Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак заморозить спаржу в домашних условиях
Аспарагус, или спаржевая фасоль , созревает к употрeблению к концу весны — началу лета. Тонкие зелёные стручки приятны на вкус и обладают большим количеством полезных веществ в составе. Поэтому неудивительно, что многие хозяйки стараются продлить сезон спаржи на столе даже осенью и зимой. И на помощь в этом деле приходит заморозка.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Полезность спаржи
- Можно ли замораживать спаржу
- Сочетание спаржи с другими продуктами
- Рекомендации по приготовлению замороженной спаржи
Полезность спаржи
В приготовлении супов, салатов, вторых блюд используют именно зелёную фасоль, поскольку на вкус она нежнее, да и витаминов в ней больше. Знаете ли вы? Спаржа обязательно должна быть включена в меню беременной или планирующей беременность женщины, поскольку в ней большое количество фолиевой кислоты.
Диетологи рекомендуют этот овощ пpaктически всем, ведь он богат такими веществами:
- белки;
- клетчатка;
- аминокислоты (тирозин, лизин, метионин и т. д.) ;
- глюконин, положительно влияющий на обмен сахара в организме;
- витамины группы B;
- кальций;
- железо;
- магний;
- фосфор и др.
Благодаря наличию глюконина спаржевую фасоль полезно употрeбллять больным сахарным диабетом. А учитывая, что калорийность этого продукта всего 25 ккал на 100 г, то желающим похудеть также стоит обратить на него внимание.
Рекомендуем узнать, полезна ли спаржа .
Можно ли замораживать спаржу
Спаржу активно замораживают как в домашних условиях, так и в промышленных масштабах. Многие предпочитают покупать уже готовую продукцию, однако если есть возможность заморозить овощ самостоятельно, то ею стоит воспользоваться.
Подготовка к заморозке
Чтобы узнать, можно ли замораживать выбранные стручки, достаточно слегка проткнуть их ногтем. У подходящей для этих целей спаржи створки будут мягкими, их легко вскрыть, а если это сделать не удалось, значит, экземпляры попались перезрелые.Для заморозки подходят любые сорта этого продукта, в том числе и популярная перуанская спаржа.Важно! Просушка овощей должна быть обязательно. Если влажная фасоль окажется в пакете в морозилке, то, замёрзнув, она превратится в сплошной ком. В целом процесс подготовки овощей выглядит следующим образом:
- Отобранные стручки стоит перебрать, устраняя деформированные и перезревшие.
- После их моют под проточной холодной водой.
- Затем ножницами удаляют кончики лопаток с двух сторон.
- Подготовленные экземпляры раскладывают на сухом полотенце или чистой бумаге для просушки. На этом этапе подготовки спаржу можно порезать на кусочки для удобного хранения и дальнейшего использования.
Подготовить стоит не только спаржу, но и тару для её хранения. Удобнее всего использовать полиэтиленовые пакеты, в которых овощи можно сразу расфасовать порциями, чтобы при необходимости за раз можно было приготовить всё содержимое пакета. Также для этих целей подойдут небольшие лотки, однако они при хранении занимают больше места в морозилке.
Как правильно замораживать зелёную спаржу на зиму
Единого правильного рецепта для заморозки фасоли нет. Каждая хозяйка делает это наиболее удобным для себя методом. Проще всего заготовить свежую спаржу. Для этого достаточно после просушки её разложить на доску или бумагу и отправить в морозилку. Как только стручки заморозятся, их укладывают в пакет для дальнейшего хранения при низких температурах. Знаете ли вы? Свежая спаржевая фасоль не имеет запаха, поэтому, выбирая её на рынке, можно смело нюхать продукт. Если есть хоть малейший аромат, значит, овощи уже начинают портиться. Если есть время и желание, то можно предварительно овощи пробланшировать:
- Поставить на огонь кастрюлю с водой и довести её до кипения.
- В кипяток кидают подготовленную фасоль на 2–3 минуты.
- После её снимают с плиты и охлаждают. Для ускорения процесса желательно добавить лёд в жидкость.
- Ещё 10 минут стручки держат в воде, после чего выкладывают на просушку, а после замораживают.
Сочетание спаржи с другими продуктами
Мороженая стручковая фасоль пpaктически не отличается по вкусу и полезным свойствам от свежей, поэтому её можно смело добавлять в те же блюда. Читайте, что такое спаржа и как она выглядит .
Употрeбллять её можно как:
- гарнир к мясу, рыбе, птице, субпродуктам;
- полноценное блюдо вместе с другими овощами в составе рагу;
- ингредиент к мясным и овощным салатам;
- самостоятельный перекус между основными приёмами пищи.
Рекомендации по приготовлению замороженной спаржи
Многие любители домашних заготовок из морозилки часто забывают, что продукт необходимо не только правильно замораживать и хранить, но и размораживать в соответствии с технологией. В противном случае он потеряет свой вкус.
Это же касается и спаржи. Планируя использовать её в любом блюде, а особенно в салате, нужно предварительно достать порцию стручков из морозилки и оставить их оттаивать в холодильнике. Если же попытаться ускорить этот процесс и размораживать фасоль в комнатных условиях, то подобная шоковая терапия всё же негативно скажется на её вкусовых качествах. Узнайте, диетический ли продукт спаржа .
Зимой человеческому организму сильно не хватает летней зелени и многообразия витаминов, поэтому не стоит упускать возможность запастись ими впрок при помощи морозилки. Тем более что спаржевая фасоль — продукт, рекомендованный взрослым и детям и крайне редко имеет противопоказания к употрeблению.
Комментарии:
Для посадки винограда рекомендованы хорошо освещённые и защищённые от сквозного ветра участки с залеганием грунтовых вод не ближе 2 м от поверхности земли...
03 02 2026 13:50:43
Его активно применяют для защиты и лечения крыжовника, винограда, смородины...
02 02 2026 23:13:42
Линней прозвал гречку Fagopyrum...
01 02 2026 10:18:58
Советуем узнать, что посадить под деревом яблони для красоты и максимальной пользы...
31 01 2026 2:12:21
Для того чтобы приготовить этот фрукт, его нужно очистить от кожуры и семян, и порезать на кусочки (в зависимости от рецепта)...
29 01 2026 16:58:42
Верхняя часть шляпки тёмно-коричневого цвета, причём оттенок становится светлее к краю...
28 01 2026 2:51:43
Что представляет собой конструкция, требования
Представляет собой сооружение утеплённый и крытый сарай, в стенах которого животные ночуют и укрываются от нeблагоприятных погодных условий, а также близлежащую инфраструктуру...
27 01 2026 13:15:44
Плюсы и минусы
Достоинства сорта заключаются в следующем:
даёт большую урожайность;
у него привлекательный товарный вид;
стойкий к механическим повреждениям;
высокий иммунитет к таким болезням, как мозаика, гриб, paк картофеля;
долго сохраняется;
универсален в употрeблении;
высокие вкусовые качества;
неприхотлив к типу почвы и климатическим условиям...
26 01 2026 13:48:16
Важно! Грамотно составленный бизнес может окупить все затраты у средней фермы уже спустя год...
25 01 2026 2:32:45
Листья продолговатые, плод небольшой, красного цвета, размером около 1,5 см...
24 01 2026 0:24:47
Растение любит солнце, поэтому его черешки обладают гибкостью, благодаря чему листья поворачиваются в сторону света...
23 01 2026 6:52:14
Высота и плотность кроны
Колоновидные деревья карликовые...
22 01 2026 3:26:49
И крайне важно, чтобы пакет был целостным и не повреждённым...
21 01 2026 22:33:20
Если у вас нет желания употрeбллять продукт в натуральном виде, из него можно заваривать лечебные чаи...
20 01 2026 0:46:51
Дерево плодоносит шишками светло-бурого цвета...
19 01 2026 22:49:41
Все они должны быть максимально свежими и вызревшими (зелёные не подойдут), с лёгким ореховым ароматом и сладким привкусом...
18 01 2026 14:10:55
Знаете ли вы? В Древнем Египте прополис применялся для мумификации тел фараонов...
17 01 2026 10:46:32
Чтобы сделать правильное «блюдо», следует знать его состав, условно ингредиенты можно разделить на:
основные;добавочные;усиливающие и ароматизирующие...
16 01 2026 9:12:46
Если почва не сильно богата минералами, желательно будет внести в землю сульфат калия...
15 01 2026 7:34:15
Перед посевом сырьё для посева слегка просушивают...
14 01 2026 12:55:23
Под видом охлаждённой рыбы, как правило, продают размороженную...
13 01 2026 10:53:38
Вкус продукта нейтральный, не кислый, не горький...
12 01 2026 9:39:50
Как выкопать
Прежде, чем извлекать клубнелуковицы из земли, с помощью секатора или острых садовых ножниц нужно обрезать стебель и все листья растения, оставляя над поверхностью грунта только небольшой пенёк...
11 01 2026 13:49:48
В связи с этим регламентированы минимальные дистанции между садовыми посадками и различными постройками, а также разделительным забором...
10 01 2026 3:48:57
Рецепт №1 Быстрый рецептРецепт №2 С чесноком и морковьюРецепт №3 Как грибыРецепт №4 Острые баклажаныРецепт №5 По-корейскиРецепт №6 По-одесскиРецепт №7 По-грузинскиРецепт №8 В томатеРецепт №9 В маслеРецепт №10 Без уксуса
Рецепт №1легко
Быстрый рецепт
1 банка на 0,5 л40 минутШаги8 ингредиентовбаклажаны 0,5 кг
лук 1 шт...
09 01 2026 2:17:24
Каждый плод представляет собой ягоду продолговато-овальной формы, длиной до 12 см и весом 100–120 г...
08 01 2026 23:23:53
На юге России и большей части территории Украины вообще достаточно 80–85 суток...
06 01 2026 5:31:44
Это также касается женщин, желающих похудеть, и беременных...
05 01 2026 23:23:50
Лоза вырастает до 4 м, созревание у неё быстрое...
04 01 2026 18:25:54
Листва с зубчатым краем овальной формы...
03 01 2026 16:55:21
Они довольно устойчивы к изменениям погоды и условиям проживания (переносят нехватку кислорода)...
02 01 2026 13:40:28
Кочаны округлые или немного приплюcнутые, среднего размера, вес в пределах 2,5–3,5 кг...
01 01 2026 2:22:36
районирована к конкретному региону...
31 12 2025 12:49:43
Но эту породу чаще всего разводят именно с целью получения мяса...
30 12 2025 21:16:29
Дедерко, О...
29 12 2025 0:45:59
На одном и том же прострaнcтве клетки можно расположить ярусами, что сразу увеличивает количество размещаемых на той же территории птиц в несколько раз;простоту в обслуживании и экономию трудозатрат на организацию процесса...
28 12 2025 7:36:50
Знаете ли вы? В США и Австралии карасей не любят и считают их наличие большой проблемой...
27 12 2025 13:13:37
При этом оставляют большее количество глазков, чем положено, на случай, если ударят морозы и лоза подмёрзнет...
26 12 2025 8:34:42
Форма — шарообразная, немного вытянутая к основанию...
25 12 2025 5:49:34
Именно температурная отгонка позволяет добыть из частей растения маслянистый целебный экстpaкт, который в дальнейшем часто становится одним из главных ингредиентов косметических и лечебных средств...
24 12 2025 20:16:20
Обязательно применяют процедуры обеззараживания грунта и семян...
23 12 2025 10:37:41
Её выведением занимались учёные М...
22 12 2025 13:43:36
В нём указан процент вероятности успешного лова в эти месяцы...
21 12 2025 10:51:51
График пoлoвoй охоты приблизительно такой: в течение 1-2 дней после окрола у самки наступает новый период пoлoвoй охоты, который длится до пяти суток...
20 12 2025 2:16:59
Они считали, что это отпугивает злых духов и болезни...
18 12 2025 1:12:59
Знаете ли вы? Первый аппарат Блиц был создан в гараже одного из оренбуржских жителей...
17 12 2025 17:19:27
В подтверждение этой теории существует вид Армелии приморской, произрастающей в приморских дюнах...
16 12 2025 7:51:51
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
