"Макароны с шампиньонами в сметане

Паста с грибами в сметанном соусе на первый взгляд кажется ресторанным деликатесом. Вкус у блюда действительно изысканный. Однако готовить его достаточно просто. Далее вы найдёте хорошие и проверенные рецепты пасты со сметаной и грибами.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты макарон с грибами в сметане
  • Спагетти с шампиньонами
  • Рожки с шампиньонами в сметане

Выбор и подготовка ингредиентов

Шампиньоны помойте и высушите. Шляпки грибов очистите от кожицы. С овощей при потребности удалите кожуру. Макаронные изделия выбирайте по рецепту — это могут быть спагетти, рожки или любые другие виды.

Обязательно вырезайте почерневшие, засохшие или подгнившие части

Рецепты макарон с грибами в сметане

Приготовить пасту с шампиньонами в сметанном соусе очень легко. Готовка не занимает много времени, а все компоненты можно найти в любом магазине. Внимания заслуживают рецепты со спагетти и рожками. Их пошаговые инструкции представлены ниже.

Рецепт №1

Спагетти с шампиньонами

Рецепт №1

легко

Спагетти с шампиньонами

320 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепт

• шампиньоны

  350 г

• спагетти

  200 г

• сметана

  150 г

• твёрдый сыр

  100 г

• репчатый лук

  1 шт.

• сливочное масло

  по вкусу

• соль

  по вкусу

• чёрный молотый перец

  по вкусу

• растительное масло

  для жарки

1. Отварите спагетти в подсоленной воде, слейте воду и добавьте сливочное масло.
2. Натрите сыр на крупной тёрке.
3. Луковицу измельчите кубиками.
4. Нарежьте грибы небольшими кусками.
5. Раскалите сковородку с маслом.
6. Обжаривайте лук на среднем огне до карамельного цвета.
7. Добавьте к луку грибы.
8. Жарьте луково-грибную смесь, периодически помешивая, до испарения жидкости.
9. Добавьте в сковородку сметану, посолите, поперчите, тщательно перемешайте и тушите ещё 5 минут.
10. Подавайте спагетти, полив сметанно-грибной подливкой и посыпав твёрдым сыром.

Важно! Для готовки, кроме шампиньонов, подойдут любые грибы, например, белые или вешенки.

Видео-рецепт

Знаете ли вы? Рецептуру макарон придумали в Древнем Китае в V веке до н. э.

Рецепт №2

легко

Рожки с шампиньонами в сметане

320 минутШаги10 ингредиентовВидео-рецепт

• шампиньоны

  300 г

• макароны-рожки

  200 г

• репчатый лук

  1,5 шт.

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• чеснок

  4 зубца

• сметана

  150 г

• сливочное масло

  по вкусу

• соль

  по вкусу

• чёрный молотый перец

  по вкусу

• зелёный лук

  по вкусу

• растительное масло

  для жарки

1. Отварите макароны, слейте воду и добавьте сливочное масло.
2. Нарежьте лук кубиками.
3. Шампиньоны также измельчите на кубики.
4. Разогрейте растительное масло в сковородке.
5. Добавьте цельные зубцы чеснока для ароматности и заберите, когда масло раскалится.
6. Обжаривайте лук до золотистого цвета.
7. Добавьте нарезанные грибы, соль и перец и жарьте до испарения жидкости. Залейте сметану, перемешайте и тушите ещё 5–7 минут.
8. Пересыпьте в сковородку макароны, перемешайте.
9. Подавайте блюдо, украсив нарезанным зелёным луком.

Видео-рецепт

Знаете ли вы? Грибы существовали на Земле уже 400 млн лет назад, то есть, задолго до появления динозавров.

Макароны со сметанно-грибной подливой понравятся даже самому привередливому гурману. Их можно готовить себе на обед или ставить на стол гостям. Блюдо быстро готовится и не требует много усилий. Разные же варианты приготовления позволяют разнообразить меню.