Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить салат с говяжьим языком и шампиньонами
Салат из говяжьего языка всегда получается изысканным и достаточно питательным. Этот субпродукт не имеет волокон и после отваривания всегда получается нежный на вкус. Существуют множество вариантов закусок с ним. Особенно хорошо этот продукт сочетается в салатах с шампиньонами .
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Говяжий язык накануне следует почистить, а затем отварить в солёной воде в течение 2–4 часов, в зависимости от возраста животного. За 15–20 минут до готовности бросить в бульон перец горошком и лавровый лист.
Важно! Чтобы проверить готовность языка, его после 3-х часов варки достают и протыкают вилкой. Наличие прозрачного сока сигнализирует, что продукт полностью сварен.
Сразу после доставания из кипятка язык надо обдать холодной водой и снять плёнку шкурки. Шампиньоны хорошо промыть под проточной водой и почистить.
Рецепты приготовления салата с говяжьим языком и шампиньонами
Блюда из говяжьего языка можно сделать с добавлением различных компонентов. Обычно как в качестве добавок берут грибы (шампиньоны ), овощи (огурцы , томаты , лук ), сыр и зелень. Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 С маринованными огурцами, помидорами, сыром и яйцами Рецепт №3 С натуральным йогуртом Рецепт №4 «Орландо» Рецепт №1 легко 1 кг50 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт 400 г 200 г 100 г 250 г 4 ст. л. по вкусу 1 стакан 1 ст. л. 1/2 ч. л. 1 ч. л. с горкойКлассический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 154,5 ккал Белки 10,8 г Жиры 11,2 г Углеводы 2,52 г
Видео-рецепт
Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецептЗнаете ли вы? В 100 г отваренного на медленном огне говяжьем языке содержится 284 ккал. Этот продукт сохраняет в себе многие необходимые витамины. Всего в 100 г содержится 104,3% витамина В12, необходимого для нормального метаболизма и кроветворения.
Рецепт №2
легко
С маринованными огурцами, помидорами, сыром и яйцами
3 кг45 минут Шаги10 ингредиентов
- отварной говяжий язык
2 шт.
- шампиньоны консервированные
1 банка
- яйца
4 шт.
- маринованные огурцы
4 шт.
- помидоры
2 шт.
- лук репчатый
1 головка
- сыр твёрдый
150 г
- майонез «Провансаль»
200 г
- горчица
2 ч. л.
- соль, перец, зелень
по вкусу
- Отварной язык из говядины снять нарезать соломкой.
- Отварить яйца и измельчить их на тёрке или при помощи ножа.
- Открыть банку грибов и нарубить их тонкими пластинами.
- Маринованные огурцы и помидоры нашинковать соломкой. Если томаты мясистые, то их можно нарезать более крупными кусками.
- Лук измельчить, а сыр натереть на тёрке с крупными секциями.
- Сделать заправку. Для этого перемешивают майонез и горчицу.
- Все ингредиенты смешать и заправить подготовленной заправкой.
Важно! Бульон после варки языка можно использовать для готовки супов. Особенно хороша приготовленная на нём солянка . Чтобы мясной отвар был лучше, первую воду после закипания следует слить и для варки использовать очищенную воду.
Рецепт №3
легко
С натуральным йогуртом
1250 г30 минут Шаги7 ингредиентов
- отварной говяжий язык
300 г
- ветчина
150 г
- шампиньоны консервированные
1 банка
- свежий огурец
1 шт.
- яблоко (зелёное)
1 шт.
- для заправки нежирный йогурт
100 г
- соль, перец, зелень
по вкусу
- Отваренный и очищенный язык нарезать соломкой.
- Ветчину порезать такими же кусками.
- Маринованные грибы нарезать пластинами.
- Зелёное яблоко (лучше взять Симиренко ) и огурцы также измельчить в виде соломки. Посолить и поперчить по вкусу.
- Все составляющие смешать, добавив йогурт в качестве заправки.
Узнайте также, как приготовить печёночный салат с шампиньонами .
