Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкуснейшие рецепты заготовок компота из чернослива на зиму
О полезных свойствах чернослива известно немало, но, в первую очередь, это отличное средство для улучшения пищеварения и устранения проблем с запорами . Компоты и варенья на основании этого ингредиента могут употрeбллять как дети, так и взрослые, главное — правильно подобрать самый вкусный и полезный рецепт приготовления напитка или блюда. В данной статье приведены несколько самых популярных вариантов домашнего компота на основе высушенной сливы, а как правильно его варить и как лучше закрыть на зиму — об этом далее.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Подготовка ингредиентов
- Пошаговые рецепты заготовок компота из чернослива на зиму
- Особенности хранения
Подготовка ингредиентов
Основная составляющая указанного компота — сам чернослив , от качества которого будут зависеть все основные хаpaктеристики готового продукта. В идеале, это должны быть чёрно-синие, мягкие на ощупь плоды матового окраса, без признаков повреждения или жизнедеятельности вредителей. Во время замачивания такого чернослива в воде, появляется белый налёт, а на руках после контакта с ним не должно оставаться никаких следов. На подготовительном этапе отобранные плоды нужно промыть под напором холодной проточной воды, а затем замочить в ней на 25–30 минут. По истечении указанного времени сливы слегка обсушивают и используют по прямому назначению.
Что касается требований к остальным ингредиентам, то, как и чернослив, они должны быть свежими и качественными, особенно если речь идёт о сухих или свежих фруктах. Следы плесени, механические повреждения или любые загрязнения могут отрицательно сказаться на вкусовых свойствах заготовленного компота.
Важно! Изделия без сахара или с минимальным количеством хранятся намного дольше заготовок с большим количеством этого сладкого продукта. Чтобы ощутить всю глубину вкуса готового напитка, рекомендуется употрeбллять его не раньше, чем через 3–4 месяца после приготовления.
Пошаговые рецепты заготовок компота из чернослива на зиму
В самом простом варианте, приготовление компота из чернослива предусматривает использование только самих плодов, сахара и определённого количества воды. Однако, такой классический рецепт нравится далеко не всем, и некоторые хозяйки решаются на эксперименты, добавляя к основной составляющей курагу , клюкву или даже креплёное вино, придающее готовой заготовке особую пикантность. Чтобы выбрать для себя наиболее подходящий вариант, стоит рассмотреть каждый из них в отдельности.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 С курагой Рецепт №3 С клюквой Рецепт №4 С креплёным вином Рецепт №1 легко 0,7 л30 минут Шаги3 ингредиента 0,2 кг 0,5 стакана 2,5 стаканаКлассический рецепт
Энергетическая ценность на 100 г:калорийность: 215 ккалбелки: 1,2 гжиры: 0,4 гуглеводы: 53,7 г
Знаете ли вы? Чернослив — отличный помощник в борьбе с кариесом, поскольку защищает зубную эмаль от повреждений и укрепляет её, способствуя улучшению здоровья всех зубов.
Рецепт №2
легко
С курагой
2-2,5 л80 минут Шаги5 ингредиентов
- чернослив
0,2 кг
- курага
0,2 кг
- сахар
150 г
- вода
1,5 г
- лимонная кислота
3 г
- Хорошо вымойте сухофрукты под проточной водой и опустите в кипяток примерно на 10 минут (это поможет уничтожить оставшиеся микробы).
- Вылейте воду в кастрюлю и вскипятив её, добавьте сахар, дожидаясь его полного растворения.
- Высыпьте в ёмкость сухофрукты и проварите на среднем огне около 15 минут.
- Выключите плиту, добавьте в смесь лимонную кислоту и оставьте будущий компот под крышкой ещё на час, чтобы он хорошо настоялся.
- Готовый компот разливают по банкам или употрeбляют сразу, причём он будет одинаково вкусным как в тёплом, так и в холодном виде.
Узнайте, как варить варенье из сливы без косточек .
Рецепт №3
легко
С клюквой
3,5 л60 минут Шаги5 ингредиентов
- чернослив
300 г
- сахар
100 г
- клюква
150 г
- мёд
2-3 ст. л.
- вода
3 л
- Хорошо промойте чернослив и выложите его в кастрюлю с тремя литрами кипящей воды.
- Добавьте сахарный песок и хорошо перемешайте смесь.
- Проварите чернослив 25 минут на слабом огне и засыпьте к нему клюкву (ягоды заранее промывают и ошпаривают).
- Вскипевшую смесь проварите ещё 5 минут, а затем снимите с огня и накрыв крышкой, оставьте в комнате до полного остывания жидкости.
- В остывший напиток (температурой до 50°С) добавьте мёд и ещё раз всё хорошо перемешайте.
- Закройте компот в банки или употрeбляйте свежим.
Сразу выносить кастрюлю с напитком на холод нельзя, иначе он потеряет все свои вкусовые качества. Сделать это можно будет лишь после полного остывания жидкости.
Знаете ли вы? Клюквенный сок был очень востребованный в киноиндустрии, поскольку напоминал кровь. Именно его использовали в самых «кровавых» сценах на начальных этапах развития «цветного» кино.
