Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкусный рецепт овощного рагу с шампиньонами
Слово «рагу» зародилось во Франции в голодные времена Столетней войны, и в переводе означает «возбуждать аппетит». Издавна блюдо выполняло роль конкретной закуски, а теперь это больше воспринимается как технология приготовления. Со временем особенных изменений не произошло, по сути — это совмещение разнообразных продуктов друг с другом путём тушения. Рагу, по-прежнему, может выступать в роли закуски, а вот с добавлением мяса или птицы становится полноценным горячим блюдом.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Очень популярной закуской (как в холодном виде, так и в горячем) является овощное рагу. Особую актуальность это блюдо приобретает ранней осенью, благодаря изобилию овощей, поспевающих в это время.
Знаете ли вы?Один из секретов успеха исполнения рецептов рагу — отдельное обжаривание всех ингредиентов, пассерование в отдельных сотейниках.
Одним из многих разновидностей рецептов является диетический вариант с шампиньонами . Кушанье сбалансировано: в нём есть белки, жиры и углеводы. Перед приготовлением ингредиенты не требуют особой подготовки — овощи только моют и чистят.
Рецепт №1
легко
Рецепт овощного рагу с шампиньонами
520 минут Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- картофель
1 кг
- шампиньоны
400–500 г
- лук репчатый
1 шт.
- морковь
1-2 шт.
- перец сладкий (разноцветный)
2-3 шт.
- помидор
3-4 шт.
- Нарезают некрупно грибы.
- Картошку режут кусочками средних размеров. Варят овощ, а точнее тушат до готовности в небольшом количестве подсоленной воды (чтобы в готовом блюде картофель был неводянистым).
- Измельчают лук (форма нарезки — по желанию), обжаривают до прозрачности. Добавляют морковь , натёртую на тёрке, а через 5 минут нарезанный соломкой перец. Через 3-4 минуты кладут к овощам порезанный кубиками помидор . Всего на обжаривание овощей отводится 15 минут.
- Отдельно пассеруют грибы до готовности. Обычно это 5–15 минут, в зависимости от толщины нарезки, целые — жарят примерно 20 минут.
- В конце кулинарной обработки все овощи нужно посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Смешивают картофель, грибы и остальные овощи. Подавать рагу горячим.
Видео-рецепт
Рецепт овощного рагу с шампиньонами Видео-рецепт: Рецепт овощного рагу с шампиньонамиРазнообразить повседневный, привычный рецепт можно всего лишь изменив форму нарезки и внеся новые специи.
Важно! Нарезка составляющих ингредиентов должна быть одинаковой формы.
Подача рагу не подразумевает использование соуса, так как блюдо является диетическим и лёгким в усвоении организмом — для гурманов, ведущих здоровый образ жизни.
Комментарии:
Углеводы здесь вовсе отсутствуют, а жиров всего 11,7 г на 100 г продукта...
03 02 2026 13:21:20
сахара;
соль и чёрный молотый перец по вкусу...
01 02 2026 11:28:53
Клумбы следует разбивать прямоугольной формы и не ограждать их чётко выраженными бордюрами...
31 01 2026 23:53:29
Свойства капусты Основные полезные свойства овоща для организма объясняются его насыщенным витаминно-минеральным составом...
30 01 2026 14:10:19
На Урале и территории Сибири — желательно спланировать работу на первую декаду сентября...
29 01 2026 14:59:37
Тем же, кто склонен к чрезмерной возбудимости и быстрым переменам в настроении, желательно не съедать больше 3–4 фруктов в сутки...
28 01 2026 15:33:53
Содержание и уход в домашних условиях
Продуктивность поголовья зависит от обустройства птичника, температурного режима и влажности воздуха в нём, а также от кормовой базы пернатых...
27 01 2026 16:13:14
Крупноцветковый
Такие вечнозелёные кусты и лианы имеют гoлые стeбли, которые могут расти в длину до 8–10 м...
26 01 2026 18:49:52
Чероки относят к самоплодным сортам раннего срока созревания, его урожайность составляет до 15 кг с одного растения...
25 01 2026 14:11:26
Ещё в древности с его помощью лечили определённые недуги и предупреждали их появление...
24 01 2026 2:45:10
Богатый химический состав определяет те полезные свойства, которые продукт может оказывать на человеческий организм...
23 01 2026 16:21:49
Также под его воздействием распадаются яйца червей, не успевая дать развиться новому поколению паразитов...
22 01 2026 23:59:44
Их окрас зависит от возраста растения...
21 01 2026 11:35:17
лук репчатый 1 шт...
20 01 2026 23:42:15
Следующий фактор, определяющий сроки манипуляции, — возраст овец...
19 01 2026 11:44:19
Улучшает состояние кожи, волос и ногтей...
17 01 2026 3:40:58
Колючки располагаются относительно стeбля перпендикулярно или вплотную прилегают к нему...
16 01 2026 5:38:16
Выбор подходящей ёмкости
Выращивать зелень на окне можно в горшочках, ящиках, контейнерах или другой таре, главное — чтобы она соответствовала таким требованиям:
глубина должна быть от 20 см;наличие дренажных отверстий;необходимый объём для рассады...
15 01 2026 5:51:43
Ботаническое описание
Смородина — многолетний куст семейства Крыжовниковых...
14 01 2026 11:50:13
Гриб произрастает в субстрате, который подготавливают особым образом...
13 01 2026 12:53:56
Всё потому, что при естественном усыхании нижних листьев, они не облетают, а опускаются на ствол пышной шуршащей юбкой...
12 01 2026 6:38:38
Сорт, как и культура в целом, отличается неприхотливостью и зимостойкостью, засухоустойчивость средняя...
11 01 2026 7:11:21
В случаях, когда границы со временем размываются, теряются, смещаются, межу возможно возобновить по земельно-кадастровым документам...
10 01 2026 5:55:12
Эти недостатки способны испортить вкус будущего десерта...
09 01 2026 12:37:43
Предпочитают хорошо освещённые участки без сквозняков...
08 01 2026 19:28:34
В домашних условиях его размеры намного меньше — до 3 м...
07 01 2026 5:54:36
Морковь оказывает положительное влияние на кожные покровы, замедляет процессы старения организма, противостоит угревой сыпи, регулирует работу сальных желез, улучшает цвет лица, укрепляет сосудистые стенки...
06 01 2026 10:52:22
Знаете ли вы? Красная гузмания может вполне соперничать с денежным деревом: она приносит в дом материальный достаток...
04 01 2026 18:33:18
Симптомы заболевания:
животное перестаёт принимать пищу; состояние угнетённое;температура тела более 40 °С;корова перестаёт давать молоко...
03 01 2026 6:13:57
Основные виды бактериоза капусты
Наиболее часто встречающимися разновидностями бактериальной болезни капусты являются слизистый и сосудистый...
02 01 2026 10:22:47
Особенности и основные требования к теплице
Для круглогодичного применения лучше выбирать конструкцию из поликарбоната...
01 01 2026 4:37:14
Обнаружено позитивное влияние на следующие системы организма:
Дыхательные органы...
31 12 2025 9:58:22
Ею подкармливают растительные культуры, добавляют в компост, используют в качестве мульчи...
30 12 2025 2:16:50
Ножку также можно поскоблить...
29 12 2025 15:12:46
При этом, несмотря на то, что главной целью производственного процесса должно являться обеспечение максимальной сохранности витаминного, биохимического и ферментного состава исходного продукта, достичь такого результата удаётся далеко не всегда...
28 12 2025 9:22:55
Её можно использовать отдельно или в сочетании с маслами лимона, пихты, шалфея, дикого апельсина и другими...
26 12 2025 15:41:14
Семена яйцевидной формы, бурые, размером 5-6 мм...
25 12 2025 1:42:36
Середина у цветка белоснежная, а диаметр всей цветочной чаши может достигать 5–6 см...
24 12 2025 0:20:45
Доброкачественная опухоль, образующаяся в мышечном слое матки, составляет 10–27% женских болезней...
23 12 2025 13:49:56
Зимовка пчёл на сетчатом днище — идеальный вариант для регионов с частыми колебаниями температур: например, когда днём температура плюсовая, а ночью составляет 0...
22 12 2025 1:55:20
Чтобы сократить время проведения процесса сушения и минимизировать риск пропитки неприятным запахом, оседания пыли на поверхности сухофруктов, можно использовать электросушилку...
21 12 2025 20:55:26
Обработанные специальными средствами, приводящими к гибели насекомых...
20 12 2025 12:52:24
Получаемая стена по своим хаpaктеристикам близка к кирпичной, поэтому под постройку из бутылок необходимо заливать ленточный фундамент...
19 12 2025 6:10:18
В высоту растение может достигать до 3 м...
18 12 2025 10:53:57
Приготовление лисичек с картофелем
Рыжий гриб отлично гармонирует в блюдах с картофелем, поэтому существует масса рецептов с сочетанием этих ингредиентов...
17 12 2025 23:53:37
Гриб имеет плотную шляпку...
16 12 2025 3:30:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
