Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПростой рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдом
Пахлава медовая с грецкими орехами — вкусная восточная сладость, которую можно легко приготовить в домашних условиях. Сегодня известны азербайджанские, бакинские, армянские и многие другие варианты приготовления этого блюда, но все они имеют примерно одинаковую технологию. Наиболее простой рецепт — классический, о нём и пойдёт речь ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Орехи необходимо предварительно очистить от скорлупы . Очень важно подобрать хороший мёд . Чтобы проверить его качество, попросите продавца положить небольшое количество в воду и расколотите. Если жидкость стала мутноватой, значит продукт натуральный и его можно смело покупать.
Важно! Во сколько обойдётся самостоятельное приготовление пахлавы — полностью зависит от перечня ингредиентов. Если хотите удешевить десерт, можно добавлять меньше мёда в заливку, а часть грецких орехов заменить арахисом.
Рецепт №1
средне
Рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдом
24 шт.160 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- соль
1 ч. л.
- сахар
3 ч. л./300 г/300 г
- грецкий орех
750 г
- дрожжи сухие
1,5 ч. л.
- яйцо куриное
3 шт.
- молоко
350 мл
- масло сливочное
150 г и 350 г
- мука
750 г
- мёд
150 г
- вода
300 мл
- На водяной бане подогреть молоко до температуры примерно +35...+38°С.
- Растворить в нём 3 ч. л. сахара и дрожжи. Прикрыть ёмкость крышкой, и оставить на 10 мин., чтобы подошла опара.
- Взбить 2 яйца венчиком. Добавить соль и продолжить перемешивание.
- Соединить взбитые яйца с опарой.
- Добавить к полученной массе муку. Слегка перемешать и поместить в ёмкость 150 г размягчённого сливочного масла. Замесить тесто.
- Оставить заготовку в ёмкости прикрытой крышкой, примерно на 10–20 мин., чтобы подошло.
- Из общей массы орехов отобрать 150 г самых ровных и красивых ядер для украшения уже готового блюда. Оставшиеся 600 г поместить в сковороду, обжарить до золотистого цвета. Высыпать их на бумажное полотенце. Просеять пару раз от шелухи. Остывшие ядра измельчить при помощи блендера.
- Смешать ореховую крошку с 300 г сахара.
- 350 г сливочного масла разделить на 10 равных частей, скатав их шариками.
- Припудрить рабочую поверхность столешницы мукой. Выложить на неё тесто, разделить его на 10 фpaкций: 2 по 190 г, 8 по 125 г. Прикрыть заготовки полотенцем и оставить на 10 мин.
- Форму для выпечки смазать при помощи кондитерской кисти одним куском сливочного масла.
- Одну из больших фpaкций теста раскатать так, чтобы получился пласт размером 40?45 см. Распределить его равномерно по всей площади противня, так чтобы он заходил и на борта. Смазать сливочным маслом при помощи кисти. Разместить 100 г ореховой крошки на тесте.
- Для следующего слоя раскатать фpaкцию теста весом 125 г. Слой должен получиться размером примерно 40?27 см. Уложить его в форму. Смазать сливочным маслом и присыпать 100 г ореховой крошки. Аналогичным образом поступить со всеми мелкими фpaкциями теста.
- Раскатать последний большой кусок теста и накрыть им уже имеющуюся заготовку. Края верхнего слоя аккуратно заправить при помощи ножа в прострaнcтво между бортом формы и первым пластом. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 20–30 мин.
- Разбить яйцо и отделить белок от желтка. Последний взбить и смазать им поверхность теста.
- Заготовку в форме при помощи ножа разделить на 4 ровные вертикальные полосы, затем разрезать по диагонали на ромбы. На каждый из них уложить по 1 ядру ореха. Выпекать 30–40 мин. в разогретом до +180°С духовом шкафу.
- Растворить в воде 300 г сахара. Постоянно помешивая, кипятить на медленном огне около 8 мин. Добавить в жидкость мёд и тщательно перемешать.
