Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак правильно заморозить спаржевую фасоль
Приготовление к зиме требует у любителей овощей особого внимания. В частности, ценителям спаржевой фасоли нужно ознакомиться с правильным подбором данного продукта и подготовительными этапами для его заморозки, чтобы без проблем употрeбллять его в холодное время года. Об этом рассказывается далее в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Полезные свойства спаржевой фасоли
- Как выбрать и подготовить фасоль для заморозки
- Рецепты и пошаговая инструкция заморозки
- Как правильно и сколько можно хранить замороженную фасоль
- Рекомендации по приготовлению спаржевой фасоли
Полезные свойства спаржевой фасоли
Поскольку спаржевая фасоль содержит фолиевую кислоту, а также магний и калий, употрeбление её в пищу предотвращает развитие инфаркта. Также врачи рекомендуют добавлять в рацион данный продукт людям, которые страдают анемией. Основную пользу данный овощ приносит нервной системе, поскольку в его составе содержатся микроэлементы, создающие успокаивающий эффект. Установлено, что люди, которые часто добавляют в еду спаржевую фасоль, становятся радостнее, здоровее и имеют хороший сон.Овощ следует употрeбллять людям, которые страдают сахарным диабетом, поскольку в нём содержится аргинин. Этот элемент имеет такие же свойства, как инсулин: он понижает уровень сахара в крови. Ещё одним полезным свойством спаржевой фасоли считается её воздействие на мочеотделительную систему: она прекрасно помогает выводить соли и камни из организма.
Важно! Нельзя употрeбллять в пищу данный продукт людям, у которых есть язва, гастрит, холецистит или панкреатит, поскольку клетчатка стручков способна плохо повлиять на пищеварительную систему.
Как выбрать и подготовить фасоль для заморозки
Чтобы радовать себя вкусными блюдами из данного овоща зимой, необходимо правильно подобрать его и подготовить к заморозке. Если вы выращиваете его у себя на грядке, то овощ для заморозки должен быть молодой, зелёный. Если вы покупаете фасоль в магазине, то нужно провести по кожуре кончиком ногтя — кожура должна немного повредиться. Это значит, что кожица достаточно тонкая и молодая.Подготовительный этап к заморозке заключается в следующем:
- перебрать стручки (с дефектами выбрасываются) ;
- обрезать концы стручка с двух сторон;
- тщательно помыть продукт;
- по желанию овощ можно нарезать небольшими кусочками;
- затем просушить на полотенце или в дуршлаге;
- если бобы сырые, их можно после сушки сразу укладывать в пакеты или лотки и замораживать;
- если вы собираетесь замораживать их, предварительно отварив, после мытья надо проварить данный продукт 3 мин. и поместить на такой же промежуток времени в холодную воду или лёд для сохранения цвета и вкуса.
Знаете ли вы? Стручковая фасоль и спаржа — разные виды растений, название «спаржевая» является условным и дано из-за внешнего вида стручков. Разница между спаржевой фасолью и обычной заключается в том, что оболочка стручков у первой лишена жёсткого «пергаментного» слоя и пригодна в пищу.
Рецепты и пошаговая инструкция заморозки
Существует множество рецептов заморозки стручковой фасоли, она может быть:
- отварная;
- сырая;
- бланшированная;
- целая.
Сырой
Заморозка в сыром виде — это самый простой и быстрый способ подготовки овоща для хранения. Для этого нужно помыть стручки и обрезать кончики стeбля, поскольку они не съедобны и могут испортить вкус будущих блюд. Затем нужно промыть их несколько раз в проточной воде.Если количество продукта небольшое, его можно просушить с помощью дуршлага. Если объём большой, нужно просушить его на бумажном или тканевом полотенце. После просушки стручки пропорционально раскладываются в кульки или контейнеры.
Важно! Спаржевую фасоль необходимо хорошо просушить, чтобы на поверхности не образовывалась ледяная корка и зимой было просто взять необходимую порцию для приготовления того или иного блюда.
Отварной
Чтобы сохранить вкусовые качества и цвет при отваривании, нужно правильно приготовить стручки.
Для этого необходимо:
- Отобранные овощи помыть.
- Обрезать кончики стeбля.
- Набрать в сотейник воду и довести её до кипения.
- Закинуть стручки в сотейник и проварить их в течение 3 мин.
- Осторожно достать стручки с помощью шумовки и опустить в холодную воду, чтобы остудить и сохранить цвет продукта.
- Подержать не менее 3 мин. в холодной воде.