Рецепт №4
легко
«Орландо»
4 кг45 минут Шаги7 ингредиентов
- отварной говяжий язык
3 шт.
- шампиньоны
500 г
- лук репчатый
2 шт.
- отварные яйца
5 шт.
- маринованные огурцы
3 шт.
- сыр голландский
100 г
- майонез «Провансаль»
300 г
- Шампиньоны нарезать дольками и обжарить на сковороде до готовности. Лишняя вода должна испариться. Это займёт 10–15 минут.
- Отдельно на сливочном масле обжарить лук. Он придаст ему приятный вкус. Допускается немного добавить растительного масла. Лук должен быть не пережаренным и иметь слегка золотистый оттенок.
- Отварной язык порубить кубиками или соломкой. Выложить в подготовленное блюдо первым слоем и промазать его майонезом.
- Сверху аккуратно распределить нарезанные кубиками маринованные огурцы.
- Следующим слоем уложить пожаренные шампиньоны, немного присолить и поперчить. Промазать майонезом.
- Сверху грибов распределить жареный лук.
- Нарубить мелко яйца (или натереть на тёрке) и разместить ещё одним слоем, который также промазать майонезом;
- Натереть на мелкой тёрке сыр и посыпать сверху.
Знаете ли вы? Говяжий язык является источником таких нужных микроэлементов как: железо, медь, селен и цинк. Железо нужно для кроветворения, медь и цинк участвуют в синтезе и обмене веществ, селен необходим для поддержания иммунитета и гормональной системы.
Вкусные и питательные салаты из говяжьего языка с грибами отлично разнообразят любое меню. На празднике к таким закускам хорошо подать красное сухое вино. В любом случае гости обязательно оценят эти блюда.
Комментарии:
Листва ярко-зелёная, средних размеров...
03 02 2026 6:47:13
Обработка земли
Перед высадкой помидоров землю поливают предварительно подготовленным раствором марганцовки или медного купороса...
02 02 2026 5:31:43
Они делали из их луковиц средства для лечения различных болезней и муку для готовки лепёшек и коржей...
01 02 2026 22:57:18
Кроме этого, подобное направление подразумевает наличие красивого декоративного цветника и небольшого огорода с травами или овощными культурами...
30 01 2026 15:13:32
Используя рассматриваемый препарат нужно учитывать, что с его помощью можно, как улучшить, так и ухудшить состояние растительности и почвы...
28 01 2026 14:48:23
Все представленные сорта поддаются формированию кроны...
27 01 2026 4:18:27
Подготовьте ёмкость с влажным песком, посадите в неё плоды на глубину 1,5–2 см и поставьте в прохладное место...
26 01 2026 6:39:42
Картофель, действительно, содержит много крахмала и является довольно калорийным овощем, однако именно эти его свойства делают супы-пюре по-настоящему нежными...
25 01 2026 5:57:18
Осенью необходимо подготовить участок под укрывное сооружение...
24 01 2026 4:45:15
Этот метод немного облегчает жизнь, так как вам не нужно выкапывать лишнюю землю для дорожек...
23 01 2026 22:12:21
В большинстве случаев первая случка у коров происходит не ранее 15 месяцев жизни, но это зависит также и от породных особенностей...
22 01 2026 22:53:26
Культура широко распространена пpaктически по всей территории Евросоюза, Азии, Америки, за исключением холодных северных регионах, в которых культивируются только несколько морозостойких сортов...
21 01 2026 4:46:51
Как резать лук и не плакать
Когда режешь корнеплод, человеческий глаз начинает слезоточить, и это является нормальным природным явлением, в процессе которого происходит естественная защита слизистой оболочки...
20 01 2026 5:49:51
Если такой возможности нет, рекомендуется установка дополнительного освещения...
19 01 2026 7:59:24
Самостоятельное выращивания рассады
Для выращивания рассады помидоров «Бобкат» необходимо приобрести семена, а также подходящие почву и контейнеры...
18 01 2026 1:55:53
Делают это с целью предупредить такое заболевание, как хлороз...
17 01 2026 1:51:44
На корневище поселяется гриб, который образует с растением микоризу...
