Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выглядит свинушка толстая и как её отличить
Свинушки — грибы, которые сейчас знают как несъедобные и даже ядовитые. Название они получили, потому что по форме напоминают пятачок, и в народе имеют ещё такие названия как «фетюха», «солоха», «дунька». Необходимо рассмотреть все разновидности и особенности грибов, чтобы случайно не положить в корзинку ядовитый.
Содержание статьиПоказать СкрытьОписание
Свинушки внешним видом очень похожи на груздь. Они имеют небольшие размеры: шляпка мясистая, диаметром до 20, а ножка длиной не более 10 см. У молодых грибов она немного выпуклая, с возрастом становится воронковидной, с неровными краями.
Цвет может варьироваться от бурого до оливкового. Расцветка может отличаться в процессе взросления плодового тела. Зависимо от погоды меняется кожица на шляпке. В сухую погоду она выглядит шероховатой, а в сезон дождей — влажной. Мякоть плотная и упругая.
Где и когда растёт
Легче всего встретить этот гриб в хвойных и смешанных насаждениях. Они появляются под ветвями деревьев и на полянах, реже попадаются у болот. Распространяется свинушка благодаря спорам и, как другие грибы, зачастую появляется семьями. Плодоносят они длительное время, с середины лета и до октября. Встречаются группами и одиночно.
Знаете ли вы? В состав свинушки толстой входит телефоровая кислота. Из неё синтезируют пигмент синего цвета, который используется для окрашивания тканей.
Съедобность
Свинушки ни в коем случае нельзя употрeбллять в пищу, кроме одного из видов — толстой. Употрeбление других — может негативно сказаться на здоровье.
Помимо толстой, существует тонкая свинушка. Её запрещено съедать в любом виде, даже вываренную. Исследования установили, что в составе гриба есть особый токсин — лектин. Он не убивается никакой обработкой. Также в тонкой свинушке присутствует ядовитое вещество — мускарин, который по последствиям похож на яд мухомора.
Учёные выяснили, что в мякоти находится антиген. Он связывается с мембранами клеток печени, как следствие, организм вынужден бороться со своими же клетками. Симптомы отравления проявляются не сразу, а спустя время, которое необходимо антигену для того, чтобы начать поражать печень.
Важно! Свинушки аккумулируют в себе тяжёлые металлы и радиоактивные изотопы. Негативными последствиями могут стать почечная недостаточность и нефропатия.
Симптомы отравления проявляются быстрее у детей и пожилых людей. Это зависит от стойкости организма к токсинам.
Распознать отравление грибами можно исходя из следующих признаков:
- боль в животе, диарея, рвота;
- мочеиспускание происходит реже и небольшими объёмами;
- кожа становится желтоватого оттенка;
- повышен уровень гемоглобина;
- в особо тяжёлых случаях — олигоанурия.
Если у кого-то появляются вышеуказанные симптомы после употрeбления свинушек, необходимо незамедлительно вызвать скорую помощь. Самостоятельно разрешено только давать противоаллергические препараты, чтобы снизить реакцию организма, но никогда нельзя лечить пострадавшего самостоятельно.
Съедобные виды
Однако не абсолютно все свинушки ядовиты. Съедобными считаются только толстые. Существуют отличия между толстой и тонкой свинушкой.
Советуем почитать, вкусный рецепт грибного супа из свинушек .
Толстую можно определить по большой шляпке с подвёрнутыми краями. Она может иметь непропорциональную форму. Цвет сухой бархатной кожицы буро-оливковый. Мякоть желтоватая, неплотная, водянистая. Ножка короткая, полая тёмно-коричневого или чёрного цвета. Споровый порошок охристый.
Гриб условно-съедобный , но не ценится из-за неприятного вкуса и отсутствия грибного запаха. Часто её используют с другими грибами для приготовления солений и маринадов.
Важно! Толстая свинушка является диетическим продуктом, её калорийность на 100 грамм составляет — 30 ккал.
Ядовитые виды
Тонкая свинушка — встречается чаще всего в европейских странах и России на территориях с умеренным климатом. Молодые экземпляры отличаются бурым тёмным окрасом, но в процессе старения приобретают медный отлив. Шляпка радиусом до 10 см. Мякоть крепкая, но со временем начинает рыхлеть. Ножка небольшая, цилиндрическая, к корню уменьшается в объёме. Споры ассоциируются по форме с эллипсом. Можно встретить этот вид на протяжении всего лета и в начале осени.
