Как приготовить куриную грудку с шампиньонами в сливках

Если вы находитесь в поисках несложного рецепта, обратите внимание на сочетание курицей с шампиньонами в сливочном соусе. Хочется заверить, что такой вариант не только прост в приготовлении, но и экономичен. Из этой статьи вы можете узнать подробности о нескольких вариантах этого блюда.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
К выбору ингредиентов для приготовления куриной грудки с грибами в сливочном соусе следует подойти ответственно, ведь это сказывается на вкусе готового блюда.
Как подготовить компоненты из рецептов:
- Все составляющие должны быть свежими. На грибах и овощах не должно быть тёмных пятен, у грудки — тухлого запаха, липкой поверхности, отделяющихся волокон.
- Овощи, грибы и курицу тщательно вымыть.
- Чтобы избавить продукты от лишней влаги, промокните их бумажным полотенцем.
- С грудки срезать жир, прожилки, остатки кожи.
- С грибов необходимо соскоблить остатки грунта.
Знаете ли вы? Шампиньоны развивают память и улучшают работу мозга.
Блюда с куриной грудкой и шампиньонами в сливках
Куриная грудка и шампиньоны хорошо сочетаются со сливками. Можно приготовить несколько вариантов блюда:
- в духовке;
- на сковородке;
- тушёное;
- в сливках.
Рецепт №1
В духовке
Рецепт №2
На сковородке
Рецепт №3
Тушёная курица с шампиньонами в сливках
Рецепт №4
Фрикасе из курицы с грибами
Рецепт №1
легко
В духовке
101,5 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
7 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- лук зелёный
1 пучок
- чеснок
4 зубчика
- сладкий красный перец
5 шт.
- куриное филе
4 шт. крупных
- растительное масло для жарки
1 + 3 столовых ложки
- сливки жирностью 25 %
500 мл
- соль
по вкусу
- Порубить грибы на пластинки среднего размера.
- Луковицу очистить, разделить пополам, затем каждую половину ещё на 4 части и порубить.
- Зелёный лук нарезать крупно.
- Чеснок очистить, раздавить ножом, измельчить.
- Перец освободить от семян, предварительно срезав хвостик и разделив пополам, нарезать соломкой.
- Куриное филе разрезать пополам по горизонтали.
- Большую сковородку с антипригарным покрытием слегка смазать растительным маслом, раскалить, на сильном огне обжарить куски курицы с каждой стороны до золотистого цвета в течение 1–2 мин.
- Сковороду очистить от остатков филе, влить оставшееся растительное масло, разогреть на сильном огне, пассеровать репчатый лук до прозрачного состояния, постоянно помешивая.
- Добавить перец, помешивая, жарить до мягкости. Всыпать чеснок, перемешать.
- Добавить шампиньоны, убавить огонь до среднего. Жарить, периодически переворачивая.
- Когда грибы изменят цвет, влить сливки, чтобы покрыли все овощи, довести до кипения.
- Всыпать зелёный лук, помешать, дать закипеть, довести до густоты сметаны, хорошо посолить.
- Духовку разогреть до 180°С. В глубокую форму для запекания выложить обжаренное куриное филе, залить сливочным соусом, накрыть фольгой, поместить в духовой шкаф на 40 мин.
Видео-рецепт
В духовке Видео-рецепт: В духовкеВажно! Чтобы проверить степень разогрева сковороды, опустите в неё 1 кубик лука, масло начнёт пузыриться без дыма, а лук не станет чёрным, значит, можно начинать жарить.
Рецепт №2
легко
На сковородке
81 час Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны (шляпки)
11 шт.
- куриное филе
4 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- чеснок
6 зубчиков
- перец чили
1/2 шт.
- растительное масло для жарки
2–3 столовых ложки
- сливки жирностью 23 % (для соуса)
500 мл
- соль
по вкусу
- перец
по вкусу
- вода
100 мл (при необходимости)
- петрушка
1 пучок
- кинза
1 пучок
- Луковицу очистить, порезать кубиками. Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук на среднем огне.
- Перец чили очистить, нарезать тонкими кубиками, добавить к луку, когда тот станет прозрачным.
- Куриную грудку нарезать кубиками примерно 2 см, положить на сковороду через 2–3 минуты после перца, выставить максимальный огонь, жарить около 10 мин.
- Грибы порезать на кубики размером около 1 см, высыпать поверх курицы. Помешивать, пока не испарится вся жидкость.
- Чеснок очистить, раздавить ножом, мелко порубить, всыпать на сковороду, помешивать в течение 2–3 мин.
- Добавить сливки, соль, перемешать.
- Зелень порубить средне, высыпать в сковороду. Если масса слишком густая, влить воду. Досолить, посыпать перцем.
- Держать на небольшом огне около 3 мин. без крышки, пока не начнёт загустевать.
- Накрыть крышкой, выдержать 5 минут. Подавать тушёную курицу с любым гарниром.
Видео-рецепт
На сковородке Видео-рецепт: На сковородкеВажно! Чтобы сливки не сворачивались после добавления на сковороду, можно: предварительно их прогреть, смешать с мукой, непрерывно помешивать при добавлении или выбрать более жирные и самые свежие.
Рецепт №3
легко
Тушёная курица с шампиньонами в сливках
51 час Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- куриное филе
2 шт.
- шампиньоны
0,5 кг
- чеснок
10 зубчиков
- лук репчатый
1 шт.
- растительное масло для жарки
1 + 4 столовых ложки
- вода
около 150 мл
- сливки жирностью 20 %
200 мл
- смесь специй
по вкусу
- соль
по вкусу
- Курицу порезать кубиками размером 1,5 см.
- Грибы порезать мелкими кубиками.
- Чеснок очистить, мелко порубить.
- С лука снять шелуху, порезать кубиками крупно.
- Поставить на огонь большую сковороду с 4 ложками растительного масла, разогреть, положить курицу. Вначале не накрывать, затем готовить под крышкой.
- Поставить огонь вторую сковороду меньшего размера с оставшимся маслом, разогреть, опустить грибы и чеснок. Добавить лук.
- Через 5 минут долить к грибам около 50 мл воды так, чтобы доходила до середины слоя. Тушить под крышкой около 8 мин.
- Когда из сковороды с курицей испарится жидкость, снять крышку, обжарить до золотистой корочки
- После испарения воды из грибов переложить их к грудке, влить оставшуюся воду, посолить, добавить специй.
- Влить сливки, перемешать, накрыть крышкой, выдержать 10–15 мин.
- Подавать в качестве подливы к гречке, рису, макаронам.
Видео-рецепт
Тушёная курица с шампиньонами в сливках Видео-рецепт: Тушёная курица с шампиньонами в сливкахУзнайте ещё рецепты приготовления куриной грудки в сливках с грибами .
Рецепт №4
легко
Фрикасе из курицы с грибами
140 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- филе курицы
150 г
- шампиньоны
100 г
- сливки жирностью 12 %
100 мл
- сыр твёрдый
40 г
- масло сливочное
20 г
- мука
20 г
- мускатный орех молотый
на кончике ножа
- соль, перец
по вкусу
- Куриное мясо нарезать соломкой.
- Положить сливочное масло в сковороду, поставить её на средний огонь.
- Грибы порезать крупными слайсами.
- Куски курицы обвалять в муке, отправить на разогретую сковороду.
- Когда мясо побелеет и начнёт золотиться, положить шампиньоны. Держать 1,5–2 мин.
- Влить сливки, убавить огонь до минимума, держать 10–12 мин.
- Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Снять соус с огня, добавить сыр, размешать.
- Подавать в качестве подливки к рису и овощам.
Видео-рецепт
Фрикасе из курицы с грибами Видео-рецепт: Фрикасе из курицы с грибамиЗнаете ли вы? В куриной грудке содержится ниацин — вещество, которое способствует восстановлению нервных клеток.
Таким образом, куриная грудка с грибами в сливочном соусе не потребует от вас больших усилий в процессе приготовления, но может выгодно показать ваши кулинарные способности. Это блюдо из простых и доступных ингредиентов под силу даже новичкам, но и опытные кулинары не останутся равнодушными к его вкусу. Попробуйте приготовить его в нескольких вариантах, и сможете разнообразить меню вшей семьи на несколько дней.
Комментарии:
Убирают урожай до того, как термометр покажет +10°С, иначе плоды теряют лёжкость и вкусовые качества...
03 02 2026 2:47:36
Растение относится к вечнозелёным, при этом побеги образуют небольшую прикорневую розетку...
02 02 2026 7:16:46
Викинги использовали данное свойство растения для того, чтобы быть более отважными в бою...
31 01 2026 4:29:38
Ботаническое описание сорта
Высота растения может достигать 3 м, красно-бурая кора которого покрыта белым ворсом...
30 01 2026 21:55:31
В природе их длина может достигать 1,2 м при ширине 8 см...
29 01 2026 3:47:17
Оставаясь без питания, нижняя часть стeбля стремительно сохнет, что в дальнейшем затрудняет процесс поглощения воды...
28 01 2026 12:30:47
Если вы всё же желаете рискнуть и получить саженцы тутовника таким методом, то придерживайтесь следующей посадочной инструкции: Соберите семена...
27 01 2026 7:23:12
Для борьбы с paковыми образованиями применяют спиртовую настойку...
26 01 2026 7:58:41
Важно! Этот вид имеет двух наиболее распространённых «двойников»: желчный и сатанинский грибы...
25 01 2026 18:55:56
Посадка фасоли
Может высаживаться в любой тип грунта, а иногда её даже высевают в цветочные горшки для культивирования на балконе...
24 01 2026 21:58:41
Хаpaктеристики сорта представлены ниже:
Листья растения имеют трубчатое строение и могут достигать 40 см в длину и 1,5 см в ширину...
23 01 2026 9:15:41
Знаете ли вы? Размах крыльев страуса может достичь до двух метров...
22 01 2026 20:47:26
Хаpaктеристики сахара, лимона, апельсина или других второстепенных ингредиентов также должны отвечать всем требованиям качества, чтобы не испортить конечный вкус варенья...
21 01 2026 20:21:20
Так, например, Phytophthora infestans предпочитает паслёновые культуры, в первую очередь томаты и картофель...
20 01 2026 22:29:25
При этом, полосы геотекстиля следует укладывать с нахлёстом в 20 см и фиксировать его с помощью скотча...
19 01 2026 21:35:13
В сковороду с толстым дном влить часть подсолнечного масла, выложить подготовленный продукт и поставить на плиту жариться...
18 01 2026 7:45:41
Чили я всегда беру больше — 6-7 штук, потому что муж обожает острые приправы...
17 01 2026 16:35:19
Большинство сортов можно выращивать в однолетней культуре, срезая перед холодами всю надземную часть...
16 01 2026 16:42:16
Обогащение почвы с помощью сидератов
Их используют для:
рыхления грунта, обогащения его кислородом, важными микро- и макроэлементами;дезинфекции грунта от различных вредителей и недугов; улучшения плодородных качеств земли;получения органической мульчи;организации растениям комфортного температурного режима и уровня влажности;защиты почвы от иссушения;снижения уровня кислотности грунта;торможения роста и развития сорняков;защиты культур от возвратных весенних заморозков...
15 01 2026 2:40:43
Болезнь также передаётся от человека к человеку...
14 01 2026 17:42:42
Растения формируют ровные корнеплоды шаровидной формы, весящие до 20 г...
13 01 2026 23:25:21
Механизм действия
Сульфат железа обладает контактным механизмом действия...
12 01 2026 11:16:15
Основными отличиями являются его округлая голова и достаточно низко расположенный рот...
11 01 2026 14:29:23
Лишь ветеринар на основе осмотра, информации обо всех симптомах может точно установить диагноз и прописать грамотное лечение...
10 01 2026 1:36:43
Проходил полевые испытания в 1938 г...
09 01 2026 15:16:49
Важными условиями выращивания шампиньонов также являются:
температура для формирования грибницы в пределах +23…+25°C, а для роста грибов +15…+17°C;хорошо вентилируемое помещение, без сквозняков;влажность 75–85%...
08 01 2026 9:23:45
Скудный рацион питания и авитаминоз приводят к уменьшению продуктивности...
07 01 2026 11:17:26
Чтобы в месте хранения черенков уберечь их от грызунов, нужно обложить лапником...
06 01 2026 5:28:24
Причем 206 264 Луны должны были бы в этот момент пребывать в фазе полнолуния...
05 01 2026 10:30:50
В древности замиями называли пустые или повреждённые шишки хвойных растений...
04 01 2026 7:44:13
Под покрытием не прорастают сорняки...
02 01 2026 2:44:33
Можно их также расплющить или сделать на них крестообразный разрез...
01 01 2026 9:11:41
А ежегодно весной, в период цветения садовых деревьев, и до середины июня, ночная температура снижается до -2…- 5°C...
31 12 2025 6:29:54
Цветёт куст в конце июня или начале июля небольшими красно-фиолетовыми цветами, которые собраны в маленькие венчики...
29 12 2025 5:42:36
Перекись водорода
Чтобы увядающие растения ожили, восстановили силы, повысился их иммунитет, можно пpaктиковать полив раствором перекиси водорода...
28 12 2025 6:58:17
Недостатки:
плохая переносимость повышенных температур;невозможность получить более высокую урожайность...
27 12 2025 5:26:44
Одним из главных недостатков является большая цена кирпича...
26 12 2025 1:25:25
Оформление своими руками
Большинство садоводов убеждены в том, что палисадник должен быть такого же стиля, что и жильё...
25 12 2025 20:12:42
Знаете ли вы? Капусту весом в 63 кг удалось получить жителю США Скотту Роббу в 2012 году...
24 12 2025 16:29:38
Рассматриваемый вид принято в ботанике хаpaктеризовать по цвету так: glauca (сизый), coerulea (гoлyбой) и argentea (серебристый)...
23 12 2025 5:54:47
Со временем они темнеют и становятся коричневыми, а в запущенных случаях — чёрными...
22 12 2025 2:35:48
Чуть позже в этих местах образуется белый налёт — это грибковые споры...
21 12 2025 6:46:36
Первые — благодаря тому, что в них есть воздушные прослойки, после закидывания остаются на плаву...
19 12 2025 8:23:36
Замороженные плоды не должны образовывать комки...
18 12 2025 10:45:22
Какие сорта укропа можно выращивать на подоконнике
Бывает, что при посеве домашних семян вместо густых хорошо развитых всходов с насыщенным ароматом в горшке появляются тонкие и безжизненные былинки...
17 12 2025 4:54:59
Его первая попытка скрестить нидерландского карлика с французским бapaном в 1949 году закончилась неудачей, поскольку потомство оказалось нежизнеспособным...
16 12 2025 15:38:23
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку