Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКартофель больше не гниет при хранении – помогает обычный рис
Хранение картофеля после сбора — не менее важный процесс, чем его выращивание. От внешних условий помещения, где овощ пролежит всю зиму, зависят его вкус и длительность хранения.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка клубней после уборки
После сбора урожая корнеплода первым этапом является подготовка. Только что выкопанные клубни нельзя сразу убирать в отведенную для них кладовую.
Первое, что нужно сделать с картофелем , дать ему подсохнуть на солнце и открытом воздухе. Делают это так:
- На земле расстилают целлофан или укрывной материал, на нем рассыпают в один слой картофель. Не нужно класть клубни горкой.
- Сушат овощ в течение 3-4 часов. Делать это нужно в сухую, теплую погоду.
- Картошку обязательно оберегают от дождя. Важно следить за погодой – если набегут тучи, то лучше убрать овощ в темное место. Чем лучше клубни просохнут, тем легче их очистить от комьев земли, тем больше продолжительность хранения.
После сушки картофель перебирают вручную, осматривая каждый экземпляр. Для чего это нужно:
- Убрать больные или порезанные клубни. Их наличие в общей массе создает благоприятные условия для гниения урожая.
- Если было посажено несколько сортов , то лучше их разделить, так как они отличаются по свойствам.
- Рассортировать по размеру (массе). Слишком мелкие экземпляры отбирают в отдельную емкость с целью утилизации или для корма домашнему скоту. Картофель массой 60-80 г и размером примерно в треть ладони подходит для посева на следующий год. Крупные клубни массой около 100 г отбирают для употрeбления в пищу и зимнего хранения.
Все подготовительные этапы делают на свежем воздухе, так как это пыльная работа. Также можно рассыпать и оставить картофель в темном месте (сарае, бане) на небольшой период времени (до 5 дней). За это время подготовить хранилище (погреб) или любое другое удобное место. Дольше держать в сарае нежелательно, есть риск, что урожай позеленеет.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Нужно ли мыть картофель перед хранением? 56Нужно ли мыть картофель перед хранением? Как сушить картофель после копки? 77Как сушить картофель после копки?
Как подготовить погреб или яму
Лучшие виды помещений, куда складывают урожай:
- погреб ;
- подвал;
- благоустроенная яма.
В таком помещении должны соблюдаться определенные условия:
- отсутствие солнечного света;
- не должно быть сыро;
- температурные показатели не ниже +2…+5°С.
Высокая влажность благоприятствует гниению, низкие температуры вымораживают урожай, а солнечный свет способствует прорастанию.
Важно обработать стены от пыли и паразитов, продезинфицировав поверхности. Для этого наносят известь с добавлением раствора медного купороса (разводят по инструкции).
Часто также разжигают серную (дымовую шашку), которая за счет тления и образования дыма борется с грибками, паразитами и плесенью. При продаже к ней прилагается инструкция по применению, но опытные дачники рекомендуют зажигать больше шашек.
Хранилище рекомендуется подготовить заранее, с середины лета. Его нужно очистить от мусора и остатков прошлогоднего урожая, проветрить, осмотреть и прочистить вентиляционные отверстия.
Если в помещении сыро, то его нужно просушить. Сушка погреба (подвала) зависит от наличия системы вентиляции. Организованная система проветривания со временем может засориться, поэтому нужно прочистить трубу. Если уборка не помогла, можно воспользоваться нагреванием с помощью самодельной жаровни.
Как это сделать:
- В старом металлическом ведре проделать отверстия на дне и стенках.
- В ведро насыпать угли (готовые для шашлыков или из банной печки).
- На ручке ведра закрепить крепкий трос, разжечь угли. Они должны тлеть.
- Конструкция опустить, люк закрыть. Раз в полчаса люк открывают для поддержания горения, но самому туда опускаться нельзя!
- После того как угли прогорят, ведро вытаскивают, а погреб закрывают на 3-4 дня. Дым уничтожит паразитов, а нагретый воздух просушит поверхности. Вместо самодельного ведра подойдут горелка, печка-буржуйка, тепловая пушка.
Для хранилищ, в которых не организована система вентиляции (в том числе при содержании урожая в специально вырытой яме), используют:
- рассыпанные опилки;
- гашеную известь;
- хлорид кальция;
- картонные коробки (периодически заменяют новыми).
Также для хранилищ с системой вентиляции и без нее подойдут специальные осушители воздуха. Они эффективно справляются с проблемой.
Для контроля влажности и температуры в домашнем погребе применяют специальные электронные датчики или термометр и психрометр. В первом случае дисплей с условиями среды находится вне погреба, а сам датчик опускается на проводе внутрь погреба. Во втором случае нужно периодически опускаться в помещение.
Рис для хранения картофеля
После уборки и подготовительных работ в хранилище в него опускают рассортированный картофель. Овощ содержит много воды, и в процессе лежки выделяет ее. Жидкость скапливается на клубнях, конденсируется на поверхностях. Осушить картофель, а также снизить влажность воздуха поможет рис. Это недорогой и действенный способ защитить урожай от сырости.
Крупа отличается хорошими впитывающими свойствами. Для этих целей необязательно покупать дорогой сорт, вполне подойдет и дешевая разновидность риса.
Не нужно рассыпать крупу в помещении, достаточно сделать емкости из пустых пластиковых бутылок. Их обрезают наполовину, в стенках делают большое количество отверстий шилом или отверткой. Важно не сверлить слишком большие отверстия, иначе рис через них просыплется.
Расчет крупы — 100 г на ведро картофеля. Заполненную рисом тару расставляют по помещению недалеко от клубней. Через 3 месяца крупу заменяют на сухую.
Сохранить урожай наиболее популярного в русской кухне овоща – непростая задача, которая включает подготовку места хранения и самих клубней.
Комментарии:
Знаете ли вы? Первый аппарат Блиц был создан в гараже одного из оренбуржских жителей...
14 12 2025 20:11:41
Последняя разновидность — результат случайного скрещивания красных и чёрных ягод, произрастающих в Северной Америке неподалёку друг от друга...
13 12 2025 14:19:56
Описание и хаpaктеристика породы
Яркими представителями данной породы являются карликовые род-айленды и карликовые леггорны...
12 12 2025 22:55:10
Далее нужно вырезать жабры ножом и удалить голову (если вы не собираетесь готовить блюда из неё)...
11 12 2025 5:26:15
Для получения молодняка от таких пород нужна другая наседка или инкубатор...
10 12 2025 15:44:24
сок клюквы широко используется в киноиндустрии...
09 12 2025 20:33:37
Описание картошки
Клубни крупные и средние...
08 12 2025 3:36:17
Знаете ли вы? Народное название спиреи — таволга...
07 12 2025 8:40:38
Их длина составляет примерно 10 см...
06 12 2025 20:15:29
В каких регионах зачастую используется
Альпийский ландшафтный дизайн актуален для всех регионов страны...
04 12 2025 2:47:17
Листьев и веток
Зелёная часть растения играет не менее важную роль в профилактике заболеваний мочевого пузыря и почек...
03 12 2025 8:42:11
Большинство фигур сразу притягивают внимание человека, на них падает взгляд, и выделяются ключевые места в композиции...
02 12 2025 4:58:32
Минусы:
неправильное хранение может повлиять на вкусовые свойства укропа;при неверной заготовке исчезают все его полезные свойства;для украшения блюд в таком виде продукт не подходит...
01 12 2025 12:41:31
Именно поэтому овощ запрещено пересаживать...
30 11 2025 9:20:20
Рецепт №1 Репчатый лук тушёный с морковью Рецепт №2 Репчатый лук, тушёный с помидорами и брынзой Рецепт №3 Репчатый лук «По-гречески»Рецепт №4 Тушёный репчатый лук с травамиРецепт №5 Тушёный лук-шалот
Рецепт №1легко
Репчатый лук тушёный с морковью
430 минутШаги6 ингредиентовморковь 2 шт...
29 11 2025 18:57:38
Технические хаpaктеристики
Серия Клаас Тукано оснащена молотилкой с ускорителем APS, повышающем производительность работы машины на 20%...
28 11 2025 22:58:58
Особенности содержания кур в гнёздах
Гнездовое содержание несушек популярно, в основном, в небольших птицеводческих хозяйствах...
27 11 2025 9:58:42
Лекарственные свойства растения могут пригодиться в следующих случаях:
при повреждении кожи от небольших повреждений и укусов насекомых;
для снятия застарелых мозолей;
при варикозе, геморрое, артрозе и артрите;
для лечения сильного кашля и заболеваний горла;
при заболеваниях почек, язве желудка...
26 11 2025 17:52:15
Один из частых вопросов – излечим или нет гистомоноз, и если да, то как его лечить? В большинстве случаев болезнь не поддаётся лечению, и выживание птицы зависит от её иммунитета...
25 11 2025 6:54:20
Дерево получено от скрещивания сортов Уэлси и Коричневого полосатого...
22 11 2025 1:52:28
Основные способы размножения
Чтобы сделать правильный выбор, полезно знать подробное описание каждого из существующих способов размножения груши...
21 11 2025 0:31:33
Самцами некоторые из них станут через время, когда рыба будет готовиться к выходу в океан из пресноводной реки...
20 11 2025 23:47:13
Температура и влажность воздуха
Розам в горшочках в летний период будет комфортно при температуре +20...
19 11 2025 2:58:40
Каждая хозяйка может выбрать сложность и состав блюда на своё усмотрение...
18 11 2025 18:45:34
Кила
Считается одним из самых губительных заболеваний для культуры...
17 11 2025 20:13:18
Плоды окрашены в светло-гoлyбой оттенок и покрыты сизым налётом, что придаёт ягодам матовость;внешне гoлyбичные плоды напоминают черничные...
15 11 2025 15:50:25
Пошаговая инструкция приготовления
Как же приготовить такую простую, но такую действенную чудо-подкормку?
Выбирается тара, в которой будет изготавливаться удобрение...
14 11 2025 12:31:12
Также признаками поражения служит редеющая крона, слабо развитые побеги...
13 11 2025 0:52:44
Точный срок обрезки зависит от сорта растения, и обычно данная процеДypa проходит после последнего плодоношения...
12 11 2025 17:22:55
Фотогалерея
Грозди и ягоды
Сорт даёт крупные грозди, рыхлые по форме, весом от 800 г до 1,5 кг...
11 11 2025 14:23:39
Соблюдение сроков
Задача подзимнего высаживания чеснока – укоренение зубков без последующего прорастания...
10 11 2025 2:13:26
Знаете ли вы? В дикой природе слива никогда не росла...
09 11 2025 20:26:25
Цветки этого сорта выглядят очень эффектно: тёмные загибающиеся лепестки с гофрированной каймой украшены контрастными жёлтыми мазками из сердцевины...
08 11 2025 0:26:52
Кустарник сорта Сахарная имеет достаточно высокие прямостоячие побеги (до 2 м), которые не требуют опоры...
07 11 2025 12:14:37
Каждый плод представляет собой ягоду продолговато-овальной формы, длиной до 12 см и весом 100–120 г...
06 11 2025 11:52:28
Она состоит из толстого стeбля (стрелки) с растущими на ней плотными кожистыми листьями...
05 11 2025 17:54:17
Крупную горбушу можно пластовать на две части или же разрезать поперёк и готовить частями...
04 11 2025 6:19:47
Листва густая, но для высокой урожайности обрезать её не требуется...
03 11 2025 12:25:45
Как уменьшить количество нитратов?
Соблюдайте следующие правила:
Замочите листовые овощи в холодной воде не менее получаса, и поменяйте воду минимум два раз...
02 11 2025 11:59:44
Заранее желательно подготовить посуду: вымыть и обеззаразить банки и крышки...
01 11 2025 15:14:15
Другое распространённое название — пёстрый барвинок...
31 10 2025 10:23:37
Лучше всего взять отростки толстянки после весенней обрезки...
30 10 2025 5:39:19
Польза сельдерея обусловлена содержанием полезных для диабетиков веществ:
Вещество
Полезные свойства при диабете II типа
Ретинол
Тормозит распад клеток поджелудочной железы, пpeдoxpaняет сетчатую оболочку глаз от поражений...
29 10 2025 17:54:23
Хотя травма может и не представлять угрозы, при отсутствии терапии она со временем перерастёт в более серьёзную проблему...
28 10 2025 9:39:22
Листовые пластины — светло-зелёного цвета, овальные и слегка вытянутые с обоих концов...
27 10 2025 20:38:42
Рядом с каждым растением имеется своё отверстия для вывода влаги...
26 10 2025 22:48:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