- Вынуть из воды и просушить на полотенце.
- После просушки разместить по порциям в кульки.
- Положить в морозилку для замораживания.
Видео: заморозка отварной спаржевой фасоли
Как правильно и сколько можно хранить замороженную фасоль
Замороженную стручковую фасоль необходимо хранить при температуре -18°С. Содержание продукции при такой температуре позволит вам хранить овощ в течение года. Если температура морозильной камеры меньше, указанный срок хранения продуктов значительно снижается.
Знаете ли вы? Когда в XVII веке фасоль появилась в России, её назвали «французскими бобами» и начали применять в декоративных целях, для украшения садов и клумб. В пищу её стали употрeбллять лишь сто лет спустя.
Также необходимо учитывать правила разморозки. Размораживается овощ просто, при комнатной температуре, но стоит использовать всю размороженную порцию сразу, поскольку данный продукт не подлежит вторичному замораживанию.
Рекомендации по приготовлению спаржевой фасоли
Для приготовления используется молодая зелёная фасоль, целая или резаная. Отваривать её можно не только в кипятке, но и на пару. Держать на пару нужно такое же время, как и при отваривании (7-8 мин., до мягкости). Также можно бланшировать данный продукт. Чтобы при готовке уменьшить количество влаги, овощ можно поджарить, при этом правильно прожаренные стручки должны быть твёрдыми, но ни в коем случае не хрустящими.Используйте сразу всю размороженную порцию, так как дополнительному хранению она не подлежит. Для этого замораживайте отдельно небольшие порции. Также, для удобства, можете подписывать месяц и год, в котором вы заморозили овощ.
Вам будет интересно узнать, чем отличается спаржевая фасоль от стручковой .
Зная правила выбора, а также условия заморозки сырой и отваренной фасоли, вы сможете порадовать себя и своих гостей вкусными салатами и супами на протяжении года. А правильное хранение и разморозка позволят дольше сохранять этот диетический и полезный продукт.
Комментарии:
сыр твёрдый 150 г
ветчина (говядина отварная) 200 г
огурцы солёные 2-3 шт...
03 02 2026 2:28:21
Сегодня наибольшей популярностью среди овощеводов пользуются два вида азиатского растения:
Пекинская капуста, или салатная (китайский салат)...
02 02 2026 5:53:56
Методы борьбы с вредителями на грядках
Чаще всего для обработки посевов бобовых культур применяют следующие химические препараты: Актара, СуперБизон, Атрикс, Димефос...
01 02 2026 9:13:48
Зонтики в народной медицине считаются мочегонным и спазмолитическим средством...
30 01 2026 15:18:20
Сорт отличается повышенной морозоустойчивостью, считается одним из лучших для выращивания в средней полосе России...
29 01 2026 0:57:42
При наличии проблем со здоровьем, наилучшим решением будет предварительная консультация с лечащим врачом по поводу употрeбления алкогольно-орехового продукта
Самогон на грецких орехах не рекомендуется:детям и подросткам;аллергикам, имеющим негативные реакции на составляющие напитка;беременным женщинам;кормящим матерям;пациентам с болезнями желудочно-кишечного тpaкта;больным, имеющим дерматологические заболевания, такие как псориаз, себорея или экзема;при слабой кровяной свёртываемости...
27 01 2026 10:22:36
Именно поэтому рыбаку желательно заранее изучить рельеф дна, чтобы процесс ловли прошёл удачно...
26 01 2026 12:52:50
В первую очередь, кокцидии поражают печень (печёночная форма кокцидиоза) или слизистую оболочку кишечника (кишечная форма заболевания), что приводит к невозможности организма полностью переваривать и усваивать пищу...
25 01 2026 5:36:39
Важно! Изгонять гельминтов укропом можно только на ранней стадии...
24 01 2026 21:27:10
Повышенное содержание соланина в зелёных клубнях способствует более длительному сохранению клубней...
23 01 2026 9:53:23
Препараты с вытяжкой из шиповника, а также настой из его плодов полезны и являются хорошим дополнением в лечении этого недуга...
22 01 2026 10:29:11
В процессе скрещивания двух культур основной задачей было получение растения с побегами без шипов, высокой урожайностью, стойкостью к почковому клещу и махровости...
20 01 2026 13:56:17
Действующее вещество, форма выпуска и воздействие на организм
Основан эффект на свойствах такого вещества как — толтлазурил, которое способно оказывать быстрое и эффективное действие на большое количество эймерий...
19 01 2026 14:14:48
Известные «кедры России» в большинстве ситуаций оказываются разновидностями именно этого растения: например, кедр сибирский, корейский или кедрач...
18 01 2026 4:21:48
При этом акриловые несколько дешевле силиконовых покрытий...
17 01 2026 21:28:53
Знаете ли вы? В природе не существует сортов дикой сливы, а лишь окультуренные, поскольку садовая слива, родоначальница всех столовых сортов, — продукт селекции...
16 01 2026 1:33:48
Но сколько пользы она может принести организму, приготовленная с добавлением тыквы! Этот плод содержит в мякоти большое количество полезных веществ и минералов...
14 01 2026 12:10:28
Широко распространён в Канаде из-за его способности противостоять экстремальным зимним холодам...
13 01 2026 13:59:15
Шаги5 ингредиентовводка 500 мл
корень имбиря 20 г
цедра лимона 50 г
корица молотая 5 г
мёд 30 гЭнергетическая ценность на 100 г:
Калории 205,1 ккал
Белки 0,1 г
Жиры 0 г
Углеводы 1 г
Натереть цедру лимона на мелкой тёрке...
12 01 2026 15:53:21
Со штамбов и скелетных ветвей необходимо удалить отмершую кору и обработать таким же раствором...
11 01 2026 1:42:54
Внешний вид
Внешние хаpaктеристики утки агидель отличаются от представителей других пород особенно белым цветом перьев и сравнительно крупными размерами...
10 01 2026 8:26:41
Цветки являются визитной карточкой этого кустарника: воронкообразные, с махровыми краями, ярко-фиолетового цвета с красным или розовым отливом, среднего размера (5–7 см)...
09 01 2026 22:20:30
Принцип работы тележки достаточно простой:
специальным устройством сдвигают боковые зажимы;после того как необходимое расстояние зафиксировано, устанавливают корпус объекта;для подъёма груза используют рычаг...
08 01 2026 2:58:40
Их состав включает:
от 2 до 6% эфирных масел;до 28% жирных масел;около 18% белка;3% углеводов;аскорбиновую, анисовую, кофейную, фолиевую и др...
07 01 2026 17:51:57
Для хорошей рыбы хаpaктерны следующие признаки:
ясные, не тусклые глаза;блестящая, ровная, не отпадающая чешуя;удлинённое тело с тигровыми полосами;красные или розовые жабры;светлое брюхо;оранжевое мясо...
06 01 2026 20:11:15
Внешний вид малинового куста, хаpaктеристика ягод, сроки плодоношения
Сорт малины Малиновая гряда, в сравнении с другими ремонтантными сортами, имеет среднюю силу роста побегов...
05 01 2026 18:26:39
Примерные сроки — октябрь – середина ноября, в зависимости от климата региона...
03 01 2026 19:10:47
Начинает цвести бруннера в последних числах апреля...
01 01 2026 10:49:45
Посадка канадских роз
В своих предпочтениях канадские розы не отличаются от других видов...
31 12 2025 16:15:48
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 Из головы и хвоста
Рецепт №1легко
Классический рецепт
1040 мин...
30 12 2025 12:28:52
Что касается арбуза, то опасность повышенного содержания селитры значительно возрастает вследствие отсутствия предварительной его тепловой обработки, снижающей уровень токсинов...
28 12 2025 1:49:31
Если продлить курс до месяца, то можно получить не только неудобства, но и проблемы со здоровьем...
27 12 2025 22:14:54
За это время хозяйки придумали множество различных вариаций для этого рецепта, а лучшие из них вы сможете найти далее...
26 12 2025 20:40:18
Витамин С благоприятно воздействует на усвоение железа и иммунитет...
25 12 2025 5:37:24
Жимолость сорта Колокольчик выведена Павловской опытной станцией ещё в 1979 году...
23 12 2025 18:22:14
Кремово-белое ядро хаpaктеризуется твёрдой, хрустящей структурой и сладким маслянистым вкусом...
22 12 2025 12:28:51
Яблоки активизируют организм человека наравне с кофе...
21 12 2025 7:18:49
Урожайность составляет 174?340 ц/га...
20 12 2025 17:30:54
Важно! Цвет кожных наростов птицы должен быть ярко-красным, это один из показателей здоровья индейки...
19 12 2025 12:39:31
В составе плодов: фитонциды, эфирные масла, микро- и макроэлементы, глюкоза, высокое содержание витамина С...
18 12 2025 4:29:42
Например, бамбук относится к травам, а высота его может быть — 35 м...
17 12 2025 20:28:50
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
