Рецепт засолки огурцов на зиму с яблочным уксусом > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепт засолки огурцов на зиму с яблочным уксусом

Рецепт засолки огурцов на зиму с яблочным уксусом

1 лайк

Хрустящие маринованные огурчики — любимое лакомство многих. Их едят с картошкой, с мясными блюдами, добавляют в салаты или готовят вкусные первые блюда.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Огурцы лучше всего покупать на рынке с утра. Плоды должны быть свежие и сочные. На ощупь твёрдые и крепкие. У засолочных сортов кожура тонкая, шипы тёмные. Плод для засолки должен быть ярко-зелёного цвета, кончики и бока чуть светлее. Они должны быть ровной, продолговатой формы, без царапин и утолщений.

Важно! Огурцы необходимо тщательно промывать под проточной водой, чтобы не оставалось никаких загрязнений. И просушивать на полотенце.

Рецепты заготовок солёных огурцов с яблочным уксусом на зиму

У каждой хозяйки в запасе есть свои любимые и проверенные способы заготовки солёных огурцов. Их солят в бочках, пакетах, целыми или резанными. Из огурцов делают салаты, маринуют с другими овощами. Советуем попробовать сделать впрок огурцы, маринованные с уксусом, но не обычным столовым, а яблочным. Они получаются пряными, хрустящими и необыкновенно вкусными.

Рецепт №1

Классический рецепт без стерилизации

Рецепт №2

Со стерилизацией

Рецепт №1

средне

Классический рецепт без стерилизации

1 банка на 2 л4-5 часов Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • огурцы

    1 кг

  • укроп в зонтиках

    2-3 шт.

  • перец жгучий красный

    0,5 шт.

  • соль

    1,5 ст. л.

  • сахар

    4 ст. л.

  • уксус яблочный

    150 мл

  • горчица в зёрнах

    1 ч. л.

  • лавровый лист

    2 шт.

  • перец горошек чёрный

    4 шт.

  • душистый

    4 шт.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 16 ккал Белки 2,8 г Жиры 0 г Углеводы 1,3 г
  1. Огурцы замочить в ледяной воде на 2–4 ч.
  2. Тщательно вымыть, срезать кончики, выложить на чистое сухое полотенце, дать просохнуть.
  3. На низ подготовленной тары поместить зонтики укропа, целые зубцы чеснока, красный острый перец.
  4. Заполнить плотно огурцами.
  5. Вскипятить чайник, залить заготовку кипятком, прикрыть пропаренными крышками, дать постоять 10–15 мин.
  6. Воду вылить, банку опять наполнить чистым крутым кипятком, оставить на 5–7 мин.
  7. Вскипятить воду для маринада, высыпать соль, сахар, добавить листья лавра, горошины перцев, добавить зёрна горчицы, проварить 2-3 мин.
  8. Вылить воду из банки.
  9. В кипящий маринад вылить уксус яблочный, заполнить банку маринадом.
  10. Быстро закрутить крышкой, перевернуть, укутать чем-то тёплым оставить охлаждаться.

Важно! Банки нужно заполнять маринадом до самого верха, чтобы избежать образования плесени.

Видео-рецепт

Классический рецепт без стерилизации Видео-рецепт: Классический рецепт без стерилизации

Знаете ли вы? Яблочный уксус — продукт полностью натуральный. Он богат витаминами и антиоксидантами.

Рецепт №2

средне

Со стерилизацией

2 банки на 1 л6-8 часов Шаги8 ингредиентов

  • огурцы

    1 кг

  • яблоки кисло-сладких сортов

    2 шт.

  • соль

    1 ст. л.

  • яблочный уксус

    2 ст. л.

  • лук

    1 шт.

  • чеснок

    4 зубчика

  • укроп по вкусу
  • вода

    500–700 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 16 ккал Белки 2,7 г Жиры 0 г Углеводы 1,2 г
  1. Чистые огурцы заливаем холодной водой на 5–7 ч.
  2. Яблоки моем, трём на мелкой тёрке, выдавливаем сок через марлю или сито.
  3. Получившийся сок доводим водой до 1 л.
  4. Выливаем в кастрюлю, добавляем соль, варим 2-3 мин.
  5. Половину лука режем кольцами, остальной дольками.
  6. На дно чистых банок выкладываем лук кольцами, измельчённый чеснок и укроп.
  7. Плотно выкладываем огурцы, пустые места заполняем дольками лука.
  8. В каждую банку добавляем по одной ложке уксуса яблочного.
  9. Заполняем до краёв горячим рассолом.
  10. Стерилизуем в горячей воде 5 мин.
  11. Закупориваем, переворачиваем на крышки.

