезы и удалить косточки.
- Заполнить внутренности фруктов чесночно-травяной смесью.
- Поместить фаршированные плоды в предварительно простерилизованные банки.
- Насыпать перец.
- Вскипятить воду и залить её в банки.
- Спустя 15 мин. слить воду, добавить в неё сахар, соль, уксус и вскипятить.
- Разлить маринад по банкам.
- Произвести закатку крышками.
- Перевернуть ёмкости вниз горлышком.
- Укутать консервированный продукт.
- Дождаться полного охлаждения и отправить на хранение.
Знаете ли вы? Владелец фермерства из Дагестана Ахмедхан Магомедов вывел новый сливовый сорт, который назвал в честь известной голливудской актрисы Анджелины Джоли. Раньше именем знаменитости называли паука и храм в Камбоджи.
Рецепт №4
средне
С гвоздикой
6 дней Шаги5 ингредиентов
- слива
6 кг
- лист лавровый
40 г
- гвоздика
12 г
- сахарный песок
1,8 кг
- уксус яблочный
155 г
- Вымытые фрукты просушить.
- Уложить в большую ёмкость, добавить лавровый лист и гвоздику, перемешать.
- Вскипятить уксус.
- В ходе кипения добавлять малыми порциями сахар, постоянно перемешивая.
- Влить уксус в сливы и перемешать.
- Приготовленную смесь охладить.
- Извлечь фрукты из маринада.
- Маринад вскипятить.
- Снова залить в сливы и остудить.
- Повторять кипячение, заливание и охлаждение 2 раза в день на протяжении 6 суток.
- На шестой день извлечь фрукты из маринада.
- Разложить их по стерилизованным банкам.
- Маринад вскипятить и проварить одну минуту.
- Разлить по банкам.
- Произвести закатку крышками.
- Перевернуть ёмкости вниз горлышком.
- Укутать пледом либо одеялом.
- После охлаждения в течение суток поместить на хранение.
Особенности хранения в домашних условиях
Маринованные, закатанные жестяными крышками заготовки допускается хранить в комнатных условиях, в тёмном сухом месте. Срок употрeбления консервации — 1 год.
Важно! Консервированные продукты нельзя замораживать и хранить вблизи отопительных приборов, источников тепла.
Из сливы можно приготовить множество маринованных закусочных блюд, ароматных, с необычным вкусом. Консервирование их произвести несложно. Главное — осуществить стерилизацию ёмкостей и крышек, придерживаться технологии и соблюсти пропорции ингредиентов, указанных в рецепте.
Комментарии:
Высота растения не превышает 40 см...
03 02 2026 2:17:56
Максимальный урожай в количестве 50 кг с дерева можно получить уже спустя 2 года с момента начала плодоношения...
02 02 2026 0:43:42
Знаете ли вы? Существуют сорта картофеля, мякоть которых синяя от природы...
01 02 2026 7:50:34
Полное раскрытие проводят после появления зелёных побегов, при среднесуточной температуре воздуха +10°С и температуре почвы +6…+8°С...
31 01 2026 10:37:27
Отличаются внешне и личинки особей:
побеговая — тельце в длину 10–12 мм, с жёлтым или зелёным оттенком;стeблевая — в длину 1–2 мм, поверхность тела оранжевая или бледно-жёлтая...
30 01 2026 21:11:54
Причиной такого названия стало то, что в древности жрецы сжигали ветви растения, прославляя своих богов...
29 01 2026 6:13:51
Максимального плодоношения деревья достигают ближе к восьмилетнему возрасту...
28 01 2026 10:53:30
Вода должна быть тёплой (+20...
27 01 2026 9:41:51
Дизайнеры придерживаются мнения, что желательно оформлять экстерьер и интерьер дома, а также ландшафт участка в одном стиле, чтобы все элементы гармонично сочетались...
26 01 2026 7:56:58
Полноценным разведением этих упряжных коней начали заниматься относительно недавно, в 1996 году, когда был официально зарегистрирован жеребёнок по имени Кушти Бок...
25 01 2026 7:40:43
Рассмотрим основные особенности самых популярных вариантов:
Эписция гвоздикоцветковая (dianthiflora)...
24 01 2026 16:55:49
Неважно каким способом вы решили заготавливать грибы, обpaбатывать их перед готовкой в любом случае необходимо...
23 01 2026 17:21:48
До 60% всего мирового объёма этого овоща выращивают именно в Китае...
22 01 2026 18:42:28
Фигура становится утончённой, а кожа приобретает упругость...
21 01 2026 21:59:28
Полезные свойства для организма
Гoлyбика, как и большая часть ягод, приносит человеческому организму огромную пользу...
20 01 2026 19:36:51
Чернозём или песчаные земли — не лучший вариант для данного хвойного дерева...
