Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить кету в сливочном соусе: пошаговые рецепты
Кета является нежирной красной рыбой с небольшим количеством костей. Она отлично сочетается с различными сливочными соусами. Сливки делают вкус кеты ещё нежнее. Ниже предложены несколько вариантов приготовления кеты в сливочном соусе.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Можно выбрать целую тушку кеты и нарезать её кусками или купить стейки. При покупке целой рыбины следует выбирать тушку с красными жабрами, без мути в глазах и не имеющей неприятного запаха и липкости. Сливки берут жирностью 10–20%, и их можно заменять сметаной.
Важно! Следует отказаться от покупки рыбы с зелёными или слизистыми жабрами, отстающей и повреждённой шкуркой, сухими плавниками и хвостом.
Рецепты приготовления кеты в сливочном соусе
По представленным ниже рецептам можно легко приготовить кету в сливочном соусе в духовке или на сковороде. Блюда не отнимают много времени на приготовление, но получаются очень вкусными.
Рецепт №1 Стейки, запечённые в духовке Рецепт №2 На сковороде Рецепт №3 В сливочно-томатном соусе Рецепт №4 В сливочно-ореховом соусе Рецепт №5 С грибами Рецепт №1 легко 420 г25 минут Шаги5 ингредиентов 300 г 100 мл 20 г по вкусу по вкусуСтейки, запечённые в духовке
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 162,3ккал Белки 16,5 г Жиры 10,3г Углеводы 1,0г
Советуем узнать, как приготовить кету на пару .
Рецепт №2
легко
На сковороде
1300 г20 минут Шаги5 ингредиентов
- стейки кеты
5 шт.
- сливки 10%
200 мл
- сыр «Российский»
100 г
- соль
по вкусу
- пряности для рыбы
по вкусу
- Посолить куски рыбы.
- Раскалить сковороду, положить в неё стейки и сразу же влить сливки. Посыпать пряностями.
- Томить кету на тихом огне 10 мин.
- В это время натереть сыр на мелкой тёрке, а когда подойдёт время, посыпать им стейки.
- Накрыть сковороду крышкой и томить рыбу ещё 5 мин. до полного расплавления сыра.
Читайте также, как приготовить кету в мультиварке .
Рецепт №3
средне
В сливочно-томатном соусе
1350 г60 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- лещ
1 кг
- сметана 20%
1 ст. л.
- репчатый лук
1 шт.
- оливковое масло
2 ст. л.
- семена горчицы
2 г
- лимон
? шт.
- зелень укропа
1 пучок
- зелёный лук
40 г
- соль
1 ст. л.
- перец чили
по вкусу
- смесь перцев молотая
по вкусу
- Очистить стейки от шкуры и выложить в форму для запекания. Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Растопить в сотейнике сливочное масло. Когда оно растопится, добавить ложку муки, подрумянить её до коричневатого цвета, помешивая.
- Затем добавить в сотейник сметану, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и дать сметане соединиться со всеми другими ингредиентами в сотейнике.
- Добавить в соус томатную пасту и хорошо перемешать.
- Снять с огня готовый соус и выложить примерно по 3 ст. л. на каждый стейк. Украсить каждый из них сверху тремя оливками.
- Поставить форму с кетой в разогретую до +200°С духовку на 40 мин. За 5 мин. до конца готовки посыпать стейки тёртым сыром.
Видео-рецепт
В сливочно-томатном соусе Видео-рецепт: В сливочно-томатном соусеЗнаете ли вы? Сметана — кисломолочный продукт, получаемый из сливок. Это исключительно славянский продукт, о котором большинство других стран узнало только в XIX в. Жители Британии и Финляндии называют её ещё «русскими сливками».
Рецепт №4
средне
В сливочно-ореховом соусе
1480 г70 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- стейки кеты
4 шт.
- укроп
1 пучок
- розмарин
2 веточки
- чеснок
1 головка
- сливки 10%
300 мл
- лимон
1/4 шт.
- ядра грецких орехов
100 г
- помидоры черри
10–15 шт.
- масло подсолнечное
2 ст. л.
- соль
по вкусу
- чёрный молотый перец
по вкусу
- Форму выстелить фольгой и смазать её растительным маслом, а затем разместить стейки.
- Отрезать четверть лимона и выдавить сок на куски кеты. Посолить и поперчить.
- Выложить вокруг рыбы помидоры черри .
- Розмарин помыть и порезать отрезками в 3–4 см, выложить их поверх рыбных стейков.
- Полить стейки и помидоры растительным маслом.
- Поставить в духовку и запекать при +180°С до готовности (40–50 мин.).
- Очистить чеснок и помыть. Порезать зубки тонкими пластинами.
- Помыть, подсушить и как можно мельче нарезать укроп . Грубые стeбли не использовать.
- Поместить в ёмкость порезанный чеснок, добавить грецкие орехи , сливки, соль и перец. Измельчить всё блендером. Добавить в густоватый соус укроп и хорошо перемешать.
- Достать из духовки готовые стейки и подать со сливочно-ореховым соусом.
Видео-рецепт
В сливочно-ореховом соусе Видео-рецепт: В сливочно-ореховом соусеВам будет интересно узнать, как приготовить кету на гриле .
Рецепт №5
средне
С грибами
1790 г 60 минут Шаги7 ингредиентов
- стейки кеты
6 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- сливки 20%
300 мл
- шампиньоны
200 г
- масло подсолнечное
2 ст. л.
- соль
по вкусу
- приправы
по вкусу
- Посолить стейки со всех сторон.
- Луковицу очистить, помыть и мелко нарезать .
- Помыть и нарезать небольшими кусочками шампиньоны.
- Нагреть сковороду и подрумянить на ней измельчённый лук.
- Добавить к луку шампиньоны и продолжить жарку до их готовности.
- Посолить и посыпать грибы специями, влить сливки и перемешать. Томить соус ещё 2–3 мин., не доводя до кипения.
- На дно формы для запекания выложить немного соуса и разместить поверх него стейки кеты. Распределить по рыбе оставшийся соус.
- Запекать кету в духовке при температуре +200°С 30–40 мин.
Знаете ли вы? Когда не было сепараторов, сливки получали после сливания молока краном, расположенным внизу ёмкости. Отсюда и взялось название продукта.
Кета со сливочным соусом получается нежной, сочной и вкусной. Её хорошо подать с гарниром из картофеля, риса или с нарезкой из свежих овощей.
Комментарии:
Вводят продукт постепенно, небольшими порциями, которые не превышают половины чайной ложки в сутки...
14 12 2025 5:54:49
Кусты
Растение представляет собой высокие — до 5-6 м — лиановидные опушённые стeбли с красивыми фигурно-резными листьями, напоминающими арбузные...
13 12 2025 8:13:49
Сорт известен способностью переносить холод...
11 12 2025 22:25:15
Как правильно прорастить семена арбуза в домашних условиях
Прорастить семенной материал дома не составит труда для любого человека...
10 12 2025 9:52:41
Молодняк кеты будет развиваться в родной реке, стараясь держаться поближе к берегу для защиты от хищников...
09 12 2025 0:11:59
Знаете ли вы? Каждую из частей бересклета используют в лечебных целях...
08 12 2025 16:38:39
Перед этим лук режется полукольцами, а морковь — кубиками...
06 12 2025 6:19:53
Несоблюдение севооборота
Правильный севооборот играет немаловажную роль в культивировании моркови, поскольку его несоблюдение истощает землю, вследствие чего существенно снижаются величина и качество урожая...
05 12 2025 16:34:18
При похолодании или наоборот, наступлении жары, растение может остановиться в росте, заболеть, сбросить завязи плодов...
04 12 2025 1:37:20
Брусника — это натуральный лечебный продукт, в котором содержится множество витаминов, минералов и полифенолов...
03 12 2025 17:45:38
Кирпичный
Представляет собой кирпичную кладку, являющуюся стенами конструкции и выложенную так, что крыша имеет уклон в солнечную сторону...
02 12 2025 21:33:17
Состав продукта представлен (на 100 г):
углеводами — 82,7 г;
белками — 0,3 г;
жирами — 0 г;
водой — 17 г...
01 12 2025 1:57:25
Также можно взять болонские удочки или телескопический спиннинг...
30 11 2025 19:48:27
Поэтому в прошлом его использовали как естественный чёрный краситель...
29 11 2025 17:53:42
Для этого понадобятся такие ингредиенты:
вода: 1 л;свежий корень имбиря: 120 г...
28 11 2025 16:40:57
Такая продукция будет пригодна к использованию в собственных нуждах, но с реализацией могут возникнуть проблемы...
27 11 2025 21:59:43
Поэтому если урожай выращивается для собственного употрeбления, садоводы предпочитают использовать органику, хотя это процесс более трудоёмкий и зачастую более дорогой...
26 11 2025 16:22:34
Если же оплодотворение так и не произошло, «гуляющее» животное быстро теряет пoлoвoе влечение и становится безразличным к представителям противоположного пола...
25 11 2025 3:59:23
Сорта, со средним сроком созревания:
Ночка;
Астpaxaнский;
Слоновый хобот...
24 11 2025 0:13:39
на 1 л воды), что позволит листьям стать упругими и хрустящими...
23 11 2025 13:18:29
Тогда саженцы хорошо примутся и за ними будет проще ухаживать...
22 11 2025 4:55:48
В естественной среде произрастания многие растения достигают 8 метров в высоту, а некоторые виды даже цветут, чего не скажешь об их комнатном варианте...
21 11 2025 2:34:57
Молодые побеги выделяются более гладкой и светлой корой с жёлтым оттенком...
20 11 2025 6:58:20
э...
19 11 2025 17:57:51
Обнаружено позитивное влияние на следующие системы организма:
Дыхательные органы...
18 11 2025 22:41:41
Важно! Лучше всего живые скульптуры получаются с вечнозелёных кустарников, таких как туя...
17 11 2025 14:38:29
История селекции
Сорт выводился с целью повышения урожайности уже существующих культур...
16 11 2025 10:18:53
Этот продукт способен восстанавливать клетки мягких тканей, увеличивать содержание белка в печени, регулировать метаболизм...
15 11 2025 16:33:29
Всё зависит от того свежие они или замороженные, и что вы собираетесь делать дальше...
14 11 2025 0:22:54
К таким сортам относят Весну и Уральский ранний...
13 11 2025 6:54:22
Это может быть стандартная классическая закуска, пикантная с хреном или грибы с ароматом лука...
12 11 2025 0:57:50
Что касается минимальных требований к площади участка, то, по опыту профессиональных пасечников, создать все необходимые для содержания ульев условия невозможно на территории, меньшей чем 1000–1500 кв...
11 11 2025 15:40:31
Затем на смену одиночным цветам раскрываются тёмно-зелёные листья линейно-ланцетной либо широко-эллиптической формы...
10 11 2025 18:53:56
Правильный выбор породы
Выбор породы зависти от того, для каких целей вам нужно животное...
09 11 2025 8:32:22
Но перед посадкой участок нужно дренировать, чтобы избежать застоя воды и переувлажнения корней...
08 11 2025 9:27:36
Своим происхождением вид обязан естественному отбору и дальнейшему выживанию вида в борьбе за жизнь...
07 11 2025 12:58:18
Если на возведение полноценной беседки из кирпича или деревянного бруса необходимо потратить достаточно большое количество времени, то для сбора идентичного сооружения из паллет понадобится не больше одного-двух дней...
06 11 2025 21:20:54
Чаще всего он разноцветный, по вкусу напоминает поливитамины...
05 11 2025 13:30:37
Предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы...
04 11 2025 22:49:53
Знаете ли вы? Измельчённый лук можно использовать для полировки столового серебра и других металлических предметов для придания им яркости и блеска...
03 11 2025 21:10:32
Условия для выращивания дома
Внешний вид этой фиалки свидетельствует о том, что растение очень нежное и ему требуется бережный уход и внимание...
02 11 2025 12:13:46
Сибирская гирлянда хаpaктеризуется ранними сроками созревания, при которых первый урожай можно собирать спустя 45 дней после посева семян...
01 11 2025 11:55:33
Благодаря клетчатке стабилизируется обмен веществ...
31 10 2025 4:10:56
ванильного экстpaкта или ванилина;
0,5 ч...
30 10 2025 14:42:25
Опасным может быть и бездумное использование...
29 10 2025 18:19:19
Лучшие сорта баклажанов для выращивания в теплице
Чтобы безошибочно выбрать сорта баклажанов для посева семян в теплице, необходимо учитывать следующие факторы:
урожайность; время созревания; рослость растения;вкусовые качества плодов (отсутствие горечи); стойкость к заболеваниям...
28 10 2025 4:10:56
, то осенью главное правильно посадить смородину, полить и мульчировать;открывается хорошая возможность подпитать саженец полезными микро- и макроэлементами до наступления вегетационного периода — смородина в течение полугода будет впитывать массу полезных веществ из грунта, что даст хороший результат...
27 10 2025 19:13:35
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