Особенности хранения заготовок

Банки с солёными огурцами хранят в сухом, тёмном помещении с достаточным доступом воздуха. Консервация хранится до 18 месяцев. Но не более 2-х лет. Если крышки поржавели или надулись, такие банки лучше утилизировать, в пищу их принимать категорически нельзя.

Знаете ли вы? В рецептах со стерилизацией, заготовки не накрывают одеялом, иначе огурцы станут мягкими.

Сегодня прилавки магазинов пестреют множеством разносолов. Но гораздо вкусней и полезней приготовить консервацию самостоятельно. Если придерживаться рецептуры и поэтапности — сделать это совсем не сложно.



Комментарии:

Сколько дыни можно кушать в день без вреда для фигуры?

Сколько дыни можно кушать в день без вреда для фигуры? Однако в определённых ситуациях даже этот сверхполезный продукт может стать причиной желудочного расстройства, а порой и отравления...

03 04 2026 13:13:53

Как сушить арбуз в электросушилке?

Как сушить арбуз в электросушилке? Чтобы сократить время проведения процесса сушения и минимизировать риск пропитки неприятным запахом, оседания пыли на поверхности сухофруктов, можно использовать электросушилку...

02 04 2026 12:16:58

Особенности обрезки можжевельника летом и осенью

Особенности обрезки можжевельника летом и осенью Способы и типы обрезки летом, осенью и весной Существует несколько видов обрезки можжевельника, каждый из которых выполняется по чёткому алгоритму, в конкретное время года и имеет определённое назначение...

01 04 2026 16:29:34

Как правильно пересадить виноград?

Как правильно пересадить виноград? К нему нужно прибегать лишь при крайней необходимости, лучше будет подождать поздней осени...

31 03 2026 3:50:33

Как груша влияет на стул детей и взрослых

Как груша влияет на стул детей и взрослых Всё зависит от сортовой принадлежности...

30 03 2026 22:32:16

Описание гoлyбики сорта Пинк лимонад

Описание гoлyбики сорта Пинк лимонад Также её можно встретить на Кавказе, Урале, в Сибири, на Дальнем востоке и в умеренной полосе России...

29 03 2026 15:29:10

Холода не помеха: 8 самых морозостойких сортов роз, которые доживают до весны

Холода не помеха: 8 самых морозостойких сортов роз, которые доживают до весны Не опадает при ливнях, обладает средней устойчивостью к заболеваниям...

28 03 2026 22:48:48

Особенности применения редьки с мёдом от кашля

Особенности применения редьки с мёдом от кашля Как видим, мёд является высокопродуктивным веществом с богатым составом, который по действию на организм сравнивается с антибиотиком...

27 03 2026 22:56:23

Вот почему дерево в саду не плодоносит. Устраните эти проблемы и плодов будет не счесть

Вот почему дерево в саду не плодоносит. Устраните эти проблемы и плодов будет не счесть Может случиться так, что климатические условия региона выращивания не подходят каждому конкретному сорту...

26 03 2026 3:27:39

Вегетационный период смородины

Вегетационный период смородины Знаете ли вы? Смородина растёт в разных частях света, кроме Австралии и Антарктиды...

25 03 2026 13:47:17

Капельный полив своими руками: 3 варианта изготовления из подручных материалов

Капельный полив своими руками: 3 варианта изготовления из подручных материалов Рассмотрим несколько вариантов подручных материалов для организации капельного полива...

24 03 2026 10:24:41

Ринит у кроликов: причины, симптомы и лечение

Ринит у кроликов: причины, симптомы и лечение Причины появления ринита Ринит у кроликов может быть спровоцирован сразу несколькими факторами, среди них можно отметить как биотические, так и абиотические...

22 03 2026 22:27:56

Как и чем подкармливать шелковицу при цветении

Как и чем подкармливать шелковицу при цветении Данная культура плохо переносит повышенную влажность, так что если вы располагаете знаниями о подземных водах на вашем участке, следует оградить дерево от их скопления...

21 03 2026 3:52:12

Как правильно замариновать капусту

Как правильно замариновать капусту Для кулинарной переработки отбирают только полноценно зрелые овощи, без каких-либо гнилостных повреждений и следов развития вредителей...

20 03 2026 7:46:49

Молочные породы КРС

Молочные породы КРС Красно-пёстрая Выведены эти бурёнки российскими селекционерами путём скрещивания симментальской и голштинской пород...

19 03 2026 0:34:27

Подкисление почвы для гoлyбики уксусом

Подкисление почвы для гoлyбики уксусом Данный показатель различен в разных регионах...

18 03 2026 5:25:34

Как избавиться от паутинного клеща на перцах

Как избавиться от паутинного клеща на перцах Длина тельца взрослого клеща составляет 0,4 мм...

17 03 2026 4:28:35

10 растений, которые цветут всё лето, до холодов

10 растений, которые цветут всё лето, до холодов Листья бархатцев пахнут сильнее самих цветов...

16 03 2026 5:59:40

Что такое цеолит и зачем его добавлять в почву

Что такое цеолит и зачем его добавлять в почву По своему происхождению их разделяют на: природные (вулканические и осадочные); синтетические...

15 03 2026 2:45:12

Сорт винограда Тасон

Сорт винограда Тасон Сорт, изначально созданный для юга России и Украины, прекрасно показал себя и в более холодном климате Московской и Ленинградской областей...

13 03 2026 10:54:19

Выращивание гoлyбики

Выращивание гoлyбики Один из высокорослых кустов, его высота достигает 1,5 м...

12 03 2026 17:49:38

Лучшие сорта огурцов для Подмосковья

Лучшие сорта огурцов для Подмосковья Рассмотрим самые популярные варианты самоопыляемых и пчёлоопыляемых сортов для Подмосковья...

11 03 2026 16:40:10

Поздний картофель

Поздний картофель В процессе выращивания обратите также должное внимание важности систематической обработки кустов специальными средствами с целью профилактики поражения растения...

10 03 2026 10:15:56

Фото и описание чёрной сосны Нана

Фото и описание чёрной сосны Нана На фоне тёмной хвои красиво смотрятся жёлто-коричневые, до 7 шишки в форме яйца...

09 03 2026 20:31:27

Осенняя посадка малины: пошаговое руководство, преимущества и недостатки

Осенняя посадка малины: пошаговое руководство, преимущества и недостатки Лучше всего выбрать временем посадки этого растения период уверенного снижения суточной температуры...

08 03 2026 7:39:51

Особенности посадки черешни Хелена и ухода за ней

Особенности посадки черешни Хелена и ухода за ней Описание плодов Сорт относят к десертным...

07 03 2026 14:34:23

Дицентра — виды и сорта

Дицентра — виды и сорта Описание: высота — 15–100 см;форма куста шарообразная;стeбли вертикальные и поникающие, разветвлённые, толстые и мясистые;листва ажурная, перисто-рассечённая, на длинных черешках, с различным окрасом зелёных оттенков;корневище мясистое, клубневидное, глубоко уходящее в почву;цветки имеют форму сплющенного сердца, ширина которого 2–3 см, верхние лепестки, окрашенные в разнообразные тона (от белого до розового), приоткрывают нижнюю часть бутона, откуда выглядывает капля обычно белого цвета;цветоносы высокие, дугообразные, поникающие;плод в виде коробочки с чёрными продолговатыми семенами...

06 03 2026 8:23:18

Простой и вкусный рецепт вина из варенья чёрной смородины

Простой и вкусный рецепт вина из варенья чёрной смородины Вино, приготовленное из смородины, выводит из организма токсины, стимулирует иммунную систему, придаёт тонус и укрепляет стенки кровеносных сосудов...

04 03 2026 15:29:57

Как правильно проводить аэрацию газона

Как правильно проводить аэрацию газона Сколько раз за сезон и когда проводить Аэрирование грунта необходимо проводить ежегодно, не менее одного раза...

