Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт приготовления сочной говядины с шампиньонами
Сегодня можно найти огромное количество рецептов тушёной говядины, но особой популярностью пользуются варианты с грибами и сметанным соусом, который делает основные ингредиенты сочными и более ароматными. Ниже приведён пример именно такого рецепта, который, помимо высоких вкусовых свойств готового блюда, может порадовать хозяйку доступностью основных ингредиентов и простотой выполнения кулинарных действий.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Поскольку главным составляющим блюда является мясо, то его выбору стоит уделить повышенное внимание. По возможности стоит приобретать как можно более сочную и мягкую часть, насыщенно-красного цвета и без постороннего запаха.
Высокими показателями свежести должны хаpaктеризоваться и остальные ингредиенты рецепта, в частности сметана и сливочное масло. «Старые» молочные продукты лучше не использовать, поскольку они уже сами по себе имеют специфический, малоприятный запах и могут испортить аромат готового блюда.
Овощи и грибы перед нарезкой нужно хорошо промыть и слегка обсушить, чтобы во время тушения из них не выделялась лишняя влага.
Знаете ли вы? Термин «говядина» происходит из древнерусского языка: слово «говядо» обозначало крупный рогатый скот.
Рецепт №1
легко
Рецепт тушёной говядины с шампиньонами в сметане
2–345 мин.Шаги10 ингредиентов
- мясо (говядина)
500 г
- шампиньоны
6 шт. (крупных)
- лук
2 шт.
- сметана или сливки
200 мл
- соль
7 г
- перец
3–5 г
- кориандр
? ч. л.
- растительное масло
30 г
- сливочное масло
20 г
- мука
100 г
- Помойте мясо, слегка обсушите его бумажными полотенцами, а затем нарежьте тонкими полосками поперёк волокон, толщиной по 1 см.
- Помойте грибы и разрежьте каждый на несколько частей (куски должны получиться крупными).
- Очистите и измельчите полукольцами лук (толщина каждой части должна составлять около 3 мм).
- Обваляйте кусочки говядины в просеянной муке, чтобы они стали полностью сухими со всех сторон.
- Налейте на разогретую сковороду немного растительного масла и бросьте туда же кусочек сливочного, позволяя ему полностью раствориться.
- В смеси горячих масел обжарьте лук, чтобы он стал лёгкого золотистого цвета, а затем высыпьте и нарезанные шампиньоны, оставляя их на 5–7 мин. поджариться.
- Порциями, по кусочку, введите в смесь говядину, стараясь равномерно распределить её по всему объёму луково-грибной смеси. Хорошо всё перемешайте и оставьте на 1,5 мин. жариться.
- Как только мясо слегка зажарится, перемешайте ложкой содержимое сковороды, посолите и поперчите смесь, добавьте кориандр и влейте сметану (желательно слегка подогретую).
- Регулярно помешивая, продолжайте тушить блюдо, убавив огонь, в течение 25 мин. (до полной готовности мяса). Перед подачей на стол блюдо можно украсить нарезанной петрушкой, что не только придаст ему более привлекательный внешний вид, но и значительно улучшит вкус, одновременно делая аромат богаче.
Важно! Время тушения молодой телятины будет немного меньше, примерно 30 мин.
Соблюдая требования к процессу приготовления говядины с шампиньонами в сметанном соусе, даже начинающий кулинар сможет получить отличное дополнение к любому типу гарниров, хотя достаточное количество грибов в составе блюда (ввиду их питательности) делает наличие такого дополнения необязательным.
Комментарии:
Крупноцветковый
Такие вечнозелёные кусты и лианы имеют гoлые стeбли, которые могут расти в длину до 8–10 м...
02 02 2026 6:48:11
Важно! Покупать подрощенных цыплят лучше у известных заводчиков, подтверждающих качество и чистопородность птицы...
01 02 2026 1:58:55
Для выращивания необходимы умеренные климатические условия, не стоить выращивать этот сорт в Сибири...
31 01 2026 0:25:52
Особое внимание следует уделить брызгам, пузырькам воздуха и всплескам — это признаки наличия рыбы на данном участке водоёма...
30 01 2026 19:52:32
Описание:
высота — 15–100 см;форма куста шарообразная;стeбли вертикальные и поникающие, разветвлённые, толстые и мясистые;листва ажурная, перисто-рассечённая, на длинных черешках, с различным окрасом зелёных оттенков;корневище мясистое, клубневидное, глубоко уходящее в почву;цветки имеют форму сплющенного сердца, ширина которого 2–3 см, верхние лепестки, окрашенные в разнообразные тона (от белого до розового), приоткрывают нижнюю часть бутона, откуда выглядывает капля обычно белого цвета;цветоносы высокие, дугообразные, поникающие;плод в виде коробочки с чёрными продолговатыми семенами...
29 01 2026 21:53:28
Витамины группы В, К, А, U, которые участвуют в процессе кроветворения, предотвращают ломкость и проницаемость сосудов, поддерживают баланс нервной системы...
28 01 2026 16:28:43
За год производится всего 120 тонн этого продукта...
27 01 2026 9:39:42
Знаете ли вы? Древние римляне и греки готовили кизил как маслины — мариновали и солили...
26 01 2026 19:31:19
Однако у каждого продукта срок годности свой...
25 01 2026 22:59:27
Вызревает корнеплод долго — почти 3 месяца...
24 01 2026 11:52:13
полководец Лукулл...
23 01 2026 22:54:27
Тогда цветение этого весеннего растения будет радовать ежегодно...
22 01 2026 20:25:30
Портянков, А...
21 01 2026 13:10:25
Такое средство нужно настоять несколько дней, после чего пролить им бороздки между кустами клубники, не допуская попадания на сами растения...
20 01 2026 17:54:57
Чтобы распознать этот недуг, необходимо провести гистологическое исследование тканей влагалища...
19 01 2026 8:25:24
Рецепт №1 СырыхРецепт №2 ОтварныхРецепт №3 Жареных
Рецепт №1легко
Сырых
3 кг15-20 минутШаги1 ингредиентсырые маслята 3 кгПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 9 ккал
Белки 2,4 г
Жиры 0,7 г
Углеводы 0,5 гМаслята хорошо помыть и очистить от плёнки...
18 01 2026 12:56:41
Именно поэтому всевозможные концентраты имбиря не только могут использоваться, но и показаны в качестве альтернативного или вспомогательного средства для борьбы с проблемой...
16 01 2026 10:32:56
В баpaбан загружается измельчённый продукт и обдувается струёй горячего воздуха...
15 01 2026 1:46:26
Идеальным считаются газопеноблоки или металлические листы...
14 01 2026 12:36:28
Высота и плотность кроны
Колоновидные деревья карликовые...
13 01 2026 14:37:32
К тому же тем, кто следит за своей фигурой, также вреден данный компонент в блюдах...
12 01 2026 4:21:26
Они ничуть не портят внешний вид растения, поэтому даже при плодоношении взрослых сосен их красота не угаснет...
11 01 2026 23:44:28
Хаpaктеристика
Из-за больших объёмов урожая сорт чаще выращивают для продажи...
10 01 2026 6:44:25
Среднеспелый томат созревает примерно на 105-110 день после посадки...
08 01 2026 5:56:44
С какого возраста можно кормить кабачками?
Утки могут употрeбллять кабачок с первой недели жизни, однако лучше подождать, пока утятам не исполнится 21 день — в таком возрасте их организм с большей вероятностью получит все полезные вещества, которые содержатся в плоде, и не навредят организму птенцов...
07 01 2026 13:52:17
Оказывает общее успокаивающее действие на центральную нервную систему...
06 01 2026 14:13:35
Так, наиболее распространённый тип яблонь стал Башкирским красавцем...
05 01 2026 1:26:19
Для этого подойдёт раствор перекиси водорода...
04 01 2026 13:34:47
Недостатки:
небольшой срок хранения из-за мягкости плодов;обязательное формирование куста, пасынкование и подвязка;требовательность к грунту...
03 01 2026 11:33:21
Главное при создании собственного уникального дизайна учесть требования к освещению и минеральным ресурсам в почве для всех растений в саду...
02 01 2026 13:19:28
Ответная иммунная реакция на однократное введение вакцины у мелкого скота появляется спустя 5 суток...
01 01 2026 1:56:30
ложке содержится:
калорий: 120 ккал;жира: 14 г...
30 12 2025 16:10:40
Наседку необходимо выбирать индивидуально!
Знаете ли вы? Лучшими наседками часто бывают беспородные домашние куры, которые обладают сильным инстинктом и достаточной массой для укрытия кладки...
29 12 2025 17:26:22
Клумбовые
Частые украшения клумб и розариев...
28 12 2025 11:19:24
Применение в ландшафтном дизайне
Томпа отлично подходит для оформления альпинариев и рокариев...
27 12 2025 16:38:14
Чуть позже в этих местах образуется белый налёт — это грибковые споры...
26 12 2025 9:18:27
Поверхность шляпки слизистая, гладкая, жёлтого цвета с различными красно-коричневыми оттенками...
25 12 2025 1:53:18
Китай и считается родиной этого плода, народное название фрукта у себя на родине — это китайский крыжовник...
24 12 2025 19:54:36
Молодые грибы обладают бархатистой, приятной на ощупь войлочной шляпкой...
23 12 2025 14:40:52
Ниже представлены самые популярные проверенные варианты:
классический;с использованием томата и горчицы;в масле;с овощами...
22 12 2025 10:38:43
Нежелательно расположение в окружении высоких деревьев...
21 12 2025 19:48:52
Кустик бахчи на этот момент должен иметь 2 здоровых побега, все остальные отростки обрезают...
19 12 2025 8:26:25
Конструкция получилась действенной, но громоздкой, и вскоре была усовершенствована в сторону существенного снижения веса и удобства использования...
18 12 2025 20:39:25
Обычно, чтобы уложить брусчатку, необходимо лишь подготовить ровное песчаное основание...
17 12 2025 15:45:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
