Рецепты соусов для горбуши: пошаговое приготовление рыбы с соусом > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты соусов для горбуши: пошаговое приготовление рыбы с соусом

Рецепты соусов для горбуши: пошаговое приготовление рыбы с соусом

Горбуша — вкусная и полезная рыба, которую можно запекать в духовке или просто пожарить на сковороде. Данный продукт отлично сочетается с различными соусами, которые придают блюду пикантности и нежности. О том, как приготавливать соусы к горбуше и из каких ингредиентов они состоят, читайте далее.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления соуса к рыбе необходимо использовать только свежие продукты, при их выборе в супермаркете всегда нужно обращать внимание на сроки годности и способ их хранения. Наиболее часто главными ингредиентами заправки к горбуше служат такие составляющие, как сметана или молоко, они должны иметь приятный аромат, не содержать привкус кислоты.Для кисло-сладких соусов чаще всего используют ягоды или фрукты, которые не должны быть помятыми, содержать на кожуре царапины или следы гнили, перед добавлением в заправку их тщательно моют и просушивают бумажным полотенцем. Рыбную тушку очищают от чешуи, вынимают внутренности и вымывают под проточной водой.

Важно! При выборе горбуши следует обратить внимание на состояние её жабр, если они имеют красный оттенок, значит, продукт пригоден к использованию, серость и почернение указывает на не свежесть.

Приготовление горбуши в соусе

Приправляя рыбу соусом, можно добиться нежного, пикантного вкуса и придать блюду особый аромат. При условии использования пошаговой инструкции рецепта, приготовление заправки к горбуше получится даже у новичка в кулинарном искусстве. Среди множества вариантов можно выбрать такие соусы: китайский терияки, кисло-сладкий, сметано-сливочный, подлива с белыми грибами и сметаной, они идеально будут подходить для данного вида рыбы.

Рецепт №1

Горбуша в соусе из сметаны

Рецепт №2

В кисло-сладком соусе

Рецепт №3

Горбуша в соусе терияки

Рецепт №4

Горбуша с подливкой из грибов и сметаны

Рецепт №5

Соус для жаренной рыбы

Рецепт №1

легко

Горбуша в соусе из сметаны

2,6 кг45 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт

  • свежая горбуша

    2 кг

  • укроп

    50 г

  • солёные огурцы

    300 г

  • масло подсолнечное

    60 мл

  • вода

    100 мл

  • молоко 2,5%

    100 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 140,87 ккал Белки 15,95 г Жиры 8,16 г Углеводы 0,66 г
  1. Очистить рыбину от внутренностей, чешуи и отрезать голову.
  2. Тушку разрезать на куски по 3-4 см, посолить.
  3. Измельчить укроп и солёные огурцы .
  4. В отдельной ёмкости смешать молоко, сметану, укроп и добавить соль и перец по вкусу.
  5. На противень вылить подсолнечное масло и воду.
  6. Выложить куски горбуши и нарезку из огурцов.
  7. Смазать рыбу соусом, накрыть верх противня фольгой и отправить в духовку при температуре в 190°С на 35 минут.

Видео-рецепт

Горбуша в соусе из сметаны Видео-рецепт: Горбуша в соусе из сметаны

Узнайте, как приготовить горбушу в сливочном соусе .

Рецепт №2

легко

В кисло-сладком соусе

900 г30 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • филе горбуши

    400 г

  • брусника

    300 г

  • соль

    10 г

  • сахарная пудра

    20 г

  • оливковое масло

    60 мл

  • кунжут

    10 г

  • перец чили

    10 г

  • спагетти

    100 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 186,86 ккал Белки 10,53 г Жиры 10,15 г Углеводы 13,41 г
  1. Филе разрезать на куски произвольной величины, посолить.
  2. Жарить куски горбуши на сковороде, смазанной оливковым маслом в течение 10–15 минут.
  3. Параллельно готовить заправку. Для этого в блендере измельчить до состояния однородной массы такие ингредиенты: бруснику , кунжут, соль, сахарную пудру, перец чили .
  4. Подавать блюдо к столу в таком виде: рядом выложить куски жареного рыбного филе и спагетти, сверху заправить соусом.

