≡

Имбирь — лекарственное растение, которое используется в пищу как пряность. Обладая значительным спектром положительного воздействия на организм, этот продукт подходит взрослым и детям для профилактики заболеваний и для того, чтобы повышать иммунитет, к тому же он оказывает помощь при похудении . Ниже подробно описаны свойства этого растения, а также приведены популярные рецепты разной сложности с его применением.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Полезные свойства имбиря как иммуностимулятора
  • Для взрослых
  • Для детей
• Имбирь для профилактики и поднятия иммунитета: эффективные рецепты
  • Простой рецепт имбирного чая — как правильно настаивать
  • Имбирно-лимонный напиток
  • Имбирная настойка на воде
  • Имбирный чай с куркумой и корицей
  • Имбирный чай с мятой и гвоздикой
  • Имбирь, лимон, мёд: настойка на спирту для иммунитета
  • Имбирный смузи
  • Имбирно-тыквенный суп
  • Лимонно-тыквенное пюре с имбирём
  • Смесь имбиря, орехов и мёда
  • Корень с мёдом и лимоном
• Имбирный корень для похудения
  • Вода с лимоном и имбирём
  • С кайенским перцем и кленовым сиропом
  • С добавлением зелёного чая
• Как правильно принимать
• Противопоказания и вред

Полезные свойства имбиря как иммуностимулятора

Корень растения содержит значительное количество антиоксидантов, благодаря которым выpaбатываются антитела к различным вирусам.

Для взрослых

• Химический состав продукта обеспечивает следующее воздействие на человека:
• укрепляет иммунитет;
• улучшает обмен веществ;
• очищает кровь;
• снижает уровень холестерина;
• стимулирует аппетит.

Во время болезни растение удаляет токсины, образовавшиеся после распада клеток, снимая тем самым излишнюю нагрузку на иммунитет.

Для детей

Имбирь используют в рецептах для детей от 3 лет. Кроме профилактического действия, напитки с таким ингредиентом имеют жаропонижающий эффект и помогут быстрее сбить высокую температуру у ребёнка. Положительное влияние оказывают и витамины B1, B2 и С.

Знаете ли вы? В Средние века имбирь был лучшим средством для профилактики чумы. Для повышения стоимости продавцы объявляли, что корень привозят с края света, где его стерегут троглодиты.

Имбирь для профилактики и поднятия иммунитета: эффективные рецепты

Для достижения лекарственного эффекта следует выбирать качественные свежие ингредиенты и соблюдать правила приготовления и хранения продуктов.

Рецепт №1

Простой рецепт имбирного чая — как правильно настаивать

Рецепт №2

Имбирно-лимонный напиток

Рецепт №3

Имбирная настойка на воде

Рецепт №4

Имбирный чай с куркумой и корицей

Рецепт №5

Имбирный чай с мятой и гвоздикой

Рецепт №6

Имбирь, лимон, мёд: настойка на спирту для иммунитета

Рецепт №7

Имбирный смузи

Рецепт №8

Имбирно-тыквенный суп

Рецепт №9

Лимонно-тыквенное пюре с имбирём

Рецепт №10

Смесь имбиря, орехов и мёда

Рецепт №11

Корень с мёдом и лимоном

Рецепт №12

Вода с лимоном и имбирём

Рецепт №13

С кайенским перцем и кленовым сиропом

Рецепт №14

С добавлением зелёного чая

Рецепт №1

легко

Простой рецепт имбирного чая — как правильно настаивать

1,5 л30 минут Шаги7 ингредиентов

• вода

  1,5 л

• корень имбиря

  5 см

• цедра апельсина

  ? фрукта
• цедра лайма

  1 фрукт

• корица

  2 палочки

• гвоздика

  5 шт

• кардамон

  5 шт.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 2,59 ккал Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0,51 г

1. Палочки корицы поломать на более мелкие кусочки.
2. С лайма и апельсина снять цедру.
3. Все специи прогреть на сковороде в течение 2 мин.
4. Сложить специи в ступку и мелко растолочь.
5. Натёртый корень положить в чайник или кастрюлю, добавить порошок специй и цедру.
6. Влить кипящую воду и закрыть крышкой. Настаивать 30 мин.

Читайте также, можно ли употрeбллять корень имбиря при воспалении лёгких .

Рецепт №2

легко

Имбирно-лимонный напиток

625 минут Шаги4 ингредиента

• вода

  1,5 л
• мёд

  3 ст. л.

• корень имбиря

  3,5 см

• лимон

  1/2

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 18,52 ккал Белки 0,08 г Жиры 0 г Углеводы 4,55 г

1. Вымытый лимон тонко нарезать кружочками. Имбирь очистить и тоже тонко нарезать.
2. Сложить все дольки в чайник.
3. Залить в чайник кипящую воду и накрыть крышкой. Настаивать до понижения температуры до +40°C, примерно 10–15 мин.
4. Добавить в напиток мёд, хорошо размешать и оставить ещё на 10 мин.

Советуем также почитать об использовании корня имбиря при лечении гайморита, синусита .

Рецепт №3

легко

Имбирная настойка на воде

300 г25 минут Шаги4 ингредиента

• вода

  300 г

• мёд

  15 г
• корень имбиря

  30 г

• лимонный сок

  1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 21,11 ккал Белки 0,21 г Жиры 0,07 г Углеводы 4,86 г

1. Корень очистить и тонко нарезать.
2. Влить к нему воду и довести до кипения. Варить 15–20 мин.
3. Охладить отвар до +40°C, процедить и добавить мёд и лимонный сок.

Узнайте также, можно ли употрeбллять имбирь с мёдом при онкозаболеваниях .

Рецепт №4

легко

Имбирный чай с куркумой и корицей

2,25 л25 минут Шаги7 ингредиентов

• вода

  2 л

• молоко

  1 ст.

• куркума

  4 ч. л.
• корень имбиря

  3–4 см

• корица

  1 палочка

• кардамон и гвоздика

  по 9 шт

• чёрный чай

  ? ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 11 ккал Белки 0,51 г Жиры 0,56 г Углеводы 1,24 г

1. Сложить ингредиенты, кроме чая, в кипящую воду и проварить 5 мин.
2. Влить стакан молока и опять довести до кипения, потом всыпать чай и оставить на 5–10 мин настояться.
3. Для подслащения можно добавить сахар или мёд, что увеличит и калорийность напитка.

Читайте также о пользе имбиря для голосовых связок .

Рецепт №5

легко

Имбирный чай с мятой и гвоздикой

1 л25 минут Шаги6 ингредиентов

• вода

  1 л
• корень имбиря

  3 см

• корица

  1,5 см от палочки

• гвоздика

  5 шт

• мята

  ? стакана

• мёд

  3 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 27,17 ккал Белки 0,07 г Жиры 0 г Углеводы 6,73 г

1. Корень очистить и натереть.
2. Листья мяты вымыть и обсушить на бумажном полотенце.
3. Смешать мяту, имбирь и специи. Залить кипятком.
4. Настаивать смесь в течение 10–15 мин, затем процедить.
5. Добавить в немного остывший напиток мёд.

Важно! Полезные свойства мёда пропадают при высокой температуре, поэтому его следует добавлять в напиток, остывший ниже +40°C.

Узнайте, как использовать порошок имбиря в лечебных целях .

Рецепт №6

легко

Имбирь, лимон, мёд: настойка на спирту для иммунитета

500 мл25 минут Шаги5 ингредиентов

• водка или 40–45% спирт

  500 мл

• корень имбиря

  20 г

• лимон

  1 шт

• мёд

  1 ч. л
• соль

  щепотка

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 213,39 ккал Белки 0,11 г Жиры 0 г Углеводы 1,69 г

1. Снять цедру с чистого лимона, не захватывая белую мякоть.
2. Имбирь натереть на мелкой тёрке.
3. Засыпать приготовленные ингредиенты в стеклянную ёмкость, подсолить и добавить сок половинки лимона.
4. Через 5 минут залить смесь водкой и добавить мёд.
5. Закрыть ёмкость и взбалтывать в течение 5 мин. Оставить настаиваться ещё на 5 мин.
6. Отфильтровать напиток через несколько слоёв белого хлопка. Употрeбллять можно сразу.

Читайте, как влияет имбирь на артериальное давление .

Рецепт №7

легко

Имбирный смузи

700 г10 минут Шаги4 ингредиента

• йогурт ванильный

  200 мл

• мёд

  30 г

• корень имбиря

  15 г

• банан

  500 г

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 95 ккал Белки 2,24 г Жиры 0,68 г Углеводы 19,98 г

1. Очистить имбирь и бананы.
2. Бананы нарезать кружочками, корень мелко натереть.
3. Сложить все продукты в блендер, добавить йогурт и мёд.
4. Взбить до однородной густой смеси и разлить коктейль по стаканам.

Интересно почитать, чем полезен зелёный чай с имбирём для человека .

Рецепт №8

средне

Имбирно-тыквенный суп

860 минут Шаги9 ингредиентов

• тыква

  1 кг

• морковь

  300 г

• имбирь

  20 г

• лук

  1 шт

• чеснок

  1 зубчик
• сливки 10%

  200 г

• вода

  1 л

• оливковое масло

  1 ч. л.

• чёрный перец, семена тыквы, специи

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 27,41 ккал Белки 0,94 г Жиры 1,09 г Углеводы 4,53 г

1. Нарезать морковь кружочками и обжарить на оливковом масле около 5 мин.
2. Нашинковать крупно лук, добавить к моркови и тушить примерно 5 мин.
3. Тыкву нарезать крупными кубиками. Измельчить зубчик чеснока. Добавить тыкву и чеснок к овощам в сковороду.
4. Тушить, пока тыква не станет мягкой, 10–15 мин.
5. Пересыпать смесь в кастрюлю и залить литром кипящей воды. Варить на среднем огне, помешивая, 10 мин.
6. Добавить соль и специи, нарезанный тонкими дольками имбирь и варить ещё 10 мин.
7. Взбить суп блендером до образования пюре. В процессе осторожно ввести сливки.
8. Подавать с тыквенными семечками и, по желанию, зеленью.

Вам будет интересно узнать вкуснейшие рецепты заготовок имбиря на зиму .

Рецепт №9

легко

Лимонно-тыквенное пюре с имбирём

1 л25 минут Шаги5 ингредиентов

• тыква

  300 г
• корень имбиря

  3–4 см

• лимон

  1 шт.

• лайм

  1 шт.

• мёд

  200 г

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 112,4 ккал Белки 1,07 г Жиры 0,18 г Углеводы 27,81 г

1. Имбирь и тыкву очистить и нарезать кубиками.
2. Лайм и лимон облить кипятком, затем нарезать на кусочки со шкуркой. Косточки удалить.
3. Сложить ингредиенты в блендер, добавить мёд и взбить до состояния пюре.
4. Готовую смесь хранить в холодильнике.

Читайте также, как вырастить имбирь в квартире .

Рецепт №10

легко

Смесь имбиря, орехов и мёда

500 г30 минут Шаги5 ингредиентов

• грецкие орехи

  200 г
• корень имбиря

  50 г

• лимон

  1 шт.

• чернослив, изюм или курага

  200 г

• мёд

  5 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 120 ккал Белки 2,42 г Жиры 8,36 г Углеводы 9,99 г

1. Очистить все ингредиенты, у лимона удалить косточки, а шкурку оставить.
2. Перемолоть продукты в мясорубке.
3. Добавить в смесь мёд и перемешать.
4. Смесь разложить в стеклянные ёмкости, закрыть крышками и хранить в холодильнике.

Узнайте, почему имбирь синий внутри .

Рецепт №11

легко

Корень с мёдом и лимоном

1030 минут Шаги3 ингредиента

• корень имбиря

  300 г
• лимон

  100 г

• мёд

  150 г

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 136,27 ккал Белки 1,36 г Жиры 0,45 г Углеводы 31,39 г

1. Корень очистить, натереть на тёрке или измельчить на мясорубке.
2. Лимон измельчить любым способом вместе с кожурой, вынув косточки. Можно просто мелко нарезать.
3. Добавить к смеси мёд и хорошо перемешать.
4. Хранить в холодильнике в закрытой стеклянной таре.

Советуем почитать, как применять корень имбиря от боли в голове .

Имбирный корень для похудения

Применение корня для снижения веса основано на его свойствах улучшения обменных процессов, расщепления жиров и регуляции работы кишечника. Напитки содержат минимальное количество калорий.

Рецепт №12

легко

Вода с лимоном и имбирём

2 л24 часа Шаги3 ингредиента

• вода

  2 л

• корень имбиря

  1 ст. л.
• лимон

  1 шт.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 1,37 ккал Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0,26 г

1. Корень очистить и натереть на самую мелкую тёрку.
2. Нарезать лимон кусочками с кожурой, убрав косточки.
3. Уложить продукты в термос и залить кипятком.
4. Оставить напиток в термосе на ночь, затем процедить.

Рекомендуем узнать подробнее, чем полезна имбирная вода .

Рецепт №13

легко

С кайенским перцем и кленовым сиропом

750 мл15 минут Шаги5 ингредиентов

• корень имбиря

  2 ч. л.

• лимон

  1 шт

• кайенский перец

  1 щепотка

• кленовый сироп

  1 ст. л.
• вода

  3 ст.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 10,79 ккал Белки 0,16 г Жиры 0 г Углеводы 2,55 г

1. Выдавить из целого лимона сок в кастрюлю. Всыпать имбирь и довести до кипения.
2. Влить в напиток кленовый сироп и всыпать молотый перец.
3. Влить кипящую воду и оставить настаиваться.

Знаете ли вы? Кроме традиционного, существуют описываемые растения с ярко-зелёными и жёлтыми с гoлyбыми прожилками корневищами. Сорта отличаются также формой и ароматом — например, некоторые пахнут апельсином, травой или керосином.

Рецепт №14

легко

С добавлением зелёного чая

2 л60 минут Шаги5 ингредиентов

• корень имбиря

  100 г

• зелёный чай

  2 ч. л.

• корица

  1 ч. л.

• гвоздика

  2 шт.
• вода

  2 л

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 3,81 ккал Белки 0,09 г Жиры 0,04 г Углеводы 0,75 г

1. Очистить и измельчить корень.
2. Уложить в термос все компоненты и залить кипятком.
3. Настаивать 1 час.

Как правильно принимать

Настойки, применяемые с целью подымать иммунитет, пьют дважды в день, перед едой. Оптимальная дозировка — 1–2 столовых ложки. Полезные смеси с орехами или мёдом — хороший способ начать день с пользой. Съев 1–2 столовых ложки продукта, рекомендуется запить его тёплой водой.

Напитки для снижения веса употрeбляют в течение дня, чаще всего по ?–1 стакану натощак.

Противопоказания и вред

• Основным противопоказанием является индивидуальная аллергия на составляющие рецептов: имбирь, мёд, цитрусовые и орехи. Кроме того, корень не стоит употрeбллять в таких случаях:
• язвы или эрозия желудка;
• желчнокаменная болезнь;
• гепатит и цирроз печени;
• при болезнях, сопровождающихся обильным кровотечением.

Важно! Детям и беременным женщинам, а также людям с непереносимостью алкоголя следует готовить настойки не на спирту, а на воде.

Имбирь оказывает эффективное воздействие на иммунитет взрослых и детей. Регулярно употрeбляя полезные напитки и витаминные смеси с описанным выше составом, можно предупредить заражение вирусными заболеваниями и облегчить их симптомы. Добавка этого растения также помогает сбросить лишний вес.