19 01 2026 9:46:47
Со штамбов и скелетных ветвей необходимо удалить отмершую кору и обработать таким же раствором...
18 01 2026 23:31:26
Рецепт №1 Самый простой рецепт — через мясорубкуРецепт №2 Без стерилизации, с базиликомРецепт №3 Со сливами
Рецепт №1легко
Самый простой рецепт — через мясорубку
6 банок на 1 л50–65 минутШаги7 ингредиентовбаклажаны 3 кг
томаты 2 кг
перец болгарский 0,5 кг
лук 0,5 кг
чеснок 1 головка среднего размера
масло растительное 300 мл
соль по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 94 ккал
Белки 1,0 г
Жиры 7,0 г
Углеводы 9,0 г
Баклажаны промыть, просушить, расположить на противне и выпекать в духовке до готового состояния, около 30 минут...
17 01 2026 6:22:32
Важно! При чистке корня снимают небольшой слой кожуры, поскольку большая часть полезных элементов содержится именно под кожицей...
16 01 2026 7:39:46
Если верхняя часть имеет насыщенный зелёный глянцевый оттенок, то нижняя — с небольшими серебристыми полосами продольной структуры с завёрнутыми краями;длина хвои около 1-2 см;зимостойкость средняя, до -23°С...
14 01 2026 4:41:12
Овощ не содержит грубой клетчатки, а состоит из тонкой клеточной структуры, благодаря чему положительно влияет на функции печени и желчевыводящих путей, нормализует стул...
13 01 2026 22:11:21
Находящаяся внутри мякоть всегда мелкозернистая, нежная и средней плотности...
12 01 2026 1:39:48
Толщина побегов значительная, что обеспечивает их выносливость и устойчивость, а также вертикальное расположение (отсутствие склонности к сгибанию)...
10 01 2026 5:31:44
Важно! При лечении простудных заболеваний хорошо помогает лакомство из малины, перетёртой с сахаром или фруктозой, без термической обработки...
08 01 2026 9:55:51
В других случаях вялость листьев у этих комнатных цветов чаще всего вызывает нарушение условий содержания и ухода за цветком...
06 01 2026 9:33:23
+24°С ночью;влажность воздуха 60–80%...
05 01 2026 18:58:27
Она способна восстановить микрофлору почвы и нормализовать деятельность микроорганизмов...
04 01 2026 20:40:55
Защитные материалы
Подготавливая растения к зимовке, нужно ответственно подойти к выбору защитных материалов...
03 01 2026 11:10:13
Укрытие полиэтиленом
Укрывать посадки на зиму полиэтиленовой пленкой нежелательно...
02 01 2026 10:44:32
Необходимо использовать прочные и высококачественные материалы, чтобы конструкция не деформировалась;декоративные (прогулочные)...
01 01 2026 15:15:34
Их длина может достигать 40–70 см, а диаметр окружности, которую визуально создаёт листва, — 50–60 см...
31 12 2025 20:20:17
Основные отличия твёрдой и мягкой пшеницы
Разные сорта пшеницы отличаются между собой некоторыми ботаническими особенностями и даже химическим составом...
30 12 2025 20:10:41
Затем корнеплод должен расти ещё 26–45 дней до максимального созревания...
29 12 2025 8:54:23
Направление роста каркасных ветвей — вверх, угол по отношению к стволу около 60°...
28 12 2025 22:37:33
Огурцы небольшие, длиной около 10 см...
27 12 2025 8:50:35
;повышает температуру тела, поэтому нельзя употрeбллять во время простудных заболеваний с высокой температурой...
26 12 2025 21:31:38
Борьба с данным видом болезни происходит с помощью антибиотиков или бактерицидных препаратов...
24 12 2025 7:18:58
Когда сажать весной в разных регионах
В разных регионах разные погодные условия, поэтому сроки весенней посадки в каждом регионе свои...
23 12 2025 7:57:20
За это время привявшие зеленцы «отойдут» и станут яркими и плотными...
22 12 2025 9:27:16
После того, как малыш достигнет возраста 3-х месяцев, можно пробовать свежий абрикос, начиная с одной половинки фрукта...
21 12 2025 21:33:40
При разломе будет слышен звонкий хруст...
20 12 2025 6:23:23
Внешний вид дерева
Деревья вырастают не слишком высокими — их высота обычно не превышает 4 м...
19 12 2025 12:27:54
К примеру, в реках Приморья рыбы больше всего в нечётные годы, в то время как в чётные её численность незначительная, и рыболовные суда не получают достаточно выручки...
18 12 2025 4:31:32
Важно следить за погодой – если набегут тучи, то лучше убрать овощ в темное место...
17 12 2025 17:14:43
Конечно, если температура окружающей среды снизится слишком сильно, и этот барьер будет пересечён, рыба погибнет...
16 12 2025 22:15:53
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку