Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить горбушу с рисом в духовке
Правильно запечённая рыба вполне может стать отличным дополнением не только будничного, но и праздничного стола, главное — знать, с чем именно сочетать этот продукт. В кругу хозяек заслуженную популярность обрели рецепты приготовления вкусности с использованием риса, овощей и твёрдого сыра. Правда, и тут существует несколько вариантов создания полноценного запечённого в духовке второго блюда. Разумеется, каждый процесс готовки будет иметь свои особенности, о которых лучше знать до начала выполнения конкретных действий.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
На прилавках магазинов можно найти как очищенные, так и неочищенные тушки горбуши, но в любом случае рыба не должна быть потрёпанной и без неприятного запаха. Брюхо у качественного продукта — ровное, достаточно плоское (если только внутри нет икры), чешуя — блестящая и гладкая, а жабры — светло-красного цвета, не бледные. Если вы покупаете замороженный продукт, то обратите внимание на слой льда: плотная корка не должна закрывать собой всю рыбу.
Что касается остальных продуктов, то каждый из них должен быть максимально свежим, подтверждением чего будет однородный цвет и отсутствие гнилостного запаха. Перед приготовлением блюда рыбу пpaктически полностью размораживают и часто разрезают на несколько порционных кусков, овощи — чистят, моют и нарезают указанным в рецепте способом.
Знаете ли вы? Численность горбуши в местах её массового вылова варьируется в зависимости от чётных и нечётных годов. К примеру, в реках Приморья рыбы больше всего в нечётные годы, в то время как в чётные её численность незначительная, и рыболовные суда не получают достаточно выручки.
Рецепты приготовления горбуши с рисом в духовке
Несмотря на большое количество рецептов создания запечённой горбуши, к самым популярным вариантам заслужено относят овощные блюда, в состав которых, помимо филе самой рыбы, также входят морковь, лук, шпинат. Не менее распространённой добавкой является твёрдый сыр, способный плавиться под воздействием высоких температур внутри духового шкафа и делать вкусность более сочной и ароматной. В любом случае, какой бы способ запекания горбуши вы не выбрали, всегда стоит придерживаться пошаговой инструкции её приготовления.
Рецепт №1 C овощами в духовке Рецепт №2 Запечённая в фольге Рецепт №3 В мультиварке
Рецепт №1
легко
C овощами в духовке
3–455 минут Шаги11 ингредиентов
- круглый рис (отварной)
1 стакан
- горбуша
450 г
- брокколи
200 г
- морковь
? часть
- твёрдый сыр
100 г
- сливочное масло
50 г для смазывания формы
- ореховая крошка
2 ст. л
- шпинат
50 г
- куриные яйца
2 шт.
- сметана
100 мл
- соль и перец
по вкусу
- Для начала сварите в отдельной ёмкости промытый шпинат и брокколи , слегка подсолив воду (после закипания в жидкость на 2 минуты отправляют сначала брокколи, а после его изъятия шпинат, проваривая его не дольше 1 минуты).
- Смажьте растительным маслом подготовленную для запекания форму и выложите в неё сваренный в подсоленной воде рис, выравнивая его ровным слоем, толщиной в 1 см.
- Поверх риса разложите проваренную брокколи и нарезанную соломкой морковь.
- Следующий слой — три порционных куска горбуши.
- Для создания заливки разбейте в отдельную миску 3 яйца и взбейте их вместе со шпинатом и сметаной. Для взбивания удобнее всего использовать погружной блендер.
- Посолите и поперчите заливку по вкусу, а затем вылейте всё на рыбу, примерно наполовину заполняя ёмкость для запекания.
- Натрите на тёрке сыр и вместе с ореховой крошкой выложите его в форму для запекания, закрывая все предыдущие ингредиенты.
- Поместите будущее блюдо в разогретую до 160 градусов духовку и оставьте запекаться на 30–40 минут. Как только поверхность хорошо зарумянится — пора доставать рыбную запеканку.
Важно! К столу горбушу с рисом и овощами лучше всего подавать в тёплом виде. Так блюдо сохранит свой аромат и будет хаpaктеризоваться изумительным вкусом.
Рецепт №2
средне
Запечённая в фольге
440 минут Шаги6 ингредиентов
- горбуша (замороженная)
1 шт.
- морковь
1 шт. (крупная)
- лук
1 шт. (крупный)
- рис (варёный)
1,5 стакана
- майонез (или сметана)
1 ст. л.
- соль, перец
по вкусу
- Слегка замороженную рыбу почистите и нарежьте на порционные кусочки толщиной по 2–3 см каждый.
- Отрежьте кусок фольги (длиной 40–50 см или большую часть на своё усмотрение) и выложите на нём полученные рыбные кусочки, размещая их кожицей вниз.
- Присыпьте каждый кусочек рыбы солью и перцем, слегка втирая приправу в текстуру волокон.
- Смажьте поверхность рыбы майонезом и выложите нарезанный полукольцами лук, предварительно посолив его небольшим количеством соли.
- Поверх лука высыпьте натёртую на тёрке морковь , чтобы она образовала на рыбе подобие шубы.
- В завершение процесса упаковки горбуши переместите сверху на овощи рис, аккуратно разравнивая его ложкой или формируя небольшой холмик (он должен размещаться по центру блюда).
- Заверните рыбу в фольгу, прикрыв другой частью такого же листа, и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.
- По истечении указанного времени достаньте закуску из духового шкафа, подождите пока она немного остынет и разложите по порционным тарелкам.
Важно! Для запекания горбуши в фольге лучше всего подготовить стеклянную ёмкость, в которой рыба сможет равномерно пропечься со всех сторон.
Рецепт №3
легко
В мультиварке
450 минут Шаги9 ингредиентов
- горбуша
1 шт. (весом около 1 кг)
- пропаренный рис
300 г
- вода
450 мл
- морковь
1 шт.
- лук
1 шт.
- майонез
3 ст. л.
- соль и специи
по вкусу
- растительное масло
50 г для жарки
- зелень
50 г
- Разморозьте горбушу, вымойте её под проточной водой, при необходимости избавьте от внутренностей и головы. Нарежьте подходящими для себя порционными кусочками.
- Перемажьте мясо майонезом, беря в руки каждую часть рыбы.
- Почистите лук и морковь, измельчите их кубиками.
- В чашу мультиварки вылейте небольшое количество растительного масла и высыпьте подготовленный лук, обжаривая его со всех сторон около 5 минут (регулярно помешивая на режиме «Жарка»).
- После готовности лука добавьте в чашу морковь и продолжайте жарить всё вместе ещё 5–7 минут.
- Высыпьте к обжаренным овощам промытый рис, оставьте ингредиенты жариться ещё 2–3 минуты, а затем выложите специи и влейте воду, аккуратно перемешивая будущий гарнир.
- На поверхности риса разложите куски смазанной майонезом горбуши, закройте крышку мультиварки, выставьте режим «Плов» или «Выпечка» и готовьте до звукового сигнала прибора (в среднем процесс приготовления занимает не больше получаса).
- Перед подачей к столу рекомендуется посыпать блюдо рубленой зеленью, которая сделает его ещё более ароматным и аппетитным.
Знаете ли вы? При регулярном употрeблении мяса горбуши у человека меньше шансов получить солнечный ожог, что связано с присутствием в рыбе большого количества цинка, защищающего кожу от ультрафиолета.
Каждый из описанных рецептов по-своему вкусный и оригинальный, поэтому если вы любите готовить и очень цените горбушу, стоит попробовать каждый вариант. Чтобы результат точно порадовал вас и не обманул ожидания, обязательно придерживайтесь приведённого количества ингредиентов и последовательности выполнения всех действий.
Комментарии:
Основные ветви гoлые, боковые ответвления покрыты хаpaктерными для семейства ланцетными листьями длиной до 10 см, с заострённым концом...
03 02 2026 11:47:11
Всё дело в том, что корни осенних саженцев развиваются ещё до наступления зимы, когда почки уже спят...
02 02 2026 1:15:58
Виноград в питании во время вынашивания придаст сил будущей маме и убережёт от нервного перенапряжения...
01 02 2026 21:34:11
Они обитают как на взрослых насекомых, так и на расплоде...
31 01 2026 9:23:32
Использовать можно как картофельный, так и кукурузный крахмал, хотя первый вариант всё-таки предпочтительнее, ведь именно этот продукт богат фосфором, одним из самых необходимых элементов для растений...
30 01 2026 5:56:51
Крона декоративных кустарников чаще всего имеет форму пирамиды...
29 01 2026 11:59:18
Света ложной пальме требуется много, однако прямых солнечных лучей она боится, а в тени и вовсе погибает...
28 01 2026 3:54:41
Веточки вишни клали раньше в постель новобрачным для счастливой и плодовитой семейной жизни...
27 01 2026 11:47:50
Сегодня в продаже можно встретить несколько видов напитков, сделанных из ячменного колоса...
26 01 2026 1:23:11
Корневая система этих растений поверхностная, корни способны разрастаться далеко за пределы кроны, что стоит обязательно учитывать при планировании высадки культуры...
25 01 2026 2:21:12
Чтобы избежать этого, их заранее правильно бланшируют в подсоленной воде перед добавлением в маринад или сушат...
24 01 2026 11:40:38
Яму следует копать 0,5–0,6 м, диаметр её должен быть около 0,7 м...
23 01 2026 19:24:12
Основание содержит округлую выемку, базальные лопасти — слаборазвиты...
22 01 2026 7:50:47
Культура неприхотливая, светолюбивая, морозостойкая...
21 01 2026 12:25:55
Если вам важна не только защитная функция подобных сооружений, а и привлекательный внешний вид, можете выбрать в качестве преград декоративные заборчики или плетёные ограды...
20 01 2026 9:48:31
Они имеют длину 9–15 см, а в сечении достигают 0,6–2 мм...
19 01 2026 23:36:55
Листья продолговатые, плод небольшой, красного цвета, размером около 1,5 см...
18 01 2026 10:49:46
Следует удалить пpaктически все мужские цветы, они лишь отнимают питание у куста, необходимое для завязывания плодов...
17 01 2026 3:51:23
У каждого типа есть свои особенности, в том числе сезонные...
16 01 2026 10:38:21
Скорость созревания напрямую зависит от региона выращивания: в более прохладных широтах картофель вызревает дольше, чем в тёплых...
14 01 2026 7:24:56
В то же время об активном росте речь ещё не идёт, поэтому любое вмешательство на данном этапе будет не столь травматичным...
13 01 2026 15:54:19
Плоды очень крупные, достигают массы 250–300 г...
12 01 2026 22:14:33
Знаете ли вы? Как чудодейственный эликсир долголетия овёс наибольшую популярность получил благодаря врачу Жану де С...
10 01 2026 17:10:24
Непосредственно перед готовкой леща нужно тщательно почистить от чешуи, освободить от внутренностей, промыть несколько раз под струёй прохладной воды...
09 01 2026 15:32:12
Различную сладкую выпечку из белой муки предлагать птицам запрещается категорически, даже в качестве редкого поощрения...
08 01 2026 19:23:28
Читайте больше о том, какая польза и вред козьего молока для организма мужчин, женщин и детей...
07 01 2026 11:16:45
Для выгодного сочетания структуры мяса и его вкусовых качеств лучше готовить рыбу на гриле или запекать в духовке...
06 01 2026 13:42:45
Чуть позже в этих местах образуется белый налёт — это грибковые споры...
05 01 2026 0:23:26
Они имеют сплюснутую форму с утонувшим центром и маленькую, хорошо отделяемую косточку...
04 01 2026 16:49:25
Знаете ли вы? В России достаточно распространён гриб плазмодий, напоминающий полупрозрачный студень, который обладает уникальной способностью перемещаться со скоростью около одного сантиметра в час...
03 01 2026 21:47:11
Для этого желательно собирать ягоды тогда, когда день солнечный, потому что если смородина собрана в дождливый день, она не сможет долго храниться...
02 01 2026 7:10:22
Вред и противопоказания
Несмотря на пользу черного винограда, он имеет ряд противопоказаний, среди которых можно выделить такие:
индивидуальная аллергия...
01 01 2026 2:15:26
Размещать в одну клетку более чем одного самца не рекомендуется, поскольку мужские особи плохо уживаются между собой...
31 12 2025 12:44:30
Известно, что во время фазы роста спутника растения используют свою энергию главным образом для развития листьев, стeблей, цветов, то есть тех частей, которые находятся над землёй...
30 12 2025 18:56:15
Листья большого размера, с матовой поверхностью, переходящие в белые концы, имеют 5-лопастную форму и зубчики на концах...
29 12 2025 19:43:34
Знаете ли вы? Корень сельдерея является не только вкусным и полезным продуктом для приготовления различных блюд, но и афродизиаком...
28 12 2025 22:52:15
Химический состав (на 100 г):
Витамины — B1 (0,43 мг), B2 (0,2 мг), B4 (54,2 мг), B5 (0,44 мг), B6 (0,4 мг), B9 (32 мкг), E (0,8 мг), H (10 мкг), К (7 мкг), PP (7,2 мг), ниацин (4,2 мг), бета-каротин (0,01 мг), А (2 мкг);
Макроэлементы — калий (380 мг), кальций (20 мг), кремний (81 мг), магний (200 мг), натрий (3 мг), сера (88 мг), фосфор (298 мг), хлор (33 мг);
Микроэлементы — алюминий (33,3 мг), бор (350 мг), железо (6,7 мг), йод (3,3 мг), медь (640 мг), хром (4 мкг), цинк (2,05 мкг);
Усваивающиеся углеводы — крахмал (55,4 г), сахариды (1,4 г), глюкоза (0,43 г), лактоза (0,03 г), сахароза (0,69 г), фруктоза (0,04 г);
Кислоты — незаменимые аминокислоты, заменимые аминокислоты, стеролы, насыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты;
Полиненасыщенные жирные кислоты — линолевая (1,05 г), Омега-3 (0,1 г), Омега-6 (1,05 г)...
27 12 2025 8:51:37
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 546 ккал
Белки 1,1 г
Жиры 57,3 г
Углеводы 6,7 г
Все ингредиенты перебить при помощи блендера...
26 12 2025 22:53:12
Чрезмерная влага вызывает гниение корневой системы...
25 12 2025 15:44:23
У некоторых сортов на стeбле есть небольшие редкие шипы...
23 12 2025 1:31:57
Рецепты икры из лисичек
Приготовить блюдо можно разными способами...
21 12 2025 2:26:26
Узнайте, как правильно и где лучше хранить соленые огурцы...
20 12 2025 3:31:38
Важно! Древесный уголь — прекрасный антисептик, именно поэтому он должен присутствовать в курятнике...
19 12 2025 11:27:49
Подготовка продуктов для салата достаточно проста и состоит из следующих последовательных шагов:
Все продукты нужно хорошо вымыть и просушить...
18 12 2025 14:43:26
Глютена в пшене нет, так что людям, имеющим аллергию именно на эти белковые вещества (болезнь называется целиакия), беспокоиться не о чём: они вполне свободно могут есть кашу из этого злака...
17 12 2025 22:40:17
Рецепты куриного филе с шампиньонами в духовке
Ниже приведено два рецепта приготовления куриного филе с шампиньонами...
16 12 2025 22:38:28
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
