Рецепты соусов для горбуши: пошаговое приготовление рыбы с соусом > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты соусов для горбуши: пошаговое приготовление рыбы с соусом

Рецепты соусов для горбуши: пошаговое приготовление рыбы с соусом

Горбуша — вкусная и полезная рыба, которую можно запекать в духовке или просто пожарить на сковороде. Данный продукт отлично сочетается с различными соусами, которые придают блюду пикантности и нежности. О том, как приготавливать соусы к горбуше и из каких ингредиентов они состоят, читайте далее.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления соуса к рыбе необходимо использовать только свежие продукты, при их выборе в супермаркете всегда нужно обращать внимание на сроки годности и способ их хранения. Наиболее часто главными ингредиентами заправки к горбуше служат такие составляющие, как сметана или молоко, они должны иметь приятный аромат, не содержать привкус кислоты.Для кисло-сладких соусов чаще всего используют ягоды или фрукты, которые не должны быть помятыми, содержать на кожуре царапины или следы гнили, перед добавлением в заправку их тщательно моют и просушивают бумажным полотенцем. Рыбную тушку очищают от чешуи, вынимают внутренности и вымывают под проточной водой.

Важно! При выборе горбуши следует обратить внимание на состояние её жабр, если они имеют красный оттенок, значит, продукт пригоден к использованию, серость и почернение указывает на не свежесть.

Приготовление горбуши в соусе

Приправляя рыбу соусом, можно добиться нежного, пикантного вкуса и придать блюду особый аромат. При условии использования пошаговой инструкции рецепта, приготовление заправки к горбуше получится даже у новичка в кулинарном искусстве. Среди множества вариантов можно выбрать такие соусы: китайский терияки, кисло-сладкий, сметано-сливочный, подлива с белыми грибами и сметаной, они идеально будут подходить для данного вида рыбы.

Рецепт №1

Горбуша в соусе из сметаны

Рецепт №2

В кисло-сладком соусе

Рецепт №3

Горбуша в соусе терияки

Рецепт №4

Горбуша с подливкой из грибов и сметаны

Рецепт №5

Соус для жаренной рыбы

Рецепт №1

легко

Горбуша в соусе из сметаны

2,6 кг45 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт

  • свежая горбуша

    2 кг

  • укроп

    50 г

  • солёные огурцы

    300 г

  • масло подсолнечное

    60 мл

  • вода

    100 мл

  • молоко 2,5%

    100 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 140,87 ккал Белки 15,95 г Жиры 8,16 г Углеводы 0,66 г
  1. Очистить рыбину от внутренностей, чешуи и отрезать голову.
  2. Тушку разрезать на куски по 3-4 см, посолить.
  3. Измельчить укроп и солёные огурцы .
  4. В отдельной ёмкости смешать молоко, сметану, укроп и добавить соль и перец по вкусу.
  5. На противень вылить подсолнечное масло и воду.
  6. Выложить куски горбуши и нарезку из огурцов.
  7. Смазать рыбу соусом, накрыть верх противня фольгой и отправить в духовку при температуре в 190°С на 35 минут.

Видео-рецепт

Горбуша в соусе из сметаны Видео-рецепт: Горбуша в соусе из сметаны

Узнайте, как приготовить горбушу в сливочном соусе .

Рецепт №2

легко

В кисло-сладком соусе

900 г30 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • филе горбуши

    400 г

  • брусника

    300 г

  • соль

    10 г

  • сахарная пудра

    20 г

  • оливковое масло

    60 мл

  • кунжут

    10 г

  • перец чили

    10 г

  • спагетти

    100 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 186,86 ккал Белки 10,53 г Жиры 10,15 г Углеводы 13,41 г
  1. Филе разрезать на куски произвольной величины, посолить.
  2. Жарить куски горбуши на сковороде, смазанной оливковым маслом в течение 10–15 минут.
  3. Параллельно готовить заправку. Для этого в блендере измельчить до состояния однородной массы такие ингредиенты: бруснику , кунжут, соль, сахарную пудру, перец чили .
  4. Подавать блюдо к столу в таком виде: рядом выложить куски жареного рыбного филе и спагетти, сверху заправить соусом.

Видео-рецепт

В кисло-сладком соусе Видео-рецепт:В кисло-сладком соусе

Важно! Чтобы спагетти не слиплись при варке, в воду добавляют 5 мл оливкового масла.

Рецепт №3

легко

Горбуша в соусе терияки

2,1 кг45 мин.Шаги14 ингредиентов

  • филе горбуши

    1,5 кг

  • зелёный лук

    100 г

  • укроп

    50 г

  • петрушка

    50 г

  • соус терияки

    120 мл

  • соус соевый

    120 мл

  • винный уксус

    40 мл

  • сушёный чеснок

    5 г

  • сушёный лук

    5 г

  • кунжут

    90 г

  • красный молотый перец

    2 г

  • сухой имбирь

    2 г

  • мёд

    15 мл

  • коричневый сахар

    15 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 142,86 ккал Белки 16,38 г Жиры 6,72 г Углеводы 4,14 г
  1. Филе рыбы разрезать на куски по 5–7 см.
  2. В отдельной ёмкости смешать ингредиенты для маринада: соус терияки, соус соевый, винный уксус, мёд , перец, имбирь , сушёные лук и чеснок , кунжут.
  3. Куски филе положить в заготовленный соус на 6 часов.
  4. После, выложить куски на противень, полить остатками маринада и посыпать сахаром.
  5. Запекать 25 минут при температуре +180°С.
  6. Подать к столу с зелёным луком , петрушкой и укропом.

Советуем узнать, как вкусно замариновать горбушу в домашних условиях .

Рецепт №4

легко

Горбуша с подливкой из грибов и сметаны

1,9 кг60 мин.Шаги9 ингредиентов

  • филе горбуши

    1 кг

  • лук репчатый

    150 г

  • сметана 12%

    250 г

  • масло подсолнечное

    60 мл

  • грибы

    200 г

  • сыр твёрдый

    200 г

  • укроп

    50 г

  • петрушка

    50 г

  • соль, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 162,53 ккал Белки 13,97 г Жиры 11,04 г Углеводы 1,69 г
  1. Филе горбуши разрезать на куски, посолить и добавить специи по вкусу.
  2. На разогретой сковороде обжарить лук, нарезанный кубиками и измельчённые грибы.
  3. Когда из шампиньонов испарится лишняя жидкость необходимо добавить сметану и специи по вкусу. Тушить грибы с луком 15 минут.
  4. Затем в подливу добавить измельчённые петрушку и укроп.
  5. Разогреть духовку до +180°С, смазать противень маслом и выложить на него рыбное филе.
  6. Сверху горбушу поливают подливой и натирают слой твёрдого сыра.
  7. Запекают блюдо 45 минут.

Знаете ли вы? Большинство предлагаемой рыбной продукции в супермаркетах является предметом селекционной работы, в ходе неё используют препараты на основе антибиотиков, провоцирующих быстрый рост и ожирение у выращиваемых видов.

Рецепт №5

легко

Соус для жаренной рыбы

900 г20 мин.Шаги7 ингредиентов

  • филе горбуши

    500 г

  • солёные огурцы

    100 г

  • горчица

    20 г

  • чеснок

    10 г

  • сок лимона

    30 мл

  • укроп

    50 г

  • соль, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 127,42 ккал Белки 12,26 г Жиры 7,72 г Углеводы 2,24 г
  1. Солёные огурцы и укроп измельчить.
  2. В чашу блендера сложить: сметану, нарезку огурца и укропа, натёртый на тёрке чеснок, сок лимона, горчицу и добавить специи.
  3. Полученную заправку отправить в холодильник для настаивания.
  4. На сковороде обжарить филе рыбы.
  5. Подавать к столу жареные кусочки горбуши, политые соусом.

Знаете ли вы? Использование замороженной продукции для приготовления тартара из сырой рыбы снижает риск инфицирования инвазиями.

Соус, приготовленный к рыбе, дополнит и раскроет всю гамму её вкуса, сделав ещё более пикантной и изысканной. Простота в готовке и минимальный набор ингредиентов для заправки к горбуше позволяют полакомиться данным блюдом на любом празднике и даже на простом семейном обеде.