- Вынуть из духовки пахлаву, вылить на её поверхность медовый сироп. Дождаться полного остывания десерта. Ещё раз прорезать по уже имеющимся линиям и выложить на блюдо получившиеся куски.
Важно! Чтобы придать готовому десерту пикантной пряности, сверху его можно присыпать корицей.
Видео-рецепт
Рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдом Видео-рецепт: Рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдомЗнаете ли вы? Пахлаву готовят по всему миру, и у каждого народа имеются особенности в рецептурах. К примеру, американцы готовят её с кленовым сиропом, а в Великобритании вместо медовой заливки предпочитают шоколад.
Слоёный медовый десерт, приготовленный по вышеописанной рецептуре, отлично подойдёт не только для семейного чаепития, но и для застолья. Особенно он будет кстати на детских вечеринках. Незабываемый вкус гармоничного сочетания орехов и мёда никого не оставит равнодушным.
Комментарии:
Так, для пополнения запасов фосфора полезно добавлять в мешанки костную муку (не больше 1 г на курицу в сутки), насыпать в кормушки зерновые отруби, давать жмых подсолнечника...
03 02 2026 20:21:48
Учтите, что при влажности воздуха в 60% и выше, высока вероятность возникновения конденсата на окнах...
02 02 2026 18:53:48
Поверхность ягод покрыта плотной кожицей с лёгким сизоватым налётом, а под ней скрыта такая же плотная, кисло-сладкая мякоть с хаpaктерным жимолостным ароматом...
01 02 2026 4:21:38
Из этого стероидного соединения выделяют линалоол — летучий спирт с ароматом ландыша, а из него, в свою очередь, ещё один терпеноид — гераниол...
31 01 2026 3:22:47
Это происходит благодаря внесению фермента — инвертазы, который содержится в натуральном мёде...
30 01 2026 13:13:34
Важно! С ХХ века животных стали активно разводить савойские фермеры...
29 01 2026 3:10:28
Из-за этого количество эшшольции с каждым годом увеличивается, поэтому приходится регулярно выпалывать ее всходы...
28 01 2026 4:45:26
Достоинства и недостатки диеты Гречневая диета выделяется из общего ряда не только возможностью в потрясающе короткий срок скинуть лишний вес, но и своей пользой...
27 01 2026 13:42:54
Для чего нужна кормушка и как она работает
Существует большое количество всевозможных кормушек...
26 01 2026 9:48:42
Рецепт №1 ЗасолкаРецепт №2 ОладьиРецепт №3 Маринование с зеленью
Рецепт №1легко
Засолка
5-6 25–30 минутШаги3 ингредиентаВидео-рецептсазан (крупный) 4 кг
соль 3 ст...
25 01 2026 5:51:35
Кусты
Растение представляет собой высокие — до 5-6 м — лиановидные опушённые стeбли с красивыми фигурно-резными листьями, напоминающими арбузные...
24 01 2026 16:57:12
Поэтому вносить известь или другие средства раскисления грунта на участке для выращивания не нужно...
23 01 2026 11:11:40
Прозрачная тара позволяет легко увидеть качество шампиньонов, а также предотвратит смешивание грибного аромата с металлическим...
22 01 2026 1:36:20
Ждать, когда стрелки закрутятся не нужно, ведь именно сейчас они больше всего забирают питательных элементов у материнского растения...
21 01 2026 13:50:56
Стeбли светло-коричневые с красными узлами...
20 01 2026 13:43:13
Это сделает консистенцию тушёных стейков более сочной и мягкой...
19 01 2026 8:26:46
Цветки похожи на тарелки, среднего объёма, расцветают в начале весны...
18 01 2026 14:35:58
Знаете ли вы? В жёлтых ягодах содержится наибольшее количество фруктозы...
17 01 2026 23:39:56
Мичурина», а также Мичуринского аграрного университета...
16 01 2026 0:58:22
Обычно это случается в конце августа или в начале сентября, когда летний зной всё чаще сменяется осенней прохладой...
