Рецепты приготовления горбуши в слоёном тесте

Рецепты приготовления горбуши в слоёном тесте выводят приготовление рыбы на совершенно новый уровень. Вкусное слоёное тесто, наполненное вкусом запечённой рыбы, грибов и зелени обязательно понравятся и взрослым, и детям. Рыба богата белками, витаминами и кислотами Омега-3, которые необходимы организму. Узнайте больше о том, как готовить горбушу в слоёном тесте, из этой статьи.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Запечённое тесто с рыбой — это изысканные блюда, которые по достоинству оценят все члeны семьи. И начинаются они с покупки свежей горбуши . Если есть возможность, покупайте именно свежее, а не замороженное филе, так как последнее быстро теряет вкусовые качества.
Важно! Если рыба прошла несколько циклов заморозки-разморозки, это легко выяснить по сухому хвосту и бледной мякоти.
Выбирая рыбу, обращайте внимание на то, что у свежей должны быть:
- приятный рыбный аромат;
- белое брюхо;
- блестящая, не отслаивающаяся чешуя;
- светло-красные жабры.
Для начала следует вымыть и выпотрошить рыбу. Голову и внутренности удаляют, а само мясо используют далее в соответствии с рецептом.
Приготовление горбуши в слоёном тесте в духовке
Восхитительный рыбный пирог можно приготовить очень быстро, ведь большинство ингредиентов есть под рукой у любой хозяйки. Кроме того, вы всегда можете заменить петрушку свежей кинзой , а свежую рыбу — консервированной. При этом вкус немного изменится, но останется таким же превосходным.
Рецепт №1 Слойки с горбушей Рецепт №2 Слоёный пирог с картофелем и рыбой Рецепт №3 Слойки с рыбой и грибами Рецепт №1 легко 1–1,5 кг60 мин.Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт 500–700 г 2 средние луковицы 500 г 100 г 50–70 г 1 шт. 70 г 1 шт. 1/2 ч. л. 1 ст. л. 50 гСлойки с горбушей
Пищевая ценность на 100 г:Калории 258,98 ккал Белки 11,76 г Жиры 12,09 г Углеводы 20,79 г
Видео-рецепт
Слойки с горбушей Видео-рецепт: Слойки с горбушейЗнаете ли вы? Считается, что мясо самцов горбуши вкуснее, чем мясо самок, благодаря большему количеству жира. Отличить самца просто — у него короткий задний плавник и более удлинённая форма головы.
Рецепт №2
средне
Слоёный пирог с картофелем и рыбой
1 кг60 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- филе горбуши
500 г
- квадрат слоёного дрожжевого теста
500 г
- растительное масло
50 г
- картофель
2 шт.
- яичный желток
1 шт.
- смесь «Пряная зелень»
1 пакет
- чёрный перец
1 ч. л.
- соль
1 ст. л.
- С филе острым ножом снять кожу.
- Рыбу поперчить, посолить, полить растительным маслом. Нужно хорошо натереть с обеих сторон и оставить мариноваться.
- Очищенный картофель нарезать ломтиками, не слишком тонкими.
- Выложить картофель в сотейник, залить кипятком, отварить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, а затем выложить в миску.
- Засыпать пряной зеленью, чёрным перцем , солью и добавить подсолнечное масло. Перемешать и оставить настаиваться 15 мин.
- Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать квадрат теста. Пласт должен быть прямоугольным. Одна его сторона будет равна длине филе, а вторая — в 3 раза больше.
- В центральной части раскатанного листа выложить ломтики картофеля внахлёст.
- Сверху уложить филе горбуши.
- От границ начинки на свободных краях теста сделать ровные разрезы. Ширина полосок значения не имеет.
- Теперь концы полосок завернуть, чтобы они накладывались один на другой, как косичка.
- На противень выложить пергамент, а на него — пирог, который нужно смазать яичным желтком.
- Разогреть духовку до +200°С и выпекать в течение 30 мин. до красивой румяной корочки.
Видео-рецепт
Слоёный пирог с картофелем и рыбой Видео-рецепт: Слоёный пирог с картофелем и рыбойВажно! Чтобы кусочки лука не выпадали, когда вы кусаете пирог или слойку, его рекомендуют нарезать полукольцами.
Рецепт №3
средне
Слойки с рыбой и грибами
1 кг40 мин.Шаги8 ингредиентов
- филе горбуши
500 г
- лимонный сок
2 ч. л.
- растительное масло
2 ст. л.
- грибы
200 г
- зелёный лук
50 г
- яйцо
1 шт.
- вода
1 ст. л.
- слоёное тесто
1 упаковка
- Подготовленное филе полить лимонным соком.
- Разогреть масло в сковороде на среднем огне и выложить в него рыбу. Обжаривать в течение 5 мин., пока она не станет разваливаться, если прижать вилкой.
- Извлечь горбушу из сковороды и выложить туда нарезанные грибы и лук . Обжаривать до мягкости и испарения жидкости. Охладить рыбу и грибы с луком при комнатной температуре в течение 1 часа.
- Разогреть духовку до +100°С. Взбить в миске яйцо с небольшим количеством воды с помощью вилки.
- Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто и разрезать на квадраты.
- В центр каждого выложить по 1 ложке грибной смеси и по кусочку филе.
- Смазать края квадратов яйцом. Сложить их конвертом и запечатать.
- Застелить противень пергаментом. Выложить на него конверты швом вниз. Смазать поверхность яйцом .
- Выпекать 25 мин. до золотистого цвета. Подавать к столу со сливочным соусом.
- Для приготовления соуса понадобится размешать 3/4 стакана сметаны, 1 ст. ложку дижонской горчицы, 1 ст. ложку нарезанной свежей зелени и 1 ч. ложку семян укропа до однородности.
Знаете ли вы? Узор на жаберных кругах лососевых индивидуален. Он различается так же, как и отпечатки пальцев у людей.
Готовить рыбу в слоёном тесте несложно и быстро. Этот рецепт невозможно испортить, что делает его незаменимым, если к вам внезапно пришли гости, или просто нет желания готовить блюда, требующие множества действий. Добавляя и изменяя состав начинки, вы можете получить разнообразие вариантов слоек с рыбой.
Комментарии:
Рыба всасывает донную грязь и уже во рту разделяет на съедобные и несъедобные составляющие...
03 02 2026 7:37:25
Но может произрастать и на глинистых почвах...
01 02 2026 22:12:22
Важно! Для человеческого организма жировая прослойка намного ценнее, чем мышечная масса, поэтому при нехватке полезных веществ жир расходуется последним...
31 01 2026 11:59:31
Рассмотрим несколько различных рецептов тортов с миндалём...
29 01 2026 11:15:37
Местом его обитания являются берёзовые рощи, а также смешанные леса с большим количеством мха...
28 01 2026 2:52:31
Описание сорта винограда «Чарли»
Подробное описание:
тип — столовый;кислотность — средняя;цвет — тёмно-синий;содержание танинов — среднее;аромат — ягодный;дегустационная оценка сорта — 8,4 балла по 10-балльной шкале...
27 01 2026 3:21:42
В Восточной Европе для поверхностного покрытия грунта тогда активно использовали гречишную солому...
26 01 2026 3:59:57
Процессы гниения и образование грибка негативно влияют на здоровье скота и качество молока...
25 01 2026 5:37:56
В это количество входит:
белков 1,1 г жиров 0,1 г углеводов 12,6 г органических кислот 0,2 г пищевых волокон 1 г воды 84,6 г золы 0,4 г
В составе рассматриваемой продукции содержится большое количество микро- и макроэлементов, среди которых:
калий — 130 мг;кальций — 19 мг;магний — 7 мг;натрий — 26 мг;фосфор — 26 мг;железо — 0,6 мг...
24 01 2026 17:40:36
Он может быть представлен переносным бассейном или выполнен из подручных материалов...
23 01 2026 21:22:57
Медная посуда — самый подходящий вариант, поскольку помогает сохранить натуральный вкус и яркий цвет фруктов...
22 01 2026 18:56:29
Знаете ли вы? Первые изображения качелей встречаются на греческих фресках, датированных V веком до н...
21 01 2026 10:18:41
При выборе смотреть на сроки годности продукта...
20 01 2026 13:57:48
При этом выглядеть это будет компактно и последовательно, а не беспорядочно и хаотично...
19 01 2026 12:57:24
Затяжные дождливые периоды могут приводить к загниванию растений и ухудшению состояния газона;заболевания растений...
17 01 2026 4:30:40
Узнайте больше о строении черепа у коров...
16 01 2026 16:19:10
Тогда декоративные грядки обустраивали на своих огородах преимущественно монахи...
15 01 2026 7:22:49
Сковороду лучше выбрать чугунную или с антипригарным покрытием, тогда процесс жарки будет проще...
14 01 2026 13:45:49
В результате рыба хватает вабик и насаживается на него или на блесну, которая за ним спрятана...
13 01 2026 19:49:30
Его плети вырастают длинными, до 1,5 м...
12 01 2026 2:43:12
Описание клубники сорта Фестивальная
Клубника Фестивальная популярна среди садоводов...
11 01 2026 5:12:55
Покрыто растение овальными, очередными листками, насыщенного зелёного оттенка...
09 01 2026 14:16:39
Ветви растут, плотно прижавшись одна к другой, как бы вытягиваются вверх...
08 01 2026 1:20:12
В это время продукт имеет свойства, такие же, как и до заморозки...
07 01 2026 14:47:21
С помощью полива таким составом можно привлечь на участок дождевых червей...
06 01 2026 10:40:23
Знаете ли вы? Начиная с древних времён, виноград использовали для лечения многих заболеваний органов и систем человеческого организма...
05 01 2026 12:51:29
При хорошем уходе можно добиться высокой урожайности — до 15 кг плодов с одного растения...
04 01 2026 16:45:23
Это становится возможным за счёт лизина, который также входит ядер...
03 01 2026 4:46:44
Внешний вид куста, хаpaктеристика ягод, урожайность
Кусты у описываемой культуры вырастают высокими — до 2,5 м...
02 01 2026 2:56:50
Стебель растения истощается и падает, а закрытые бутоны не открываются...
01 01 2026 17:11:29
Названия использованных образцов неизвестны...
31 12 2025 16:14:45
Читайте больше о том, какая польза и вред козьего молока для организма мужчин, женщин и детей...
30 12 2025 0:43:59
Важно! Гусеницы, окрашенные в яркие отпугивающие цвета и покрытые большим количеством волосков, чаще всего ядовиты...
29 12 2025 11:25:39
Знаете ли вы? При переработке облепиховых плодов витамин С, которым они богаты, сохраняется полностью...
28 12 2025 9:32:32
Шекспир
Относится к раннеспелым сортам и созревает за 75 дней...
27 12 2025 9:58:30
Но существует другая гипотеза, которая утверждает, что своему названию птица обязана пронзительному крику в брачный период...
26 12 2025 13:32:14
Витамины группы В, К, А, U, которые участвуют в процессе кроветворения, предотвращают ломкость и проницаемость сосудов, поддерживают баланс нервной системы...
25 12 2025 3:23:16
Мякоть — сочная, сахарная, окрашена однородно...
24 12 2025 17:49:14
Растения и клубни имеют ряд хаpaктерных признаков, по которым их можно отличить от других разновидностей картофеля...
23 12 2025 13:55:53
Ни малейших признаков повреждений, неестественного цвета или липких выделений;ощупайте тушку, она везде должна быть упругой:естественный запах свежей рыбы, никаких следов крови;у замороженного продукта осмотрите состояние ледяного покрова: равномерный и без трещин — заморозка хорошего качества...
22 12 2025 7:21:40
Яблочный нектарин
Этот гибрид яблока и персика отличается хорошей урожайностью, нетребовательностью в уходе и замечательными гастрономическими качествами...
21 12 2025 21:54:58
Среднеранняя культура, устойчива к перепадам температур...
19 12 2025 11:29:55
Особое внимание следует уделить брызгам, пузырькам воздуха и всплескам — это признаки наличия рыбы на данном участке водоёма...
18 12 2025 15:22:56
Ею подкармливают растительные культуры, добавляют в компост, используют в качестве мульчи...
17 12 2025 8:44:57
Растение живёт долго — пару десятков лет...
16 12 2025 0:22:33
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку