Рецепты заготовок из спаржевой фасоли > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты заготовок из спаржевой фасоли

Рецепты заготовок из спаржевой фасоли

14 лайков

Спаржевая фасоль ценится в кулинарии из-за полезных свойств, содержания большого количества ценных элементов и низкой калорийности. Чтобы иметь возможность употрeбллять бобовое растение зимой, его плоды можно замораживать, мариновать либо консервировать. Об особенностях приготовления таких заготовок читайте ниже.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для маринования или консервирования следует выбирать стручки, соответствующие следующим хаpaктеристикам:

  • молодые;
  • недозревшие;
  • зелёного цвета;
  • свежесобранные.

Знаете ли вы? О том, что фасоль приносит пользу для человеческого организма, упоминалось ещё в книгах знахарей китайской медицины, которые написаны в 1280 г. до н. э.

Перед приготовлением стручки помещают в холодную воду на 2–3 ч. Затем их нужно промыть, высушить и срезать концы. Если стручки очень длинные, их разрезают на части.

Лучшие рецепты

Заготовить спаржевую фасоль на зиму можно, воспользовавшись быстрыми и простыми рецептами. Её можно замариновать, законсервировать либо заморозить. При этом овощ сохранит большинство полезных свойств и получится вкусным.

В дальнейшем его можно добавлять в салаты, первые блюда, к гарнирам, мясу, употрeбллять как самостоятельное блюдо, приправляя соусом. Фасоль, законсервированную в томате, кладут в борщ, тушёную говядину, овощное рагу.

Рецепт №1

Быстрый и простой способ

Рецепт №2

В томате

Рецепт №3

Салат по-корейски

Рецепт №1

легко

Быстрый и простой способ

1 кг1 час Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт

  • фасоль спаржевая

    1 кг

Пищевая ценность на 100 г:Калории 22 ккал Белки 1,1 г Жиры 0,5 г Углеводы 2,4 г
  1. У вымытых и просушенных стручков отломать концы.
  2. Затем поломать их руками или порезать ножом на 5–6 частей.

Уложить в пакет. Выпустить из пакета воздух. Поместить в морозильную камеру.

Видео-рецепт

Быстрый и простой способ Видео-рецепт: Быстрый и простой способ

Важно! Нельзя замораживать мокрые стручки. Во-первых, они станут непривлекательными на вид, а во-вторых, в пакете образуется слишком много льда, а после размораживания — воды.

Рецепт №2

легко

В томате

1 банка на 0,5 л1,5 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • фасоль спаржевая

    300 г

  • вода

    210 мл

  • томатная паста

    1 ст. л.

  • чеснок

    2 зубка

  • перец болгарский

    1/2 шт.

  • петрушка

    1 щепотка

  • соль

    0,5 ч. л.

  • сахар

    1 ч. л.

  • уксус (9%)

    1 дес. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калории 46,7 ккал Белки 1,3 г Жиры 3,1 г Углеводы 3,7 г
  1. Обрезать концы у стручков и нарезать кусочками. Уложить в банки.
  2. Залить только что закипевшей водой.
  3. Вылить в кастрюлю.
  4. Положить томатную пасту. Размешать. Вскипятить.
  5. Порезать кусочками чеснок и перец. Поместить в кипящую фасоль.
  6. Порубить петрушку. Добавить её в кастрюлю.
  7. Ввести сахар и соль. Перемешать.
  8. При постоянном помешивании варить 20 минут.
  9. Убрать с плиты. Влить уксус.
  10. Вылить содержимое кастрюли в стерилизованную банку.
  11. Произвести закатку простерилизованной крышкой. Перевернуть банку вниз горлышком. Укутать пледом либо одеялом. После охлаждения поместить на хранение.

Видео-рецепт

В томате Видео-рецепт: В томате

Важно! При закатке банок необходимо следить, чтобы горлышко у них было чистым.

Рецепт №3

легко

Салат по-корейски

1 банка на 0,5 л1,5 часа Шаги11 ингредиентов

  • фасоль спаржевая

    500 г

  • морковь

    1 шт.

  • лук

    1 шт.

  • лавровый лист

    2 шт.

  • соль

    по вкусу

  • уксус столовый

    1 ст. л.

  • чеснок

    3 зубка

  • перец чёрный молотый

    ? ч. л.

  • масло подсолнечное

    100 г

  • перец красный молотый

    ? ч. л.

  • кориандр

    1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калории 117,67 ккал Белки 1,6 г Жиры 7 г Углеводы 11,67 г
  1. Удалить из стручков центральную прожилку и нарезать их кусочками длиной 2–3 см.
  2. Вскипятить воду в кастрюле.
  3. Положить в кастрюлю лавровый лист, соль, стручки. Варить 3 минуты.
  4. Откинуть на дуршлаг.
  5. Морковь почистить, нарезать соломкой либо натереть на тёрке для корейских салатов.
  6. Лук очистить, нарезать полукольцами.
  7. Чеснок пропустить сквозь пресс.
  8. В миске смешать фасоль, морковь, лук, чеснок.
  9. Приготовить маринад: в кастрюле соединить масло, перцы, кориандр, уксус, вскипятить.
  10. Залить маринадом овощи.
  11. При необходимости досолить.
  12. В вымытую и простерилизованную банку поместить салат.
  13. Произвести закатку крышками. Перевернуть вниз горлышком. Укутать одеялом либо пледом.
  14. После охлаждения, спустя сутки, отправить на хранение.

Особенности хранения заготовок

Маринованную фасоль рекомендуется хранить в холодильнике в закрытых ёмкостях в течение 1 месяца. Консервированную заготовку следует поместить в температурные условия 0°С…+20°С, влажность 75%.

На неё не должны воздействовать солнечные лучи. Срок хранения консервации — 2 года. Замороженные стручки пригодны к употрeблению на протяжении 10–12 месяцев. Хранить их нужно при температуре –18°С.

Знаете ли вы? Спаржевая фасоль распространилась по миру из Перу. После того как она стала популярной в Центральной и Южной Америке в XVI веке, её доставили в Европу испанские мореплаватели. На территорию Киевской Руси овощ проник из Франции, из-за чего долгие годы его называли французской фасолью.

Заготовить спаржевую фасоль на зиму не составит труда. В большинство рецептов входят простые составляющие, а технология их понятна и новичкам. Главное условие — подбор качественных ингредиентов и соблюдение рекомендуемых пропорций.



Комментарии:

Рецепты из карася: вкусно и правильно

Рецепты из карася: вкусно и правильно Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт караси без голов 2 шт...

03 02 2026 3:49:19

Многоярусный лук: способы размножения, посадка и уход

Многоярусный лук: способы размножения, посадка и уход Верхние ярусы вмещают большее количество бульбочек;культура способна взойти одной из первых, вскорости после посадки;многолетние луковые растения на второй-третий год разрастаются пышными зелёными кустиками;луковицы обычно бывают коричневого, жёлтого или фиолетового цвета;тёмно-зелёная трубчатая листва ярусного гибрида напоминает перья репчатой культуры...

02 02 2026 7:46:40

Самые вкусные рецепты заготовок яблочно-сливового варенья

Самые вкусные рецепты заготовок яблочно-сливового варенья Плоды этого сорта очень ароматные...

01 02 2026 19:20:34

Тонкая рассада пойдет вширь после такой подкормки

Тонкая рассада пойдет вширь после такой подкормки Листья растений поменяли цвет...

31 01 2026 2:39:29

Как замариновать чеснок на зиму зубчиками

Как замариновать чеснок на зиму зубчиками В некоторых рецептах чеснок маринуется без разделения на зубки, целой головкой...

30 01 2026 21:15:57

Осенняя рыбалка на голавля

Осенняя рыбалка на голавля Дело в том, что большой «матёрый» голавль предпочитает кормиться ночью, выплывая на мелководье в поисках еды...

29 01 2026 5:51:40

Конь владимирский тяжеловоз: хаpaктеристика, особенности разведения в домашних условиях

Конь владимирский тяжеловоз: хаpaктеристика, особенности разведения в домашних условиях Существует гипотеза, что такое прозвище лошади-гиганты получили потому, что справа от конного воина всегда находился его оруженосец...

28 01 2026 4:26:20

Копеечное средство для супер корня

Копеечное средство для супер корня Для начала нужно срезать листья у алоэ, возраст которого более 3 лет...

27 01 2026 1:41:41

Польза елового отвара для организма человека

Польза елового отвара для организма человека ), и для профилактики ОРЗ;еловый отвар способен помочь при простудных болезнях органов дыхания, бронхите;обладает сильным и эффективным бактерицидным действием, что помогает в кратчайшие сроки уничтожить патогенные бактерии и нейтрализовать вредное воздействие их токсинов...

