Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить маринованного карася под селёдку
Сделать маринованного карася можно самостоятельно в домашних условиях. По вкусовым качествам эта небольшая рыбёшка не схожа с селёдкой. Она другая и тоже очень вкусная. Мелкие косточки рыбы в процессе маринования размягчаются и становятся безопасными. Приготавливать это блюдо под силу даже начинающим рыбакам.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепт приготовления маринада для карасей
- Хранение маринованного карася
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления маринованного карася следует подготовить свежую рыбу. Степень свежести стоит определить по внешним признакам: жабры — ярко-красного цвета, тело упругое без повреждений, запах лёгкий рыбный. Рыбу необходимо почистить от чешуи, внутренностей, отрезать голову и плавники. Тушки хорошо помыть под проточной водой, удаляя чёрные плёнки из брюха.
Важно! Для маринования лучше подойдут карасики средних размеров: чуть больше ладошки весом 100–200 г. Крупные экземпляры лучше пожарить.
Рецепт №1
средне
Рецепт приготовления маринада для карасей
650 часов Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- тушки карасей
5–6 шт. (1 кг)
- лук репчатый
1 шт.
- соль
50–80 г
- уксус
50 мл
- лист лавровый, перец чёрный горошком
по вкусу
- кориандр, перец душистый
по вкусу
- подсолнечное масло
зависит от размера банки
- Подготовленные рыбные тушки нарезать на небольшие порционные кусочки 1,5–2 см поперёк хребта. Если в процессе нарезания вылезут большие рыбные кости, их следует удалить.
- Нарезанные куски засолить, перемешать и поставить на сутки в холодильник.
- Достать из холодильника, слить рассол, который образовался за сутки.
- Добавить уксус и воду, чтобы порционные кусочки покрылась жидкостью (приблизительно 150–200 мл).
- Перемешать рыбу в жидкости и оставить в ней до того момента, когда мясо станет светлым (приблизительно 2 часа).
- Слить раствор уксуса и попробовать мясо на вкус. При необходимости следует подсолить.
- Лук нарезать кольцами, подготовить специи и банку для укладки рыбы.
- На дно банки положить луковый кружок, несколько горошин перца и кориандра и лавровый лист. Далее 6–7 рыбных кусочков, чтобы покрыть дно.
- Операцию повторить слоями до полной укладки рыбы. Каждый слой необходимо немножко утрамбовать пестиком. Укладку завершить луком и специями.
- Залить всё мясо подсолнечным рафинированным маслом, закрыть и мариновать в холодильнике 1 сутки.
- Подать как отдельное блюдо к гарниру.
Видео-рецепт
Рецепт приготовления маринада для карасей Видео-рецепт: Рецепт приготовления маринада для карасейХранение маринованного карася
Хранить маринованных карасей в масле можно в холодильнике около 2–3 недель. Если улов большой, следует сохранять его почищенным в морозильной камере до 6 месяцев или в рассоле до 1 месяца.
Читайте также, как замариновать белого амура в домашних условиях .
Маринованный карась в домашних условиях удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Получается очень вкусно, и он ничем не уступает другим видам рыб. Скорее, наоборот, мясо карасиков сочное и мягкое.
Комментарии:
Важно! Чем быстрее овощ замёрзнет, тем привлекательнее будет после разморозки...
03 02 2026 17:27:54
Осмотр проводится любым удобным способом, важное условие при этом – проверка каждого клубня и оценка его состояния...
02 02 2026 15:48:12
Полноценным разведением этих упряжных коней начали заниматься относительно недавно, в 1996 году, когда был официально зарегистрирован жеребёнок по имени Кушти Бок...
01 02 2026 15:37:52
Важно! При чистке корня снимают небольшой слой кожуры, поскольку большая часть полезных элементов содержится именно под кожицей...
31 01 2026 22:11:28
Методика автора и сейчас с успехом применяется и считается весьма эффективной...
30 01 2026 21:55:41
Если нет желания использовать уксус, можно взять лимонную кислоту (эффект будет тот же)...
29 01 2026 3:59:47
Пошаговая инструкция приготовления:
Сначала взбейте яйца с сахаром до пышной пенки, к ним добавьте молоко...
28 01 2026 4:45:45
Основные хаpaктеристики
Максимально достигаемая высота Со Лонг Рози — 1–1,2 м, ширина — 0,75–1 м...
27 01 2026 18:19:57
Разнообразие кормов и полноценное сочетание полезных составляющих (белков, жиров, углеводов и витаминов) способствует повышению яйценоскости...
26 01 2026 21:29:22
Облепиху и производимые из неё аптечные препараты используют также для опосредованного действия на конкретные системы органов у мужчин и женщин...
25 01 2026 4:51:37
Люди их очень любят за то, что они истрeбляют грызунов и всех вредителей, крупных насекомых...
24 01 2026 21:57:31
Схемы обрезки винограда пятого года
Взрослые пятилетние кусты винограда следует обрезать как весной, так и осенью, готовя растения к зимнему укрытию...
23 01 2026 20:15:10
Как цветёт?
Цвести начинает в конце мая...
22 01 2026 22:42:47
Смородиновое растение, растущее в затенённых местах (до 5 ч...
21 01 2026 14:21:22
Именно это послужило причиной того, что рододендрон Ледебура был объявлен отдельным видом только в 1952 году — до этого учёные не видели отличий между этим рододендроном и даурским, или считали их несущественными...
20 01 2026 2:57:29
Ветки покрыты тёмно-серой корой и растут перпендикулярно относительно ствола...
19 01 2026 20:23:11
Помимо густоты, молозиво отличается повышенной жирностью и высоким содержанием протеинов...
17 01 2026 10:15:24
Большинство разновидностей клубники отличается обоеполым цветением...
16 01 2026 1:18:37
Чаще всего используют спиннинг, предназначенный для северной рыбалки...
15 01 2026 10:57:32
Очистите голавля от чешуи, а затем выпотрошите...
14 01 2026 10:47:42
Весной
Весенняя обработка яблонь побелочными смесями служит для обновления осеннего покрытия и защиты от активно пробуждающихся в весеннее время насекомых-вредителей, например, цветоеда...
13 01 2026 16:54:58
Знаете ли вы? В англоязычных странах есть выражение «прохладный, как огурец»...
12 01 2026 16:22:53
1 - маточное растение; 2 - корневые отпрыски...
11 01 2026 6:45:16
Фотогалерея
Обеспечение оптимальных условий
Наиболее требовательна глоксиния к освещению — для благополучного роста она обязательно требует солнечный день не менее 14 часов...
10 01 2026 15:41:45
Материал удочки является важным фактором, ведь инструмент будет использоваться при низких температурах...
09 01 2026 1:56:24
Согласно описанию, сорт районирован по Волго-Вятскому, Центрально-Чернозёмному и Западно-Сибирскому регионам...
07 01 2026 22:29:12
Стрелка с деткой устремляется к земле и пускает корни: так цветок размножается...
06 01 2026 17:12:59
Прививку на подвой выполняют по таким причинам:
для размножения сортов;для выращивания теплолюбивых видов в других климатических зонах;для сохранения сорта в случае гибели материнского растения...
04 01 2026 11:23:26
Кроме того, что с ней можно сделать прекрасные разнообразные салаты, её можно мариновать, засолить, заквасить, заготовить с ней консервацию...
02 01 2026 23:38:16
Знаете ли вы? Одним из сортов воскового плюща с самыми крупными цветами является хойя Императорская — диаметр каждого цветка может составлять около 8 см...
01 01 2026 0:45:47
Когда кровь полностью стекла (2—3 мин...
31 12 2025 15:27:33
Когда всходы окажутся в среде с температурой ниже +15°С, плодоношения вообще ждать не стоит, поэтому при посеве баклажанных семян важно учитывать климат и сезонные особенности конкретного региона...
30 12 2025 18:52:25
Но чтобы достичь хорошего урожая, нужно:
выбирать место с достаточным количеством влаги, ровное или с небольшим уклоном;избегать низин и южных склонов, предпочитая им северные, восточные или западные стороны; обеспечить залегание грунтовых вод до 1,5 м, но не желателен застой воды, поскольку есть риск загнивания корневой системы;подготовить подходящую почву — оптимально для растения подходят лесная, суглинистая, супесчаная или чернозём;обеспечить саженцам защиту от сильного ветра или сквозняков...
29 12 2025 20:41:58
В зависимости от того, с какой целью проводится обрезка, выделяют несколько её видов:
Санитарная...
28 12 2025 3:59:20
Вкус у белой части необычный, остро-сладкий...
27 12 2025 7:17:40
Между собой они соединены профилем, одновременно являющимся и рёбрами жёсткости...
26 12 2025 21:13:12
Всего лишь 20% всех выведенных сортов роз являются ароматными...
25 12 2025 13:15:17
Важно! Неправильное применение кедровицы вызывает ряд побочных эффектов, например, диарею и кожные раздражения...
24 12 2025 6:19:47
Улучшает кровообращение, что способствует регенерации тканей после курения...
23 12 2025 8:18:37
Знаете ли вы? Линии на носогубном зеркале коровы так же индивидуальны, как папиллярные линии на пальцах у человека...
22 12 2025 0:15:54
Стерильные белые или розовые цветы до 2 см в диаметре, соцветия 15–20 см...
21 12 2025 14:19:28
Ни снегопад, ни ливень не смогут повредить крепкое рамное основание, не говоря уже о порывах ветра, пусть даже сильных...
20 12 2025 3:20:12
Многие лечатся от язвенных колитов, гипертонии, плохой свёртываемости крови с помощью комплексной терапии, включая использование облепихового масла...
19 12 2025 16:55:27
Является одним из наивысших деревьев, может вырасти до 40-метровой высоты...
18 12 2025 9:50:44
Просто стоит отметить, что садовая земляника существенно превосходит по размерам мускатную землянику...
17 12 2025 12:46:11
Поэтому в целях предотвращения взаимного заражения важно соблюдать личную гигиену и проводить регулярную дегельминтизацию как контактирующих с животными людей, так и самих животных...
16 12 2025 21:45:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