03 03 2026 10:36:36

Как покрасить веранду снаружи на даче: выбор краски и её цвета

Как покрасить веранду снаружи на даче: выбор краски и её цвета Древние египтяне пошли ещё дальше и научились получать фиолетово-красную краску из секреции отдельного вида улиток...

02 03 2026 18:38:45

Описания рододендрона гибридного сорта Krolowa Jadwiga

Описания рододендрона гибридного сорта Krolowa Jadwiga Чтобы этого избежать, обязательно в конце сезона потребуется проведение профилактических мероприятий...

01 03 2026 19:10:31

Мясо-яичные породы кур

Мясо-яичные породы кур Цвет перьев — золотисто-коричневый или светло-коричневый...

28 02 2026 15:26:28

Особенности подкормки репчатого лука весной

Особенности подкормки репчатого лука весной Сроки внесения подкормки Период вегетации для репчатого лука составляет около трёх месяцев...

27 02 2026 5:23:20

Семейство Вёшенковые: разновидности, когда и где растут вёшенки, применение

Семейство Вёшенковые: разновидности, когда и где растут вёшенки, применение Гименофор у вёшенок сплошной, пластинчатого типа...

26 02 2026 17:47:54

Облепиха Ватутинская: описание сорта, посадка и уход

Облепиха Ватутинская: описание сорта, посадка и уход Плоды кустарника средние, овальной формы, весят около 0,6 г...

25 02 2026 6:37:17

Как пожарить грузди с картофелем?

Как пожарить грузди с картофелем? Грибы следует тщательно промыть проточной водой, обрезать ножки и нарезать на куски любой формы...

24 02 2026 7:20:53

Грибы опята — способы приготовления, рецепты, калорийность

Грибы опята — способы приготовления, рецепты, калорийность Узнайте также рецепт приготовления салата с грибами, курицей и грецкими орехами...

23 02 2026 14:20:16

Хаpaктеристика и правила выращивания сливы Мирабель

Хаpaктеристика и правила выращивания сливы Мирабель Знаете ли вы? Слива не существует в диком виде, по мнению экспертов, растение возникло в ходе эволюции около 2 тысяч лет назад, путём скрещивания тёрна и алычи...

22 02 2026 7:48:56

Имбирный корень дал росток: что делать дальше

Имбирный корень дал росток: что делать дальше Правила посадки в домашних условиях Посадить имбирь дома сможет каждый желающий...

21 02 2026 13:43:34

Европейский стиль ландшафтного дизайна

Европейский стиль ландшафтного дизайна Висячие Сады Семирамиды В этот период были систематизированы все накопленные человечеством знания, что вылилось в создание «Висячих садов»...

20 02 2026 6:25:20

Средство из аптечки оживляет и стимулирует цветение комнатных растений

Средство из аптечки оживляет и стимулирует цветение комнатных растений И в таком случае подкормкой аспирином не обойтись, нужно срочно принимать соответствующие меры...

19 02 2026 2:36:53

Что делать, если листья у перцев в теплице вянут?

Что делать, если листья у перцев в теплице вянут? Стебель здорового растения в этот период должен достичь почти 25 см...

18 02 2026 6:22:23

Особенности посадки и дальнейшего ухода за клубникой Зенга Зенгана

Особенности посадки и дальнейшего ухода за клубникой Зенга Зенгана Но в последние годы владельцы крупных земельных участков предпочитают сажать ремонтантные сорта, с которых за 1 год можно получить несколько урожаев ягод...

17 02 2026 14:17:25

Фламмулина, или опёнок зимний: где и когда собирают гриб, как выглядит, польза и вред

Фламмулина, или опёнок зимний: где и когда собирают гриб, как выглядит, польза и вред Цвет шляпки может быть оранжевым, жёлтым, коричневым с медовым оттенком;ножка в длину достигает 7 см, плотная, цилиндрической формы, бархатисто-коричневого окраса, расположена по центру шляпки;мякоть светлая, порой с лёгким жёлтым оттенком...

15 02 2026 21:26:35

Грядка-лазанья – что это такое и как сделать

Грядка-лазанья – что это такое и как сделать Главным преимуществом такой грядки является то, что сеять семена или высадить рассаду можно пpaктически сразу, а не ждать около года, как в случае с компостной ямой...

13 02 2026 12:45:36

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::