Рецепт №4
средне
С креплёным вином
2,5 л60 минут Шаги8 ингредиентов
- чернослив
200 г
- курага
200 г
- креплёное вино (предпочтительно — мадера)
400 г
- яблоки или груши (сухофрукты)
500 г
- мёд
200 г
- яблочный сок
2 л
- лимон
1 шт
- корица
1-2 палочки
- Смешайте в отдельной ёмкости вино и яблочный сок.
- Переберите подготовленные сухофрукты и, при необходимости, дополнительно измельчите крупные кусочки.
- Сложите их в глубокую ёмкость и залейте приготовленной винно-соковой смесью.
- Натрите лимонную цедру и выжмите сок из мягкой части лимона.
- Перелейте компот в кастрюлю, добавьте корицу и лимонную цедру и прогревайте напиток на небольшом огне, не доводя его до кипения (вариться компот должен примерно 25 минут).
- Как только используемые плоды станут мягкими, процедите компот, затем верните в кастрюлю используемые пряности и продолжайте варить напиток ещё полчаса, чтобы 1/3 всего объёма жидкости испарилась.
- В отдельной ёмкости смешайте мёд и лимонный сок, после чего готовую смесь вылейте в посудину с основной частью напитка и уберите кастрюлю с огня. При желании, можете обратно «вернуть» разваренные сухофрукты — они сделают вкус компота ярче.
- Обычно готовый напиток употрeбляют в свежеприготовленном виде, но, как и в других случаях, его можно закатать в банки для более длительного хранения.
Важно! В процессе готовки компота весь спирт из вина испаряется, поэтому готовый продукт можно считать безалкогольным.
Особенности хранения
Компот из чернослива может как слабить, так и крепить желудок, что больше зависит от дополнительных составляющих традиционного рецепта. Однако, чтобы он приносил максимум пользы, нужно знать не только о правилах изготовления зимней заготовки , но и о наиболее подходящих способах её хранения. Срок сохранности напитка во многом зависит от того, какой именно чернослив использовался: компот с плодами без косточек простоит около двух лет, но если вы не изымали их, тогда не стоит хранить заготовки дольше года. В дальнейшем, употрeбллять такой отвар будет опасно из-за находящихся внутри ядер ядовитых веществ.
Идеальное место для хранения «слабительного» компота — прохладная кладовая или погреб, а в квартирных условиях разместить банки можно в холодильнике. Правда, обычно в него помещают только что сваренный напиток, который будет использованный в ближайшее время (поэтому много готовить его не стоит). Свежий черносливовый отвар может стоять в таких условиях не больше двух суток (уже в первые сутки польза продукта снижается и не имеет особого смысла использовать его в гастрономических целях).
Узнайте, как сварить сливовое варенье .
Наряду с компотами, из оставшегося чернослива можно сварить джем, повидло или пюре, которые будут очень полезными мамам грудничков, а улучшить вкусовые свойства готового изделия поможет изюм, курага или другие сухофрукты. Как именно приготавливать подобные блюда — каждый решает самостоятельно, тем более, что и в этом случае существует масса интересных рецептов.
Комментарии:
У арбуза Огонёк есть два недостатка:
тонкая кожица;отсутствие лёжкости — плоды не будут храниться больше месяца...
03 02 2026 9:24:48
Это обязательное условие в период вегетации, когда росток накапливает необходимые питательные вещества...
02 02 2026 17:44:38
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 204 ккал
Белки 0 г
Жиры 0 г
Углеводы 19 г
Замороженные ягоды высыпать в сито и промыть холодной водой...
01 02 2026 19:39:47
Нарезать полосатую ягоду лучше всего кусочками по 3–4 см, чтобы они удобно помещались в банке, но не раскисали в процессе варки...
31 01 2026 5:14:25
Известны три варианта домашней засолки продукта — холодный, горячий и комбинированный...
29 01 2026 22:39:42
Основными компонентами, приносящими пользу организму, в данном случае будут следующие:
полиненасыщенные жирные кислоты (в частности, олеиновая, линолевая, линоленовая);полинасыщенные жирные кислоты (к примеру, миристиновая, пальмитиновая);витамины А, С, Е, группы В (В1, В2, В3, В6, В9);микроэлементы (марганец, медь, стронций, молибден);макроэлементы (магний, железо, калий, кальций, фосфор)...
28 01 2026 14:31:58
Уборка поздних сортов проводится через 120–180 суток (Гигант, Глобус)...
27 01 2026 4:37:54
Плоды растения представлены в виде крупных, продолговато-овальных клубней, обладающих гладкой, немного красноватой кожурой...
26 01 2026 1:30:13
При воздействии грибка на ветви они часто усыхают, а в дальнейшем погибает и весь куст...
25 01 2026 12:28:53
Структура кожицы отличается в зависимости от вида — иногда отделяется легко, иногда плотно прилегает к мякоти, в отдельных случаях трескается...
24 01 2026 2:37:28
Помимо неправильной техники грудного вскармливания, есть и другие причины повреждения сосков — это может быть недостаток витаминов в организме матери, ношение неправильно подобранного нижнего белья, когда оно натирает...
23 01 2026 7:49:13
При выборе шампиньонов отдавайте предпочтение грибам белого или слегка бурого цвета...
22 01 2026 14:19:53
После этого в сковороду или сотейник можно добавить сахар и соль...
21 01 2026 3:30:19
Первым симптомом заражения является появление на листве и побегах белого плотного налёта, похожего на муку...
20 01 2026 17:55:48
А это — не лучшие помощники при разведении кур...
19 01 2026 6:16:48
Поскольку у молоденьких отростков корни совсем ещё небольшие (меньше 4–5 см), то пересадку лучше провести позже, когда молоденький цветок окрепнет...
18 01 2026 10:18:13
Разумеется, в любом случае придётся учитывать ещё и погодные условия, так как оптимальной температурой для черешни считаются устойчивые +5°C, без осадков и повышенной влажности...
16 01 2026 6:13:13
цветонос) искривлён, деформирован...
15 01 2026 9:29:48
Стоит пройти своеобразное тестирование — скушать дынный мусс или желе...
14 01 2026 8:22:27
К таковым относят:
хранение не больше 10 дней после снесения (лучший результат возможен при закладке 5-дневных образцов);влажность воздуха 80%;температура в помещении 12°C...
13 01 2026 6:30:11
Осенью такие мероприятия проводят после того, как растение закончит плодоношение и сбросит листья...
12 01 2026 0:25:21
Знаете ли вы? Жимолость считается одной из старейших плодовых культур, ещё с незапамятных времён она является традиционной пищей для жителей Урала, Сибири и Поволжья...
11 01 2026 21:26:56
Также после употрeбления блюда нормализуется обмен веществ, помогающий новоиспечённой маме быстрее сбросить лишний вес...
10 01 2026 5:13:33
Также иногда болезнь называют антpaксом (уголёк)...
09 01 2026 19:29:39
Вкусовые качества, собранного в разное время в разных местах нектара тоже различаются и могут быть разной степени резкости и сладости...
08 01 2026 17:22:13
Листья продолговатые, плод небольшой, красного цвета, размером около 1,5 см...
07 01 2026 19:30:32
;
кипяток: 2 ст...
06 01 2026 15:43:50
Симптомы заболевания:
животное перестаёт принимать пищу; состояние угнетённое;температура тела более 40 °С;корова перестаёт давать молоко...
05 01 2026 3:27:35
Знаете ли вы? Чёрную смородину называют «Северный лимон» за содержание в плодах большого количества витамина С...
04 01 2026 10:20:22
К гарризиям принадлежит гарризия юсберти...
03 01 2026 18:34:31
Патогенные микроорганизмы рода сальмонелла проникают в лимфу и кровь, распространяясь по всему организму...
02 01 2026 21:12:46
Прививка за кору мостиком: 1 - ствол повреждёного дерева; 2 - приготовленный черенок...
01 01 2026 21:46:23
А в ХХ веке — 3 тыс...
31 12 2025 9:16:55
Но если середина осени слишком холодная, лучше отложить мероприятия по обрезке до весны...
30 12 2025 23:36:36
Затем столицей государства была объявлена Акмола, но уже через год главный город был переименован в Астану...
29 12 2025 16:35:25
Растение имеет одеревеневший ствол серого цвета, от которого отходят толстые ветви...
27 12 2025 12:47:58
Сорт допущен к выращиванию и рекомендован для всех регионов РФ в 1999 году госсорткомиссией...
26 12 2025 18:50:21
Целью селекции Московской 40 было улучшение сорта предшественника, обладавшего высоким процентом полегания — до 60%...
25 12 2025 20:16:29
Знаете ли вы? Благодаря присутствующей в составе малины меди, её заслужено считают хорошим антидепрессантом, поэтому если у вас плохое настроение попробуйте съесть несколько горстей ягоды...
23 12 2025 5:22:31
Рецепты заквасок капусты с укропом на зиму
Немалым преимуществом такого продукта является то, что варить ингредиенты или активно воздействовать на них каким-то другим образом не требуется...
22 12 2025 4:16:28
Например, метельчатая и древовидная хорошо переносят эту процедуру, радуя отличным цветением, для крупнолистой — она не всегда заканчивается благополучно...
21 12 2025 17:35:47
Лучше всего сочетать между собой свободные и ровные формы троп...
19 12 2025 6:36:53
В хронической форме
При хроническом панкреатите, когда обострения сменяются стадиями ремиссии, овсянка входит в диетический стол пациентов, в качестве одного из основных ингредиентов, наряду с другими крупами...
18 12 2025 18:51:26
Покрытия из таких материалов шероховатые и совсем не скользят, при этом весьма декоративны и имеют массу других плюсов...
17 12 2025 10:18:36
Особенности рельефа
Как и в первом случае, тут имеются свои, наиболее предпочтительные варианты рельефа территорий в 20 соток...
16 12 2025 16:52:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
