Куриная грудка с шампиньонами в сметане в духовке

Как и всё вокруг, кухня стремительно развивается, наполняя гастрономический мир новыми и новыми идеями. Однако существуют и классические рецепты вкусных блюд, которые готовят в семьях из поколения в поколение. Одним из таких блюд является грудка курицы, запечённая вместе с шампиньонами и картофелем , присыпанным золотистым сыром. Пpaктически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления куриного филе с грибами в сметанном соусе в духовке.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Способы приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке
- Куриное филе с грибами в сливочном соусе
- Куриное филе с шампиньонами в соево-сметанном соусе
- Куриное филе с картошкой и шампиньонами под сырной шапкой
- Куриное филе с шампиньонами и нежным картофелем под сыром Дор Блю
- Курица со сметаной и грибами в духовке
- Грудка с шампиньонами в сметане с картошкой в духовке
- Курица со сметаной и грибами в горшочках
- Куриная грудка с шампиньонами и укропом в керамических горшочках
Выбор и подготовка ингредиентов
Нежное филе курицы, запечённое вместе с сырыми или обжаренными грибами и рассыпчатой картошкой, — это простое, питательное, а главное — очень блюдо, подходящее и для обычного семейного ужина, и для праздничного мероприятия.При выборе шампиньонов следует обратить особое внимание на их цвет — свежесрезанные грибы светлые, немного розоватого оттенка, с глянцевой поверхностью.
В зависимости от предпочтений домочадцев, каждая хозяйка вносит в рецептуру блюда свою изюминку с помощью добавления всевозможных специй и овощей . Кроме того, поэкспериментировать со вкусом позволяет использование в рецептуре различных видов сыров, начиная от бюджетного плавленого и заканчивая деликатесным Дор Блю.
Способы приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке
Далее будут приведены несколько разных рецептов, по которым можно приготовить куриную грудку с грибами шампиньонами с применением духовки и добавлением овощей и специй. Рецепт №1 Куриное филе с грибами в сливочном соусе Рецепт №2 Куриное филе с шампиньонами в соево-сметанном соусе Рецепт №3 Куриное филе с картошкой и шампиньонами под сырной шапкой Рецепт №4 Куриное филе с шампиньонами и нежным картофелем под сыром Дор Блю Рецепт №5 Курица со сметаной и грибами в духовке Рецепт №6 Грудка с шампиньонами в сметане с картошкой в духовке Рецепт №7 Курица со сметаной и грибами в горшочках Рецепт №8 Куриная грудка с шампиньонами и укропом в керамических горшочках Рецепт №1 средне 1060 мин Шаги6 ингредиентов 0,5 кг 120 мл 20 г 2 зубчика 50 г щепоткаКуриное филе с грибами в сливочном соусе
Пищевая ценность на 100 грамм:Калории 112,8 ккал Белки 17 г Жиры 4,1 г Углеводы 2,4 г
Прочитайте также о приготовлении блюд с грибами в духовке .
Рецепт №2
легко
Куриное филе с шампиньонами в соево-сметанном соусе
1050 мин Шаги6 ингредиентов
- филе курицы
700 г
- лимон
половина
- сметана 25%
100 г
- чеснок
3 зубка
- соевый соус
20 мл
- молотый мускатный орех
1 ч. ложка
- Вымыть и обтереть куриное филе, аккуратно сделать на нём неглубокие надрезы.Добавить к мясу перец и соль, переложить в термостойкую форму.
- Нарезать шампиньоны крупными дольками и обжарить до полуготовности, приправив по вкусу.
- Отправить грибы к куриной грудке.
- В небольшой посуде смешать раздавленные чесночные дольки, соевый соус и сок лимона, поперчить, добавить молотый мускат и сметану.
- Залить полученной массой куриное мясо с шампиньонами.
- Готовить в духовке при температуре 180°С на протяжении 30–40 мин.
Важно! Используя при готовке соевый соус, следует добавлять соль в блюдо в самом конце, так как приправа обладает ярко выраженным солёным вкусом.
Рецепт №3
средне
Куриное филе с картошкой и шампиньонами под сырной шапкой
1060 мин Шаги7 ингредиентов
- куриная грудка
1 кг
- плавленый сырок
180 г
- твёрдый сыр
200 г
- яйцо
1 шт.
- шампиньоны
0,5 кг
- масло подсолнечное
50 мл
- жирный майонез
40 г
- Почищенный картофель тонко порезать на слайсы, приправить по вкусу.
- Крупно порубить шампиньоны и вместе с измельчённым луком пассеровать до выпаривания влаги, чуть подсолить.
- Курицу нарезать небольшими пластинами, добавить соль и специи.Потереть твёрдый и плавленый сыр, перемешать.Помешивая, влить в сырную массу яйцо и майонез.
- В глубокой форме послойно разместить слайсы картошки, куриное филе, обжаренные шампиньоны.
- Залить всё сырной массой.
- Выпекать при температуре 200°С около 40–50 мин.
Знаете ли вы? При приготовлении куриного филе лучше недодержать блюдо в духовке, чем передержать его. Под воздействием остаточного тепла мясо станет сочным и нежным, тогда как передержанная курица становится жёсткой и сухой.
Рецепт №4
средне
Куриное филе с шампиньонами и нежным картофелем под сыром Дор Блю
8 60 мин Шаги6 ингредиентов
- луковица средняя
2 шт.
- грудка курицы
600 г
- растительное масло
50 мл
- сыр Дор Блю
150 г
- масло сливочное
50 г
- картошка
500 г
- Сварить картофель, сделать пюре.
- Нарезать грибы равными брусочками и обжарить с измельчённым луком до прозрачности.
- Перемешать шампиньоны с сыром Дор Блю.
- Куриное мясо порезать на небольшие длинные кусочки, приправить по вкусу.
- В глубокую термоформу сложить слоями картофельное пюре, куриное филе и сырно-грибную смесь.
- Запекать при температуре 180°С на протяжении 40 мин.
Рецепт №5
средне
Курица со сметаной и грибами в духовке
845 мин Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- филе курицы
800 г
- крупная луковица
1 шт.
- майонез
70 г
- твёрдый сыр 150 г
- сметана 20%
70 г
- приправа для курицы
15 г
- свежий укроп
по вкусу
- масло растительное
20 мл
- Промытое филе просушить с помощью бумажных полотенец.Разрезать филе вдоль, посолить, присыпать приправой.
- Обжарить мелко нарубленный лук.Порезать кубиком шампиньоны и высыпать в посуду с луком. Протушить до выпаривания влаги.Добавить к шампиньонам смесь майонеза и сметаны, перемешать до однородности и отставить с огня.Сыр потереть, и половину соединить с шампиньонами, довести до вкуса.
- Разложить сырно-грибную смесь на замаринованные кусочки куриного филе, посыпать остатками тёртого сыра и отправить в духовой шкаф.Готовить при температуре 180°С на протяжении 15–20 мин.Подавать, украсив мелко нарубленным укропом.
Видео-рецепт
Курица со сметаной и грибами в духовке Видео-рецепт: Курица со сметаной и грибами в духовкеРецепт №6
средне
Грудка с шампиньонами в сметане с картошкой в духовке
860 мин Шаги7 ингредиентов
- грибы
300 г
- картошка среднего размера
6 штук
- луковица
1 шт.
- твёрдый сыр
300 г
- майонез
50 мл
- вода
120 мл
- зелень петрушки
20 г
- Вымыть очищенную грудку курицы под проточной водой, просушить и нарезать неширокими ломтиками.
- Лук нашинковать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачности.
- Добавить в сковородку свежие крупно нарезанные грибы.
- Крупно порезать зелень петрушки , высыпать её в воду, соединить с майонезом, довести до вкуса.
- Очищенный картофель нашинковать тонкими пластами.
- Смазать дно и стенки формы для запекания сливочным маслом, выложить куриное филе.
- Полить курицу подливкой из петрушки.
- Добавить картофель, поливая петрушечным соусом.
- Засыпать тёртым сыром, выложить лук с грибами и оставшуюся подливку.
- Сверху вновь посыпать тёртым сыром.
- Готовить блюдо, прикрыв крышкой, при температуре 180°С до готовности картошки. За 20 минут до окончания готовки снять крышку, чтобы дать сыру приобрести золотистую корочку.
- Подавать, декорировав зеленью петрушки.
Знаете ли вы? Чтобы картофельные слайсы получились мягкими и пикантными, нужно предварительно замариновать их в малом количестве подсолнечного или растительного масла, смешанного с солью и специями.
Рецепт №7
легко
Курица со сметаной и грибами в горшочках
860 мин Шаги6 ингредиентов
- шампиньоны
400 г
- морковь
1 шт.
- картофель среднего размера
6 шт.
- луковица
2 шт.
- сметана 20%
400 мл
- чеснок
3 зубчика
- Филе курицы порезать крупными кубиками.
- Шампиньоны крупно разрезать.
- Картошку нашинковать равномерными брусочками.
- Морковку нарезать тонкими кружочками.
