Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкусный рецепт овощного рагу с шампиньонами
Слово «рагу» зародилось во Франции в голодные времена Столетней войны, и в переводе означает «возбуждать аппетит». Издавна блюдо выполняло роль конкретной закуски, а теперь это больше воспринимается как технология приготовления. Со временем особенных изменений не произошло, по сути — это совмещение разнообразных продуктов друг с другом путём тушения. Рагу, по-прежнему, может выступать в роли закуски, а вот с добавлением мяса или птицы становится полноценным горячим блюдом.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Очень популярной закуской (как в холодном виде, так и в горячем) является овощное рагу. Особую актуальность это блюдо приобретает ранней осенью, благодаря изобилию овощей, поспевающих в это время.
Знаете ли вы?Один из секретов успеха исполнения рецептов рагу — отдельное обжаривание всех ингредиентов, пассерование в отдельных сотейниках.
Одним из многих разновидностей рецептов является диетический вариант с шампиньонами . Кушанье сбалансировано: в нём есть белки, жиры и углеводы. Перед приготовлением ингредиенты не требуют особой подготовки — овощи только моют и чистят.
Рецепт №1
легко
Рецепт овощного рагу с шампиньонами
520 минут Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- картофель
1 кг
- шампиньоны
400–500 г
- лук репчатый
1 шт.
- морковь
1-2 шт.
- перец сладкий (разноцветный)
2-3 шт.
- помидор
3-4 шт.
- Нарезают некрупно грибы.
- Картошку режут кусочками средних размеров. Варят овощ, а точнее тушат до готовности в небольшом количестве подсоленной воды (чтобы в готовом блюде картофель был неводянистым).
- Измельчают лук (форма нарезки — по желанию), обжаривают до прозрачности. Добавляют морковь , натёртую на тёрке, а через 5 минут нарезанный соломкой перец. Через 3-4 минуты кладут к овощам порезанный кубиками помидор . Всего на обжаривание овощей отводится 15 минут.
- Отдельно пассеруют грибы до готовности. Обычно это 5–15 минут, в зависимости от толщины нарезки, целые — жарят примерно 20 минут.
- В конце кулинарной обработки все овощи нужно посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Смешивают картофель, грибы и остальные овощи. Подавать рагу горячим.
Видео-рецепт
Рецепт овощного рагу с шампиньонами Видео-рецепт: Рецепт овощного рагу с шампиньонамиРазнообразить повседневный, привычный рецепт можно всего лишь изменив форму нарезки и внеся новые специи.
Важно! Нарезка составляющих ингредиентов должна быть одинаковой формы.
Подача рагу не подразумевает использование соуса, так как блюдо является диетическим и лёгким в усвоении организмом — для гурманов, ведущих здоровый образ жизни.
Комментарии:
Клубнички имеют коническую форму, насыщенный вкус и ярко-красный цвет...
14 12 2025 16:27:13
Кустик бахчи на этот момент должен иметь 2 здоровых побега, все остальные отростки обрезают...
13 12 2025 8:25:15
Для того чтобы проблем не возникало, необходимо научиться правильно поливать растение...
12 12 2025 8:30:57
Предварительная обработка сырья предполагает выполнение нескольких процедур:
тщательная сортировка, отбpaковка червивых, гнилых или повреждённых грибов;при использовании крупных рыжиков — отделение ножек (для заготовки используются только шляпки, ножки, если они не червивые и здоровые, можно пожарить или сварить из них суп);очистка от мусора, травы, остатков листьев — эту процедуру следует проводить при помощи мягкой губки и ножа;промывка под проточной водой...
11 12 2025 6:42:10
Описание клубники сорта Фестивальная
Клубника Фестивальная популярна среди садоводов...
10 12 2025 22:30:14
Очень похож на представителя другого вида асплениумов — гнездового, у которого листья образуют более широкую воронку...
08 12 2025 18:56:25
Для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает постигать науку приготовления вкусных блюд...
07 12 2025 23:50:39
Выявлено, что околоплодник при правильном приготовлении и применении может оказывать следующие полезные свойства:
общеукрепляющее; противовоспалительное; тонизирующее; кровоочищающее; антигельминтное...
06 12 2025 17:28:46
Перекись водорода
Чтобы увядающие растения ожили, восстановили силы, повысился их иммунитет, можно пpaктиковать полив раствором перекиси водорода...
05 12 2025 13:23:53
Эти красивые куры отличаются слаженным телосложением и царственной осанкой...
04 12 2025 3:39:50
Знаете ли вы? Отпечаток носа у бурёнок также уникален, как отпечатки пальцев у человека...
03 12 2025 7:37:25
Полезные и вредоносные свойства плодов клубники
Рассмотрим, какую пользу для матери и грудничка приносят плоды этой культуры, а также, возможный вред от их употрeбления...
01 12 2025 18:44:44
Необходимые инструменты
Паллеты имеют стандартный готовый размер, поэтому при обустройстве садовых дорожек из них не нужно проявлять особое мастерство...
30 11 2025 22:11:12
Травянистые растения для создания такого покрытия обязаны быть многолетниками небольшой длины, но хорошей густоты и иметь однородную структуру и сочный зелёный окрас...
29 11 2025 2:47:43
Отдельно стоит выделить закуски из целых плодов, со свёклой, чесноком и корейский вариант с баклажанами...
28 11 2025 6:42:37
Пищевая ценность
Пищевая ценность продукта представляет собой комплексное свойство, которое определяет содержание энергии, образующейся при окислительных процессах...
27 11 2025 23:45:17
Плёнка очень легко снимается ножом, затем грибы уже очень просто промываются под проточной водой, не оставляя мусора вовсе...
26 11 2025 0:32:47
В условиях помещения он может достигать высоты 1,5 м, в дикой местности — 15 м...
25 11 2025 9:10:33
Такие бобы собираются ранним утром, пока не сошла роса, — их уже высохшие створки увлажнены, и семена не сыпятся на землю...
24 11 2025 23:52:36
Оно обусловлено особой технологией сбора пылевых частиц — пчёлы добывают их путём запускания в бутоны своих ножек...
23 11 2025 10:27:53
Длина туловища этого водоплавающего существа может достигать 60 см, а вес — 12 кг...
22 11 2025 16:47:22
Важно! Если вы решите посадить на участке кипарисовик, помните, что он должен там расти один из-за своей разветвлённой корневой системы, которая угнетает другие растения...
21 11 2025 9:28:24
В первый год выращивания культуры, рядом с растением придётся установить полутораметровую плетёную конструкцию, регулярно наращивая её по мере роста самого лимонника...
20 11 2025 3:50:30
Знаете ли вы? Количество кроликов на планете уже превысило 100 миллионов...
19 11 2025 8:44:17
А можно постараться выполнить что-то посложнее: от подвесных вариантов до различных вырезанных фигур...
18 11 2025 16:36:33
Известный деликатес снаружи может иметь чёрный, белый, красный блестящий цвет...
17 11 2025 2:20:26
Базилик используют в качестве антибиотика, он обладает бактерицидными, противогрибковыми и дезинфицирующими свойствами...
16 11 2025 23:48:31
После смешивания нескольких отар (например, у водопоя) каждое животное безошибочно отыскивает «своего» человека и следует за ним...
15 11 2025 3:12:23
Цветение у этой фиалки длительное, букетно-шапочного типа...
14 11 2025 16:42:54
Но не они одни становятся угощением...
13 11 2025 5:25:44
Шеффлера цветёт зонтиками из маленьких белых цветков, но в комнатных условиях это происходит редко...
12 11 2025 16:41:39
Знаете ли вы? Малина известна человеку ещё с незапамятных времён...
10 11 2025 17:14:48
Овощи должны быть обязательно без гнили и свежие...
09 11 2025 20:39:56
Но в среднем зимний посев способен привести к майскому началу цветения...
08 11 2025 7:41:30
Идеально подойдут деревья возрастом 15–20 лет, у которых молодые шишечки больше 4 см в длину с закрытыми пластинами, что тесно расположены друг к другу...
07 11 2025 1:33:57
На стыке XVIII-XIX из юго-восточной Азии в Англию купцы привезли новый сорт вечнозелёных декоративных роз...
05 11 2025 17:54:15
Так, например, в цветочных почках гортензии крупнолистной содержится много цианида, а в тисе ягодном ядовитые алкалоиды присутствуют в древесине, хвое, молодых побегах и коре...
04 11 2025 3:39:56
Мякоть боровиков плотная, мясистая...
03 11 2025 0:14:28
Ложнощитовки (кокциды) отличаются от щитовок отсутствием воскового панциря...
02 11 2025 3:51:48
После всего этого рамки ставят в деревянный ящик с крышкой...
01 11 2025 13:58:42
Чаще всего фитофтороз поражает растения в период цветения кустов...
31 10 2025 0:44:34
Чаще всего он разноцветный, по вкусу напоминает поливитамины...
30 10 2025 13:49:43
Внешний вид
Под пышным белоснежным (с небольшим количеством чёрных точек) оперением этих птиц скрывается кожа кремового оттенка...
29 10 2025 0:14:51
Чрезмерная влага вызывает гниение корневой системы...
28 10 2025 21:47:19
При пересадке здорового куста на новое место весной можно не переживать о том, что культура погибнет или заразит соседние здоровые растения...
27 10 2025 9:26:59
Столовые встречаются в магазинах чаще других...
26 10 2025 20:56:15
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
