Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКогда убирать и как правильно хранить корневой сельдерей
Сельдерей — травянистое растение, которое применяется человеком в пищевой и косметической промышленности. Когда правильно собирать, как хранить и использовать урожай корневого сельдерея, читайте ниже.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Описание и хаpaктеристика сельдерея
- Когда выкапывать корневой сельдерей
- Инструменты для сбора урожая
- Отбор и проверка качества плодов
- Хранение в свежем виде
Описание и хаpaктеристика сельдерея
Сельдерей является двухгодичным травянистым растением, которое относится к семейству Зонтичные. В зависимости от разновидности растение может расти от 30 см до 1 м в высоту. Знаете ли вы? Сельдерей содержит феромон андростерон, который выделяется потовыми железами мужчин для привлечения противоположного пола.
Известны всего 3 вида сельдерея:
- корнеплодный — образует округлый корень и имеет хорошо развитую листовую розетку;
- стeблевой — корнеплод слаборазвит;
- листовой — отличается толстыми побегами, в первый год роста образует листовые пластины и корнеплод, на второй год зацветает.
Корнеплод растения имеет шарообразную форму, сплюснутую с боков, его мякоть рыхлая, не отвердевшая. Цвет — серый или бурый. От корнеплода отходят множественные корневые отростки. Листовые пластины зелёного цвета, сверху глянцевые, а с тыльной стороны — матовые. Начало цветения приходится на июль, а семена созревают к сентябрю.
Культура относится к морозоустойчивым и влаголюбивым растениям, поэтому её выращиванием можно заниматься даже в холодных и влажных климатических условиях северных регионов.
Когда выкапывать корневой сельдерей
Сбор плодов — очень важное дело, при правильном проведении которого обеспечивается их подготовка к трaнcпортировке и хранению.
Важно! Не следует спешить с уборкой корнеплодов, ведь чем дольше они пробудут в грунте, тем больше наберутся питательных веществ и увеличатся в размерах.
Выкапывать корнеплоды сельдерея необходимо после полного дозрева, который можно определить по некоторым признакам — ознакомимся с ними ниже.
Признаки созревания культуры
Признаком созревания корневого сельдерея является пожелтение и высыхание надземной части растения.
Сроки сбора овоща
Уборка овощей должна проводится по срокам, которые зависят от сорта и погодных условий региона выращивания. Время уборки не должно приходиться на период заморозков, иначе овощ быстро испортится, поэтому обычно сбор урожая проводится начиная с сентября и до начала ноября, в зависимости от погодных условий.
Видео: Уборка и хранение корневого сельдерея
Сроки созревания в различных регионах России
В зависимости от климатических особенностей региона, огородник сам выбирает сорт сельдерея, чтобы получить хороший урожай, который успеет созреть и будет долго храниться. Для северных регионов России, с их холодным климатом и морозными зимами, выбирают ранние сорта овоща для высадки, а урожай собирают до середины сентября.
Для Подмосковья лучше выбирать среднеранние разновидности культуры, сроки созревания которой составят 140–150 дней, срок сбора при этом — примерно в начале октября. Для тёплого южного климата подойдут сорта позднего созревания (около 200 дней) — их собирают в конце октября.
Инструменты для сбора урожая
Чтобы не нанести вред корнеплоду при выкапывании урожая, необходимо правильно подобрать инструменты.
Важно! Сбор урожая методикой выдёргивания подойдёт только для одноразового использования овоща, ведь при такой уборке могут повреждаться корешки, что неприемлемо при хранении продуктов.
Лучшими инструментами для уборки сельдерея являются:
- вилы;
- плоская лопата.
Отбор и проверка качества плодов
Плод сельдерея должен быть твёрдым, без лишних ответвлений и корешков, допустимы небольшие дефекты формы и маленькие трещинки, которые зарубцевались.
Корнеплод не должен содержать опрелостей, гнили и признаков присутствия вредителей.
Хранение в свежем виде
Корни сельдерея в свежем виде хранятся не более месяца.
Читайте также, как вырастить корневой сельдерей из семян в домашних условиях .
В холодильнике
Чтобы хранить продукт в холодильнике, необходимо проделать следующие действия:
- Вымыть овощи под проточной водой.
- Обсушить их и упаковать в полиэтилен.
- Поместить в отделение для овощей в холодильнике при температуре от +3°С до +6°С.
Корнеплоды можно заморозить, но тогда их нельзя будет употрeбллять в пищу в сыром виде. Для замораживания их моют, высушивают, разрезают на части, а затем помещают в пищевой пакет.
В погребе, подвале, на балконе
Чтобы как можно дольше сохранить продукт, его располагают в прохладном влажном помещении:
- на балконе;
- в погребе;
- в подвале.
Для хранения необходимо взять деревянный ящик, который до верха засыпается влажным песком. Следует вкопать овощи в песок и накрыть верх ящика пищевой плёнкой для сохранения уровня содержащейся влаги. Плёнку необходимо снимать раз в два дня, чтобы не допустить загнивания плодов от недостатка кислорода.
Сельдерей полезен для здоровья человека, ведь он содержит максимум витаминов и минералов, которые важны для всего организма, поэтому стоит с ответственностью отнестись к правилам его сбора и хранения.
Комментарии:
Как полив влияет на растение
Оттенок гортензии зависит от содержания алюминия в почве, где растёт кустарник...
03 02 2026 8:24:47
Вес (кг) самка 50–55 самец 60–80 детёныш 2–4 Производительность шерсть (кг) 1,5–3 молоко (л) 30–50 мясо (убойный выход, %) 50 плодовитость маток (%) 130 Прирост за месяц (кг) 6-7 Достоинства комолость; высокая производительность во всех направлениях; скороплодность; хорошие адаптационные способности...
02 02 2026 18:52:43
Знаете ли вы? Благодаря присутствующей в составе малины меди, её заслужено считают хорошим антидепрессантом, поэтому если у вас плохое настроение попробуйте съесть несколько горстей ягоды...
01 02 2026 21:47:43
Способствует выводу из тела человека канцерогенов, замедлению и прекращению размножения paковых клеток...
31 01 2026 1:31:33
При сооружении такой конструкции можно использовать пpaктически любое сырьё, главное, чтобы оно отвечало всем требованиям к прочности...
30 01 2026 8:57:52
Название растение получило в честь реки Тай, на берегу которой находится институт, в котором оно выведено...
29 01 2026 23:42:41
В это же время увеличивается и диаметр кроны: он составляет примерно 4–5 м...
28 01 2026 13:41:31
Для того чтобы проблем не возникало, необходимо научиться правильно поливать растение...
27 01 2026 7:16:25
, преимущественно на территории Ближнего Востока...
26 01 2026 3:19:47
Достаточно места заварке
Если чай высокого качества, его листья при заваривании увеличиваются в объёме очень сильно, а это означает, что в заварочном чайнике должно быть достаточно свободного прострaнcтва...
25 01 2026 11:54:47
Важно! Лучше всего живые скульптуры получаются с вечнозелёных кустарников, таких как туя...
24 01 2026 6:47:27
Чтобы растение не ломалось, лучше всего прикрепить небольшую решётку...
23 01 2026 7:34:14
Упадок породы
В годы Первой мировой войны количество животных описываемой породы значительно уменьшилось, потому что использовали их в первую очередь в армии...
22 01 2026 22:19:24
Английский
Самый «спокойный» стиль, хаpaктеризующийся свойственной англичанам сдержанностью цветовой палитры...
21 01 2026 0:30:59
Плоды этого сорта очень ароматные...
20 01 2026 9:52:46
Однако не стоит возлагать большие надежды на свойства ствола юкки, ведь пересыхание для корневой системы не менее опасно, чем её переувлажнение и также может привести к пожелтению листьев...
18 01 2026 18:25:39
Ботаническое описание стапелии приведено в таблице:
Максимальные размеры
100–600 мм
Корневая система
Небольшая, слабо развитая
Стeбли
Сильно ветвящиеся и многочисленные, со стелющимися боковыми побегами...
17 01 2026 6:58:51
При надлежащем уходе урожайность с м? составляет 12 кг...
16 01 2026 5:50:53
Плод шаровидный, овальной или грушевидной формы, с гладкой поверхностью...
14 01 2026 21:56:19
К пятнадцати годам растение считается взрослым и достигает двух метров в высоту и трёх метров в ширину...
13 01 2026 7:25:17
Важно! Древесный уголь — прекрасный антисептик, именно поэтому он должен присутствовать в курятнике...
12 01 2026 5:31:10
Кроме этого, сажалка не может обойтись без редуктора, цепи, контейнера и звёздочки...
11 01 2026 5:57:34
Недостатки:
Несмотря на то что осенняя высадка является наиболее желательной, всё же она имеет один большой недостаток — такая процеДypa не возможна в регионах с резкими холодными зимами...
10 01 2026 19:17:22
Особенно нежелательны в этот период дожди и обильные росы — в условиях повышенной влажности грибок быстро размножается, распространяясь по всему кустарнику...
09 01 2026 5:19:21
Вам будет интересно узнать, почему гортензия цветёт зелёным цветом...
08 01 2026 4:12:16
Глист поражает печень и поджелудочную железу, что приводит к тяжёлым и необратимым последствиям в организме и даже cмepти...
07 01 2026 4:49:10
Рецепт №1 Классический рецепт: самогон, спирт или водка на черносливеРецепт №2 С изюмомРецепт №3 Старый способ самогона из черносливаРецепт №4 Коньяк из водки и чернослива
Рецепт №1легко
Классический рецепт: самогон, спирт или водка на черносливе
1,5–2 л30 минут/10–30 днейШаги4 ингредиентаВидео-рецептсамогон или спирт 1,6 л (если берётся водка — 2 л)
вода 0,4 л (для самогона)
чернослив 120 г
сахар 1,5 ст...
06 01 2026 21:36:47
Морфология дерева и плодов
Дерево среднерослое, его высота не превышает 3 м...
05 01 2026 7:40:33
Чтобы салат получился хрустящим, морковь стоит вымочить в холодной воде перед нарезкой...
04 01 2026 0:57:48
Подходящая для срезки головка всегда плотная и немного скрипящая при сдавливании...
03 01 2026 13:21:52
Важно! Следует учитывать, что для выращивания плодородного придонного ила пригодны только водоёмы с естественным грунтовым дном и совершенно не подходят целостные пластиковые резервуары...
02 01 2026 11:41:50
Подготовительные работы к зиме также включают влагозарядные поливы и подкормки, профилактические меры от болезней и вредителей...
01 01 2026 21:27:10
Главной особенностью сорта является то, что хвоинки меняют цвет в разные времена года: весной, летом и осенью они светло-зелёные, зимой — буро-коричневые...
31 12 2025 2:25:32
В опрыскиваниях или излишней влажности воздуха герань не нуждается...
29 12 2025 8:19:30
При этом оставляют большее количество глазков, чем положено, на случай, если ударят морозы и лоза подмёрзнет...
28 12 2025 7:59:31
Она подавляет и вытесняет многие сорные растения...
27 12 2025 11:21:28
Ведь ферментационная подстилка из-за способности составляющих разлагаться имеет свойства к прогреванию до +30 °С и выше, поэтому выступает отличным способом обогрева...
26 12 2025 14:21:10
Знаете ли вы? Овсяницу, как и другие злаковые, может поражать спорынья, выделяющая токсичные для живых существ алкалоиды...
25 12 2025 5:23:55
Раскрывшиеся цветы — пионовидные, сочного, магнетического сиреневого или пурпурно-фиолетового цвета с белым оттенком, их высота достигает 8–12 см, лепестки — нежные, атласные, их количество — 18–20 шт...
24 12 2025 23:50:52
Портянкин; В...
23 12 2025 18:47:33
Знаете ли вы? Регулярное употрeбление красной смородины считается действенной профилактикой инфаркта и тромбоза...
22 12 2025 23:47:50
Особого внимания заслуживают простые рецепты с морковью и с хреном...
21 12 2025 17:26:46
Сильно обрезанная ограда...
20 12 2025 17:43:45
Одноуровневый крольчатник строится, как правило, для одного животного...
18 12 2025 8:33:14
Плюсы:
отменные вкусовые качества;
высокая урожайность;
длительное плодоношение;
устойчивость к основным болезням;
аккуратный товарный вид;
хорошая трaнcпортабельность;
подходит для выращивания в любом типе грунта...
17 12 2025 22:11:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