Видео-рецепт

В кисло-сладком соусе Видео-рецепт:В кисло-сладком соусе

Важно! Чтобы спагетти не слиплись при варке, в воду добавляют 5 мл оливкового масла.

Рецепт №3

легко

Горбуша в соусе терияки

2,1 кг45 мин.Шаги14 ингредиентов

  • филе горбуши

    1,5 кг

  • зелёный лук

    100 г

  • укроп

    50 г

  • петрушка

    50 г

  • соус терияки

    120 мл

  • соус соевый

    120 мл

  • винный уксус

    40 мл

  • сушёный чеснок

    5 г

  • сушёный лук

    5 г

  • кунжут

    90 г

  • красный молотый перец

    2 г

  • сухой имбирь

    2 г

  • мёд

    15 мл

  • коричневый сахар

    15 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 142,86 ккал Белки 16,38 г Жиры 6,72 г Углеводы 4,14 г
  1. Филе рыбы разрезать на куски по 5–7 см.
  2. В отдельной ёмкости смешать ингредиенты для маринада: соус терияки, соус соевый, винный уксус, мёд , перец, имбирь , сушёные лук и чеснок , кунжут.
  3. Куски филе положить в заготовленный соус на 6 часов.
  4. После, выложить куски на противень, полить остатками маринада и посыпать сахаром.
  5. Запекать 25 минут при температуре +180°С.
  6. Подать к столу с зелёным луком , петрушкой и укропом.

Советуем узнать, как вкусно замариновать горбушу в домашних условиях .

Рецепт №4

легко

Горбуша с подливкой из грибов и сметаны

1,9 кг60 мин.Шаги9 ингредиентов

  • филе горбуши

    1 кг

  • лук репчатый

    150 г

  • сметана 12%

    250 г

  • масло подсолнечное

    60 мл

  • грибы

    200 г

  • сыр твёрдый

    200 г

  • укроп

    50 г

  • петрушка

    50 г

  • соль, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 162,53 ккал Белки 13,97 г Жиры 11,04 г Углеводы 1,69 г
  1. Филе горбуши разрезать на куски, посолить и добавить специи по вкусу.
  2. На разогретой сковороде обжарить лук, нарезанный кубиками и измельчённые грибы.
  3. Когда из шампиньонов испарится лишняя жидкость необходимо добавить сметану и специи по вкусу. Тушить грибы с луком 15 минут.
  4. Затем в подливу добавить измельчённые петрушку и укроп.
  5. Разогреть духовку до +180°С, смазать противень маслом и выложить на него рыбное филе.
  6. Сверху горбушу поливают подливой и натирают слой твёрдого сыра.
  7. Запекают блюдо 45 минут.

Знаете ли вы? Большинство предлагаемой рыбной продукции в супермаркетах является предметом селекционной работы, в ходе неё используют препараты на основе антибиотиков, провоцирующих быстрый рост и ожирение у выращиваемых видов.

Рецепт №5

легко

Соус для жаренной рыбы

900 г20 мин.Шаги7 ингредиентов

  • филе горбуши

    500 г

  • солёные огурцы

    100 г

  • горчица

    20 г

  • чеснок

    10 г

  • сок лимона

    30 мл

  • укроп

    50 г

  • соль, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 127,42 ккал Белки 12,26 г Жиры 7,72 г Углеводы 2,24 г
  1. Солёные огурцы и укроп измельчить.
  2. В чашу блендера сложить: сметану, нарезку огурца и укропа, натёртый на тёрке чеснок, сок лимона, горчицу и добавить специи.
  3. Полученную заправку отправить в холодильник для настаивания.
  4. На сковороде обжарить филе рыбы.
  5. Подавать к столу жареные кусочки горбуши, политые соусом.

Знаете ли вы? Использование замороженной продукции для приготовления тартара из сырой рыбы снижает риск инфицирования инвазиями.

Соус, приготовленный к рыбе, дополнит и раскроет всю гамму её вкуса, сделав ещё более пикантной и изысканной. Простота в готовке и минимальный набор ингредиентов для заправки к горбуше позволяют полакомиться данным блюдом на любом празднике и даже на простом семейном обеде.