15 01 2026 9:54:41
Сердцевина тонкая;длина — 14–16 см, вес — 130–140 г;плоды сладковатые и сочные;при правильном уходе урожайность составляет около 6 кг с 1 м?;проявляет устойчивость к растрескиванию;предназначается для использования в свежем виде и для переработки...
14 01 2026 18:44:27
Растение имеет множество разновидностей, количество которых варьируется от 300 до 500...
13 01 2026 15:51:25
Выявлено, что околоплодник при правильном приготовлении и применении может оказывать следующие полезные свойства:
общеукрепляющее; противовоспалительное; тонизирующее; кровоочищающее; антигельминтное...
12 01 2026 16:27:44
К гарризиям принадлежит гарризия юсберти...
11 01 2026 23:37:50
Происходит это из-за того, что железо, содержащееся в плодах, при контакте с воздухом превращается в окись железа...
10 01 2026 19:15:52
В Амурской области
На Амуре процесс обработки малины приходится на начало мая...
09 01 2026 11:24:34
Предварительно все овощи и зелень хорошо моют в нескольких водах...
08 01 2026 16:14:43
Виды теплиц для орхидей
Парник для фаленопсисов и других представителей орхидных можно смастерить из любых подручных материалов...
07 01 2026 2:20:34
Из трёх разновидностей «золотая» самая сладкая и сахаристая, устойчивая к фитофторозу;
томат «Розовая Андромеда f1»— от двух предыдущих отличается не только цветом плодов (он розовый), но и цвет листьев — с серебристым оттенком...
06 01 2026 11:27:40
Сахар (1 кг) всыпать в кастрюлю, влить пол-литра сока...
05 01 2026 20:50:31
Она не должна быть скользкой и покрытой слизью...
04 01 2026 6:17:31
И теряют продуктивность...
03 01 2026 9:35:30
Знаете ли вы? Голландия является страной, в которой сооружено наибольшее количество стеклянных теплиц...
02 01 2026 6:13:19
Соблюдение правил и сроков внесения подкормки в грунт влияет на его эффективность...
01 01 2026 14:28:11
Ягоды в грозди собраны не очень густо...
30 12 2025 23:14:37
Некоторые садоводы пpaктикуют удаление листвы у чёрной смородины...
29 12 2025 12:31:16
Также важно правильно выбрать место с низким уровнем залегания грунтовых вод...
28 12 2025 11:13:30
Учтите, что использование хлебных продуктов для подкормки растений способствует тому, что из почвы активно вымывается кальций...
27 12 2025 6:40:37
Якутские коровы сразу приметны своей толстой шубой...
26 12 2025 16:21:27
Знаете ли вы? Видовое название семейства нутриевых, Myocastoridae, переводится как «мышебобр»...
25 12 2025 4:53:10
При наличии проблем со здоровьем, наилучшим решением будет предварительная консультация с лечащим врачом по поводу употрeбления алкогольно-орехового продукта
Самогон на грецких орехах не рекомендуется:детям и подросткам;аллергикам, имеющим негативные реакции на составляющие напитка;беременным женщинам;кормящим матерям;пациентам с болезнями желудочно-кишечного тpaкта;больным, имеющим дерматологические заболевания, такие как псориаз, себорея или экзема;при слабой кровяной свёртываемости...
24 12 2025 5:35:27
Советуем почитать о том, как сделать самодельные мормышки для зимней рыбалки...
23 12 2025 2:19:51
В 100 г продукта содержится около 50 ккал...
22 12 2025 10:21:41
Идеальным считаются газопеноблоки или металлические листы...
20 12 2025 11:46:26
8–101 часШаги8 ингредиентовВидео-рецепт шампиньоны 300 г
картофель 4 шт...
19 12 2025 9:16:34
Это влечёт за собой сбои в работе сердечно-сосудистой системы, что, в свою очередь, негативно отражается на мочепoлoвoй системе...
18 12 2025 3:58:18
Рецепты котлет из икры сазана
В каждой икринке содержится большое количество полезных веществ...
17 12 2025 14:30:26
Мякоть отличается плотностью, хрящеватой структурой, имеет сладкий вкус с приятной кислинкой...
16 12 2025 20:40:36
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