- Луковицу мелко нарубить, чеснок раздавить.
- В горшочки выложить послойно приправленное куриное филе, картофель, порезанную морковь, лук, чеснок и шампиньоны.
- Добавить сметану.
- Накрыть горшочки и отправить в духовку на 1 час. Запекать при температуре 180°С.
- За 8–10 минут до конца приготовления увеличить температуру в духовке до 200°С и открыть горшочки.
Важно! При использовании керамических горшочков посуда вместе с содержимым ставится только в холодную духовку.
Рецепт №8
средне
Куриная грудка с шампиньонами и укропом в керамических горшочках
660 мин Шаги9 ингредиентов
- сыр твёрдый
150 г
- луковица
1 шт.
- свежие грибы
400 г
- сметана 20%
200 мл
- картошка средняя
3 шт.
- чеснок
2 зубчика
- зелень укропа
10 г
- оливковое масло
50 г
- молотая паприка
0,5 ч. ложки
- Шампиньоны нашинковать тонкими пластинами и пассеровать с нарубленным репчатым луком в раскалённом оливковом масле. Отставить на время в сторону.
- Обжарить на сковородке нарезанную неширокими ломтиками курицу до состояния полуготовности.
- Выложить к филе пропущенный через пресс чеснок, паприку , чёрный перец.
- Максимально мелко покрошить укроп .
- Нарубить картофель мелкими брусочками.
- Перемешать обжаренное филе с зеленью и шампиньонами.
- Выложить смесь на дно горшочков.
- Сверху положить картофель.
- Развести сметану с водой в пропорции 1:1 и влить смесь в каждый горшочек.
- Готовить на протяжении получаса при температуре 200°С.
- Снять с горшочков крышки, засыпать тёртым сыром и запекать ещё 30 мин.
Узнайте также рецепт запеканки с грибами, картофелем и фаршем .
Исходя из вышеперечисленных рецептов, можно сказать следующее — способов приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке великое множество. Среди рецептов найдут для себя оптимальный вариант как приверженцы здорового образа жизни, так и любители более питательной, калорийной пищи. А самое главное, что продукты, используемые при приготовлении этого блюда, всегда можно найти на полках самого рядового продуктового магазина.
Комментарии:
Средний размер садового дерева — 2–3 м...
03 04 2026 3:15:26
В местах повреждений и при надавливании мякоть медленно желтеет;
пластинки свободные, упругие, расположены часто...
02 04 2026 10:37:22
У молодых экземпляров шапка напоминает ушную paковину, но с возрастом приобретает плоский вид и волнистые края...
01 04 2026 1:24:38
для получения удовольствия от вкуса...
31 03 2026 7:19:20
Сроки проведения подкормок
Подкормки смородины проводят вместе с подготовкой кустарников к зиме, а некоторые — сразу после сбора урожая...
30 03 2026 5:32:52
Также она эффективна при спазмах желудочно-кишечного тpaкта, устраняет приступ икоты...
29 03 2026 16:57:58
В одно и то же время кусты такой клубники могут цвести, иметь завязи и уже спелые ягоды...
28 03 2026 3:12:27
Сорт Каристан F1 выведен сравнительно недавно...
27 03 2026 0:10:46
Можно отварить, но запеченная всё же полезнее и вкуснее...
26 03 2026 3:34:40
Используемая для замачивания ореха вода является ингибитором, который не даёт действовать ферментам, на которые распадается фитиновая кислота...
25 03 2026 21:51:22
Потом готовый продукт можно нарезать соломкой, но начинать обpaбатывать следует крупные куски...
24 03 2026 20:30:18
Подробное описание и хаpaктеристика
Виноград Алёшенькин представляет собой кусты средней высоты...
23 03 2026 4:46:18
Они выдерживают возвратные заморозки до -8°С, что делает сорт привлекательным для садоводов, проживающих в регионах с нeблагоприятными климатическими условиями...
22 03 2026 22:59:20
Знаете ли вы? Больше всего груш в мире выращивают в Китае, США и Аргентине...
21 03 2026 17:44:43
Навесную кормушку, сделанную своими руками, лучше использовать в маленьких стойлах и при небольшом поголовье...
20 03 2026 3:29:51
Большинство грибов, объединённых в род Лисичек, относят к съедобным и ценным для человека...
19 03 2026 20:28:21
Такие условия возникают при несоблюдении агротехники выращивания перца...
18 03 2026 16:46:14
Важно! Перепелиная ферма выгодна лишь только в том случае, когда для птицы созданы благоприятные условия для содержания (в том числе правильный рацион и гигиена)...