15 01 2026 15:59:30
Из сырья производят настои, компрессы, отвары...
14 01 2026 7:18:18
Патент на данный продукт принадлежит швейцарской компании Syngenta...
13 01 2026 13:14:47
Добиться такого успеха можно, найдя правильный метод выращивания и выбрав верный сорт...
12 01 2026 1:24:30
Чаще всего встречается на торфяниках и песчаном грунте...
11 01 2026 14:52:11
История селекции
Сорт Ксюша был включён в Госреестр по Западно-Сибирскому региону в 1998 году...
10 01 2026 0:59:42
Лефора, они использовались для получения сеянцев...
09 01 2026 7:57:45
После роспуска цветы обретают светло-жёлтый окрас...
08 01 2026 21:57:16
При хорошем уходе виноградные грозди всегда будут крупными и прижимистыми, с цилиндро-конической формой...
07 01 2026 11:24:54
Эти особенные малыши понравились местному священнику Жилле...
06 01 2026 19:46:17
Устойчивость к распространённым заболеваниям и паразитам...
04 01 2026 18:22:36
Такая пушка позволяет экономно подавать газ и испарять лекарство...
03 01 2026 2:34:10
Эта порода до сих пор считается национальным достоянием Бельгии, а блюда из малинских кур считаются особым бельгийским деликатесом...
01 01 2026 16:13:52
Молодые ветви имеют зелёную поверхность, но к концу лета покрываются тонкой коричневой корой...
31 12 2025 14:33:46
Важно! Если кислотность увеличивается до 5,5 единиц, нарушается жизнедеятельность микориза — грибка, который находится в симбиозе с корневой системой культуры...
30 12 2025 9:47:57
Побег от черенка должен быть коричневым, что будет подтверждением его вызревшего состояния...
29 12 2025 9:26:20
Этот квашеный овощ может обогатить организм кальцием, магнием, натрием, фосфором, серой, цинком, йодом и медью и похвастаться значительным содержанием марганца, кобальта и фтора...
28 12 2025 8:32:54
Отличительной чертой растения является то, что шипы большей частью располагаются только в нижней части культуры на высоте до 40 см, а те, которые находятся выше, — мягкие и не причиняют вреда при сборе ягод...
27 12 2025 12:31:15
Такое название дали предки культуре из-за очень колючих стeблей...
26 12 2025 3:53:45
После этого грядки необходимо пролить из лейки с ситом...
25 12 2025 14:28:55
Следующий фактор, определяющий сроки манипуляции, — возраст овец...
24 12 2025 17:12:50
Ножка высокая, плотная, окрас намного светлее шляпки, есть утолщение у основания и плёнчатое кольцо в верхней части...
23 12 2025 14:16:49
Диаметр шейки ягод класса достигает 20–24 мм, а на одном кусте формируется до 5 цветоносов...
22 12 2025 20:35:21
Длительность цветения не продолжительная, но отцветшие соцветия сохраняются на кусте долго...
21 12 2025 15:58:30
Не стоит игнорировать данное заболевание, а при малейших появлениях ржавчины на листьях нужно начинать активно бороться с ней...
20 12 2025 3:37:17
Нередко отвары и настои из растения применяются в качестве отхаркивающего средства при ларингитах, трахеитах, бронхитах и обычных вирусных недугах...
19 12 2025 11:57:11
Главной особенностью перечисленных способов является то, что все они предназначены для мультиварки, однако могут быть запросто адаптированы к приготавливанию на газовой или электрической печи...
18 12 2025 7:10:45
Знаете ли вы? В Тимирязевской академии, которая является лидером в селекции капустных культур в Российской Федерации, хранится генофонд российской капусты...
17 12 2025 11:23:11
Все эти составляющие оказывают губительное воздействие на вредителей, а потому чистотел часто используется в борьбе с насекомыми:
В качестве настоев — 4 кг чистотела (всех частей растения) измельчается и заливается ведром горячей воды, после чего раствор настаивается в течение нескольких часов в помещении, защищённом от солнечного света...
16 12 2025 6:34:36
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
