Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСамые вкусные заготовки из кабачков цукини на зиму
Цукини — вид кабачков с более нежным вкусом. Блюда из них готовятся быстрее. Кабачки цукини варят, жарят, запекают или едят сырыми. Предлагаем вам самые вкусные и простые идеи заготовок на зиму из этого овоща.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Цукини для консервации нужно выбирать молодые, не большого размера — 15–20 см. Стоит выбирать плоды с упругой кожицей и равномерного окраса. Кабачок должен быть без царапин и видимых повреждений. Свежесть определяется по плодоножке — она должна быть колючей, срез светлый.
Важно! Тару, перед использованием, нужно тщательно промыть в тёплой мыльной воде. Простерилизовать в духовке при t 50°C 15–20 мин. Или другим удобным способом. Крышки прокипятить 5 мин.
Рецепты заготовки кабачков цукини
Консервированные кабачки цукини получаются низкокалорийными и питательными. При правильной тепловой обработке они не теряют полезных свойств. Кабачки не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому при грамотно подобранных ингредиентах можно приготовить что угодно. Из цукини готовят салаты, икру и даже варенья и компоты.
Рецепт №1 С мёдом Рецепт №2 С чесноком Рецепт №3 По-корейски Рецепт №1 средне Для маринада:вода: 1 л;соль: 1,5 ст. л. без горки;мёд: 2 ст. л. 4 банки на 1 л45–60 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт 2 шт. 2 шт. 2-3 шт. 1 шт. 1 пучок 4 шт. 4 ст. л. 8 зубчиков 16 шт. 16 шт. 200 млС мёдом
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 273 ккал Белки 1 г Жиры 20 г Углеводы 11 г
Видео-рецепт
С мёдом Видео-рецепт: С мёдомВажно! В этом рецепте банки уже горячие, поэтому их опускать нужно исключительно в подогретую воду. Иначе они треснут.
Рецепт №2
легко
С чесноком
6 банок на 1 л1 час 20 минут Шаги7 ингредиентов
- кабачки
3 кг
- спелые помидоры
2 кг
- чеснок
3-4 головки
- уксус 9%
150 мл
- сахар
4 ст. л.
- перец чили
2 шт.
- масло растительное
0,5 ст.
- Цукини режем средними, не очень крупными кубиками, томаты и жгучий перец измельчаем при помощи блендера или прокручиваем через мясорубку.
- В кастрюлю выливаем полученную смесь. Высыпаем сахар и соль, наливаем половину масла.
- Отправляем на огонь до закипания. Готовим 15 мин. на маленьком огне.
- Кабачки слегка обжариваем на сковороде.
- Добавляем в томатно-перцовую смесь чеснок, провариваем 2-3 мин.
- Выкладываем обжаренные кабачки, готовим ещё 10 мин., не забываем мешать.
- Выливаем уксус, кипятим 3 мин.
- Раскладываем в банки, крепко закупориваем. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем чем-то тёплым. Оставляем на сутки в таком положении до полного остывания. Убираем в подвал или в другое прохладное помещение.
Важно! Это простой рецепт — без стерилизации. Поэтому уксус нужно добавлять в конце приготовления.
Рецепт №3
легко
По-корейски
3 банки на 1 л60 минут Шаги8 ингредиентов
- кабачки цукини
3 кг
- морковь
0,5 кг
- чеснок
2 крупные головки
- масло растительное
150 мл
- сахар песок
100 г
- соль
2 ст. л. без горки
- приправа для моркови по-корейски
1,5–2 ст. л.
- уксус 9%
100 г
- Морковку и кабачки натираем на специальной тёрке для морковки по-корейски.
- Лук режем тонкими полукольцами.
- На сковороду выкладываем лук, заливаем маслом и томим до полу прозрачности.
- Чеснок пропускаем через пресс, добавляем приправу для корейской моркови, сахар песок, соль всё тщательно перемешиваем.
- Снимаем лук с огня, сразу, пока не остыло, добавляем чесночную смесь, мешаем до тех пор, пока не появится сок.
- Накладываем заготовки в банки. Хорошо уплотняем ложкой, не забываем доливать образовавшимся соком. Банку не заполнять до краёв, оставлять 2-3 см свободными.
- Отправляем на стерилизацию.
- После закипания воды стерилизовать 10–15 мин. Вынуть банки, протереть, закупорить. Перевернуть, тепло замотать, дать остыть при комнатной температуре.
Особенности хранения
Банки с консервированными салатами из кабачков не требуют зимой особых условий хранения. Их не нужно хранить в холодильнике. Достаточно, после остывания, убрать заготовки в прохладное место, куда не попадают солнечные лучи.
Знаете ли вы? Цветки кабачков цукини съедобны. Они являются настоящим деликатесом.Кроме вышеперечисленных, существует ещё огромное количество рецептов приготовления консервированных кабачков цукини и они не требуют особых кулинарных навыков. Поэтому не бойтесь экспериментировать!
Комментарии:
Для приготовления данного напитка в домашних условиях можно использовать свежие или замороженные плоды...
03 02 2026 9:33:26
Эта особенность делает стеклянные и пластиковые бутылки лучшим материалом для обустройства теплиц...
02 02 2026 9:55:10
Рецепты заготовок солёных огурцов с яблочным уксусом на зиму
У каждой хозяйки в запасе есть свои любимые и проверенные способы заготовки солёных огурцов...
01 02 2026 17:51:23
Пищевая ценность на 100 г:
калорийность — 343 ккал;углеводы — 72 г;жиры — 3,4 г;белки — 13 г...
31 01 2026 0:59:49
Цветение начинается во второй половине июля и продолжается пpaктически до самих морозов...
30 01 2026 5:51:33
Вишни следует употрeбллять при бессоннице и депрессии...
29 01 2026 9:30:13
Узнайте также, как жарить стейк из горбуши...
28 01 2026 19:39:35
Существует несколько критериев, по которым можно классифицировать удобрения, однако чаще всего их делят на две большие группы в зависимости от происхождения — органические и минеральные...
27 01 2026 15:56:10
По урожайности и вкусовым качествам ягод Юбилейная Копаня считается одним из лучших сортов...
26 01 2026 17:29:25
В зимний период цвет кустарника не сменяется жёлтым...
25 01 2026 17:52:20
В процессе брожения свежий овощ обогащается новыми ценными веществами и витаминами, которые сохраняются в течение 10 месяцев...
24 01 2026 3:50:21
Вес плодов составляет в среднем от 140 до 150 г, некоторые из них могут достигать 250 г...
23 01 2026 4:35:40
Почвенную смесь готовят из торфа, песка и компоста в соотношении 1:1:2...
22 01 2026 2:28:22
К преимуществам данного сорта можно отнести следующие:
даёт хороший урожай; имеет высокие вкусовые качества;устойчивый к основным заболеваниям;не пускает стрелок;может храниться длительное время;применяется как в сыром виде, так и при термической обработке, для консервирования;растёт в разных климатических условиях;можно высаживать севок для получения озимого лука; обладает прекрасным товарным видом...
21 01 2026 3:45:49
Фотогалерея
Цветение в домашних условиях пpaктически не случается...
19 01 2026 23:44:48
Знаете ли вы? Родиной первых беседок является Египет, а первые упоминания об этих сооружениях были найдены в гробницах фараонов...
18 01 2026 16:12:15
Эта специя добавит пикантности вашему варенью и станет его «изюминкой»...
17 01 2026 10:59:21
Читайте также, как сконструировать медогонку своими руками...
16 01 2026 12:15:24
В больших количествах семена персика ядовиты...
15 01 2026 7:32:13
Если на растении не были замечены вредители или их было немного, то достаточно одного раза...
14 01 2026 5:54:49
И обязательно растить его в защищённом от ветра месте...
13 01 2026 23:37:12
Пчёлы перестают их использовать для медоноса...
12 01 2026 1:51:38
Размещены на коротких черешках...
11 01 2026 15:14:58
В нём собраны все существующие сорта этой культуры и представлена информация об истории выращивания растения...
10 01 2026 11:38:51
В спиртовой настойке они сохранят все свои полезные свойства и помогут в лечении ряда заболеваний...
09 01 2026 22:13:52
Сорт Каристан F1 выведен сравнительно недавно...
08 01 2026 4:29:54
Возможно, благодаря этому разнообразию селекционеры назвали новый сорт — Евразия...
07 01 2026 6:30:17
Средняя продолжительность жизни этих растений составляет 300 лет, хотя существуют и долгожители...
06 01 2026 10:44:12
Среди всех остальных гибридных форм «Дюймовочка» отличается невысоким ростом, компактностью и малыми размерами плодов, за счёт чего и получила своё оригинальное название...
05 01 2026 0:35:12
Химбо Топ был представлен в 2008 году швейцарцами, которые скрестили сорта малины Отм Блисс и Химбо Квин...
04 01 2026 10:54:19
После кулинарной обработки вкус овоща приятный, без хаpaктерной горчинки, близок к грибному вкусу...
03 01 2026 9:44:17
Сочетать пестролистный барвинок можно с любыми растениями...
02 01 2026 19:56:59
Цветы — мелкие, правильные, обоеполые...
01 01 2026 4:12:33
Рецепт №1 Классический рецепт варенья из чёрной смородиныРецепт №2 Рецепт варенья без косточекРецепт №3 Без варки
Рецепт №1средне
Классический рецепт варенья из чёрной смородины
4 банки по 0,7 л 30 мин...
31 12 2025 20:12:21
Но в последние годы владельцы крупных земельных участков предпочитают сажать ремонтантные сорта, с которых за 1 год можно получить несколько урожаев ягод...
30 12 2025 19:26:55
Осенняя пересадка позволит за зиму нарастить новые корни, зимовка укрепит и закалит растение...
29 12 2025 10:10:12
Хаpaктеристика сорта
Если возникают вопросы относительно того растёт ли культура в конкретном регионе, следует подробно изучить её хаpaктеристики...
28 12 2025 22:39:45
Формы выпуска
Биофунгицидное средство для обработки томатов бывает:
порошкообразным;пастообразным;жидким...
27 12 2025 5:10:19
Породы гусей для разведения
Основных пород для разведения не так уж и мало, есть из чего выбирать:
Линдовская...
26 12 2025 21:40:30
Рассмотрим их:
постоянно имеется в продаже;
минимальная стоимость продукта;
помимо карася можно выудить и другие виды рыб;
крупный размер зерна помогает отвадить от поклёвки мелкую рыбёшку;
хорошо держится и не спадает с крючка;
большое разнообразие рецептов и способов приготовления;
можно использовать и в качестве насадки, и как прикормку...
25 12 2025 18:18:21
Где и в какой сезон можно встретить
Ареал произрастания перечного представителя млечников простирается в умеренных широтах Северной Америки, Европы, Урала, Сибири и Дальнего Востока...
24 12 2025 2:36:47
Разновидности крымского можжевельника
Различают пять основных видов крымского можжевельника...
23 12 2025 21:55:25
Отсутствие поливов грозит ожогом корней...
21 12 2025 23:52:43
Полив
Если в августе мало дождей и почва сухая, лилии нужно поливать, ориентируясь на погоду...
20 12 2025 7:43:20
Важно! Покупку совершайте только в проверенных магазинах или отправляйтесь на «тихую охоту» после тщательного изучения основных особенностей грибов...
19 12 2025 20:36:58
Только в том случае, если выловлен в чистом водоёме с низкой концентрацией солей тяжёлых металлов и отсутствием в окружении водоёма источников промышленного загрязнения...
18 12 2025 19:53:48
Растение крепкое, устойчивое к ветреной и дождливой погоде...
17 12 2025 18:10:17
Устойчивость гибридной культуры к заболеваниям
Чувствительность к популярным недугам плодовых деревьев, у гибрида намного ниже, чем у чистых сортов вишни и сливы, однако полностью исключать возможность поражения культуры заболеваниями нельзя...
16 12 2025 8:41:42
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