Различают достаточно много разновидностей семейства свинушковых, но в России встречается всего несколько.
Знаете ли вы? Впервые зарегистрированным случаем летального отравления свинушками стала cмepть миколога из Германии Юлиуса Шеффера.
К ним относятся:
- Ольховая — ядовитая, обитает в лиственных посадках и других местах на территории России, Беларуси, Франции и других стран. Мицелий связывается с осиной и ольхой. Шляпка жёлто-коричневая, коричнево-рыжая. Она покрыта трещинками по форме напоминает слабовыраженную воронку. Мякоть у гриба с возрастом становится рыхлой. Ножка невысокая и тонкая, диаметром до 1,5 см, сужается ближе к шляпке. Период урожая ольховых — конец июня – начало осени.
- Пaнycовидная, ещё известна как уховидная, имеет жёсткую веерообразную шляпку и маленькую ножку, которая свивается со шляпкой. Мякоть может быть от кремового жёлтого до светло-коричневого цвета со стойким смолистым запахом. Представителей этого вида можно найти в Казахстане и России среди хвойных деревьев.
Свинушки, не включая толстую, являются ядовитыми грибами . Чтобы уберечь себя и своих близких от отравлений грибами, важно собирать только знакомые. Зная описание видов, отличить среди съедобных грибов их будет не сложно.
Комментарии:
Кроме того, большинство из них обладает выраженным противовоспалительным, антисептическим, обезболивающим, ранозаживляющим, спазмолитическим, муколитическим, а также успокаивающим, увлажняющим и питательным действием...
03 02 2026 3:59:46
При этом никакие виды обработки нейтрализовать токсины не могут...
02 02 2026 12:25:13
Способы хранения саженцев
Оптимальное время для посадки малины — с конца сентября по середину октября и в апреле...
01 02 2026 6:51:27
Важно! Лещ имеет отличное обоняние, поэтому испорченные остатки от разнообразных блюд рыба зачастую игнорирует...
30 01 2026 19:42:32
Размер плодов — не больше 0,7 см, на ветвях они почти незаметны...
29 01 2026 14:48:14
Какой грунт можно использовать
Одна из опасностей, которая таится в грунте теплицы, — он быстро истощается...
28 01 2026 9:10:36
Рецепт №1 Уха Рецепт №2 Филе, запечённое под шубой в духовке Рецепт №3 Запеканка с рисом под соусом в духовкеРецепт №4 Шашлычок в кляреРецепт №5 Ветчина из горбуши
Рецепт №1легко
Уха
3,3 кг1 часШаги9 ингредиентовВидео-рецептгорбуша свежая или мороженая 1 кг
вода 2 л
морковь 200 г
лук репчатый 100 г
рис пропаренный 50 г
масло оливковое 10 г
соль 1 ст...
27 01 2026 0:36:58
Молодые побеги выделяются более гладкой и светлой корой с жёлтым оттенком...
26 01 2026 3:26:31
По размеру они как ягоды гoлyбики...
25 01 2026 0:49:54
Для сорта хаpaктерны высокая урожайность, а также отличные вкусовые качества плодов...
24 01 2026 2:40:49
Описание сорта Памяти Негруля
Уже было упомянуто, что данный виноград является среднепоздним, поскольку на рост и созревание кистей у него уходит 145–160 дней, а значит его кисти готовы к уборке во второй декаде сентября в средней полосе...
23 01 2026 17:45:40
Шляпка обычно имеет выпуклую или плоскую форму, отличается гладкостью...
22 01 2026 18:30:33
Важно! Семена нужно менять ежегодно, так как, собранный посевной материал от гибридов первого поколения не хранит генетическую информацию во втором поколении и мутирует при высеивании...
21 01 2026 22:11:49
В одном кусте может созреть около 10–15 клубней...
19 01 2026 9:35:50
Если показатели несколько дней держатся ниже +10°C, растение погибает...
18 01 2026 17:57:53
Ножка у паутинника длинной от 8 до 15 см, расширенная у основания, жёлтого цвета с небольшими светлыми прожилками...