Комментарии:

Удобрение, которое избавит от паразитов и болезней на года

Удобрение, которое избавит от паразитов и болезней на года Но это удобрение за счёт своей плотной структуры имеет очень долгий процесс разложения, поэтому положительного эффекта от его применения нужно ждать очень долго...

03 04 2026 18:28:49

8 растений, которые лучше сажать на кладбище

8 растений, которые лучше сажать на кладбище Перед зимой растение рекомендуется укрыть, чтобы оно не вымерзло при похолодании...

02 04 2026 4:27:26

Лучшие пошаговые рецепты заготовок капусты с водкой на зиму

Лучшие пошаговые рецепты заготовок капусты с водкой на зиму Выбор и подготовка ингредиентов Для засолки продукта на зиму с водкой необходимо выбирать овощ твёрдых сортов с сочными листьями и тонкими прожилками...

01 04 2026 18:22:54

Пеперомия туполистная: уход в домашних условиях

Пеперомия туполистная: уход в домашних условиях Цветёт переромия пpaктически незаметно, поскольку цветки у неё очень мелкие и невзрачные...

31 03 2026 10:35:47

Фикус Даниэль: уход в домашних условиях

Фикус Даниэль: уход в домашних условиях Условия для выращивания дома Первое, на что стоит обратить внимание для выращивания фикуса Даниэль, — место размещения горшка, с необходимыми условиями для роста и развития растения...

30 03 2026 8:12:32

Нормы температурного режима при содержании бройлеров

Нормы температурного режима при содержании бройлеров Задыхаясь от жары, птицы слабеют, их организм обезвоживается, из-за чего молодняк теряет активность, лежит без движения и отказывается от пищи...

29 03 2026 16:26:43

Корова швицкой породы: описание, уход и кормление

Корова швицкой породы: описание, уход и кормление Они также широко распространены в Германии, Италии, Австрии, Америке...

28 03 2026 0:10:20

Как вырастить газон на песке

Как вырастить газон на песке На следующем этапе необходимо будет подготовить площадку — убрать весь имеющийся на ней мусор, выкорчевать старые пни, ненужные деревья и кустарники...

27 03 2026 15:23:18

Правила и рекомендации по уходу за кедром

Правила и рекомендации по уходу за кедром А вот сибирскую сосну или сибирский кедр посадить легко на дачном, приусадебном, садовом участке...

26 03 2026 11:22:40

Описание и выращивание гортензии Брасселс Лейс

Описание и выращивание гортензии Брасселс Лейс Цветёт бело-кремовыми цветками...

25 03 2026 10:31:43

Подкормка гортензии

Подкормка гортензии Правила и сроки внесения подкормок Для того, чтобы гортензия в полной мере могла раскрыть свою декоративность, хорошо и длительно цвела, ей необходимы микро- и макроэлементы...

24 03 2026 12:10:16

Особенности посадки и ухода за вишней Брусницына

Особенности посадки и ухода за вишней Брусницына Соцветия появляются на побегах и состоят из 2–4 белоснежных цветков...

23 03 2026 22:52:43

Витаминный шиповник ВНИВИ: описание сорта

Витаминный шиповник ВНИВИ: описание сорта Корневая система Как и большинство других сортовых разновидностей шиповника, витаминный ВНИВИ имеет стержневую корневую систему с большим количеством отходящих от центра корешков...

22 03 2026 23:15:16

Особенности выращивания и ухода за грушей Осенняя сладкая

Особенности выращивания и ухода за грушей Осенняя сладкая Вес плодов составляет в среднем от 140 до 150 г, некоторые из них могут достигать 250 г...

21 03 2026 10:57:22

Почему скручиваются листья у цветов и декоративных кустарников

Почему скручиваются листья у цветов и декоративных кустарников Листья от прямых солнечных лучей получают ожог, от пересушки земли — недостаточно питаются...

20 03 2026 23:49:10

Свойства сушёного персика

Свойства сушёного персика Древние люди заметили, что высохшие на солнце фрукты долго хранятся, и стали заготавливать их впрок самостоятельно, высушивая на горячих камнях...

19 03 2026 16:11:33

Золотистая смородина Ляйсан: особенности и хаpaктеристики сорта

Золотистая смородина Ляйсан: особенности и хаpaктеристики сорта Длина прямостоячих веток — 2,5 м, они наклоняются к грунту, поскольку на них созревает много ягод...

18 03 2026 21:10:31

Можжевельник лежачий сорта Нана — описание, посадка и уход

Можжевельник лежачий сорта Нана — описание, посадка и уход Это растение двудомное, имеющее как мужские шишки (на побеговых концах), так и женские (на других частях ветвей)...

17 03 2026 8:20:52

Лунный календарь на март 2020

Лунный календарь на март 2020 А эти факторы прямо влияют на всхожесть и последующее развитие растений...

16 03 2026 14:45:22

Употрeбление кедровых орехов при грудном вскармливании

Употрeбление кедровых орехов при грудном вскармливании Некоторые источники утверждают, что если младенец абсолютно здоров и в роду у него не было аллергиков или лиц, предрасположенных к аллергическим проявлениям, то маме можно съедать по пару ядер в день...

14 03 2026 20:45:56

С какого возраста можно давать малину детям

С какого возраста можно давать малину детям Из фенольных кислот малина богата эллаговой кислотой (это самый богатый источник химического соединения) и салициловой...

13 03 2026 16:53:39

Применение и полезные свойства анисового чая

Применение и полезные свойства анисового чая Их состав включает: от 2 до 6% эфирных масел;до 28% жирных масел;около 18% белка;3% углеводов;аскорбиновую, анисовую, кофейную, фолиевую и др...

12 03 2026 9:37:55

Пересадка туи в разные времена года: что нужно знать для этого

Пересадка туи в разные времена года: что нужно знать для этого Уже тогда маленькое растение способно прижиться на новом месте, если садовод всё правильно сделает...

11 03 2026 6:47:20

Жимолость сорта Изюминка: хаpaктеристика и особенности выращивания

Жимолость сорта Изюминка: хаpaктеристика и особенности выращивания Знаете ли вы? Кроме съедобной, существует ещё и декоративная жимолость, чьи плоды к употрeблению непригодны...

10 03 2026 7:36:57

Как законсервировать в банках на зиму вёшенки

Как законсервировать в банках на зиму вёшенки Рецепт №1 Маринованные вёшенки с корицейРецепт №2 Маринованные с лимоном Рецепт №3 Жареные вёшенкиРецепт №4 Салат с чеснокомРецепт №5 Солянка из вёшенокРецепт №6 Вёшенки в собственном сокуРецепт №7 ЗасолкаРецепт №8 Икра из вёшенок Рецепт №1средне Маринованные вёшенки с корицей 2 банки по 1 л1 час 30 минутШаги8 ингредиентовгрибы 2 кг корица 2 палочки уксус столовый 120–130 мл масло растительное 70 мл соль 2 ст...

09 03 2026 20:41:51

Как зарубить гуся в домашних условиях

Как зарубить гуся в домашних условиях Желательно помыть гуся перед убоем, чтобы на мясо не попадали лишние микробы...

08 03 2026 16:26:48

Семена астр: правильная высадка

Семена астр: правильная высадка Когда появятся всходы, убирайте бумагу или плёнку и отправляйте контейнер с будущими астрами на солнечный подоконник, чтобы растение получало достаточно света...

07 03 2026 14:38:51

Инкубация перепелиных яиц в домашних условиях

Инкубация перепелиных яиц в домашних условиях Соотношение самок и самцов должно быть 4 к 1...

06 03 2026 19:56:47

Домашняя аптека на подоконнике

Домашняя аптека на подоконнике Каллизия помогает укрепить иммунитет и способствует в лечении: различных ран, ожогов; заболеваний ЖКТ; ожирения; суставов...

05 03 2026 8:48:10

Овцы породы дорпер: особенности породы, описание

Овцы породы дорпер: особенности породы, описание К слову, от последних животное унаследовало не только буквы имени, но и весьма эффектную окраску...

04 03 2026 15:40:39

Какие удобрения вносить осенью: чем подкормить сад, огород и цветник

Какие удобрения вносить осенью: чем подкормить сад, огород и цветник Осенние удобрения для огорода Большинство огородников полагает, что навоз является «аграрной панацеей» и что если им удобрить почву, то все растения будут расти, как на дрожжах...

03 03 2026 3:29:37

8 подручных материалов, которые идеально подходят для укрытия цветов: и согреют, и не навредят

8 подручных материалов, которые идеально подходят для укрытия цветов: и согреют, и не навредят Пенопласт не дает растению преть и защищает от холода...

02 03 2026 2:25:54

Роза Помпонелла: выращивание и уход в открытом грунте

Роза Помпонелла: выращивание и уход в открытом грунте Помпонелла имеет хорошую устойчивость к основным заболеваниям роз, таким, как мучнистая роса и чёрная пятнистость...

01 03 2026 19:52:58

Влияние шиповника на кровь

Влияние шиповника на кровь Разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов такие продукты: Как употрeбллять шиповник Чтобы уменьшить вязкость крови, можно готовить различные напитки и отвары из шиповника...

28 02 2026 6:19:27

Газон рулонный

Газон рулонный В такой ситуации есть отличное решение — рулонный газон...

27 02 2026 11:20:46

Картофель Метеор: описание сорта, выращивание и сбор урожая

Картофель Метеор: описание сорта, выращивание и сбор урожая Очень вкусен в жареном виде и прекрасно сохраняется в вакууме...

26 02 2026 10:14:58

Сладкий перец Лисичка: описание, секреты успешного выращивания

Сладкий перец Лисичка: описание, секреты успешного выращивания Это ароматные ярко-оранжевые глянцевые плоды весом около 40 г с мясистыми стенками, толщиною до 7 мм...

25 02 2026 7:41:55

Болезни чеснока и способы их лечения

Болезни чеснока и способы их лечения При появлении провоцирующего фактора такие болезни начинают прогрессировать с новой силой...

24 02 2026 6:12:22

Как уплотнить посадки в теплице

Как уплотнить посадки в теплице Но необходимо учитывать, что при уплотнённой посадке количество вносимых в почву подкормок увеличится в 1,5 раза...

23 02 2026 10:33:33

Блюда из маринованных опят

Блюда из маринованных опят Для салата достаточно использовать только один вид грибов...

22 02 2026 3:45:17

Клев карася

Клев карася Знаете ли вы? В США и Австралии карасей не любят и считают их наличие большой проблемой...

21 02 2026 18:53:45

Как сделать консервы из карася в домашних условиях

Как сделать консервы из карася в домашних условиях Такие признаки свидетельствуют о несвежести продукта...

20 02 2026 20:40:46

Кролики породы венский гoлyбой: описание и хаpaктеристика

Кролики породы венский гoлyбой: описание и хаpaктеристика Из полученного потомства отбирались исключительно особи гoлyбого окраса до тех пор, пока этот вариант расцветки окончательно не закрепился в генотипе...

19 02 2026 20:56:51

Капуста квашеная с клюквой: лучшие рецепты, пошаговое описание

Капуста квашеная с клюквой: лучшие рецепты, пошаговое описание Все механические повреждения снимают острым ножом...

18 02 2026 10:51:41

Собираем дождевую и талую воду: можно ли её пить и употрeбллять в пищу?

Собираем дождевую и талую воду: можно ли её пить и употрeбллять в пищу? Отвод воды происходит посредством трубы, под которой располагается ёмкость для сбора...

17 02 2026 20:48:48

Какие сидераты посеять осенью, чтобы повысить плодородие почвы

Какие сидераты посеять осенью, чтобы повысить плодородие почвы Чем хороша горчица для осеннего посева? Она обладает очень мягкими листьями, которые быстро разлагаются в почве...

16 02 2026 15:24:39

Особенности и польза фацелиевого мёда

Особенности и польза фацелиевого мёда Сегодня в природе известно около 190 разнообразных видов цветка, большинство из которых могут стать хорошим медоносом...

15 02 2026 11:32:39

Польза и вред куриного мяса, состав и калорийность

Польза и вред куриного мяса, состав и калорийность Мускулатура в этом процессе не принимает участие...

14 02 2026 14:42:27

Станок для фиксации, обработки и обрезки копыт КРС

Станок для фиксации, обработки и обрезки копыт КРС Под гpyдью животное поддерживают широкие ремни, в специальной рамке располагается голова...

13 02 2026 15:55:27

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::