Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПростой рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдом
Пахлава медовая с грецкими орехами — вкусная восточная сладость, которую можно легко приготовить в домашних условиях. Сегодня известны азербайджанские, бакинские, армянские и многие другие варианты приготовления этого блюда, но все они имеют примерно одинаковую технологию. Наиболее простой рецепт — классический, о нём и пойдёт речь ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Орехи необходимо предварительно очистить от скорлупы . Очень важно подобрать хороший мёд . Чтобы проверить его качество, попросите продавца положить небольшое количество в воду и расколотите. Если жидкость стала мутноватой, значит продукт натуральный и его можно смело покупать.
Важно! Во сколько обойдётся самостоятельное приготовление пахлавы — полностью зависит от перечня ингредиентов. Если хотите удешевить десерт, можно добавлять меньше мёда в заливку, а часть грецких орехов заменить арахисом.
Рецепт №1
средне
Рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдом
24 шт.160 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- соль
1 ч. л.
- сахар
3 ч. л./300 г/300 г
- грецкий орех
750 г
- дрожжи сухие
1,5 ч. л.
- яйцо куриное
3 шт.
- молоко
350 мл
- масло сливочное
150 г и 350 г
- мука
750 г
- мёд
150 г
- вода
300 мл
- На водяной бане подогреть молоко до температуры примерно +35...+38°С.
- Растворить в нём 3 ч. л. сахара и дрожжи. Прикрыть ёмкость крышкой, и оставить на 10 мин., чтобы подошла опара.
- Взбить 2 яйца венчиком. Добавить соль и продолжить перемешивание.
- Соединить взбитые яйца с опарой.
- Добавить к полученной массе муку. Слегка перемешать и поместить в ёмкость 150 г размягчённого сливочного масла. Замесить тесто.
- Оставить заготовку в ёмкости прикрытой крышкой, примерно на 10–20 мин., чтобы подошло.
- Из общей массы орехов отобрать 150 г самых ровных и красивых ядер для украшения уже готового блюда. Оставшиеся 600 г поместить в сковороду, обжарить до золотистого цвета. Высыпать их на бумажное полотенце. Просеять пару раз от шелухи. Остывшие ядра измельчить при помощи блендера.
- Смешать ореховую крошку с 300 г сахара.
- 350 г сливочного масла разделить на 10 равных частей, скатав их шариками.
- Припудрить рабочую поверхность столешницы мукой. Выложить на неё тесто, разделить его на 10 фpaкций: 2 по 190 г, 8 по 125 г. Прикрыть заготовки полотенцем и оставить на 10 мин.
- Форму для выпечки смазать при помощи кондитерской кисти одним куском сливочного масла.
- Одну из больших фpaкций теста раскатать так, чтобы получился пласт размером 40?45 см. Распределить его равномерно по всей площади противня, так чтобы он заходил и на борта. Смазать сливочным маслом при помощи кисти. Разместить 100 г ореховой крошки на тесте.
- Для следующего слоя раскатать фpaкцию теста весом 125 г. Слой должен получиться размером примерно 40?27 см. Уложить его в форму. Смазать сливочным маслом и присыпать 100 г ореховой крошки. Аналогичным образом поступить со всеми мелкими фpaкциями теста.
- Раскатать последний большой кусок теста и накрыть им уже имеющуюся заготовку. Края верхнего слоя аккуратно заправить при помощи ножа в прострaнcтво между бортом формы и первым пластом. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 20–30 мин.
- Разбить яйцо и отделить белок от желтка. Последний взбить и смазать им поверхность теста.
- Заготовку в форме при помощи ножа разделить на 4 ровные вертикальные полосы, затем разрезать по диагонали на ромбы. На каждый из них уложить по 1 ядру ореха. Выпекать 30–40 мин. в разогретом до +180°С духовом шкафу.
- Растворить в воде 300 г сахара. Постоянно помешивая, кипятить на медленном огне около 8 мин. Добавить в жидкость мёд и тщательно перемешать.
- Вынуть из духовки пахлаву, вылить на её поверхность медовый сироп. Дождаться полного остывания десерта. Ещё раз прорезать по уже имеющимся линиям и выложить на блюдо получившиеся куски.
Важно! Чтобы придать готовому десерту пикантной пряности, сверху его можно присыпать корицей.
Видео-рецепт
Рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдом Видео-рецепт: Рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдомЗнаете ли вы? Пахлаву готовят по всему миру, и у каждого народа имеются особенности в рецептурах. К примеру, американцы готовят её с кленовым сиропом, а в Великобритании вместо медовой заливки предпочитают шоколад.
Слоёный медовый десерт, приготовленный по вышеописанной рецептуре, отлично подойдёт не только для семейного чаепития, но и для застолья. Особенно он будет кстати на детских вечеринках. Незабываемый вкус гармоничного сочетания орехов и мёда никого не оставит равнодушным.
Комментарии:
Так блюдо становится более наваристым...
02 04 2026 5:15:41
Рассматриваемая разновидность кипарисовика обладает компактной и плотной кроной...
01 04 2026 0:57:12
Как только семена становятся красными — клубника созрела...
31 03 2026 20:26:38
При этом каждый подвид может иметь несколько своеобразных вариантов...
30 03 2026 5:37:29
Сложить заготовку в миску...
29 03 2026 12:24:36
Но самой оптимальной температурой для её роста считаются показатели +18… +24°С...
28 03 2026 1:54:45
Для чего нужна
Мормышка выполняет роль приманки...
27 03 2026 23:36:48
Рецепты мочёные яблок
Мочение — старинный способ приготовления фруктов на зиму, аналогичный заготовкам квашеных овощей...
26 03 2026 18:55:25
Потом готовый продукт можно нарезать соломкой, но начинать обpaбатывать следует крупные куски...
25 03 2026 3:49:43
Знаете ли вы? Виноград — одно из первых растений, которые люди начали выращивать...
24 03 2026 16:18:23
Плодовые тела обладают плотной, мясистой структурой, которая сохраняется даже после термообработки...
23 03 2026 15:24:19
Однако, Коричное полосатое активно скрещивали с другими экземплярами, чтобы создать новые сорта, таким образом было получено до 20 новых представителей, лучшими из которых признаны — Коричневое новое, Коричное дымчатое, Осенняя радость, Коричное ананасное, Юный натуралист...
22 03 2026 9:31:32
Заражение варроатозом происходит путём попадания в семью заражённой особи извне...
21 03 2026 3:19:54
Минусы:
неправильное хранение может повлиять на вкусовые свойства укропа;при неверной заготовке исчезают все его полезные свойства;для украшения блюд в таком виде продукт не подходит...
20 03 2026 1:17:28
Благодаря стратификации, для них создаются условия, похожие на естественные...
19 03 2026 3:15:31
Если не организовать дренаж, возможно закисание почвы и развитие грибковых инфекций, от которых комнатные цветы и гибнут...
18 03 2026 3:55:59
Знаете ли вы? Грецкий орех назван так не потому, что он из Греции...
17 03 2026 13:35:42
Рецепт №1 Простой рецептРецепт №2 С чесноком и укропомРецепт №3 С чесноком и морковью без уксусаРецепт №4 В кастрюлеРецепт №5 В бочке
Рецепт №1легко
Простой рецепт
1 банка на 3 литра25 минутШаги9 ингредиентов
баклажаны 2 кг
вода 650 мл
рафинированное масло 125 мл
уксус (9%) 70 мл
сахарный песок 1 ст...
16 03 2026 10:15:18
Его идеей заинтересовались и представители спортивной отрасли, в дальнейшем совершенствуя и развивая её...
14 03 2026 13:49:35
Они крепкие, не очень толстые, светло-зелёные в молодом возрасте и серые в зрелом...
12 03 2026 10:21:32
Прополис состоит в основном из смолы (50%), воска (30%), эфирных масел (10%), пыльцы (5%) и других органических соединений (5%)...
11 03 2026 18:25:46
Учтите, для того чтобы фундук хорошо плодоносил, на участке желательно высадить не менее 3 кустов разных взаимоопыляемых сортов...
10 03 2026 2:39:48
Для скотоводов ангусы несомненно идеальный выбор, если учесть все плюсы...
09 03 2026 3:55:38
Эллипсовидные листья крепятся к побегам при помощи длинных черешков...
08 03 2026 11:20:31
Водяной обогрев грунта осуществляется с помощью труб, уложенных под грядку, через которые пропускается предварительно нагретая вода, что также требует немалых расходов на оборудование и эксплуатацию...
07 03 2026 20:16:22
Среди наиболее удачных вариантов подобных вкусностей стоит выделить разновидности с сыром, оливковым маслом, болгарским перцем и даже гречкой, которая сделает фрикасе полноценным блюдом, без необходимости отдельного приготовления гарнира...
06 03 2026 13:37:14
Количество еды зависит в первую очередь от веса животного и его потребностей...
05 03 2026 10:15:53
В промежутках между поливами земля должна просохнуть на 2-3 см...
04 03 2026 14:28:42
Ножка съедобного гриба высокая, до 11 см...
03 03 2026 17:16:51
Годовой прирост в молодом возрасте может составлять до 40 см, после 10 лет — 20 см...
02 03 2026 1:41:21
Необходимость летнего полива культуры будет зависеть ещё от нескольких факторов:
региона, где она выращивается;разновидностей сорта;состояния самого винограда;метода посадки;системы полива...
01 03 2026 22:45:22
От наполнителя зависит качество распределения питательных веществ в премиксе, поэтому чаще всего в этом качестве выступают пшеничные отруби, как равномерный по своей структуре материал, в котором легко равномерно растворить другие ингредиенты...
28 02 2026 22:52:17
Зачастую люди отдают предпочтение тем сортам, которые им кажутся более красивыми на вид...
27 02 2026 13:36:44
Калорийность зелени на 100 грамм продукта составляет всего 24 ккал...
26 02 2026 6:47:26
Осуществлять ночной полив можно лишь в исключительных случаях, увлажняя только почву и используя меньшее количество воды...
25 02 2026 3:19:40
При желании можно повысить шансы оплодотворения...
24 02 2026 10:18:48
В основании листьев формируется маленькое шарообразное соцветие, размером с горошину, с отверстием в центре для опыления насекомыми...
23 02 2026 22:10:59
Принесёт она пользу и растениям...
22 02 2026 19:39:56
Даже при наличии схожих внешних данных, таких как конусовидная или пирамидальная верхушка, раскидистые ветви, у пихты и ели есть различия, которые можно легко заметить, поэтому если возникают сомнения, следует обратить внимание на такие части дерева:
шишки;
кору;
хвою...
21 02 2026 0:15:52
Знаете ли вы? В Азербайджане крыжовник называют «рус алчасы» — «русская алыча»...
20 02 2026 6:36:10
суть заключается в том, чтобы из кормушки вымывался прикорм...
19 02 2026 0:18:31
Важно! Плоды растения применяются в фармакологии в составе многих препаратов, так как содержат алкалоиды и стероиды...
18 02 2026 20:49:51
Листья кустарника содержат больше витамина С, чем смородина, и используются для заварки чая...
17 02 2026 7:40:47
Благодаря эфирным маслам, содержащимся в овоще, ликвидируется неприятный запах ступней...
16 02 2026 23:53:29
Еще одна причина, почему может возникнуть мучнистая роса — высокая влажность, так как это провоцирует размножение и рост грибка...
15 02 2026 12:30:52
Подготовленные кусочки хранят в однопроцентном растворе соли до момента использования...
14 02 2026 2:38:40
Мичурина», а также Мичуринского аграрного университета...
13 02 2026 18:27:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
