Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты приготовления трутовика чешуйчатого, пошаговая инструкция с фото
Трутовик чешуйчатый (пестрец) или Polyporus squamosus относится к семейству Полипоровые. Селится обычно на ослабленных живых деревьях или полугнилых пнях. Ниже можете ознакомиться с особенностями его приготовления, пошаговыми инструкциями и фото.
Содержание статьиПоказать СкрытьМожно ли есть
Рассматриваемый гриб условно съедобный. Кушать можно только молодые экземпляры, прошедшие предварительную обработку. Это значит, что для использования в кулинарии нужно собирать полипорус пока его мякоть имеет мягкую, мясистую структуру. У старых грибов она становится сходной с деревянной пробкой, легко крошится и теряет вкус.
Важно! Для использования в пищу, грибы следует собирать только в лесных массивах, удалённых от дорог, также не стоит этого делать в черте города. В подобной местности плодовые тела рассматриваемых продуктов работают как губка, впитывая токсины из воздуха, поэтому они могут стать причиной отравления при употрeблении в пищу.
Описание особенностей гриба:
- диаметр шляпки от 10 до 40 см, её поверхность кожистая, покрыта чешуёй тёмно-бурого оттенка;
- форма плодового тела (шляпки) — веерообразная;
- гименофор — трубчатый;
- ножка может достигать в длину 10 см у взрослых экземпляров, мясистая, у основания тёмная, очень толстая (до 4 см в диаметре), мясистая.
Как готовить чешуйчатый трутовик
Вне зависимости от того, какой рецепт вы выберете, необходимо произвести предварительную обработку грибов. Сначала их очищают от кожуры при помощи ножа. Верхний слой нужно счистить и со шляпки, и с ножки. Кроме того, следует удалить трубчатый слой гименофора.Знаете ли вы? Один из самых больших боровиков был найден в США в штате Висконсин в 1985 г. Его вес составлял 140 кг.
Затем плоды вымачивают в воде на протяжении от 3 до 12 часов (исходя из рецептуры). Жидкость меняют каждые 1,5 часа, чтобы не допустить появления плесени. Также перед тем, как начать приготавливать блюдо, рассматриваемый продукт следует обязательно сварить.
Рецепт №1 Трутовик со шкварками и сметаной Рецепт №2 Котлеты из трутовика
Рецепт №1
средне
Трутовик со шкварками и сметаной
1,3 кг 90 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- трутовик пёстрый, вымоченный в воде
1 кг
- сало
200 г
- сметана
400 г
- лук репчатый
2 шт.
- соль
по вкусу
- перец чёрный молотый
по вкусу
- Срезать жёсткие части с грибов и накрошить их кусками, размером примерно 3 см.
- Прокипятить основной ингредиент 30 мин.
- Жидкость слить, промыть продукцию под проточной водой.
- Сало измельчить кубиками, а лук — полукольцами.
- Обжарить сало до золотистого цвета, затем добавить лук и продолжить манипуляцию до его размягчения.
- Поместить к зажарке грибы, посолить, поперчить. Продолжать обжаривание ещё около 20 мин.
- Заправить готовое блюдо сметаной и перемешать.
Видео-рецепт
Трутовик со шкварками и сметаной Видео-рецепт: Трутовик со шкварками и сметанойЗнаете ли вы? Во время активного роста плода гриба из мицелия, тургорное давление шляпки на почву составляет около 7 атмосфер, что сравнимо с давлением в шинах самосвала, весящего 10 т. Именно благодаря этому, грибы могут прорасти даже через мрамор, железо и асфальт.
Рецепт №2
средне
Котлеты из трутовика
60 мин.Шаги8 ингредиентов
- трутовик чешуйчатый в свежем виде
1,5 кг
- чеснок
3 зубчика
- лук репчатый
150 г
- хлеб
200 г
- соль
по вкусу
- перец молотый чёрный
по вкусу
- яйцо куриное
1 шт.
- мука
200 г
- Почистить грибы. Срезать твёрдые части. Замочить в воде на 3 часа.
- Отварить продукт на протяжении 20 мин. Жидкость слить, промыть под проточной водой и дождаться полного остывания грибов.
- Перекрутить на мясорубке грибы 2-3 раза. Все остальные ингредиенты пропустить один раз.
- Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и перемешать.
- Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить до готовности.
Важно! По желанию в грибной фарш можно добавить сыр или мясо, а вместо муки для обваливания использовать панировочные сухари.Из молодых пестрецов можно с лёгкостью приготовить вкусное лёгкое второе блюдо. Готовка отнимет минимум усилий и денежных средств, а взамен удастся получить настоящий деликатес, который по достоинству смогут оценить не только домашние, но и гости. Главное не забывать, что продукт требует предварительной обработки.
Комментарии:
Диаметр прямого ствола сосны составляет 0,6–1,2 м...
03 02 2026 23:15:47
Воду можно заменить на раствор биостимулятора, при этом количество времени для настаивания сократить до нескольких часов...
02 02 2026 18:20:19
Высота их достигает 120 м, а диаметр ствола — 23 м...
01 02 2026 23:45:14
Без их помощи волосы и кожа головы не будут выглядеть красивыми и здоровыми...
30 01 2026 9:40:49
От более крупного источника надо будет прорывать канал, поэтому временные и трудозатраты возрастут...
29 01 2026 3:15:39
Урожайность таких культур выше, чем у обычных сортов, ягоды крупнее...
28 01 2026 19:19:28
Однажды он профинансировал морское путешествие на Восток, в ходе которого в Европу были привезены семена данного растения...
27 01 2026 16:56:56
Это было одно из самых популярных лекарств тех времён...
26 01 2026 12:20:41
Сорт хаpaктеризуется следующими показателями:
Ранний столовый сорт, срок вызревания — 45–50 суток...
25 01 2026 19:37:33
Вы расстраиваетесь из-за того, что нужно ремонтировать забор и, вдобавок, строить беседку? Негативные мысли и переживания отнимают много сил...
24 01 2026 11:29:17
Благодаря имеющимся в составе ретинолу и токоферолу можно устранить проблемы с кожей...
23 01 2026 5:44:28
Что касается размеров, то представителей данной породы можно смело отнести к крупным насекомым, так как масса одной пчелы колeблется в пределах 100 мг, при нагрузке медового зобика 74–87 мг...
22 01 2026 20:11:42
Так что каждый может выбрать, что ему больше подходит...
21 01 2026 3:50:46
Для проращивания рекомендуют использовать магазинный субстрат (меньше шансов на появление грибковых заболеваний и прочих микробов)...
20 01 2026 7:10:55
На кусте формируются небольшие жёлтые или бледно-жёлтые цветки диаметром до 2 см, они собираются в хаpaктерные кистевидные соцветия...
19 01 2026 21:48:53
Причина в том, что в скорлупе содержится пигмент, который придаёт деликатесу такой цвет, поэтому работать с орехами следует в резиновых перчатках, чтобы кожа на руках не окрасилась, ведь краска может сохраниться до двух недель...
18 01 2026 21:50:33
Чтобы убрать горечь лука и сделать его мягче, продукт маринуют вместо того, чтобы жарить...
17 01 2026 18:56:33
Это гибриды, полученные селекционерами из других видов азалии...
14 01 2026 19:29:56
Мало кто знает, но Изабелла — это высокопродуктивный американский сорт плодового винограда...
13 01 2026 14:42:41
Цветки крупные — 4–5 см в диаметре, белоснежные, расположены попарно на самых кончиках побегов по 3–12 шт...
12 01 2026 4:39:11
Если заранее учитывать все особенности каждого вида удобрения, перечисленных трудностей вполне можно избежать...
