Рецепт приготовления сочной говядины с шампиньонами > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепт приготовления сочной говядины с шампиньонами

Рецепт приготовления сочной говядины с шампиньонами

1 лайк

Сегодня можно найти огромное количество рецептов тушёной говядины, но особой популярностью пользуются варианты с грибами и сметанным соусом, который делает основные ингредиенты сочными и более ароматными. Ниже приведён пример именно такого рецепта, который, помимо высоких вкусовых свойств готового блюда, может порадовать хозяйку доступностью основных ингредиентов и простотой выполнения кулинарных действий.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Поскольку главным составляющим блюда является мясо, то его выбору стоит уделить повышенное внимание. По возможности стоит приобретать как можно более сочную и мягкую часть, насыщенно-красного цвета и без постороннего запаха.

Высокими показателями свежести должны хаpaктеризоваться и остальные ингредиенты рецепта, в частности сметана и сливочное масло. «Старые» молочные продукты лучше не использовать, поскольку они уже сами по себе имеют специфический, малоприятный запах и могут испортить аромат готового блюда.

Овощи и грибы перед нарезкой нужно хорошо промыть и слегка обсушить, чтобы во время тушения из них не выделялась лишняя влага.

Знаете ли вы? Термин «говядина» происходит из древнерусского языка: слово «говядо» обозначало крупный рогатый скот.

Рецепт №1

легко

Рецепт тушёной говядины с шампиньонами в сметане

2–345 мин.Шаги10 ингредиентов

  • мясо (говядина)

    500 г

  • шампиньоны

    6 шт. (крупных)

  • лук

    2 шт.

  • сметана или сливки

    200 мл

  • соль

    7 г

  • перец

    3–5 г

  • кориандр

    ? ч. л.

  • растительное масло

    30 г

  • сливочное масло

    20 г

  • мука

    100 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 153,66 ккал Белки 9,35 г Жиры 9,77 г Углеводы 7,11 г
  1. Помойте мясо, слегка обсушите его бумажными полотенцами, а затем нарежьте тонкими полосками поперёк волокон, толщиной по 1 см.
  2. Помойте грибы и разрежьте каждый на несколько частей (куски должны получиться крупными).
  3. Очистите и измельчите полукольцами лук (толщина каждой части должна составлять около 3 мм).
  4. Обваляйте кусочки говядины в просеянной муке, чтобы они стали полностью сухими со всех сторон.
  5. Налейте на разогретую сковороду немного растительного масла и бросьте туда же кусочек сливочного, позволяя ему полностью раствориться.
  6. В смеси горячих масел обжарьте лук, чтобы он стал лёгкого золотистого цвета, а затем высыпьте и нарезанные шампиньоны, оставляя их на 5–7 мин. поджариться.
  7. Порциями, по кусочку, введите в смесь говядину, стараясь равномерно распределить её по всему объёму луково-грибной смеси. Хорошо всё перемешайте и оставьте на 1,5 мин. жариться.
  8. Как только мясо слегка зажарится, перемешайте ложкой содержимое сковороды, посолите и поперчите смесь, добавьте кориандр и влейте сметану (желательно слегка подогретую).
  9. Регулярно помешивая, продолжайте тушить блюдо, убавив огонь, в течение 25 мин. (до полной готовности мяса).
  10. Перед подачей на стол блюдо можно украсить нарезанной петрушкой, что не только придаст ему более привлекательный внешний вид, но и значительно улучшит вкус, одновременно делая аромат богаче.

Важно! Время тушения молодой телятины будет немного меньше, примерно 30 мин.

Соблюдая требования к процессу приготовления говядины с шампиньонами в сметанном соусе, даже начинающий кулинар сможет получить отличное дополнение к любому типу гарниров, хотя достаточное количество грибов в составе блюда (ввиду их питательности) делает наличие такого дополнения необязательным.



Комментарии:

Лучшие варианты ульев для пчёл

Лучшие варианты ульев для пчёл В одном таком домике может вмещаться несколько рамок с сотами, а их количество можно свободно менять...

03 04 2026 7:49:42

Что такое редис: описание и хаpaктеристика растения

Что такое редис: описание и хаpaктеристика растения Именно в тот период времени один французский сельчанин обнаружил, что возле посаженной им редьки выросли ещё несколько небольших продолговатых клубней...

02 04 2026 0:58:17

Утки башкирские: описание породы, особенности содержания, ухода и кормления

Утки башкирские: описание породы, особенности содержания, ухода и кормления По прожорливости порода не уступает пекинской...

01 04 2026 21:59:35

Сорт огурцов Само совершенство F1: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход

Сорт огурцов Само совершенство F1: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход Основной регион выращивания в открытом грунте — юг Сибири...

31 03 2026 12:14:47

Как ухаживать за декабристом во время цветения?

Как ухаживать за декабристом во время цветения? В течение всего календарного периода декабрист готовится к сезону цветения и проходит следующие стадии развития: вегетацию;состояние покоя, при котором идёт подготовка к цветению;цветение;период покоя и восстановления после цветения...

30 03 2026 4:53:43

Фикус «Наташа»: уход в домашних условиях

Фикус «Наташа»: уход в домашних условиях Центральная жилка ярко выражена...

29 03 2026 9:37:35

Выращивание жасминовой гортензии в домашних условиях

Выращивание жасминовой гортензии в домашних условиях Соцветия в форме шара с нежным ароматом, подобным запаху жасмина...

28 03 2026 2:16:20

Правила и рекомендации по уходу за кедром

Правила и рекомендации по уходу за кедром А вот сибирскую сосну или сибирский кедр посадить легко на дачном, приусадебном, садовом участке...

27 03 2026 21:59:23

Как приготовить кету на мангале, пошаговые рецепты

Как приготовить кету на мангале, пошаговые рецепты Раскрыть индивидуальный вкус блюда возможно благодаря приготовлению соуса для маринования мяса, в частности с использованием гранатового сока или бальзамического уксуса...

26 03 2026 9:42:42

Стиль модерн в ландшафтном дизайне

Стиль модерн в ландшафтном дизайне Также могут присутствовать небольшие расхождения в стилях...

25 03 2026 7:57:53

Детальное описание и хаpaктеристика клубники

Детальное описание и хаpaктеристика клубники Например, можно вспомнить помидоры, которые относятся к овощам, но технически имеют все признаки ягод...

24 03 2026 6:18:38

Когда лучше всего пересаживать можжевельник на новое место

Когда лучше всего пересаживать можжевельник на новое место Однако следует знать, что такая процеДypa должна проводиться лишь в исключительных случаях, поскольку восстанавливается после неё можжевельник не всегда, часто не переживает её вовсе...

23 03 2026 17:18:18

Как заготовить на зиму грибную икру из шампиньонов

Как заготовить на зиму грибную икру из шампиньонов При этом оно отличается прекрасным вкусом и ароматом...

22 03 2026 14:19:49

Как заготовить огурцы с корицей на зиму

Если огурцы слегка подвяли, их нужно замочить на 8 часов в холодной воде, сменяя её каждые 2 часа...

21 03 2026 22:23:49

Чем лучше подкармливать фикус в домашних условиях?

Чем лучше подкармливать фикус в домашних условиях? Чрезмерная влага вызывает гниение корневой системы...

20 03 2026 0:28:56

Применение капустного листа при лечении суставов

Применение капустного листа при лечении суставов Овощ богат витаминами группы В, а также C, H, PP, K, E, включает жизненно важные макро- и микроэлементы (бор, железо, кальций, калий, магний, никель, йод, селен, марганец, молибден, медь, натрий, кобальт, алюминий)...

19 03 2026 10:52:35

Особенности кормление коров в зимний период

Особенности кормление коров в зимний период Одному животному в день дают не менее 10 кг сена...

18 03 2026 4:29:22

Картофель Гранада: описание сорта, особенности выращивания и ухода

Картофель Гранада: описание сорта, особенности выращивания и ухода Урожайность стабильная с 1 м? собирают 6 кг плодов...

17 03 2026 6:17:57

Посадка моркови на туалетной бумаге своими руками

Посадка моркови на туалетной бумаге своими руками Минусы Существенных минусов в посадке моркови с помощью бумаги не обнаружено, а минимальными недостатками такого способа можно считать продолжительное ожидание всходов (в среднем дольше на 1–2 недели в сравнении с растениями, посеянными непосредственно в землю)...

16 03 2026 9:32:50

Помидоры «Розовый слон»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Розовый слон»: описание, агротехника выращивания Самостоятельное выращивание рассады Рассада выращивается традиционным способом и не требует особых манипуляций...

15 03 2026 8:10:48

Виноград Атос: описание сорта

Виноград Атос: описание сорта Среди них особенное внимание уделяется раннему созреванию сорта и высоким вкусовым качествам его плодов...

14 03 2026 15:35:43

Как почистить пруд на дачном участке

Как почистить пруд на дачном участке Лучшее время для очистки пруда — ранняя весна, в идеале, прежде чем температура воды превысит +12...

13 03 2026 3:39:26

Всё о гортензии Саммер Лав

Всё о гортензии Саммер Лав Форма соцветий — сферическая или конусовидная...

12 03 2026 11:37:30

Малина: польза и вред для организма

Малина: польза и вред для организма Малина оказывает следующее воздействие на организм человека: потогонное;противовоспалительное;антисептическое;жаропонижающее;отхаркивающее;противорвотное...

11 03 2026 7:44:37

Как сделать ландшафтный дизайн мангальной зоны

Как сделать ландшафтный дизайн мангальной зоны Важно! Запрещается разжигать огонь в мангале с использованием керосина или бензина, так как это может привести к неприятным последствиям...

10 03 2026 13:19:51

Картофель Айдахо: описание и особенности приготовления сорта

Цвет плодов — бежевый, мякоть — разваристая...

09 03 2026 4:25:25

Сорт огурцов Стелла: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход

Сорт огурцов Стелла: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход Его плети вырастают длинными, до 1,5 м...

08 03 2026 11:33:55

Как распознать и лечить альтернариоз картофеля?

Как распознать и лечить альтернариоз картофеля? Причины появления и возбудители Болезнь вызывается спорами грибка Alternaria solani и присутствует везде, где из года в год выращивают картофель и помидоры, то есть растения, принадлежащие к семейству Паслёновых...

07 03 2026 17:27:14

Яблоня сорта Лобо — особенности посадки и ухода

Яблоня сорта Лобо — особенности посадки и ухода Вкус сладкий, с лёгкой ноткой кислоты...

06 03 2026 23:57:44

Как определить пол облепихи

Как определить пол облепихи Причём опыление происходит, даже если растения находятся на достаточно большом расстоянии друг от друга — до 50 м, однако большая урожайность ягод будет в том случае, когда кусты облепихи расположены как можно ближе друг к другу...

05 03 2026 17:47:37

Как сделать своими руками или выбрать готовую пасеку на колесах?

Как сделать своими руками или выбрать готовую пасеку на колесах? При этом, пасечник хорошо знает, что буквально в 20 км от этого места, в деревне Кривошапкино, есть обширные луга с одуванчиком, зацветающим как раз во второй половине мая...

04 03 2026 21:29:20

Как размножить смородину осенью черенками

Как размножить смородину осенью черенками Важно! С целью успешного размножения предпочтительней использовать средние части побегов, так как нижние черенки очень плохо приживаются, а верхние плохо зимуют...

02 03 2026 3:22:28

Как легко и просто почистить, обработать вешенки

Как легко и просто почистить, обработать вешенки Ножки короткие, белые, срастаются у основания, образуя пучки или сростки...

01 03 2026 17:42:37

Рецепт вкусного гуляша из шампиньонов

Рецепт вкусного гуляша из шампиньонов Рецепт №1средне Рецепт постного грибного гуляша из шампиньонов 7 порций по 200 г 60 минутШаги14 ингредиентовВидео-рецептшампиньоны 700 г помидоры 1 шт...

28 02 2026 17:28:24

Гортензия Мэджикал Файер: описание, посадка и уход за сортом

Гортензия Мэджикал Файер: описание, посадка и уход за сортом При правильном ухаживании этот процесс может продлиться до поздней осени...

27 02 2026 11:41:42

Как сделать ландшафтный дизайн палисадника

Как сделать ландшафтный дизайн палисадника Оформление своими руками Большинство садоводов убеждены в том, что палисадник должен быть такого же стиля, что и жильё...

26 02 2026 8:15:58

Что делать, если желтеют листья смородины

Что делать, если желтеют листья смородины Недостаточная подкормка — нехватка питательных веществ часто наблюдается у кустов смородины, произрастающих в неплодородных почвах...

25 02 2026 17:54:19

Особенности сорта чёрной сосны Пирамидалис

Особенности сорта чёрной сосны Пирамидалис из одного основания; черешки короткие; появляются на дереве начиная с трёхлетнего возраста Семена Серые или жёлто-коричневые в мелкую чёрную крапинку, форма удлинённо-овальная, длина 0,4–0,6 см Скорость роста Довольно быстрая у молодого саженца (до 20 см в год) и медленная у взрослого дерева Почки Крупные, хорошо заметные благодаря светлой смоле, покрывающей всю их площадь Корень Мощный, стержневого типа, уходит глубоко в почву Применение в ландшафтном дизайне В дикой природе чёрные сосны растут в Северной Африке (преимущественно в Алжире и Марокко), а также на юго-западе Европейского континента...

24 02 2026 8:44:23

Что делать, если от капусты пучит живот?

Что делать, если от капусты пучит живот? Выделяемый при этом неприятный запах усугубляется присутствием в этом овоще соединений серы...

23 02 2026 16:30:47

Как правильно заморозить спаржевую фасоль

Как правильно заморозить спаржевую фасоль Важно! Нельзя употрeбллять в пищу данный продукт людям, у которых есть язва, гастрит, холецистит или панкреатит, поскольку клетчатка стручков способна плохо повлиять на пищеварительную систему...

22 02 2026 13:42:47

Как правильно ловить леща летом

Как правильно ловить леща летом Знаете ли вы? Сегодня рыбалка входит в перечень развлечений, предлагаемых на всех курортах мира...

21 02 2026 18:27:51

Лечебные свойства можжевельника: польза и вред для организма

Лечебные свойства можжевельника: польза и вред для организма Растение хорошо развивается на освещённых участках, с лёгким, питательным грунтом...

20 02 2026 10:32:54

Почему у гортензии мелкие цветы: причины, решения проблемы

Почему у гортензии мелкие цветы: причины, решения проблемы В основном это связано с образованием плодовых почек на однолетних или двухлетних побегах...

19 02 2026 6:18:20

Кукуруза — это бобовые или нет?

Кукуруза — это бобовые или нет? Также она богата аминокислотами: лизин, метионин, треонин, лейцин, аланин, тирозин и другие...

18 02 2026 13:28:51

Виды фонтанов

Виды фонтанов Стационарные...

17 02 2026 23:27:24

5 видов зелени, которые без труда можно вырастить на подоконнике

5 видов зелени, которые без труда можно вырастить на подоконнике После этого заделать в почву на глубину около 1,5 см...

15 02 2026 0:58:59

Внешнее и внутреннее строение пчелы

Внешнее и внутреннее строение пчелы У пчёл обязательно имеется две пары крыльев, одна пара из которых (передняя) больше второй (задней)...

14 02 2026 15:15:48

Особенности посадки груши Ника и ухода за ней

Особенности посадки груши Ника и ухода за ней Основные опылители Груша Ника относится к частично самоплодным сортам, но для стабильного и качественного урожая необходимо, чтобы на участке росли груши с таким же периодом цветения...

13 02 2026 17:23:40

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::