≡

87 лайков

С давних времён известно множество пряностей и специй, которые применялись не только в приготовлении различных блюд, но и использовались в лечении различных заболеваний. Об одном из таких растений и чае из него расскажем в этой статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Что такое анис
• Химический состав аниса
• Полезные свойства аниса
• Особенности применения аниса в народной медицине
  • Отвар из аниса от кашля
  • Лекарственный отхаркивающий сбор
  • Настой плодов аниса
• Возможный вред и противопоказания

Что такое анис

Бедренец анисовый или анис — это однолетнее пряное растение, относящееся к семейству Зонтичных и обладающее следующими хаpaктеристиками:

• округлые бороздчатые стeбли (до 50 см) заканчиваются соцветиями в виде сложных зонтиков белого или светло-розового цвета. Цветение приходится на июнь-июль;
• плоды, обладающие пряными и лечебными качествами, имеют сильный аромат и сладковато-пряный вкус. Это двусемянный плод, немного сжатый с боков, серого цвета с зелёным или коричневым оттенком и длиной до 3–5 мм. Созревание происходит в августе;
• корень тонкий стержневой;
• листья длинночерешковые, прикорневые, средние и верхние отличаются перистостью или лопастностью.

Знаете ли вы? С помощью аниса можно избавиться от таpaканов, моли, клопов и вшей, которым не нравится его запах. А вот рыбам он очень даже по душе, добавление анисовых семян в прикормку значительно увеличивает шансы на хороший улов.

Пряность применяется при выпечке хлеба, в мясной и рыбной промышленности, изготовлении напитков, медицине, а также это хороший медонос.

Химический состав аниса

Самая полезная часть растения — это его семена.

Их состав включает:

• от 2 до 6% эфирных масел;
• до 28% жирных масел;
• около 18% белка;
• 3% углеводов;
• аскорбиновую, анисовую, кофейную, фолиевую и др. органические кислоты;
• минеральные вещества (Ca, Mg, Na и др.) ;
• анисовый альдегид, клетчатку, сахара и др. полезные вещества.

Читайте также о лечебных свойствах и противопоказанихя употрeбления семян аниса .

Полезные свойства аниса

• Анисовые семена обладают многими «плюсами»:
• избавляют от воспалительных процессов;
• оказывают антисептическое, анестезирующее и ранозаживляющее действие;
• усиливают функционирование бронхов и лёгких;
• повышают деятельность ЖКТ и улучшают аппетит;
• обладают потогонным и жаропонижающим эффектом;
• используются в качестве антидепрессанта и успокаивающего средства;
• избавляют от головных болей и бессонницы;
• помогают при коликах, вздутии живота и запорах;
• устраняют гинекологические проблемы (нормализуют цикл и лечат эрозии) ;
• усиливают лактацию;
• нормализуют потенцию;
• освежают дыхание.

Есть мнение, что если утром выпить чашку анисового чая, то мысли прояснятся и весь организм заработает слаженно. А приём чая в вечернее время обеспечит хороший сон. Длительное употрeбление такого напитка избавит от мрачных мыслей, плохого настроения и упадка сил. Анис даже считают эликсиром молодости.

Особенности применения аниса в народной медицине

Плоды пряности входят в состав масел, настоек, чаёв, эликсиров и каплей. Но в домашних условиях чаще всего готовятся и используются в лечении различные чаи. Особенно часто анисовым чаем лечат простудные и бронхолёгочные заболевания.

Важно! При выборе анисовых семян нужно обращать внимание на их окраску и запах. Свежие и качественные плоды светлые и имеют сильный аромат. Потемневшие семена или перезрели, или долго хранятся, и их лучше не использовать.

Отвар из аниса от кашля

Приготовление анисового отвара:

1. 1 ч. л. семян залить стаканом воды.
2. Прокипятить на слабом огне около 15 минут.
3. Настоять до остывания.
4. Процедить и смешать с 1 ст. л. мёда.
5. Принимать по 1/4 ст. 4 раза в день.

Средство эффективно при сухом длительном кашле. Взрослым для усиления эффекта в отвар можно добавить 1 ст. л. коньяка.

Отвар эффективен также в лечении отёчности, болей в животе, при болезненных мeнcтpуациях, улучшении аппетита. Детям средство разводят в 2,5 раза водой. Разведённое наполовину водой, оно применяется в виде полосканий для свежести дыхания и при проблемах ротовой полости.

Отвар также можно приготовить на водяной бане:

1. 1 ч. л. семян пряности заливают 200 мл кипятка.
2. Прикрыть и поставить на кастрюлю с кипящей водой.
3. Кипятить 15 минут.
4. Настоять ещё около часа.
5. Процедить и добавить кипячёную воду до начального объёма.
6. Настой употрeбляют по 1/4 стакана за 20 минут до еды 4 раза в сутки.

Знаете ли вы? Жители Рима в качестве «Мезима» использовали анисовые лепёшки после обильных пиршеств. Такое средство помогало избавиться от последствий переедания. В те времена анис очень ценился и стоил недёшево, поэтому купить его могли только очень богатые люди.

Лекарственный отхаркивающий сбор

Заваривать анисовые семена можно отдельно или в составе различных сборов:

• взять по 5 г шалфея, почек сосны и корня солодки, добавить 10 г семян аниса. 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка. Настоять в термосе до остывания и принимать по 50 мл 3 раза в день перед едой;
• корень фиалки и листья мать-и-мачехи (по 1 ч. л.) смешать с 1 ст. л. аниса. 1 ст. л. сбора залить кипятком (1 стакан) и настоять до остывания. Принимать так же, как и предыдущее средство;
• смешать по 1 ч. л. корней солодки и алтея, анисовых семян и листьев мать-и-мачехи. Столовую ложку состава залить 1 ст. кипятка и настоять около часа. Настой процедить и принимать по 0,5 стакана трижды в день до еды. В средство можно добавить 1 ч. л. мёда.

Настой плодов аниса

Чай из пряности (или сборы с ней) в виде настоев применяются не только при кашле и простуде, но и в таких случаях:

• при болезнях желудка, вздутии живота или диарее 1 ч. л. измельчённых семян аниса заливают стаканом кипятка. После 30-минутного настаивания чай процеживают. Выпивать по 3–4 чашки в день для получения лечебного эффекта;
• как желудочное и противокашлевое средство применяется смесь плодов аниса, тмина и фенхеля (взятых в равных пропорциях). Способ приготовления и применения такой же, как и предыдущий;
• витаминный чай можно приготовить из 0,5 ч. л. анисовых семян, палочки корицы, 1 ч. л. цедры лимона или лайма и 1 см корня имбиря. Все составляющие заливают 0,5 л кипятка и настаивают около 30 минут. Пить по стакану дважды в день до еды.

Важно! Бедренец анисовый не нужно путать с анисом звёздчатым (бадьяном), фотографии семян которого в Интернете часто выдают за плоды аниса. У бадьяна семена в форме красивых звёздочек, а у аниса продолговатые и напоминают семена тмина.

Возможный вред и противопоказания

• Как и у каждого лечебного средства, у аниса есть противопоказания:
• нельзя применять детям до трёхлетнего возраста;
• не употрeбллять при беременности;
• запрещено при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях;
• не использовать при язве желудка и повышенной свёртываемости крови.

Надеемся, что рассказ об анисовом чае был полезен для вас. Узнав о его лекарственных свойствах, используйте его и будьте здоровы.