26 01 2026 9:17:47

Необычные сорта белой клубники для своего участка

Необычные сорта белой клубники для своего участка Как только семена становятся красными — клубника созрела...

25 01 2026 19:44:38

Самый крупный сазан, пойманный в мире и в России

Самый крупный сазан, пойманный в мире и в России Если рассматривать динамику роста по годам, то в возрасте 2 лет его тело увеличивается примерно до 10 см при массе 25–30 г...

24 01 2026 20:33:21

Хит сезона — баклажаны «как грибы»

Хит сезона — баклажаны «как грибы» Вы поймете, что баклажаны готовы, когда они станут прозрачными, а вода потемнеет...

23 01 2026 7:31:30

Все черенки будут в корнях! Рецепт сильнейшего корнеобразователя

Все черенки будут в корнях! Рецепт сильнейшего корнеобразователя Полезные свойства янтарной кислоты таковы: повышение иммунитета; защита от заболеваний; ускорение всхожести семян и роста растений; повышение приживаемости после пересадок; увеличение продолжительности цветения; ускорение плодообразования; повышение урожайности; улучшение усвоения полезных элементов; поддержка культур после заболеваний, обрезки кроны, корневища; ускорение восстановления тканей...

22 01 2026 7:17:42

Как посадить и вырастить гoлyбику в Сибири

Как посадить и вырастить гoлyбику в Сибири Кожица — упругая, синего цвета с сизым налётом...

21 01 2026 7:58:19

Как мариновать маслята в домашних условиях

Как мариновать маслята в домашних условиях Они употрeбляются как самостоятельная закуска либо сочетаются со вторыми блюдами, овощными гарнирами, мясом, бобовыми...

20 01 2026 18:39:17

Как построить и обустроить домик для кролика своими руками в домашних условиях

Как построить и обустроить домик для кролика своими руками в домашних условиях Обустройство сетчатого пола (обязательно с мелкими ячейками) или установку специального лотка для экскрементов, застеленного жёстким ковриком (его углы стоит заблаговременно согнуть, дабы животное не травмировало себя)...

19 01 2026 12:35:49

Болезни и вредители гортензии

Болезни и вредители гортензии При проявлении ожога растение следует затенить...

18 01 2026 21:47:56

Сорт винограда кишмиш Юпитер (США)

Сорт винограда кишмиш Юпитер (США) После завершения испытаний виноград Юпитер был официально запатентован университетом в 1998 году и с тех пор стал быстро набирать популярность...

17 01 2026 3:24:13

Как засолить крупные огурцы

Как засолить крупные огурцы Можно ли солить большие огурцы Наиболее пригодными для засолки и консервирования считаются небольшие огурцы длиной от 5 до 12 см...

16 01 2026 3:39:23

Особенности жёлтого боровика

Особенности жёлтого боровика Высота её составляет от 5 до 12 см, а толщина — от 2 до 6 см...

15 01 2026 2:21:24

Можжевельник казацкий

Можжевельник казацкий Сверху сине-зелёная и мягкая...

14 01 2026 2:35:48

Не оставляйте их на участке на зиму! Опасные растительные остатки

Не оставляйте их на участке на зиму! Опасные растительные остатки Если растение болело, то листва станет разносчиком вредоносных спор по всему саду...

13 01 2026 6:18:41

Как ловить карася в ветреную погоду: особенности и рекомендации

Как ловить карася в ветреную погоду: особенности и рекомендации Так, если Carassius gibelio живёт в окружении конкурентов в плане пищи, а также имеет много естественных врагов, видовые поведенческие особенности карася проявляются ярко...

12 01 2026 0:49:36

Сорт винограда кишмиш «Столетие»

Сорт винограда кишмиш «Столетие» Гроздь в форме конуса, средней плотности, вес 700–1200 г...

11 01 2026 19:30:22

В чём разница между кетой и сёмгой

В чём разница между кетой и сёмгой Большую часть жизни она проводит в солёных водоёмах, а на нерест отправляется в пресные...

10 01 2026 2:39:10

Что такое земляничная малина

Что такое земляничная малина Очень ценят обе разновидности в Китае и Европе...

09 01 2026 1:47:34

Гортензия Саржента: посадка и уход

Гортензия Саржента: посадка и уход Период цветения длится с июля по сентябрь...

