Капуста: польза и вред для организма человека > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Капуста: польза и вред для организма человека

Капуста: польза и вред для организма человека

31 лайк

Белокочанная капуста издавна присутствует на наших столах. Ещё далёкие предки ценили её за неприхотливость, доступность и универсальность в применении. Кроме пищевой ценности, капустные кочаны имеют и много полезных свойств. Об этом расскажем подробно далее.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Пищевая ценность и химический состав

Капуста — низкокалорийный продукт, и при этом она обладает большим количеством полезных веществ в составе. Пищевая ценность овоща:

  • белки — 1,8;
  • жиры — 0,2;
  • углеводы — 4,7;
  • вода — 90,4;
  • зола клетчатка — 0,7;
  • калорийность — 28 ккал на 100 грамм продукта.

Знаете ли вы? О выращивании и полезных свойствах капусты писали такие древнеримские учёные, как Катон, Плиний Старший и Колумелла.

Химический состав овоща представлен богатым набором витаминов и микроэлементов. Витамины:

  • тиамин (В1) ;
  • рибофлавин (В2) ;
  • холин (В4) ;
  • пиридоксин (В5) ;
  • фолаты (В9) ;
  • аскорбиновая кислота (С) ;
  • токоферол (Е) ;
  • филлохинон (К).
Минералы:
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • натрий;
  • сера;
  • фосфор;
  • хлор;
  • железо;
  • марганец;
  • цинк;
  • медь.
  • Влияние капусты на организм мужчин и женщин

    Капуста несёт в себе полезные свойства для детей и пожилых людей, для мужчин и женщин. Этот овощ содержит, хотя и в небольших количествах, незаменимые аминокислоты лизин и метионин, которые играют важную роль в мозговой деятельности человека.

    Польза

    Употрeбллять продукт рекомендуется как в свежем виде, так и в квашеном.

    • Он оказывает положительное воздействие на организм человека за счёт таких факторов:
    • мочегонное действие;
    • вяжет и выводит мокроту из лёгких и бронхов;
    • устраняет дисбактериоз кишечника;
    • снимает отёки при ушибах;
    • улучшает пищеварение;
    • поддерживает иммунную систему;
    • питает мозг;
    • укрепляет зубную эмаль;
    • укрепляет кости и мышечные волокна;
    • поддерживает сердечную мышцу;
    • очищает сосуды;
    • очищает кровь от токсинов и холестерина;
    • улучшает работу нервной системы.
    Сок капусты помогает мужчинам решать урологические проблемы. Для женщин кочан полезен большим содержанием витаминов молодости Е и С. Листья овоща являются ингредиентами косметических средств — масок и лосьонов. В свежем виде листья тоже эффективны — например, примочки из капустного листа эффективны от синяков под глазами и ушибов.Регулярное употрeбление сырой капусты оказывает пользу при болезнях желудка в качестве профилактического средства.

    Вред и противопоказания

    Злоупотрeбление этим овощем может вызывать и негативные последствия.

    • Побочные эффекты:
    • болит желудок;
    • вздутие;
    • почечные колики (у детей).

    Противопоказано употрeбллять продукт при обострении следующих болезней:

    • холецистит;
    • язва ЖКТ;
    • почечная недостаточность;
    • панкреатит.

    Важно! В молодом капустном кочане содержится максимум фолиевой кислоты, поэтому такой овощ рекомендуют беременным женщинам.

    Нормы потрeбления в день

    Для взрослого человека достаточно употрeбллять в сутки 100–150 г свежего, квашеного или тушёного продукта. Для детей норма употрeбления овоща — до 100 г в день. В детский рацион термически обработанную белокочанную капусту вводят, начиная с 8 месяцев, а сырую — с 2-летнего возраста.

    Сфера применения

    Этот овощ благодаря своим целебным свойствам успешно применяется в медицине, косметологии и диетологии. А кулинария просто изобилует разнообразными рецептами, где капуста выступает главным компонентом либо только оттеняет вкус других продуктов.

    Рекомендуем узнать о полезных и вредных свойствах других видов капусты: китайской , цветной , савойской .

    В народной медицине

    Народные врачеватели применяют капусту как наружно, так и внутрь. Сырой плод содержит тартроновую кислоту, которая помогает предупредить атеросклероз, поэтому пожилым людям полезно употрeбллять свежевыжатый сок. Другие лечебные свойства и способы применения овоща:

    • Квашеным продуктом издавна лечили проблемы с пищеварением, укрепляли иммунитет, особенно в межсезонье.
    • Прикладывание листьев используют в домашних условиях для самых разных целей — например, как средство от головной боли, для рассасывания гематом или узлов от уколов.
    • Капустный рассол помогает при болезнях печени и избытка сахара в крови.
    • Отвар из листьев применяют при болезнях горла.
    • Соком, смешанным с натуральным мёдом, успешно лечат базедову болезнь.
    • Капуста в любом виде полезна для кишечника — устраняет гнилостные процессы.
    • Примочки измельчённых листьев успешно справляются с экземой и прочими воспалительными процессами на коже.

    Важно! При наличии хронических заболеваний внутренних органов, прежде чем использовать капусту для лечения, необходимо проконсультироваться с врачом.

    В кулинарии

    Свежая и квашеная капуста используется для приготовления первых и вторых блюд. Продукт применяют в салатах и закусках, он сочетается с мясом, рыбой, другими овощами. Перечислить всё, что можно приготовить с этим овощем, нереально. Самые привычные капустные блюда на наших столах:

    • борщ;
    • щи;
    • гoлyбцы;
    • тушёная капуста с мясом;
    • пироги;
    • овощные котлеты;
    • вареники;
    • свежие овощные салаты.

    Для похудения

    Для дeвyшек, следящих за фигурой, капуста — это просто находка. Низкокалорийный продукт выводит из организма лишний холестерин, положительно влияет на обменные процессы и пищеварение, что полезно для похудения. Незначительное количество жиров и углеводов, а также присутствие холина ускоряют процесс переработки жировых клеток в энергию. Благодаря богатому витаминному составу овощ рекомендуется для диетического питания во время восстановительного периода после болезни или хирургического вмешательства.

    Знаете ли вы? Стeбли джерсейского сорта капусты, который выращивают на острове Джерси в проливе Ла-Манш, идут на изготовление некоторых деталей мебели и тростей.

    Особенности выбора и хранения

    Чтобы овощ был действительно полезным, нужно уметь правильно его выбрать. Критерии выбора:

    • Слишком большой размер кочана может указывать на то, что в овоще содержатся нитраты (желательно попросить у продавца справку об анализе на химикаты).
    • Если при нажатии на листву выделяется вода — значит, кочан долго стоял в воде для придания ему свежести.
    • На листьях не должно быть повреждений, червоточин и гнили.
    • Здоровый кочан — упругий и хорошо набитый.
    Хранить продукт лучше всего в ящике для овощей и фруктов в холодильнике. Если кочан был разрезан, желательно обернуть его пищевой плёнкой. О пользе капусты говорят и педиатры, и терапевты, отмечая высокое содержание витамина С, который важен для иммунитета. Кроме полезных свойств, это просто вкусный овощ, способный разнообразить как повседневный, так и праздничный стол.



Комментарии:

Сладкий перец Полёт: описание, агротехника выращивания

Сладкий перец Полёт: описание, агротехника выращивания , являющиеся сотрудниками научного центра НИИЦССА, расположенного в Молдове...

03 02 2026 5:33:37

Полезные свойства облепихового чая

Полезные свойства облепихового чая В частности, ароматный напиток способствует: укреплению иммунитета, мобилизации защитной системы организма для борьбы с «врагами» как внешними (вирусы, бактерии, патогенные грибы, различные паразиты), так и внутренними (воспаления, новообразования и пр...

02 02 2026 20:14:52

Рецепты заготовок из спаржевой фасоли

Рецепты заготовок из спаржевой фасоли Лучшие рецепты Заготовить спаржевую фасоль на зиму можно, воспользовавшись быстрыми и простыми рецептами...

01 02 2026 19:19:47

Особенности выращивания персика сорта Редхейвен

Особенности выращивания персика сорта Редхейвен Растение среднерослое, не вырастает выше 5 м...

31 01 2026 22:31:27

Лечение бронхиальной астмы имбирём: как использовать корень, противопоказания

Лечение бронхиальной астмы имбирём: как использовать корень, противопоказания Рецепты народной медицины с имбирём Имбирь издавна используется при лечении и профилактике различных острых и хронических недугов, в том числе и бронхиальной астмы...

30 01 2026 10:45:32

Посадка и уход за рододендронами в Подмосковье

Посадка и уход за рододендронами в Подмосковье Но даже не имея соцветий, это растение достаточно гармонично и хорошо вписывается в интерьер сада...

29 01 2026 19:38:32

Польза и вред брусники

Польза и вред брусники Брусника — это натуральный лечебный продукт, в котором содержится множество витаминов, минералов и полифенолов...

28 01 2026 9:57:24

Помидоры черри: особенности выращивания и ухода в открытом грунте и в теплице

Помидоры черри: особенности выращивания и ухода в открытом грунте и в теплице Знаете ли вы? Помидоры черри вывели израильские селекционеры в 1973 году...

26 01 2026 8:29:22

О каких 5-ти делах нельзя забывать при подготовке ягодных кустарников к зиме

О каких 5-ти делах нельзя забывать при подготовке ягодных кустарников к зиме Это может быть сульфат калия, суперфосфат...

25 01 2026 6:57:46

Чем полезна еловая смола

Чем полезна еловая смола Такое сочетание позволяет смеси оставаться нерастворимой при контакте с водой, но в то же время с лёгкостью переходить в жидкую фазу при взаимодействии с любым органическим растворителем...

24 01 2026 6:58:49

Цветок ктенанта: уход и выращивание в домашних условиях

Цветок ктенанта: уход и выращивание в домашних условиях В нижней части листа есть небольшой опушенный участок...

23 01 2026 15:13:25

Сколько сена надо корове на зиму

Сколько сена надо корове на зиму Обилие белка может нарушить работу желудка коровы...

22 01 2026 1:47:19

Что такое бадан и как он выглядит — описание

Что такое бадан и как он выглядит — описание Красота его соцветий и листвы позволяет создавать различные живописные композиции долгий период — с ранней весны и до поздней осени...

21 01 2026 11:21:32

Эффективные маски на основе сока квашеной капусты

Эффективные маски на основе сока квашеной капусты Он полезен не только для организма в целом, но и для кожи лица...

20 01 2026 4:50:14

Виды шампиньонов

Виды шампиньонов Гриб обладает короткой, ровной, плотной структуры ножкой, 3–5 см...

19 01 2026 20:43:37

Рецепт вкусного жюльена из шампиньонов

Рецепт вкусного жюльена из шампиньонов Проблема состоит в том, что шампиньоны, продающиеся в магазинах и супермаркетах и использующиеся поварами и хозяйками, выращиваются искусственным методом — в мешках или ящиках...

18 01 2026 0:23:47

Для чего и как правильно давать курам рыбий жир

Для чего и как правильно давать курам рыбий жир Что содержит рыбий жир: витамин A;витамин D;витамин E;Омега-3;Омега-6;Омега-9...

16 01 2026 17:59:56

Где зимуют вредители сада и как их побороть

Где зимуют вредители сада и как их побороть Также в них легко переносят зимние холода возбудители опасных для растительных культур грибковых инфекций...

15 01 2026 19:46:39

Крыжовник Кооператор: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Кооператор: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Оба родительских сорта выведены в 30-х годах прошлого столетия и внесены в Госреестр ещё в 1959 году...

14 01 2026 23:29:31

Гoлyбика Элизабет: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания

Гoлyбика Элизабет: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания Ягоды синего цвета с небольшим беловатым оттенком из-за налёта...

13 01 2026 10:16:39

Как готовить салат с копчёной грудкой и шампиньонами

Как готовить салат с копчёной грудкой и шампиньонами По желанию можно также взаимозаменять компоненты, если они не пришлись по вкусу или могут вызвать аллергическую реакцию...

12 01 2026 14:40:44

Сделайте так с гортензией осенью и от цветущих цветов не будет отбоя

Сделайте так с гортензией осенью и от цветущих цветов не будет отбоя В октябре, пока не наступят ночные заморозки, постепенно утепляется куст...

11 01 2026 15:16:39

Пошаговые рецепты заготовок яблочного повидла в домашних условиях

Пошаговые рецепты заготовок яблочного повидла в домашних условиях Готовить данное лакомство можно не только на плите, но и в мультиварке, а полученный продукт хорошо употрeбллять к чаю вместе со свежим хлебом...

10 01 2026 17:51:21

Идея для новогоднего ужина: узбекский плов

Идея для новогоднего ужина: узбекский плов Потом луковицу выбрасываем...

09 01 2026 5:36:13

Особенности хранения репы зимой в погребе

Особенности хранения репы зимой в погребе Если же вы решили сохранить урожай, выращенный собственноручно, можно воспользоваться единым правилом — зрелая репа всегда показывается над поверхностью грунта...

08 01 2026 19:15:26

Рецепт вкусного салата с маринованными шампиньонами и копчёной колбасой

Рецепт вкусного салата с маринованными шампиньонами и копчёной колбасой Слишком едкий запах сигнализирует об использовании жидкого дыма вместо положенного процесса горячего копчения...

07 01 2026 5:47:43

Как уберечься от жары: советы экспертов

Как уберечься от жары: советы экспертов Сократите использование плиты и духового шкафа, особенно в период солнечной активности с 11 до 16 часов...

05 01 2026 19:43:51

Как выращивать вёшенки на даче

Как выращивать вёшенки на даче Вёшенка может расти при температуре от +8°С до +20°С (в зависимости от штамма) и влажности 55–70% в течение 6–8 месяцев в году...

04 01 2026 3:15:27

Уход за калиной

Уход за калиной Они не требуют особой подготовки...

03 01 2026 20:15:46

Сорт винограда Дружба

Сорт винограда Дружба Описание и хаpaктеристики сорта винограда Дружба При внимательном изучении особенностей внешнего вида и продуктивных хаpaктеристик винограда Дружба несложно заметить, что сорт обладает немалым количеством преимуществ, которые прежде всего выражаются в достаточно высокой урожайности и вкусовых особенностях ягод...

02 01 2026 20:28:51

Сладкий перец Винни Пух: описание, посадка и уход

Сладкий перец Винни Пух: описание, посадка и уход Знаете ли вы? Самый жгучий перец из известных сегодня — перец Хабанеро...

01 01 2026 2:47:19

Туя западная Санни Смарагд

Туя западная Санни Смарагд При этом темпы его роста увеличены втрое: вместо 10 см в год, как у родоначальника группы «Изумрудов» (так звучит в переводе «Smaragd»), этот вид вырастает на 30 см...

31 12 2025 0:44:49

Как сделать садовые дорожки из пластиковой плитки своими руками

Как сделать садовые дорожки из пластиковой плитки своими руками Полимерные плиты Обычные пластиковые плиты отличаются от полимерных...

30 12 2025 3:33:27

Пиво с имбирём: как приготовить дома

Пиво с имбирём: как приготовить дома Лучше выбирать длинные корешки, так как они содержат намного больше полезных веществ и эфирных масел...

29 12 2025 19:51:59

Обычный отвар, а что творит с геранью! От цветения глаз не отвести

Обычный отвар, а что творит с геранью! От цветения глаз не отвести Поливать таким удобрением можно: герани, кактусы, фикусы, орхидеи, фиалки и множество других зелёных питомцев...

28 12 2025 7:33:51

Вашингтония нитеносная: уход в комнатных условиях

Вашингтония нитеносная: уход в комнатных условиях Всё потому, что при естественном усыхании нижних листьев, они не облетают, а опускаются на ствол пышной шуршащей юбкой...

27 12 2025 0:46:14

Польза и вред употрeбления кабачков в сыром виде

Польза и вред употрeбления кабачков в сыром виде Кабачок содержит необходимый для мужского организма элемент — железо, которое повышает уровень тестостерона — мужского гормона...

26 12 2025 14:49:10

Прожарка грецких орехов

Прожарка грецких орехов Однако, в процессе жарки часть полезных элементов исчезает...

25 12 2025 23:15:16

Экзотические сорта томатов

Экзотические сорта томатов Сорт даёт хороший урожай, помидоры плоскоокруглые, весом 200 г, сладкие, ароматно пахнут...

24 12 2025 1:38:43

Крыжовник Куршу Дзинтарс: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Куршу Дзинтарс: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Цвет листьев тускло-зелёный, с хаpaктерной желтизной у основания...

23 12 2025 6:22:54

Сорт винограда «Виктория»: описание и уход за ним

Сорт винограда «Виктория»: описание и уход за ним При покупке виноградных саженцев важно уточнять полное название сорта, ведь в нынешнем ассортименте культуры существует множество подобных разновидностей, которые ничего общего с описываемым экземпляром не имеют...

22 12 2025 3:11:28

Как правильно доить козу: основные правила, инструкция для начинающих

Как правильно доить козу: основные правила, инструкция для начинающих Подготовка к доению козы Для успешного процесса доения надо как следует подготовиться, провести необходимые процедуры...

21 12 2025 15:26:48

Как правильно обрезать фикус в домашних условиях

Как правильно обрезать фикус в домашних условиях Как правильно обрезать фикус в домашних условиях...

20 12 2025 17:47:26

Картофель Гoлyбизна: описание сорта, вкусовые качества, особенности выращивания и ухода

Картофель Гoлyбизна: описание сорта, вкусовые качества, особенности выращивания и ухода Скорость созревания напрямую зависит от региона выращивания: в более прохладных широтах картофель вызревает дольше, чем в тёплых...

19 12 2025 13:13:23

Как вырастить корневой сельдерей из семян в домашних условиях

Как вырастить корневой сельдерей из семян в домашних условиях Корень и зелень богаты витаминами группы В, К, Е, каротином, аскорбиновой кислотой...

18 12 2025 18:38:48

Крыжовник Куйбышевский: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Куйбышевский: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Местом происхождения этой культуры принято считать Европу и Северную Америку...

17 12 2025 19:39:27

Описание сортов мускусных роз

Описание сортов мускусных роз Позже его дело продолжили селекционеры Томас, супруги Бенталл и чета Пембертон...

16 12 2025 8:52:36

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::