17 03 2026 23:41:13
Если результат теста отрицательный, а мeнcтpуации нет, нужно определить причину сбоя цикла и нарушения гормонального фона...
16 03 2026 4:51:19
Именно поэтому она крайне полезна для детей, которые больше всего подвержены ОРВИ...
14 03 2026 21:11:28
Разновидности болезни
Разделение хлороза на виды происходит на основании первопричины его появления...
13 03 2026 22:59:52
Также в них легко переносят зимние холода возбудители опасных для растительных культур грибковых инфекций...
12 03 2026 16:39:20
После того, как содержимое закипело, прокипятить грузди не более пяти минут...
11 03 2026 17:12:55
Все виды напитков готовят без стерилизации — достаточно тщательно вымыть ёмкости и ошпарить крышки...
10 03 2026 1:15:21
В разных количествах его можно обнаружить и в других представителях семейства, в их плодах, ботве, корнях...
09 03 2026 6:22:20
Тандем с ними образуют такие элементы, как система вентиляции, объекты несущих конструкций (например, балки) или трубы различных коммуникаций, которые ничем не прикрыты...
08 03 2026 2:50:15
Поверх основного фона нанесён своеобразный рисунок в виде тёмно-зелёной или зелёной сетки с крупными или мелкими удлинёнными пятнами, по цвету немного светлее основного фона...
07 03 2026 5:57:25
Рецепт №1 Со сметаной Рецепт №2 Жаркое Рецепт №3 Горшочки Рецепт №4 Со сливками
Рецепт №1средне
Со сметаной
41 часШаги8 ингредиентовВидео-рецепт свиная вырезка 600 г
шампиньоны 400 г
картофель 1 кг
жёлтый лук 1 шт...
06 03 2026 22:47:30
Самки клеща очень плодовиты: с марта по ноябрь одна особь может вывести до 5 новых поколений, а это почти 40 тыс...
05 03 2026 2:40:39
Родиной нотокактуса считается Южная Америка, а встретить растение можно в таких странах, как Боливия, Бразилия, Аргентина, Уругвай и Парагвай...
04 03 2026 19:50:48
В первую категорию входит всем известный кишмиш со своими разновидностями...
03 03 2026 17:50:33
Кость следует перерубить, мясо отделить от неё...
02 03 2026 6:41:32
Засухоустойчивость, морозостойкость
Ползучие сорта устойчивы к засухе...
01 03 2026 22:38:27
Он жил в 1 веке нашей эры и записал, что страусы считают себя «сокрытыми», если «засовывают голову и шею в землю»...
28 02 2026 12:35:54
Активность вируса не зависит от времени года, но чаще всего он поражает именно взрослых особей и молодняк старше трёх месяцев (обычно с массой тела больше трёх килограммов)...
27 02 2026 19:34:28
Цветение длительное — с апреля по сентябрь...
26 02 2026 21:47:43
В России культивируется во всех регионах страны...
25 02 2026 12:45:48
Поликарбонат гармонично сочетается с прочими строительными материалами: деревом; металлом; пластиком; камнем...
24 02 2026 17:31:33
Её может выполнить как один человек, так и несколько...
23 02 2026 7:54:27
Так вы будете уверенными в том, что используете свежие и безопасные продукты...
22 02 2026 7:24:42
Важно место, где берут черенки на материнском растении...
21 02 2026 20:18:18
Дело в том, что в её составе содержатся вещества, близкие к составу традиционного аспирина...
20 02 2026 22:39:36
Пpaктичным способом сохранения кабачков в зимнее время является их помещение на засолку в банки, благодаря чему предоставляется возможным их хранение в таком виде даже при комнатных показателях температуры...
19 02 2026 17:42:54
В СССР порода впервые отмечена в 1920-х годах, а следующая волна завоза пришлась на 1960-е годы, когда птицеводство стало промышленным...
18 02 2026 20:51:36
Сильные скакательные суставы и копыта позволяют выдерживать самые большие нагрузки во время преодоления преград...
17 02 2026 1:20:29
Витамины и минералы
Помимо низкой калорийности и наличия в составе грубой клетчатки, лисички могут являться источником целого ряда витаминов и минералов...
16 02 2026 21:41:51
Также под его воздействием распадаются яйца червей, не успевая дать развиться новому поколению паразитов...
15 02 2026 15:34:18
Очень похож на представителя другого вида асплениумов — гнездового, у которого листья образуют более широкую воронку...
14 02 2026 21:20:33
Салаты из грибов и фасоли содержат большое количество витаминов и минеральных веществ...
13 02 2026 0:56:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку