Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛобио с грецкими орехами по-грузински
Лобио — традиционное грузинское блюдо, представляющее собой фасоль с орехами и пряностями. Традиционно используются крупные красные бобы таких сортов, которые хорошо развариваются. Ниже описан рецепт, соблюдая который каждая хозяйка сможет приготовить вкусное блюдо родом из Грузии.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Фасоль выбранного сорта нужно заранее замочить на 6–8 часов, а затем продукт отварить в слегка подсоленной воде в течение 120-180 минут. Для приготовления грузинского лобио идеально подходит сорт фасоли Ласточка. Бобы имеют пёстрый окрас, поэтому блюдо получится не только вкусным, но и красивым внешне.Во время варки на одну часть бобов нужно взять 4 части воды, а при необходимости доливать кипяток. За 15 минут до готовности добавить соль.Грецкие орехи следует очистить от кожуры и выложить в миску для удобства, чеснок и лук нужно освободить от шелухи, и вместе с кинзой промыть под проточной водой и обсушить.
Узнайте также, как мариновать фасоль в домашних условиях .
Специи можно при желании заменить. Если нет возможности использовать уцхо сунели и молотую кинзу можно задействовать хмели-сунели, кориандр и гoлyбой пажитник, или вовсе отдать предпочтение аджике из помидоров или томатов со специями, а за пикантность может отвечать базилик или чабрец, которого нет в классическом рецепте.
Рецепт №1
легко
Рецепт лобио
220 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- грецкие орехи
200 г
- кинза
1 шт.
- чеснок
1 шт.
- винный или бальзамический уксус
2 ст. л.
- уцхо сунели или гoлyбой пажитник
2 ч. л.
- молотая кинза или кориандр
2 ч. л.
- красный острый перец
2 г
- молотая корица
2 г
- соль
1,5 ч. л.
- репчатый лук
0,5 шт. (для украшения)
- гранат
10–20 зёрен (для украшения)
- Грецкие орехи нужно пропустить через мясорубку для измельчения. В качестве альтернативы можно воспользоваться блендером.
- Кинзу нужно нарезать крупными кусками и тоже пропустить через мясорубку вместе с чесноком для измельчения.
- Варёную фасоль нужно выложить в миску и с помощью толкучки примять так, чтобы большая часть бобов превратилась в пюре. Если кожура очень жёсткая, можно воспользоваться мясорубкой, но пропускать через неё нужно не всю фасоль, а только часть. Оставшуюся нарезать острым ножом.
- К фасоли нужно выложить измельчённые орехи в количестве четырёх столовых ложек.Затем туда же отправить кинзу и чеснок.Добавить в массу винный (или бальзамический уксус), молотую кинзу, корицу, красный острый перец и соль.
- Все ингредиенты нужно вымешать до однородной массы с помощью обыкновенной ложки.Обязательно снимите пробу, чтобы блюдо точно получилось вкусным и соответствовало вашим предпочтениям. При необходимости добавьте уксус, соль или пряности. Вот и всё, прекрасная закуска — лобио с орехами по-грузински готова.
- Украсить блюдо луковыми кольцами, зёрнами граната и кинзой.
Видео-рецепт
Классический вкус грузинского блюда в сочетании с хрустящими орехами и ароматными специями понравится даже взыскательным гурманам. Блюдо уместно употрeбллять в качестве закуски, например, начиняя им тарталетки. А также можно задействовать в качестве намазки на бутерброды или оно может выступать как одной из составляющих полноценного обеда.
Комментарии:
Рецепт №1 Классический рецепт запечённого картофеля с шампиньонами Рецепт №2 С маринованным мясомРецепт №3 С сыром
Рецепт №1легко
Классический рецепт запечённого картофеля с шампиньонами
60 мин...
03 04 2026 13:37:15
Цвет плодов варьирует от красного с бордовым оттенком до тёмно-фиолетового...
02 04 2026 10:22:23
Кожица — упругая, синего цвета с сизым налётом...
01 04 2026 22:49:37
Его показатели намного выше даже по сравнению с мясом...
31 03 2026 11:57:37
Ботаническое описание растения:
Стебель разветвлённый, прямостоящий, в длину достигает 60 см...
30 03 2026 8:47:47
Молодые побеги — прямостоячие и толстые, зелёного цвета...
29 03 2026 6:28:47
Здесь он рос как сорняк среди посевов полбы (разновидность пшеницы)...
28 03 2026 22:33:36
Вам также интересно будет узнать о пользе и особенностях применения листового сельдерея...
27 03 2026 2:35:42
Его с успехом применяют в народной медицине на протяжении столетий...
26 03 2026 18:50:41
Для большей сытности можно добавить немного муки...
25 03 2026 12:42:15
Уличные летние павильоны могут быть самыми разными: открытыми и крытыми, деревянными и кирпичными, круглыми и квадратными...
24 03 2026 6:46:30
Именно это послужило причиной того, что рододендрон Ледебура был объявлен отдельным видом только в 1952 году — до этого учёные не видели отличий между этим рододендроном и даурским, или считали их несущественными...
23 03 2026 8:22:50
Также из этого продукта варят ароматное варенье, которое может стать отличным источником витаминов...
22 03 2026 6:24:44
Однако, если погода будет нeблагоприятной, то и рыбная ловля окажется сложной...
21 03 2026 6:40:19
Вам будет интересно узнать, почему гортензия цветёт зелёным цветом...
20 03 2026 6:47:13
Важно! Лечение поноса с инфекционной этиологией должен осуществлять лишь ветеринарный врач...
19 03 2026 4:55:44
В рецептах можно использовать вместо одного несколько сортов грибов так блюдо получится более насыщенным и вкусным...
18 03 2026 9:23:44
Плюсы
Правильная обработка помидоров йодной и борной смесью положительно влияет на растения:
улучшается обмен азотом, что делает допустимым не применять азотные подкормки, например, селитру;
обильнее становится плодоношение, увеличиваются урожаи;
усиливаются защитные свойства растений перед вредоносными микроорганизмами, снижается уровень заболеваемости томатов;
особенно эффективны в профилактике фитофтороза;
развитие и рост растений и плодов, их внешний вид заметно улучшаются, продуктивнее происходит формирование завязей...
17 03 2026 16:34:42
К ним относятся:
Снегирёк;
Медовый;
Северный Триумф...
15 03 2026 2:24:12
Описание сорта
Дерево вырастает средних размеров, обычно рослое, с густой овальной или обратнопирамидальной формой кроны...
14 03 2026 14:17:47
В классической медицине масло рекомендуется к применению при:
анемии;заболеваниях дыхательных путей;холецистите;нервных расстройствах;сахарном диабете;гепатите...
13 03 2026 19:32:54
Благодаря этому, как у зелёной, так и гoлyбой ели, могут возникать всевозможные нарушения естественных процессов жизнедеятельности, что и приводит к осыпанию хвои ели...
11 03 2026 15:33:49
, на территории Римской империи...
10 03 2026 19:57:28
Если плодоношение хорошее, обильное, то веток должно быть мало...
09 03 2026 12:49:27
В садоводстве предпочтение отдается декоративным ползучим (плетущимся) видам...
08 03 2026 21:49:48
Доминантный окрас кожуры — зелёный, но покровная расцветка, которая охватывает пpaктически всю поверхность, фиолетово-пурпурная, за счёт чего цвет плода кажется красным...
07 03 2026 20:21:58
Плодоносит с июня до сентября...
06 03 2026 2:47:18
Распространённые сорта озимой пшеницы
В настоящее время учёными выведены разновидности озимых, ориентированные на особенности региона, в котором они будут выращиваться...
05 03 2026 2:39:25
Грибковые болезни
Подобные заболевания вызваны воздействием болезнетворных грибков...
04 03 2026 17:29:21
Существуют стандартные размеры стойл в зависимости от габаритов скота, приводим их в таблице:
Стандарты, прописанные для разных типов животных:
Тип животного
Ширина стойла, см
Длина стойла, см
Сухостойные и дойные
100–120
170–200
Глубокой стельности
120–200
200
Новотельные
120
200
Мясные
90–100
170
Быки крупнее и сильнее коров, поэтому для их содержания немного другие требования...
03 03 2026 18:35:55
Не стоит садить луковицы в грунт в первой декаде сентября, ведь растение может быстро укорениться и пуститься в рост...
02 03 2026 4:12:28
Редкое рыхление почвы
Ошибочно думать, что рыхление почвы — процеДypa необязательная...
01 03 2026 16:11:34
Ветви усеяны шаровидными шишками до 6 мм в диаметре...
28 02 2026 14:24:17
Кора у лимонника покрыта морщинами, шелушится...
27 02 2026 2:28:15
Фенолытанины;смолы;фенольные соединения;фенол пантенол;флавоноид кверцетин;флавоноид кемпферол;флавоноид апигенин;флавоноид лютеолин;кофейная кислота...
26 02 2026 5:56:44
Важно! Кислота, содержащаяся в винограде, способна разрушать зубную эмаль, поэтому после употрeбления сладких ягод нужно в обязательном порядке прополоскать ротовую полость тёплой кипячёной водой...
25 02 2026 18:18:50
Удлинённо-овальные, с бугристой и покрытой восковым налётом поверхностью ягоды окрашены чернильным оттенком...
24 02 2026 0:48:22
Рецепты заготовок капусты пластами на зиму
Существует несколько основных рецептов таких заготовок пластами, которые рассматриваются ниже...
23 02 2026 20:48:58
Селекционеры смогли добиться от птиц и хорошего инстинкта насиживания, помимо заказанных хаpaктеристик...
22 02 2026 21:19:47
БЖУ в красной представительнице бобовых представлена следующими показателями:
белки — 21,0 г; жиры — 2,0 г;углеводы — 46,0 г...
19 02 2026 22:52:36
Количество воды должно быть меньше, чем рекомендуется производителем для данной крупы...
18 02 2026 3:16:36
Частая причина, на которую не все обращают внимание...
17 02 2026 6:44:50
Второй триместр — период, когда риск прерывания беременности падает, а организм требует больше витаминов...
16 02 2026 14:50:18
Знаете ли вы? Дыня является одним из древнейших окультуренных растений...
15 02 2026 14:29:44
Методы борьбы с вредителями на грядках
Чаще всего для обработки посевов бобовых культур применяют следующие химические препараты: Актара, СуперБизон, Атрикс, Димефос...
14 02 2026 1:28:19
Лекарства, сделанные на основе этого вещества, применяются при следующих проблемах со здоровьем:
заболевания дыхательной системы;
болезни желудочно-кишечного тpaкта;
воспаления ротовой полости;
дерматологические заболевания;
болезни суставов...
13 02 2026 3:41:10
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
