Особенности бизнеса на ежевике: преимущества и недостатки

Ежевику давно уже выращивают промышленным способом в Америке, и там выведено немало урожайных сортов, хорошо растущих и в нашей стране в открытом грунте. Сейчас такие посадки стали делать европейцы, и эта культура успешно стала вытеснять другие ягодные кустарники. Стали присматриваться к этой ягоде и наши фермеры.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Преимущества и недостатки выращивания ежевики как бизнеса
- Финансовая сторона вопроса
- Особенности выращивания
- Юридическая сторона
Преимущества и недостатки выращивания ежевики как бизнеса
В последнее время ягодным культурам, в том числе и ежевике, уделяется всё больше внимания. Она пользуется спросом, а рынок ей особо не заполнен.
- К тому же ежевика имеет несомненные преимущества перед другими ягодными культурами:
- Урожайность ежевики в 3–4 раза выше, чем у малины. По этому показателю она уступает только винограду.
- Культура редко поражается болезнями и вредителями. Эта особенность позволяет её выращивать по принципу органического земледелия и после оформления соответствующих документов продавать подороже и даже отправлять на экспорт (при больших объёмах).
- Ежевика относительно неприхотлива и менее требовательна к грунтам, чем малина. Она более глубоко пускает корни, чем малина, поэтому легче переносит засуху.
- Даёт чистую и полезную ягоду приятного вкуса. У многих промышленных сортов она крупная.
- Неплохая трaнcпортабельность и способность к заморозке.
- Недостатки следующие:
- Ягода не лёжкая. Её необходимо быстро продать, поэтому требуется заранее хорошо налаженный сбыт.
- Кусты большинства сортов требуют укрытия на зиму, поэтому выгоднее всего её выращивать в южных регионах, где этого можно не делать.
- Культура плодоносит только на двухлетних побегах, в отличие от ремонтантной малины, которая способна давать урожай ягод в первый год на однолетних ветвях. Сейчас только начали выводить ремонтантную ежевику, но она недостаточно проверена в наших условиях, чтобы начать её выращивать в крупных масштабах.
Финансовая сторона вопроса
Перед началом бизнеса на ежевике следует тщательно рассмотреть финансовую сторону вопроса. Узнать, какие денежные средства и земельные участки имеются в наличии, какую технику и оборудование надо закупить, затраты на выращивание, работников, упаковку. Особое внимание следует уделить сбыту.
Вложения и окупаемость
Если выращивание ягодных кустов вам в новинку и вы не уверены в своих силах, то начинать следует с небольших площадей. Наличие собственного индивидуального участка поможет сэкономить затраты на аренду земли. В этом случае можно обойтись силами своей семьи и не использовать наёмный труд. Обратите внимание на информацию о лучших способах размножения ежевики .
На небольшом участке прибыль тоже будет небольшая, но и затраты будут не в пример меньше. Вы можете присмотреться к культуре, набраться опыта, определиться с лучшим сортом для ваших условий, изучить спрос и наладить сбыт. Если спрос велик и дело покажет себя с выгодной стороны, то можно расширяться. Для этого в качестве посадочного материала можно будет использовать собственные кусты.
Самым лучшим вариантом размножения для многих сортов ежевики является использование корневых черенков.
Желание выращивать ежевику в промышленных масштабах повлечёт затраты на покупку сельскохозяйственной техники около 312 тыс. долларов (при плантации в 10 га). К ним следует присовокупить расходы на закупку посадочного материала, аренду земли, хозпостройки, удобрения, орошение, шпалеры, тару и доставку в места сбыта.Знаете ли вы? Путём лабораторных анализов доказано, что благодаря веществам, содержащимся в ежевике, можно остановить рост paковых клеток. Окупать себя затраты начнут только со второго года, так как культура даёт урожай на следующий год после посадки, а полностью окупятся не ранее чем через 3 года. В первые годы максимальные урожаи вряд ли будут достигнуты, поэтому расширяться лучше всего постепенно. При меньших площадях и без закупки сельхозтехники (например, арендовать или использовать ручной труд) вложения на начало бизнеса будут меньше. Расходы средних размеров хозяйства могут достигнуть всего 300 тыс. рублей.Чем больше площадей, тем быстрее они себя окупят, но и вложения будут выше.
Если говорить о существующих фермерах, то украинское фермерское хозяйство по выращиванию органических ягод малины при наличии земли и хозпостроек понесло затраты по выращиванию ягод на 5 га в сумму 1201 тыс. грн (около 44,5 тыс. евро) в течение 20 месяцев, то есть от посадки до сбора и реализации ягод. Доход от первого урожая на экспорт составил 80 тыс. евро и окупил эти расходы, дав почти 100-процентную прибыль. Труд использовался преимущественно ручной и составил немалую часть затрат.
Возможно, вам окажется полезной информация о стелющихся сортах ежевики .
Ожидаемая прибыль
При подсчёте прибыли следует учесть, что на 1 га плантации надо будет высадить 2 тыс. кустов, то есть на сотку придётся 20 штук. Вначале предприятие будет нести расходы, но на второй год существования посадки начнут себя окупать. Даже при условии наличия не самого высокого урожая в 5 кг с одного куста с 1 га можно получить 2 млн рублей, а при максимальных урожаях — ещё выше (до 8–10 млн руб.). Через 13–15 лет надо будет закладывать новые плантации. Фермеры утверждают, что рентабельность такого производства не менее 40%, а в удачные годы может достигать 400%.
Урожайность с 1 га
С каждого гектара ежевичных посадок можно собрать от 7 до 20 т ягод ежевики, а то и больше. Максимальную урожайность выдают взрослые кусты (от 5 лет) вьющихся разновидностей. Урожаи будут зависеть от сорта и от технологии выращивания. Ягоды собирают постепенно по мере их созревания. Обычно проводят несколько сборов. Для более растянутого плодоношения и сбыта рекомендуется высадить разные по срокам созревания сорта (ранние, средние, поздние). При правильной формовке каждый куст может занимать 1,5–2 м в ряду, а значит, урожайность с 1 га будет больше.
Урожайность с одного куста
Рассмотрим урожайность с куста основных промышленных сортов ежевики:
- Торнфри — нередко достигает 22–35 кг, но в среднем даёт 15–20 кг;
- Лох Тей — достигает 20–30 кг;
- Агавам — 5–15 кг с куста;
- Блэк Сатин — в среднем 10–15 кг, но при хорошем уходе собирают 20–25 кг;
- Чёрная Магия — 5–6 кг с куста;
- Дойл — до 25 кг.
Особенности сбыта ежевики
Правильно налаженный сбыт очень важен для ягодного бизнеса. Ежевика должна попасть к потребителю в максимально сжатые сроки. При этом следует уделить внимание её упаковке. При ручном способе уборки рекомендуется сразу собирать в ёмкости, которые поступят к потребителю. Ещё до начала своего дела следует поинтересоваться спросом и найти точки сбыта. Ими могут быть:
- супермаркеты;
- предприятия общепита;
- заводы по производству кондитерской продукции, ликёроводочные;
- точки на рынке.
Можно давать объявления о своей продукции на популярных торгово-информационных площадках в Интернете. При больших объёмах следует побеспокоиться о заморозке ягод до более высоких цен или заготовке сублимированного продукта. Прибыль принесёт не только налаженный сбыт, но и собственное производство, например, детского питания, сока, джема, сиропа.Важно! На заводы по переработке и другие точки сбыта выгоднее выходить самим, без посредников.
Особенности выращивания
Ежевика более неприхотлива, чем малина, но для получения хорошего урожая необходимо проводить полив, вносить подкормки, делать обрезку и прополку. Важным моментом является выбор посадочного материала, места для выращивания и подготовка участка под посадку. В южных регионах большинство сортов можно не укрывать, но в средней полосе эта проце Дypa будет необходима. В северных регионах ягоду придётся выращивать в теплицах или при использовании укрытий.
Лучшие сорта ежевики
Для разведения ежевики в коммерческих целях нужно выбирать более высокоурожайные и удобные в уходе сорта. Рассмотрим наиболее популярные:
- Лох Тей (шотландский сорт). Прежде всего, он не имеет шипов, что хорошо облегчает сбор ягод. Имеет высоту более 3 м. Ягоды среднего размера (5 г) обладают хорошими вкусовыми качествами. Сорт высокоурожаен. Плоды быстро зреют и хорошо переносят перевозку. К недостатку можно отнести необходимость установки опopных конструкций (шпалер) для подвязки ветвей , а также обязательное укрытие в зимний период от холодов.
- Чёрная магия. Этот ремонтантный сорт даёт довольно большие ягоды (10 г) с отличным вкусом и ароматом. Плоды немного удлинённой формы и твёрдые по структуре. Данный сорт отлично переносит жаркую погоду и пригоден к перевозке. К минусам можно отнести некоторую шипованность.
- Торнфри (американский сорт). Имеет высокую урожайность. Ягоды хорошо переносят жару и имеют крупные размеры. Перемёрзшие зимой побеги могут восстанавливаться. Всё равно данный сорт следует укрывать в холодный период.
- Дойл. Этот сорт отличается необычайно высоким уровнем урожая. Крупные ягоды (7 г) обладают хорошими вкусовыми качествами. Данная растительная культура хорошо переносит засушливую погоду и достаточно морозоустойчива.
- Агавам. Ягоды имеют небольшие размеры, но зато обладают отличным вкусом и ароматом. Кусты хорошо переносят морозы.
- Блэк Сатин. Бесшипный сорт с плодами кисло-сладкого вкуса (5–8 г). Высокоурожаен и имеет растянутое плодоношение. Для перевозки собирают немного незрелую ягоду.
Какую землю выбрать
Для получения хорошего урожая ягод необходимо подобрать хороший земельный участок. При этом необходимо обратить внимание на следующее:
- место под посадку должно быть хорошо освещено и защищено от ветров;
- почву лучше выбрать плодородную с лёгкой структурой;
- грунтовые воды должны подходить к уровню земли не ближе, чем на 1,5 м;
- уровень кислотности грунта обязан находиться в пределах р Н 5,5–6,7.
Для этой ягодной культуры отлично подойдут лёгкие или средние суглинки. Не стоит выбирать место, расположенное в низине, так как при осадках будет происходить застой влаги, что негативно отразится на данной растительной культуре.
Знаете ли вы? В США по выращиванию ежевики лидирует штат Орегон, в котором посадки ежевичных кустов в 1995 г. занимали около 25 кв. км (19 300 тонн ягод). Среди стран лидером по производству ежевики является Мексика.
Как правильно подготовить участок
После выбора участка почву для посадки кустов ежевики нужно подготовить. Для этого нужно провести прополку от сорной травы. Если выбран обширный участок для выращивания в больших объёмах этих ягод, то можно применить гербициды. При не сильно больших масштабах проводят прополку плоскорезом или сапой. Затем делают глубокую перекопку участка и удобряют его, учитывая состав почвы. В любом случае используют следующие удобрения:
- органику (перегной или компост) — 150–300 кг на 1 сотку (15–30 т/га) ;
- суперфосфат 1–1,5 г на 1 сотку (до 150 кг/га) ;
- калийные удобрения 0,4–0,5 кг на сотку (50 кг/га).
Необходимое оборудование
Для посадки и ухода за данной растительной культурой на индивидуальном участке понадобятся сельскохозяйственные инструменты — лопаты, грабли, сапы. Чтобы упростить задачу перекопки междурядий и рыхления, можно приобрести культиватор. Для орошения посадки ежевики лучше установить систему капельного полива. Причём установку следует сделать до посадки саженцев.
Её можно купить в специализированных садовых магазинах, а можно сделать собственными руками, следуя инструкциям из Интернета. Это будет на порядок дешевле, но всё равно нужно будет закупить необходимые материалы. Для ухода за крупными промышленными насаждениями (от 10 га) могут понадобиться складские помещения и следующая сельхозтехника:
- тpaктор МТЗ 1025.2;
- прицеп ПТС-3;
- культиватор;
- опрыскиватель полевой;
- секаторы для обрезки;
- комбайн для сбора ягод ОХВО 7420;
- автомат АР-ВТ5 для фасовки сыпучих продуктов.
Не следует забывать также о том, что придётся потратиться на подвязку кустов. Шпалера для этой культуры обычно состоит из опор и 2–3 рядов проволоки.
Юридическая сторона
Выращивание ежевики включает в себя также правильное оформление этого бизнеса. В противном случае при сбыте могут возникнуть проблемы.
Возможно, вас заинтересует, какие самые популярные сорта ежевики .
Необходимые документы
Если земельный участок для выращивания ягодных кустов более 1 га, то следует провести регистрацию фермерского хозяйства. Для этого необходимо подготовить следующую документацию:
- заявление на регистрацию установленного образца;
- копию паспорта;
- платёжный документ об уплате пошлины;
- справку с места проживания;
- справку о постановке на учёт в налоговой инспекции.
Видео: Какие нужны документы для оформления крестьянско-фермерского хозяйства
Какой ОКВЭД указать
При оформлении регистрации фермерского хозяйства надо указать код ОКВЭД 01.24 «Выращивание семечковых и косточковых культур». Именно к нему относят выращивание ягодных культур. Каждый год данные в реестре обновляются, и вы можете поменять его. Этот код будет фигурировать в уставе предприятия, Госреестре и некоторых других нормативных документах.
Выбор системы налогообложения
В случае регистрации фермерского хозяйства применяется такая система налогообложения, как Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Ему подходит такой классификатор экономической деятельности 01.24, как и все, начинающиеся цифрами 01. Ставка сейчас равна 6%, но с 2019 года власти регионов РФ могут её понижать до 0%. Например, по Московской области она снижена до 0% до конца 2021 года.Знаете ли вы? Ежевика обильно цветёт и является прекрасным медоносом. Ежевичный мёд отличается очень светлым прозрачным цветом и высокими вкусовыми качествами.
Нужно ли разрешение
Выращивание ежевики на продажу, а также её переработка (производство варенья, джемов) не требует каких-либо специальных разрешений. Однако при планировании экспорта следует учесть тамошние реалии. В Европе рекомендуется иметь сертификацию производства. Достаточно будет оформить её по стандарту GlobalGAP.
Выращивание ежевики потребует не особо высоких вложений, зато окупится на 2–3-й год и принесёт прибыль. Для неё следует выбрать подходящие грунты и сорта, закупить необходимое оборудование и материалы, организовать сбыт.
Комментарии:
По сроку созревания разновидности фундук делят на:
ранние (вторая половина августа);средние (конец августа — первая половина сентября);поздние (конец сентября — начало октября)...
03 02 2026 15:18:53
Плюсы и минусы
Достоинств у вида предостаточно:
урожайность;лёжкость;трaнcпортабельность;сохранение целостности во время консервирования;высокие вкусовые качества;оригинальный внешний вид...
02 02 2026 12:23:17
На листьях образуются относительно небольшие (до 3 мм) пятна, округлой или угловатой формы...
01 02 2026 22:35:30
В Европу дерево попало из Малой Азии, города Керазунд, поэтому оно и получило название Сerasus, которое со временем превратилось в «черри» и используется до сих пор в англоязычных странах, а у нас оно стало «черешней»...
30 01 2026 21:50:46
Описание и хаpaктеристика породы
Яркими представителями данной породы являются карликовые род-айленды и карликовые леггорны...
29 01 2026 22:13:12
Знаете ли вы? Чтобы после высадки в открытый грунт защитить молодые саженцы от ночных заморозков, нужно на ночь провести хороший полив между рядами...
28 01 2026 23:19:28
Рецепты капусты со свёклой
Пошаговых рецептов капусты со свёклой множество, но есть самые популярные и в то же время простые, которые не отнимают у хозяйки много времени...
27 01 2026 21:39:23
Развивается при повышенной влажности на фоне низких температур...
26 01 2026 1:35:17
Зарегистрироваться в Калгуди можно абсолютно бесплатно...
25 01 2026 2:25:48
Знаете ли вы? Цены на самые дешёвые сигары Гавана начинаются от 5 долларов, а самая дорогая была продана за 1150 долларов...
24 01 2026 8:59:24
Молодые побеги — зелёные, а зрелые имеют коричневый оттенок...
23 01 2026 15:25:29
Обилие белка может нарушить работу желудка коровы...
22 01 2026 18:27:32
Это делает рассол особо диетическим продуктом, способным оказать целебное воздействие на отдельные системы и организм в целом...
21 01 2026 14:25:21
Тем временем верхушечная биомасса остаётся слабой...
20 01 2026 14:52:11
Проще говоря, кушать крупные и переросшие шампиньоны можно, но нежелательно...
19 01 2026 12:45:57
Овощи также нужно брать без повреждений, сметану лучше использовать домашнюю...
18 01 2026 14:58:51
Виноград «Элегант»
От распускания почек и до сбора урожая этого сорта проходит 110–115 суток...
17 01 2026 7:38:35
Помогает этот порошок бороться с паршой и с килой...
15 01 2026 5:27:29
Ненужные примеси растворяются в воде и удаляются, а качественный осадок высушивается...
14 01 2026 9:37:56
Внешний вид дерева и описание плодов
Дерево способно достичь высоты 4 м...
13 01 2026 23:25:59
Представителей семейства идентифицируют по «листьям», то есть иглам...
12 01 2026 21:23:44
Поэтапное скрещивание этих сортов со временем дало интересный гибрид, хаpaктеризующийся хорошей урожайностью крупных сочных плодов...
11 01 2026 0:37:11
Прививать грецкий орех необходимо в следующих случаях:
если вы хотите получить саженец, обладающий всеми свойствами материнского растения;для черенков необычного сорта, не отличающихся морозостойкостью или сильным иммунитетом;когда дерево даёт недостаточно плодов;ветви взрослого дерева постарели, имеются видимые повреждения или наблюдается высыхание...
10 01 2026 16:14:59
Охлаждённую бapaнину промываем под проточной водой, режем на порционные кусочки и выкладываем в большую кастрюлю...
09 01 2026 13:34:43
Важно! Наличие большого количества белых здоровых корешков на рулонном полотне свидетельствует о качестве травы...
08 01 2026 16:27:17
Также в жидкость для полива добавляют 2-3 капли уксусной кислоты на 1 л...
07 01 2026 11:27:31
06 01 2026 7:27:26
Скальный можжевельник сорта Блю Хевен — многолетнее древовидное хвойное растение...
05 01 2026 8:23:58
Важно! Запрещается разжигать огонь в мангале с использованием керосина или бензина, так как это может привести к неприятным последствиям...
04 01 2026 6:45:25
Также он обладает менее яркой окраской, по сравнению с другими видами шмелей...
03 01 2026 23:43:32
Осенью необходимо подготовить участок под укрывное сооружение...
02 01 2026 18:32:13
Рецепты куриного филе с шампиньонами в духовке
Ниже приведено два рецепта приготовления куриного филе с шампиньонами...
01 01 2026 0:40:41
Знаете ли вы? Укроп обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием...
31 12 2025 16:41:55
В народе до сих пор говорят: «Где герань растёт, там и змея не проползёт»...
30 12 2025 18:43:33
Наконец, при наличии возможности рассмотреть цельную неразделанную тушку, можно обратить внимание на форму головы и хвоста, а также на размер чешуи...
28 12 2025 8:10:22
Используют не всю косточку, а зёрнышко, которое находится под твёрдой оболочкой...
27 12 2025 13:42:46
Отсутствует дренаж
Пересаживая герань, позаботьтесь о дренаже...
26 12 2025 8:59:46
Это приводит к подавлению жизнедеятельности и гибели болезнетворных грибков и бактерий...
25 12 2025 12:46:28
Кусты, посаженные в осенний период, пpaктически все приживаются и дают далее отличные результаты...
24 12 2025 15:57:41
Ягоды крупные, оранжевые, в форме овала, не очень плотные, с сухим отрывом...
23 12 2025 19:49:31
В основном белые встречаются в отдельных регионах дикой природы, их часто продают в сушёном виде для распространения в глобальном масштабе...
22 12 2025 21:15:40
Селекционеры вывели несколько десятков гибридов, идеально подходящих для выращивания в теплице...
21 12 2025 6:41:27
Затем они выносятся за пределы участка или сжигаются...
20 12 2025 14:43:30
Описание и хаpaктеристика сорта
Выведенный сорт клубники Кимберли имеет много общего с привычными всем ягодами — красные сладкие сочные плоды, выглядывающие из-под глянцевой листвы...
19 12 2025 21:16:13
Ещё «дальше» пошёл Евросоюз, причислив помидоры к фруктам...
18 12 2025 23:59:30
После этого нужно подождать до 5 минут и осмотреть черенок...
17 12 2025 22:17:46
Корнеплод имеет следующие внешние особенности:
Форма
Почти правильный тонкий цилиндр с затупленным концом
Длина
150–220 мм (выше средней)
Диаметр
20–25 мм
Масса
95–170 г
Кожура
Ярко-оранжевая, нежная, тонкая, ровная и гладкая, глазки мелкие...
16 12 2025 10:25:35
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку