Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкуснейшие рецепты приготовления арбузного мармелада
Арбузный мармелад является вкусной натуральной сладостью, которую довольно просто изготовить дома. О том, как делать домашний сладкий продукт и как правильно его хранить, читайте ниже.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Пошаговые рецепты приготовления мармелада из арбузов
- Особенности хранения
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы сделать мармеладный десерт из арбуза , необходимо правильно выбрать и подготовить ингредиенты. Лучше всего брать сладкие сорта арбуза, такие как Астpaxaнский , Мелитопольский 60, Зенит или Волжанин. Данные плоды обладают ярко-красной мякотью, она очень сочная и имеет рыхлую структуру. Ягода должна быть без опрелостей, глубоких царапин и гнилых участков.
Вам будет интересно узнать, как проверить арбуз на нитраты в домашних условиях .
Чтобы изготовить натуральный десерт, необходимо выбирать арбуз по таким внешним критериям:
- кожура должна иметь глянцевую поверхность с чётким рисунком;
- также она отличается прочностью и упругостью;
- при её повреждении появляется хаpaктерный запах свежескошенной травы.
Плод перед готовкой мармеладок необходимо хорошо вымыть. Для процедуры мытья используют пищевую соду и не жёсткую щётку, которой тщательно прочищают всю кожицу. После натирания мылом плод обмывают тёплой водой и насухо вытирают хлопковым полотенцем.Из корки плода также изготавливается смоква или цукат. Для этого нужно правильно обрезать кожицу фрукта. Острым ножом отрезают мякоть, оставляя её на корках на 0,5 см. Затем необходимо очистить верхний слой корки от рисунка, оставляя только бело-розовую часть, которая пригодна для изготовления десертного блюда.
Знаете ли вы? В 2012 году компания Gummi Bear Factory изготовила наибольшую в мире сладость из мармелада в форме мишки Гамми. Она весила 600 кг и была высотой 1,7 м.
Пошаговые рецепты приготовления мармелада из арбузов
На первый взгляд может показаться, что приготавливать мармеладный десерт из арбуза совсем не затруднительно. Однако для достижения желаемого результата надо следовать всем правилам и соблюдать технологию приготовления. Рецепт №1 Простой рецепт из мякоти Рецепт №2 Из арбузных корок
Рецепт №1
легко
Простой рецепт из мякоти
400 г3 часа 40 минут Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- сок арбуза с мякотью
0,5 л
- сахар-песок
350 г
- цитрусовый пектин
15 г
- лимонная кислота
5 г
- вода
5 г
- сироп из глюкозы
110 г
- Начинать приготовление десерта необходимо с подготовки сока, для чего мякоть надо отделить от корки арбуза и пропустить через соковыжималку.
- Сахар смешать с пектином при помощи венчика до однородного состояния.
- Вылить сок в сотейник и нагреть до температуры в +60°С.
- Засыпать сахар с пектином в подогретый сок, помешивая венчиком. Продолжая мешать сок с сахаром, довести смесь до кипения и вмешать глюкозный сироп.
- Массу варить до температуры в +108°С, на что потребуется минут 30. После выключить и добавить лимонную кислоту, смешанную с водой.
- Помешать смесь венчиком в течение 2 минут. После влить в форму и оставить остывать на 3 часа при температуре в +20°С.
- Остывший десерт нарезать при помощи увлажнённого ножа на дольки и обсыпать сахарной пудрой.
Видео-рецепт
Простой рецепт из мякоти Видео-рецепт:Простой рецепт из мякотиЗнаете ли вы? В англоязычных странах словом marmalade обозначают варенье, причём исключительно из цитрусовых.
Рецепт №2
средне
Из арбузных корок
800 г3 часа Шаги6 ингредиентов
- корка арбуза
500 г
- апельсиновый сок
600 г
- цедра апельсина
50 г
- сахар-песок
1,2 кг
- желатин
60 г
- вода
100 г
- Очищенную корочку арбуза измельчить в блендере до состояния кашицеобразной массы.
- Размешать сахар с полученной массой и влить в неё сок апельсина.
- Полученную смесь довести до кипения и варить на медленном огне в течение 60 минут. Каждые 3-4 минуты необходимо помешивать массу, чтобы избежать пригорания.
- После часа варки вмешать желатин, разбавленный в воде, и цедру апельсина.
- Энергично помешивая варение, довести субстанцию до кипения и выключить.
- Когда десерт немного остынет, залить его в формочки и оставить остывать на 2 часа при температуре в +20°С.
Особенности хранения
Чтобы продукт сохранился как можно дольше, необходимо создать оптимальные условия его содержания. Лучше всего мармелад хранится в стеклянной посуде, которую герметично закупоривают. Чтобы правильно произвести укладку продукта в банку, нужно следовать рекомендациям: днище ёмкости устелить пергаментом, а для того, чтобы мармелад не слипался, дополнительно посыпать каждый слой сахарной пудрой.
Важно! Натуральный десерт сохраняют при относительной влажности в 70% и температуре воздуха в +15°С; также необходимо избегать попадания прямых солнечных лучей на продукт, иначе он испортится.
Ёмкость с лакомством из желатина можно содержать в шкафу или полуподвальном помещении в течение 60 суток, а если в состав входит пектин — то 90 дней. Готовить мармелад из арбуза не так просто, как может показаться. Однако рецепты по приготовлению лакомства могут быть простой и средней тяжести, поэтому каждый кулинар сумеет выбрать для себя степень сложности блюда и порадовать своих близких натуральным домашним продуктом.
Комментарии:
Клубни круглой формы, с неглубокими глазками и гладкой кожурой...
03 02 2026 18:10:28
Плоды средних размеров, имеют округлую, слегка приплюснутую по бокам форму...
02 02 2026 6:52:58
Окрас лепестков напрямую зависит от сорта...
01 02 2026 21:21:19
Плоды созревают к концу июня в виде зрелых маленьких листовок...
31 01 2026 10:18:49
Кроме того, клетчатка обладает абсорбирующими свойствами, очищая желудок от гнилостных бактерий...
30 01 2026 22:56:27
РегионСроки посадкиЮжные областиНачало апреляСредняя полосаКонец апреля – начало маяСибирь и УралКонец мая – начало июня
Кроме времени посадки, важны и остальные нюансы...
29 01 2026 0:12:21
Цветёт куст с середины июня до последнего осеннего тепла...
25 01 2026 2:59:27
В компот можно добавлять различные ягоды и фрукты, которые не только придадут необычные вкусовые оттенки, но и увеличат количество полезных свойств...
24 01 2026 18:58:55
Чуть позже в этих местах образуется белый налёт — это грибковые споры...
23 01 2026 2:35:26
Важно! Для начала лучше скушать до пяти ягод и проследить за реакцией организма малыша на протяжении двух дней и только потом увеличивать количество употрeбляемого фрукта...
22 01 2026 7:32:39
Описание сорта Одесский сувенир
Сорт имеет типичные морфологические хаpaктеристики, присущие южным разновидностям винограда...
21 01 2026 8:17:54
На выбранном участке при перекопке вносят на каждый квадратный метр смесь:
4–5 вёдер перегноя;200 г суперфосфата;20 г сульфата калия...
20 01 2026 4:35:39
Важно! Цвет кожных наростов птицы должен быть ярко-красным, это один из показателей здоровья индейки...
19 01 2026 15:21:35
Важно! Сбор лекарственного сырья желательно проводить в экологически безопасных регионах: в горах, у рек или озёр, в диких лесах...
18 01 2026 15:32:50
Также называется семейство и Злаками...
17 01 2026 16:14:56
Красно-пёстрая
Выведены эти бурёнки российскими селекционерами путём скрещивания симментальской и голштинской пород...
16 01 2026 20:43:57
Сладкий перец полезен для зрения...
15 01 2026 17:19:36
Шляпка у мухомора белая, составляет 10 см...
14 01 2026 10:16:48
Продукт пчеловодства можно замораживать: он всё равно не потеряет полезных свойств...
13 01 2026 22:52:46
Так, первая подкормка происходит в мае, когда только начинается пробуждение почек...
12 01 2026 1:11:21
Им приходится искать новый дом...
11 01 2026 3:13:46
Существует множество моделей на любой вкус...
10 01 2026 21:17:36
В весенне-летний период укрывной материал защищает грунт от перегрева и испарения влаги, а также препятствует росту сорных растений...
09 01 2026 16:48:23
Растение имеет некоторые хаpaктерные особенности, благодаря которым отличается от других сортов...
08 01 2026 5:28:12
Возможно успешное выращивание без доступа естественного света, при искусственном освещении...
07 01 2026 5:31:51
Рекомендуем узнать, как приготовить рыбный салат с рисом из консервированной горбуши...
06 01 2026 4:14:13
А с помощью саше с горошками перца можно бороться с неприятными запахами...
05 01 2026 0:46:48
В январе процедуру проводят редко, в основном при высокой вероятности потери цветка из-за переувлажнения почвы, заболеваний или поражения насекомыми...
04 01 2026 7:57:42
Засухоустойчивость, морозостойкость
Крыжовник — влаголюбивое растение, поэтому плохо переносит засушливые периоды...
03 01 2026 7:58:46
К опасным ошибкам в уходе относятся следующие:
Нехватка света...
02 01 2026 8:26:18
Основной целебный компонент — ягоды, которые богаты витаминами, минеральными веществами, а поэтому могут конкурировать с цитрусовыми и черникой...
01 01 2026 5:50:28
Ножка съедобного гриба высокая, до 11 см...
31 12 2025 8:20:25
Технические показатели сорта:
среднеспелый: первые плоды появляются к концу восьмой недели;длина плодов — от 82 до 98 мм;форма — цилиндр с ровной поверхностью;масса — 70–75 г;урожайность — 25–30 кг/м?...
30 12 2025 14:30:16
Повышенное содержание соланина в зелёных клубнях способствует более длительному сохранению клубней...
29 12 2025 14:52:26
Применение в лечении
Из ягод готовят такие средства, как отвар, настой, сок, морс, чай...
28 12 2025 4:22:57
Когда обрезать виноград летом
Проведение зелёных операций тесно связано с этапами развития виноградной лозы: вегетация, цветение, образование завязей, созревание ягод, сбор урожая...
27 12 2025 16:24:25
Его можно употрeбллять в свежем виде или использовать в качестве основы для сиропов, домашнего вина, ликёров и т...
26 12 2025 21:17:50
С одного дерева собирают до 90 кг крупных ягод;
устойчивость к заморозкам...
25 12 2025 11:14:49
В естественной среде произрастания многие растения достигают 8 метров в высоту, а некоторые виды даже цветут, чего не скажешь об их комнатном варианте...
24 12 2025 14:35:42
Разрастается в ширину до 1–1,1 м и отличается особой компактностью кроны, обилием цветоносных побегов...
23 12 2025 2:51:31
Первое соцветие обычно появляется над 5–7 листом, а все остальные располагаются на расстоянии 2–3 листов друг от друга...
22 12 2025 0:25:38
Фактически для создания такого покрытия необходимо лишь правильно подготовить участок и купить готовый газон...
21 12 2025 4:53:16
Полностью все их осветить невозможно...
20 12 2025 12:30:21
Болезни миндаля делятся на:
грибковые;вирусные;бактериальные;paковые;некрозные заболевания...
19 12 2025 14:37:17
При низких температурах данная растительность едва ли заметна...
18 12 2025 19:57:41
Что нужно делать
Данный вид обладает особенными качествами...
17 12 2025 6:26:36
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
