Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСамые вкусные заготовки из кабачков цукини на зиму
Цукини — вид кабачков с более нежным вкусом. Блюда из них готовятся быстрее. Кабачки цукини варят, жарят, запекают или едят сырыми. Предлагаем вам самые вкусные и простые идеи заготовок на зиму из этого овоща.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Цукини для консервации нужно выбирать молодые, не большого размера — 15–20 см. Стоит выбирать плоды с упругой кожицей и равномерного окраса. Кабачок должен быть без царапин и видимых повреждений. Свежесть определяется по плодоножке — она должна быть колючей, срез светлый.
Важно! Тару, перед использованием, нужно тщательно промыть в тёплой мыльной воде. Простерилизовать в духовке при t 50°C 15–20 мин. Или другим удобным способом. Крышки прокипятить 5 мин.
Рецепты заготовки кабачков цукини
Консервированные кабачки цукини получаются низкокалорийными и питательными. При правильной тепловой обработке они не теряют полезных свойств. Кабачки не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому при грамотно подобранных ингредиентах можно приготовить что угодно. Из цукини готовят салаты, икру и даже варенья и компоты.
Рецепт №1 С мёдом Рецепт №2 С чесноком Рецепт №3 По-корейски Рецепт №1 средне Для маринада:вода: 1 л;соль: 1,5 ст. л. без горки;мёд: 2 ст. л. 4 банки на 1 л45–60 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт 2 шт. 2 шт. 2-3 шт. 1 шт. 1 пучок 4 шт. 4 ст. л. 8 зубчиков 16 шт. 16 шт. 200 млС мёдом
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 273 ккал Белки 1 г Жиры 20 г Углеводы 11 г
Видео-рецепт
С мёдом Видео-рецепт: С мёдомВажно! В этом рецепте банки уже горячие, поэтому их опускать нужно исключительно в подогретую воду. Иначе они треснут.
Рецепт №2
легко
С чесноком
6 банок на 1 л1 час 20 минут Шаги7 ингредиентов
- кабачки
3 кг
- спелые помидоры
2 кг
- чеснок
3-4 головки
- уксус 9%
150 мл
- сахар
4 ст. л.
- перец чили
2 шт.
- масло растительное
0,5 ст.
- Цукини режем средними, не очень крупными кубиками, томаты и жгучий перец измельчаем при помощи блендера или прокручиваем через мясорубку.
- В кастрюлю выливаем полученную смесь. Высыпаем сахар и соль, наливаем половину масла.
- Отправляем на огонь до закипания. Готовим 15 мин. на маленьком огне.
- Кабачки слегка обжариваем на сковороде.
- Добавляем в томатно-перцовую смесь чеснок, провариваем 2-3 мин.
- Выкладываем обжаренные кабачки, готовим ещё 10 мин., не забываем мешать.
- Выливаем уксус, кипятим 3 мин.
- Раскладываем в банки, крепко закупориваем. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем чем-то тёплым. Оставляем на сутки в таком положении до полного остывания. Убираем в подвал или в другое прохладное помещение.
Важно! Это простой рецепт — без стерилизации. Поэтому уксус нужно добавлять в конце приготовления.
Рецепт №3
легко
По-корейски
3 банки на 1 л60 минут Шаги8 ингредиентов
- кабачки цукини
3 кг
- морковь
0,5 кг
- чеснок
2 крупные головки
- масло растительное
150 мл
- сахар песок
100 г
- соль
2 ст. л. без горки
- приправа для моркови по-корейски
1,5–2 ст. л.
- уксус 9%
100 г
- Морковку и кабачки натираем на специальной тёрке для морковки по-корейски.
- Лук режем тонкими полукольцами.
- На сковороду выкладываем лук, заливаем маслом и томим до полу прозрачности.
- Чеснок пропускаем через пресс, добавляем приправу для корейской моркови, сахар песок, соль всё тщательно перемешиваем.
- Снимаем лук с огня, сразу, пока не остыло, добавляем чесночную смесь, мешаем до тех пор, пока не появится сок.
- Накладываем заготовки в банки. Хорошо уплотняем ложкой, не забываем доливать образовавшимся соком. Банку не заполнять до краёв, оставлять 2-3 см свободными.
- Отправляем на стерилизацию.
- После закипания воды стерилизовать 10–15 мин. Вынуть банки, протереть, закупорить. Перевернуть, тепло замотать, дать остыть при комнатной температуре.
Особенности хранения
Банки с консервированными салатами из кабачков не требуют зимой особых условий хранения. Их не нужно хранить в холодильнике. Достаточно, после остывания, убрать заготовки в прохладное место, куда не попадают солнечные лучи.
Знаете ли вы? Цветки кабачков цукини съедобны. Они являются настоящим деликатесом.Кроме вышеперечисленных, существует ещё огромное количество рецептов приготовления консервированных кабачков цукини и они не требуют особых кулинарных навыков. Поэтому не бойтесь экспериментировать!
Комментарии:
При помощи такого приспособления производительность инструмента увеличивается в разы, а соединить дрель с ледобуром можно при помощи довольно простого переходника (адаптера)...
03 04 2026 5:59:21
Знаете ли вы? Регулируя щёлочность и кислотность почвы, каждый садовод может самостоятельно контролировать насыщенность цвета гортензии...
02 04 2026 9:21:58
Телосложение
Мощное, короткое, крупное
Масть
Главным образом — красная, рыжая и бурая, но встречается красно-белая...
01 04 2026 1:42:58
Это повышает здоровье, жизнеспособность и устойчивость растения к вредителям и болезням...
31 03 2026 1:32:33
В этом случае предполагается, что садовод должен высаживать самшит или тис на участке...
30 03 2026 4:58:17
Кроме того, большое количество съеденных ягод может осложнить состояние при подагре и болезнях почек, не говоря уже об острой форме недугов ЖКТ, которые также встречаются у молодых мам...
29 03 2026 14:27:38
Пластинки под шляпкой расположены редко, имеют ширину от 3 до 15 мм и нисходящее расположение по отношению к ножке...
28 03 2026 21:36:18
Вот почему выращивать таким методом кустарник решаются только селекционеры во время выведения нового сорта...
26 03 2026 7:59:15
Чтобы грибы не чернели, необходимо добавить в раствор 1 ч...
25 03 2026 15:20:41
При этом 100 г продукта содержит:
белки — 0,08 г;жиры — 0 г;углеводы — 8,3 г...
24 03 2026 1:25:31
В соответствии с кислотностью грунта окрас цветков может варьироваться от ярко-гoлyбого до тёмно-розового и фиолетового...
23 03 2026 3:30:31
Некоторое время курочки корниш не пользовались популярностью среди фермеров: яиц они сносили немного, да и те с тонкой скорлупой, а цыплята созревали дольше, чем у других видов кур...
22 03 2026 3:59:47
Не опадает при ливнях, обладает средней устойчивостью к заболеваниям...
21 03 2026 15:37:16
Несъедобные
Разделение ложных пеньковых грибов на несъедобные и условно-съедобные относительное и спopное...
19 03 2026 20:59:32
Можно ли есть лук при похудении
Многих людей, желающих сбросить вес, интересует вопрос: можно ли растолстеть, регулярно употрeбляя лук...
18 03 2026 1:41:47
Наросты слегка напоминают жемчужины — отсюда и второе название этих грибов...
17 03 2026 3:38:31
Американка в течение одиннадцати с половиной часов чистила яблоко и получила кожуру длиной 52 м 51 см...
16 03 2026 8:15:28
А вот сибирскую сосну или сибирский кедр посадить легко на дачном, приусадебном, садовом участке...
15 03 2026 22:52:15
Внешний вид
Под пышным белоснежным (с небольшим количеством чёрных точек) оперением этих птиц скрывается кожа кремового оттенка...
14 03 2026 18:43:20
А чтобы дать возможность растению направить свои силы в рост листьев и подготовиться к зимним холодам, усы клубники стоит обрезать летом...
13 03 2026 11:21:43
Благодаря колоссальной работе селекционеров, которые работали над представителем этого сорта гортензии древовидной, показатели морозоустойчивости растения стали отличными...
12 03 2026 9:56:48
И хотя для размножения этих хвойных чаще используется черенкование, имейте в виду, что посев и взращивание молодняка в домашних условиях не такое уж сложное дело, хотя и займёт много времени...
11 03 2026 0:16:44
Кора часто описывается как серо-красная, с привычкой к шелушению...
10 03 2026 2:43:37
Обязательно применяют процедуры обеззараживания грунта и семян...
08 03 2026 15:29:58
Но для репродуктивной функции самца начинают использовать с возраста 16-18 месяцев, после того, как доведут его до хорошей упитанности...
07 03 2026 8:36:45
Пылящийся — при контакте с жидкостью начинает активно отслаивать фpaкции теста, создавая привлекательную для рыбы мутность...
06 03 2026 9:22:10
Плоды — шишки размером 6–10 см, удлинённые, светло-коричневые...
05 03 2026 15:49:24
Мощная корневая система...
04 03 2026 10:42:48
Внешний вид
Хотя «орловцы» считаются представителями мясо-яичного направления, чаще всего их разводят именно на мясо...
03 03 2026 15:19:29
В первые 2 года у дерева происходит активное развитие веток, за сезон они вырастают до 0,5 м...
02 03 2026 16:46:11
Плоды шиповника при заморозках не теряют ни вкусовых, ни питательных качеств...
01 03 2026 1:36:38
Их длина в среднем составляет 25 см, а ширина — 15 см...
28 02 2026 7:30:37
В первый год выращивания культуры, рядом с растением придётся установить полутораметровую плетёную конструкцию, регулярно наращивая её по мере роста самого лимонника...
27 02 2026 4:54:31
Причиной эрозии могут стать механические травмы, полученные в результате родов или aбopтов, воспалительные процессы, пoлoвые инфекции, гормональные нарушения...
26 02 2026 18:14:33
Полная (биологическая) зрелость — наступает с 55 дня после начала опыления и хаpaктеризуется высокой твёрдостью и ярко-жёлтым цветом зёрен кукурузы...
25 02 2026 20:20:46
Такой вариант отпугивания является самым гуманным и заставляет грызунов покинуть участок...
23 02 2026 18:38:33
Знаете ли вы? Скрещивание ежевики с малиной, принесшее Джеймсу Харви Логану всемирную известность, в действительности произошло в 1883 году совершенно случайно...
22 02 2026 7:13:45
Кому противопоказана диета
Питание гречневой крупой в течение длительного отрезка времени не всем подходит...
21 02 2026 0:51:32
Из одной пазухи вырастает 3–5 штук...
20 02 2026 0:11:50
Где растёт
Грибы составляют с берёзой микоризу, т...
19 02 2026 0:46:11
Пропорции будут такие: 2 ст...
18 02 2026 14:38:13
Что понадобится
Для того чтобы разделать кролика на филе в домашних условиях, вам понадобятся:
разделочная доска;глубокая ёмкость;ножницы для костей;острый нож;перчатки...
17 02 2026 8:50:31
Из стeблевых узлов свисают вниз воздушные корни, которые обеспечивают дополнительное питание и служат опорой, а также используются для лазания...
16 02 2026 9:40:14
Петровым в соавторстве с отцом Н...
14 02 2026 10:42:15
При желании вы можете добавить в рецепт поджаренные грибы и корнеплоды
Доведите куриный бульон до кипения и отправьте в него фрикадельки...
13 02 2026 8:55:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
