Способы приготовления жареных маслят с картошкой > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Способы приготовления жареных маслят с картошкой

Способы приготовления жареных маслят с картошкой

Блюда с грибами издавна славились своими вкусовыми качествами. Одним из самых известных таких рецептов являются маслята, жареные с картошкой и сметаной. Такое блюдо станет не только украшением стола, но и принесёт удовольствие любому гурману. Как правильно его приготовить, рассматривается в этой статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

С подбором компонентов, составляющим этот рецепт, всё достаточно просто — они должны быть свежими. Грибы берутся молодые или среднего возраста, без червей и не пересушенные на солнце. Клубни картошки выбираются больше среднего размера, не рассыпчатые при готовке, не битые и с отсутствием зелёных пятен на кожуре.

Сметану лучше использовать домашнюю, натуральную, в меру жирную и ароматную. Маслята восприимчивы к радиации и способны её накапливать, поэтому собирать их надо в экологически чистых районах, а перед жаркой один или два раза отварить, сливая бульон.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №2

С сыром и зеленью

Рецепт №1

сложно

Классический рецепт

4–61 час 30 минут Шаги8 ингредиентов

  • маслята

    500 г

  • картофель

    700 г

  • лук репчатый средний

    3 шт.

  • перец красный молотый

    на кончике ножа

  • сметана

    200 мл

  • сливки

    20 мл

  • мука

    2 ст. л.

  • соль, грибная приправа

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 78 ккал Белки 2,3 г Жиры 2,9 г Углеводы 11 г
  1. Промыть и очистить грибы от лесного мусора, после чего отварить их в воде течение 20 минут. Слить воду, налить новую и отваривать ещё 30 минут. Этот бульон тоже слить. Маслята откинуть на дуршлаг и дать стечь с них жидкости.
  2. Грибы нарезать (в зависимости от размера) на 4–8 частей, лук пошинковать полукольцами, перемешать и обжарить на растительном масле в большой сковороде.
  3. Картофель очистить, нарезать дольками и обжарить в сотейнике, мультиварке или другой сковороде.
  4. В сковороду с маслятами добавить муку, перемешать и подержать на огне несколько минут. После чего приправить специями и солью по вкусу.
  5. Жареный картофель добавить в сковородку с грибами, ввести сливки и сметану, тщательно, но аккуратно перемешать и тушить 10–15 минут на медленном огне под крышкой.
  6. Открыть крышку, выключить огонь и дать готовому блюду настояться в течение нескольких минут.

Узнайте ещё рецепты приготовления жареных маслят с картошкой .

Рецепт №2

средне

С сыром и зеленью

3-4 1 час 20 минут Шаги6 ингредиентов

  • маслята

    250 г

  • картофель

    500 г

  • сметана

    150 мл

  • сыр пармезан

    100 мл

  • петрушка и укроп

    по половине пучка

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 102 ккал Белки 5 г Жиры 5,3 г Углеводы 8,7 г
  1. Хорошо помыть и очистить маслята, особенно тщательно убрать слизь со шляпки. Отварить их в течение 20 минут, слить воду, налить новую и отваривать ещё полчаса, после чего ещё раз слить жидкость и просушить массу в дуршлаге.
  2. Проваренные грибы и сырой картофель одновременно положить в подогретую сковороду с растительным маслом и жарить при редком помешивании в течение 20 минут.
  3. Блюдо солится по вкусу, в него добавляется сметана, всё перемешивается и тушится ещё несколько минут.
  4. Снять сковородку с огня, натереть сверху твёрдый сыр на мелкой тёрке, посыпать мелко нарубленной зеленью и накрыть крышкой на 10 минут.
Важно! При введении сметаны или сливок в картошку с грибами необходимо добавить щепотку соли, так как эти продукты пресные и растворяют её в себе.

Многие кулинары считают, что маслята — самые деликатесные грибы для приготовления разнообразных блюд. Они распространены по всей территории России, и из них готовят соления, салаты и первые блюда. Однако именно в жареном виде они просто бесподобны.



Комментарии:

Описание сорта Азурро и особенности его выращивания

Описание сорта Азурро и особенности его выращивания Оно влияет на нервную систему и приводит человека к лёгкому опьянению, за что японцы назвали культуру «кустом искушения»...

03 04 2026 9:13:22

Свойства яблок для организма человека при запоре

Свойства яблок для организма человека при запоре Важно! Большое потрeбление свежих яблок способно спровоцировать метеоризм, расстройство кишечника, усугубление запора либо острую диарею...

02 04 2026 12:47:59

Вазоны в ландшафтом дизайне

Вазоны в ландшафтом дизайне Среди наиболее популярных — бетон, камень, керамика, пластмасса и глина...

31 03 2026 19:24:30

Особенности выращивания японской капусты

Особенности выращивания японской капусты Представляет собой однолетнее травянистое растение, высотой около 60 см...

30 03 2026 6:51:49

Особенности посадки и дальнейшего ухода за черешней Бигарро Бурлат

У Бигарро Бурлат плоды имеют плоскоокруглую форму с хорошо выраженным швом, которые прочно крепятся к ветвям плодоножками длиной 3,5–4 см...

29 03 2026 0:49:54

Лучшие рецепты куриной грудки в духовке с сыром, помидорами и грибами

Лучшие рецепты куриной грудки в духовке с сыром, помидорами и грибами Рецепты куриного филе с шампиньонами в духовке Ниже приведено два рецепта приготовления куриного филе с шампиньонами...

28 03 2026 8:36:36

Удобрение, которое избавит от паразитов и болезней на года

Удобрение, которое избавит от паразитов и болезней на года Но это удобрение за счёт своей плотной структуры имеет очень долгий процесс разложения, поэтому положительного эффекта от его применения нужно ждать очень долго...

27 03 2026 4:26:22

Особенности использования подвоя для груши

Особенности использования подвоя для груши Прививку на подвой выполняют по таким причинам: для размножения сортов;для выращивания теплолюбивых видов в других климатических зонах;для сохранения сорта в случае гибели материнского растения...

26 03 2026 9:45:45

Особенности ухода за черешней

Особенности ухода за черешней В диком виде сегодня её можно встретить на Западной Украине, на юге России, на Кавказе, в центре и на юге Европы, в Турции и Иране...

25 03 2026 17:40:58

Описание и особенности выращивания сорта ячменя Вакула

Описание и особенности выращивания сорта ячменя Вакула Листовые пластины зелёные, без антоцианового окраса и опушения...

24 03 2026 8:37:32

Обзор комбайна «John Deere-S760»

Обзор комбайна «John Deere-S760» Рекомендуем также почитать обзор комбайна «John Deere-9660 STS»...

23 03 2026 2:14:52

Как убрать горечь из вёшенок

Как убрать горечь из вёшенок Важно! Сбор рассматриваемого вида плодовых тел неподалёку проезжей части, возле заводов или свалок является недопустимым...

22 03 2026 1:26:19

Можно ли сажать виноград летом

Можно ли сажать виноград летом Сроки Наиболее благоприятным периодом для укоренения вегетирующих саженцев считается вторая половина июня...

21 03 2026 13:48:28

Фото, описание и применение гибридного рододендрона Pohjolas Daughter

Фото, описание и применение гибридного рододендрона Pohjolas Daughter Они достаточно толстые, крупные, тёмно-зелёного цвета...

20 03 2026 14:55:42

Крассула хоббит: уход в домашних условиях

Крассула хоббит: уход в домашних условиях Корневая система Поверхностная Стебель Древовидный Форма листьев Трубчатые или булавовидные Окрас листьев Зелёный Окрас цветков Белый или розоватый Комфортные условия для выращивания дома Содержат этот сорт так же, как и другие крассулы (толстянки)...

19 03 2026 11:40:50

Какие теплицы лучше - арочные или коньковые?

Какие теплицы лучше - арочные или коньковые? Также повышенная прочность арочной теплицы возникает благодаря тому, что облицовочный материал по её бокам не режется, а гнётся и составляет таким образом цельный кусок...

17 03 2026 20:54:48

Барвинок большой Вариегата

Барвинок большой Вариегата Другое распространённое название — пёстрый барвинок...

16 03 2026 8:37:11

Как вкусно законсервировать персики на зиму?

Как вкусно законсервировать персики на зиму? Фрукты можно приготавливать разными способами — мариновать, варить компоты, делать заготовки в сахарном сиропе...

15 03 2026 17:33:47

Полезные свойства чая с имбирём и лимоном

Полезные свойства чая с имбирём и лимоном Исследователи считают, что обогащённый витаминами и минеральными веществами химический состав растения содействует правильному функционалу всех систем в человеческом организме...

14 03 2026 19:36:54

Особенности выращивания сорта капусты Надежда

Особенности выращивания сорта капусты Надежда Внутренняя кочерыжка короткая...

13 03 2026 1:22:54

Пасынкуют ли низкорослые помидоры?

Пасынкуют ли низкорослые помидоры? Пикировка рассады с появлением второго настоящего листка...

12 03 2026 2:22:59

Прополис для питья на самогоне, водке и на спирту: как настоять

Прополис для питья на самогоне, водке и на спирту: как настоять Ненужные примеси растворяются в воде и удаляются, а качественный осадок высушивается...

11 03 2026 11:18:13

Морковь сорта Наполи F1 — особенности выращивания и ухода

Морковь сорта Наполи F1 — особенности выращивания и ухода Сроки созревания и сбора урожая Гибрид является ультраранним: на созревание корнеплода уходит 90–100 дней...

10 03 2026 2:24:38

Томат «Моя любовь F1»: описание и хаpaктеристика, урожайность сорта

Томат «Моя любовь F1»: описание и хаpaктеристика, урожайность сорта Это детерминантное растение формирует мощный, слабооблиственный штамбовый куст от 0,5 м в высоту...

09 03 2026 21:49:31

Помидоры «Краснобай»: хаpaктеристика, особенности выращивания

Помидоры «Краснобай»: хаpaктеристика, особенности выращивания Важно! Несмотря на рекомендацию выращивать сорт в теплице, его можно сажать и на открытых участках...

08 03 2026 19:36:22

Посадка и выращивание черники садовой

Посадка и выращивание черники садовой Они необходимо из-за того, что растение требует к себе много внимания при посадке и во время ухода...

07 03 2026 21:28:21

Белопероне: уход в домашних условиях

Белопероне: уход в домашних условиях Кустарник вырастает до метровой высоты с ярко-зелёными нежными и деликатными листьями и крупными соцветиями...

06 03 2026 9:25:41

Сорта незабудки

Сорта незабудки Содержание статьиПоказатьСкрытьМноголетние виды и сорта незабудокБолотнаяАльпийская садоваяЛеснаяАльпийскаяДубравнаяПолевая РасставленноцветковаяНезабудка КрыловаНезабудка ЧекановскогоСахалинскаяОднолетние виды незабудокМелкоцветковаяРодственнаяЛазистанскаяРедкоцветковая Многолетние виды и сорта незабудок Многолетними принято считать растения, имеющие одну корневую систему и развивающиеся более двух лет...

05 03 2026 1:17:57

Планировка дачного участка 8 соток: примеры зонирования площади

Планировка дачного участка 8 соток: примеры зонирования площади в данном случае — 80 м?, а вопрос его размещения во многом зависит от формы и особенностей рельефа территории...

04 03 2026 6:41:46

Особенности размножения гиацинта

Особенности размножения гиацинта Далее луковицы нужно очистить от лишней шелухи, а затем опрыскать раствором препарата «Фитоспорин» и подсушить при комнатной температуре...

03 03 2026 18:22:10

Как ловить сазана на Волге

Как ловить сазана на Волге Однако не все участки для этого хорошо подходят...

02 03 2026 22:58:36

Как готовить подосиновики и подберёзовики: пошаговая инструкция с фото

Как готовить подосиновики и подберёзовики: пошаговая инструкция с фото Рецепт №1 Подберёзовики жареныеРецепт №2 Суп грибной из подосиновиковРецепт №3 Подосиновики маринованные на зиму Рецепт №1легко Подберёзовики жареные 250 минутШаги4 ингредиентаВидео-рецептподберёзовики 300 г масло растительное 80 мл лук 1 шт...

01 03 2026 0:45:12

Имбирный чай для укрепления иммунитета у детей

Имбирный чай для укрепления иммунитета у детей В его составе более 400 различных соединений...

28 02 2026 12:54:17

Что делают пчёлы в октябре в средней полосе?

Что делают пчёлы в октябре в средней полосе? К гибели пчёл приводит заражение клещами и болезнями...

27 02 2026 0:35:38

Как правильно и когда можно пересаживать герань в домашних условиях

Как правильно и когда можно пересаживать герань в домашних условиях Как правильно и когда можно пересаживать герань в домашних условиях...

26 02 2026 20:52:32

Сорта вейгел

Сорта вейгел Гибридная Вейгела гибридная — результат кропотливой работы селекционеров, ведь чтобы её вывести, они совместили лучшие качества разных видов этого растения...

25 02 2026 23:23:30

Как сочетать в саду растения с разноцветной листвой

Как сочетать в саду растения с разноцветной листвой Остальные будут играть вспомогательную роль, дополняя его...

24 02 2026 6:28:43

Полезные свойства и особенности применения отвара луковой шелухи

Полезные свойства и особенности применения отвара луковой шелухи Свойства луковой шелухи для организма мужчин и женщин Помимо общего оздоровительного эффекта, луковая кожура обладает и рядом специфических качеств, одни из которых полезны для мужчин, другие особенно актуальны для прекрасного пола...

23 02 2026 13:45:24

Как пожарить свинушки на сковороде: рецепты приготовления

Как пожарить свинушки на сковороде: рецепты приготовления А грибы возвращают на огонь и варят последний раз — 40 минут...

22 02 2026 18:19:54

Как правильно кормить свиней: рацион и нормы

Как правильно кормить свиней: рацион и нормы Кукурузой — занимает небольшой процент в составе злакового меню свиньи, т...

21 02 2026 1:13:30

Томат Снеговик: хаpaктеристика и описание сорта

Томат Снеговик: хаpaктеристика и описание сорта Сорт ранний, устойчивый к пониженным температурам и физиологическому недостатку влажности в почве и воздухе...

20 02 2026 3:47:51

Сорт винограда «Гелиос»

Сорт винограда «Гелиос» Описание сорта Сорт винограда «Гелиос» высокорослый сильно ветвящийся гибрид, отличается ранними сроками созревания — плоды достигают физической зрелости через 110–120 дней с момента появления почек...

19 02 2026 13:35:50

Описание ели восточной Ауреоспиката, посадка и уход

Описание ели восточной Ауреоспиката, посадка и уход Так, высота десятилетней ели в среднем составляет 2,3–3 м при диаметре кроны не более 1,5 м, и даже к 30-му году жизни при хорошем уходе дерево набирает только 70–80% своих природных размеров...

18 02 2026 13:32:39

Простой способ спасти рассаду от паутинного клеща

Простой способ спасти рассаду от паутинного клеща Сегодня мы хотим рассказать о простом, но эффективном методе уничтожения паутинного клеща на сеянцах...

17 02 2026 0:35:32

Применение эфирного масла пихты для лица

Применение эфирного масла пихты для лица Применение пихтового масла в косметологии Секрет пользы от применения продукта в косметических целях основывается на его уникальном природном составе...

16 02 2026 5:19:44

Рецепты квашеной капусты со свёклой

Рецепты квашеной капусты со свёклой Советы по выбору и заготовке ингредиентов Для квашения обычно выбирают поздние сорта...

14 02 2026 12:46:31

John Deere-8430: обзор и описание тpaктора

John Deere-8430: обзор и описание тpaктора Многие агропредприятия, которые имеют в своем арсенале «Джон Дир» модели 8430, отмечают, что этот тpaктор может быть загружен весь год — весной он задействован в посевной кампании, летом — в вывозе урожая с полей, осенью в вспашивании, а зимой — в вывозе большими 15–17-тонными прицепами удобрений на поля...

13 02 2026 8:17:50

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::