11 01 2026 22:48:15
Листья мелко рассечены, цветки похожи на ромашки...
10 01 2026 0:30:18
Среди них можно выделить витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В4 (холин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолаты), аскорбиновую кислоту или витамин С, а также витамин К (филлохинон) и витамин РР...
09 01 2026 20:41:46
Он включает в себя сено и солому...
08 01 2026 5:48:32
Важным достоинством зимней обрезки является безопасность, ведь в холодное время года отсутствует риск заражения дерева...
06 01 2026 10:30:24
Температура в помещении
Оптимальной температурой для жизнедеятельности растения считается +23…+25°С...
05 01 2026 8:35:34
Поновалентные
Такие вакцины представляют собой смесь из нескольких антигенов...
04 01 2026 17:29:28
Пpaктикуются исключительно те варианты, которые способны выдерживать давление грунта...
03 01 2026 8:44:43
На сколько можно похудеть на гречневой диете
Средние показатели при двухнедельном режиме, во главе которого значится гречка, — это 10–12 килограммов снижающегося веса...
02 01 2026 20:23:20
Очищенные грибы нужно поместить в ёмкость с большим количеством воды и хорошо промыть...
01 01 2026 22:29:25
Благодаря селекционным работам порода отличается скороспелостью...
31 12 2025 14:13:52
Важно! Низкий уровень оксалатов в сочетании с высокой концентрацией витамина В, способствует лёгкому усвоению капусты организмом человека...
30 12 2025 4:40:28
Своим происхождением вид обязан естественному отбору и дальнейшему выживанию вида в борьбе за жизнь...
29 12 2025 7:39:22
Знаете ли вы? В народе жимолость называют «бесстыдницей»...
28 12 2025 17:33:37
Спутать этот вид грибов с другими невозможно...
27 12 2025 10:19:46
Пикировка рассады с появлением второго настоящего листка...
26 12 2025 22:34:20
Листовые пластины прокрашены равномерно...
25 12 2025 11:49:29
Важно! Черника легко впитывает в себя вредные вещества, поэтому собирать ягоды следует в местах, отдалённых от дорог, промышленных предприятий и прочих загрязнённых участков...
24 12 2025 22:17:58
Условия для выращивания дома
Домашнее выращивание фиалки предполагает правильный выбор места, где она будет находиться, и создание подходящих для растения условий...
23 12 2025 19:51:33
В среднем — это 10–16 кг яблок с одного дерева...
22 12 2025 0:10:31
содержит калий, который интенсивно теряет организм во время болезни и обезвоживания...
21 12 2025 4:56:49
Подготовительный этап для посадки в домашних условиях
Посадка в домашних условиях не требует особых знаний, необходимо лишь некоторое старание и подбор качественного материала...
20 12 2025 21:46:21
);хорошо силосуется и долго хранится, кроме того, в свежем виде может использоваться даже после промерзания;имеет широкую зону районирования, подходит для повсеместного выращивания;отличается прекрасной морозоустойчивостью (может переносить морозы до -14°С);даёт очень неплохие урожаи: средние показатели составляют 300–350 кг со 100 м?, но бывают и рекорды, когда с той же площади удаётся собрать 800 кг культуры (нужно отметить, что некоторые сорта белокочанной капусты дают гораздо более высокие урожаи, однако затраты на её выращивание неизмеримо выше)...
19 12 2025 11:58:56
Правила и сроки внесения подкормок
Для того, чтобы гортензия в полной мере могла раскрыть свою декоративность, хорошо и длительно цвела, ей необходимы микро- и макроэлементы...
18 12 2025 13:51:42
Растение любит солнце, поэтому его черешки обладают гибкостью, благодаря чему листья поворачиваются в сторону света...
17 12 2025 21:25:37
Овощ обладает вытянутой формой, или же формой эллипса, что позволяет совершать нарезку легче, проще и удобнее...
16 12 2025 18:40:53
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