16 01 2026 15:38:42
Рецепты самогона и настоек на калине
Существует большое количество рецептов приготовления спиртовых настоек на основе калины...
15 01 2026 11:19:11
Листья удлинённые, с зубчатыми краями и волосистым покровом...
14 01 2026 15:31:57
Каждый сентябрь сюда слетается огромное количество колибри...
13 01 2026 9:41:40
Обладают хорошей лёжкостью, дозревают даже сорванными с куста, не теряя своих вкусовых качеств...
12 01 2026 0:29:11
Какие культуры можно сеять
Подходят как однолетние, так и многолетние цветы: календула, бархатцы, василёк, алиссум, эхинацея, астра, иберис, табак душистый, космея, мак, хризантема однолетняя, мальва, флокс, пион, примула, львиный зев, аквилегия, горечавка, ипомея, лаванда, люпин, хоста...
11 01 2026 19:15:43
Прошлогодний мёд содержит ферментные вещества (инвертазу, диастазу, каталазу, липазу), а так же пыльцевые зёрна, красящие и ароматические вещества, зависящие от вида использованного пчёлами медоноса...
09 01 2026 6:26:25
Также некоторые сорняки «присасываются» к корням и стeблям культурных видов и буквально извлекают из них воду и биологические вещества, что часто приводит к гибели последних...
08 01 2026 0:49:21
Рецепт №1легко
Рецепт приготовления отварной кеты
170 г 40 мин...
07 01 2026 8:57:17
Они выглядят более декоративно, не занимают много места и за ними легче ухаживать...
06 01 2026 21:19:47
Знаете ли вы? Благодаря тому, что цветки малины опущены вниз, пчёлы могут собирать из них нектар даже под небольшим дождём...
05 01 2026 0:11:47
Именно благодаря этому организм очищается от холестерина и шлаков...
04 01 2026 3:37:45
Это травянистое растение, широко распространённое в Азии; его нередко называют китайской дыней или индийским огурцом...
03 01 2026 21:13:52
Знаете ли вы? Славянские народы считали пшеницу символом богатства...
02 01 2026 5:22:50
Подготовка и непосредственная высадка
Каждый раз, при посадке яблоневых саженцев, необходимо ориентироваться на текущие погодные условия в данной климатической зоне и, соответственно, корректировать общие рекомендации...
01 01 2026 0:43:43
Сосуд должен быть с отверстием внизу, для стока воды и соответствовать эстетическим требованиям...
31 12 2025 1:49:18
Вредители не заводятся благодаря веществу хиноманнозу, который входит в состав лисичек...
30 12 2025 21:40:39
Для холодных регионов, подойдёт конец мая...
29 12 2025 21:53:29
Убирают урожай до того, как термометр покажет +10°С, иначе плоды теряют лёжкость и вкусовые качества...
28 12 2025 16:24:20
Его рекомендуется смешивать с укропом, фенхелем или тимьяном...
27 12 2025 9:58:50
Плоды средних размеров, имеют округлую, слегка приплюснутую по бокам форму...
26 12 2025 13:19:40
В активную фазу вегетации хвойный покров имеет насыщенный гoлyбовато-зелёный оттенок...
25 12 2025 22:37:19
Достаточно только выпивать по 1 ст...
23 12 2025 3:14:34
Для каждого вида уловистой прикормки существуют разные рецепты изготовления...
22 12 2025 11:19:41
В южных регионах они повреждают 50–80% урожая...
21 12 2025 13:30:12
В 1878 году были описаны 2 случая болезни, выявленных у человека...
20 12 2025 4:27:37
Мясные
Для уток мясного направления продолжительность жизни в среднем составляет не больше 2,5–3 месяцев, то есть ровно столько, сколько нужно для набора оптимальной мышечной массы...
19 12 2025 23:13:49
В отличие от последних, шмели имеют возможность покидать жилище в холодное раннее утро, чтобы собрать первый сок с цветущих растений...
18 12 2025 17:14:52
Эту часть растения можно использовать в качестве препаратов для заживления ран и регенерации клеток организма...
17 12 2025 19:43:25
Размеры имаго составляют от 0,3 до 0,5 см...
16 12 2025 23:11:57
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