Комментарии:

Описание и выращивание сорта вейгелы Виктория

Описание и выращивание сорта вейгелы Виктория Куст формирует прямостоячие побеги в центральной части и немного изогнутые по бокам...

03 02 2026 13:30:25

Описание сорта Азурро и особенности его выращивания

Описание сорта Азурро и особенности его выращивания Оно влияет на нервную систему и приводит человека к лёгкому опьянению, за что японцы назвали культуру «кустом искушения»...

02 02 2026 10:33:37

Особенности яблони Серебряное копытце

Особенности яблони Серебряное копытце Плоды имеют такие признаки: размер ниже среднего, вес около 80–90 г;форма округлая, иногда со слабой ребристостью;кожица гладкая, с восковым налётом;цвет плодов приближён к красно-оранжевому, с более ярким румянцем, слегка полосатым;мякоть плотная и сочная, кремового оттенка;вкус кисло-сладкий, хороший...

01 02 2026 12:59:59

Крупнолистная гортензия Ю энд Ми Лав: особенности выращивания

Крупнолистная гортензия Ю энд Ми Лав: особенности выращивания Крупные ажурные соцветия сформированного растения позволят правильно разбавить зелень и расставить сезонные акценты в саду, смягчат переход от буйства летних красок к мягким осенним тонам астр и хризантем...

31 01 2026 9:30:46

Жасмин Самбак: уход в домашних условиях

Жасмин Самбак: уход в домашних условиях Цвести кустарник продолжает в течение всего года с перерывами от одного до двух–трёх месяцев...

30 01 2026 19:48:33

Как вырастить морошку на рассаду, на даче в Подмосковье

Как вырастить морошку на рассаду, на даче в Подмосковье Тогда саженцы хорошо примутся и за ними будет проще ухаживать...

29 01 2026 3:41:28

Как приготовить консервы из карасей в автоклаве

Как приготовить консервы из карасей в автоклаве Перед этим лук режется полукольцами, а морковь — кубиками...

28 01 2026 15:25:46

Виноград не будет болеть! Чем нужно обработать виноград перед цветением?

Виноград не будет болеть! Чем нужно обработать виноград перед цветением? Ни в коем случае не пренебрегайте агротехническим мероприятием, если в прошлом сезоне имели проблемы с различными болезнями и атаками вредителей...

27 01 2026 15:41:45

Сорт моркови Санькина любовь: хаpaктеристика и особенности выращивания

Сорт моркови Санькина любовь: хаpaктеристика и особенности выращивания Описание корнеплодов Санькину любовь отличает удлинённая цилиндрическая форма корнеплодов с притуплённым кончиком...

26 01 2026 5:20:52

Посадка корневой петрушки и особенности ухода за ней в открытом грунте

Посадка корневой петрушки и особенности ухода за ней в открытом грунте Корневую петрушку можно культивировать в открытом грунте, в теплицах и парниках, в домашних условиях на подоконнике...

25 01 2026 21:33:52

Лекарственные травы по знакам Зодиака

Лекарственные травы по знакам Зодиака смеси из равных частей трав заваривается стаканом кипятка)...

23 01 2026 21:15:22

Болгарский перец Ласточка: хаpaктеристика, особенности выращивания

Болгарский перец Ласточка: хаpaктеристика, особенности выращивания Болгарский перец Ласточка: хаpaктеристика, особенности выращивания...

22 01 2026 19:37:19

Что делать, если у фикуса желтеют листья?

Что делать, если у фикуса желтеют листья? Впрочем, в любом случае, для нормального развития растения без пересадки ему не обойтись, поэтому тщательно выбирайте грунтовую смесь для фикуса — качественная почва поможет ему пережить период акклиматизации...

21 01 2026 13:12:12

Холода не помеха: 8 самых морозостойких сортов роз, которые доживают до весны

Холода не помеха: 8 самых морозостойких сортов роз, которые доживают до весны Не опадает при ливнях, обладает средней устойчивостью к заболеваниям...

20 01 2026 9:10:43

Луковичные ирисы: описание, посадка и уход

Луковичные ирисы: описание, посадка и уход Ирис — легко выращиваемое растение, привлекающее бабочек, которое популярно во многих частях света...

19 01 2026 8:55:54

Квасим капусту в тыкве: делюсь необычным рецептом заготовки

Квасим капусту в тыкве: делюсь необычным рецептом заготовки Будьте осторожны, не повредите кожуру, иначе сок будет вытекать...

18 01 2026 9:15:49

Мёд для иммунитета: полезные свойства, применение

Мёд для иммунитета: полезные свойства, применение Мёд имеет в наличии полезные для человеческого организма ферменты, органические и незаменимые кислоты, пищевые волокна, флавоноиды...

17 01 2026 15:27:45

Красные или жёлтые? Больше не нужно выбирать. ТОП-5 сортов двухцветных томатов

Красные или жёлтые? Больше не нужно выбирать. ТОП-5 сортов двухцветных томатов В нашей статье мы опишем ТОП-5 лучших, с нашей точки зрения, сортов биколорных томатов...

16 01 2026 1:11:10

Описание грибов серушек

Описание грибов серушек Знаете ли вы? Самым быстрорастущим грибом в мире является весёлка обыкновенная...

15 01 2026 21:15:32

Почему скручиваются листья у помидор в теплице и как с этим бороться

Почему скручиваются листья у помидор в теплице и как с этим бороться Важно! Для теплицы нужно подбирать предназначенные именно для этого способа выращивания устойчивые к заболеваниям сорта...

14 01 2026 20:46:57

Вкусные рецепты заготовок перца Ратунда на зиму

Вкусные рецепты заготовок перца Ратунда на зиму Рецепт №1 Классический рецепт с маслом Рецепт №2 С мёдомРецепт №3 В томатном маринаде Рецепт №1Консервированный перецлегко Классический рецепт с маслом 50–60 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецептгогошары 5 кг петрушка среднего размера 1 пучок лавровый лист 1-2 шт...

13 01 2026 22:28:58

5 секретов пышной пеларгонии

5 секретов пышной пеларгонии Частая причина, на которую не все обращают внимание...

11 01 2026 15:17:46

Как пожарить картошку с шампиньонами

Как пожарить картошку с шампиньонами Достаточно лишь загрузить в чашу все продукты, а по истечении времени получить готовый картофель...

10 01 2026 21:51:51

Выращивание баклажана Щелкунчик

Выращивание баклажана Щелкунчик Знаете ли вы? В Европе баклажаны начали употрeбллять в пищу только после открытия Америки и общения с индейцами, которые окультурили это растение и ели его плоды...

09 01 2026 13:36:59

Болезни и вредители крыжовника

Болезни и вредители крыжовника Чтобы побороть болезнь, следует опрыскивать кустарник раствором медного купороса...

08 01 2026 4:12:36

Области применения бapaньего жира, как выбрать при покупке, польза и вред

Области применения бapaньего жира, как выбрать при покупке, польза и вред В составе этого продукта содержится высокая концентрация полезного холестерина...

07 01 2026 5:56:36

Как сделать крышу для беседки своими руками, выбор материала и устройство кровли

Как сделать крышу для беседки своими руками, выбор материала и устройство кровли Вальмовая или четырёхскатная кровля — самый удобный в применении вариант, что объясняется простотой сбора конструкции и идеальным дополнением разного по стилю ландшафта...

06 01 2026 10:11:39

Болезни и проблемы газона

Болезни и проблемы газона Более 90% из них до сих пор не изучены наукой...

05 01 2026 6:51:12

Из чего можно сделать потолок на веранде

Из чего можно сделать потолок на веранде Недолго прослужат гипсокартон, натяжной плёночный вариант и непропитанное дерево...

04 01 2026 22:57:49

Как заготовить на зиму огурцы без уксуса

Как заготовить на зиму огурцы без уксуса Заготовки огурцов без уксуса на зиму: лучшие рецепты Консервация без уксуса может выполняться по самым различным рецептам...

03 01 2026 5:30:53

Что делать, если баклажаны засыхают?

Что делать, если баклажаны засыхают? Кроме того, проблемы могут возникнуть даже при высадке рассады...

02 01 2026 2:58:16

Брусника выращивание и уход

Брусника выращивание и уход Бруснику называют вечнозелёным растением, так как её листья не меняют цвет...

01 01 2026 12:58:45

Болезни КРС

Болезни КРС Симптомы заболевания: животное перестаёт принимать пищу; состояние угнетённое;температура тела более 40 °С;корова перестаёт давать молоко...

31 12 2025 1:30:32

Как разводить и применять вакцину Раббивак V для кроликов

Как разводить и применять вакцину Раббивак V для кроликов Эффективность препарата Поскольку препарат изготавливается на основе вируса в неактивном состоянии, после вакцинации у кроликов в течение 6–10 дней формируются антитела для защиты от данной инфекции и улучшается устойчивость иммунитета...

30 12 2025 15:14:45

Сорт яблони Ранетка: описание и подробная хаpaктеристика, особенности и правила выращивания

Сорт яблони Ранетка: описание и подробная хаpaктеристика, особенности и правила выращивания Общие черты Ранеток: мелкоплодность;скороплодность;зимостойкость;обильное плодоношение;небольшой рост дерева...

28 12 2025 12:51:24

Сушка груш в домашних условиях

Сушка груш в домашних условиях Темнеют фрукты, богатые антиоксидантами, а именно полифенолом...

27 12 2025 1:37:40

Настойка из перегородок грецкого ореха на водке, польза и вред

Настойка из перегородок грецкого ореха на водке, польза и вред Перегородки богаты йодом, который необходим организму для хорошего обмена веществ, поддержания иммунной системы и улучшения памяти...

26 12 2025 15:41:16

Аллергия на облепиху: бывает ли, симптомы, как избежать

Аллергия на облепиху: бывает ли, симптомы, как избежать Семена являются источником масла, богатого ненасыщенными жирами...

25 12 2025 6:37:17

Как сохранить рассаду клубники до посадки?

Как сохранить рассаду клубники до посадки? Не оставляйте на сохранение кусты с пересушенными корневищами...

24 12 2025 18:55:12

Ель сербская

Ель сербская Преимущественно весь нижний ярус побегов у старых елей, при хорошем количестве света, сохраняется...

23 12 2025 18:52:35

Хаpaктеристика и агротехника выращивания яблони сорта Афродита

Хаpaктеристика и агротехника выращивания яблони сорта Афродита Крона имеет округлую форму, и не сильно загущена...

22 12 2025 15:30:21

Особенности малины сорта Микер

Особенности малины сорта Микер Он выращивается на промышленных плантациях, где урожайность достигает 10 тонн с одного гектара, и собирается механизированным способом...

21 12 2025 10:46:48

Ароматный список: 8 специй и пряностей, которые отлично сочетаются с тыквой

Ароматный список: 8 специй и пряностей, которые отлично сочетаются с тыквой Благодаря антимикробным качествам этот продукт стал одним из самых необходимых составляющих при консервировании...

20 12 2025 8:58:56

Смородина чёрная Дашковская — основные хаpaктеристики сорта

Смородина чёрная Дашковская — основные хаpaктеристики сорта Кисти — небольшого размера, средней плотности, чаще всего одиночные, розовые, со слабой опушённой поверхностью...

19 12 2025 21:38:35

Особенности строения корневой системы сосны обыкновенной

Особенности строения корневой системы сосны обыкновенной Знаете ли вы? Сосны хорошо чистят воздух...

18 12 2025 6:54:36

Вкусные рецепты по приготовлению мармелада в домашних условиях

Вкусные рецепты по приготовлению мармелада в домашних условиях Дальнейшая подготовка зависит от рецепта...

17 12 2025 12:40:29

Как готовить соус с лисичками со сметаной

Как готовить соус с лисичками со сметаной Знаете ли вы? Вкус лисичек описывают как фруктовый или перечный, почти как у цветов...

16 12 2025 21:20:17

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::