08 01 2026 5:32:40

Описание и строение тюльпана

Описание и строение тюльпана Чаще всего они растут строго вниз, но могут устремляться и в сторону...

07 01 2026 2:34:34

Сорта яблонь

Сорта яблонь В России Одной из стран, в которой, пожалуй, больше всего любят и выращивают яблони, является Россия...

06 01 2026 4:12:36

Как солить на зиму свинушки

Как солить на зиму свинушки Остывшие грибы тщательно промыть под проточной водой...

05 01 2026 13:44:32

Особенности рододендрона сорта Хельсинки юниверсити

Особенности рододендрона сорта Хельсинки юниверсити В десятилетнем возрасте средняя высота кустарника составляет 1,5 метра, а взрослое растение может вырасти и до двух...

04 01 2026 11:15:16

Рулетики из куриного филе с шампиньонами

Рулетики из куриного филе с шампиньонами В таком случае, не забывайте про необходимость сковороды с антипригарным покрытием или сковороды-гриль...

03 01 2026 23:24:49

Как построить печь для беседки своими руками

Как построить печь для беседки своими руками Красивый внешний вид...

02 01 2026 17:15:17

Как узнать вес свиньи

Как узнать вес свиньи Знаете ли вы? Самая крупная свинья живёт во Флориде...

01 01 2026 19:23:43

Как приготовить уху из горбуши с пшеном

Как приготовить уху из горбуши с пшеном Овощи должны быть обязательно без гнили и свежие...

31 12 2025 9:31:52

Где искать «коронный цветок» у перца и нужно ли его удалять?

Где искать «коронный цветок» у перца и нужно ли его удалять? При похолодании или наоборот, наступлении жары, растение может остановиться в росте, заболеть, сбросить завязи плодов...

30 12 2025 22:23:25

Описание гриба зеленушки, польза и вред, особенности применения

Описание гриба зеленушки, польза и вред, особенности применения Определитель цвета в названии зеленушка получила за стойкость цвета, не разрушающегося даже после термической обработки и обработки кислотой...

29 12 2025 0:54:34

Как правильно черенковать виноград в июне

Как правильно черенковать виноград в июне Обычно он готов к процессу только осенью, а значит,может не пережить зиму в суровых климатических регионах...

27 12 2025 23:50:35

Какой грунт нужен ежевике для посадки

Какой грунт нужен ежевике для посадки И они могут передать кустам вертициллёзное увядание — опасное грибковое заболевание...

25 12 2025 8:57:36

Ядовитые двойники летнего опёнка

Ядовитые двойники летнего опёнка Мякоть достаточно тонкая и водянистая, светло-бурого оттенка, который становится темнее на срезе...

24 12 2025 1:53:37

Калина Нанум: описание, агротехника выращивания

Калина Нанум: описание, агротехника выращивания Эта культура издавна выращивалась в садах или перед подворьем...

23 12 2025 19:32:20

Вкусные рецепты морковного торта

Вкусные рецепты морковного торта Для торта лучше слегка обжарить очищенные ядра — так лучше будет чувствоваться вкус и аромат...

22 12 2025 20:48:52

4 простых действия, которые нужно провести с клубникой весной. Заботимся о хорошем урожае заранее!

4 простых действия, которые нужно провести с клубникой весной. Заботимся о хорошем урожае заранее! Листья нужно удалять аккуратно, можно зацепить здоровые листовые пластины, что сильно навредит растению...

21 12 2025 22:56:49

Где посадить гoлyбику, требование, соседство с другими культурами

Где посадить гoлyбику, требование, соседство с другими культурами Перед посадкой рекомендуется выбрать благоприятное место, участок должен омываться неглубокими грунтовыми водами до 60 сантиментов...

19 12 2025 17:22:45

Спирея Файерлайт: описание растения

Спирея Файерлайт: описание растения Цветёт спирея длительный период — с июня по сентябрь...

18 12 2025 17:24:29

Красная смородина: польза и вред для здоровья

Красная смородина: польза и вред для здоровья Это старое название Москвы-реки, которое та изначально получила, благодаря зарослям ягодных кустарников, в обилии росших вдоль берегов водоёма...

17 12 2025 15:53:59

Засолка огурцов с горчицей на зиму холодным способом

Засолка огурцов с горчицей на зиму холодным способом Отбpaковывают слишком искривлённые, повреждённые, с подозрительными пятнами на кожуре экземпляры...

16 12 2025 15:46:25

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::