Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить маринованного карася под селёдку
Сделать маринованного карася можно самостоятельно в домашних условиях. По вкусовым качествам эта небольшая рыбёшка не схожа с селёдкой. Она другая и тоже очень вкусная. Мелкие косточки рыбы в процессе маринования размягчаются и становятся безопасными. Приготавливать это блюдо под силу даже начинающим рыбакам.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепт приготовления маринада для карасей
- Хранение маринованного карася
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления маринованного карася следует подготовить свежую рыбу. Степень свежести стоит определить по внешним признакам: жабры — ярко-красного цвета, тело упругое без повреждений, запах лёгкий рыбный. Рыбу необходимо почистить от чешуи, внутренностей, отрезать голову и плавники. Тушки хорошо помыть под проточной водой, удаляя чёрные плёнки из брюха.
Важно! Для маринования лучше подойдут карасики средних размеров: чуть больше ладошки весом 100–200 г. Крупные экземпляры лучше пожарить.
Рецепт №1
средне
Рецепт приготовления маринада для карасей
650 часов Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- тушки карасей
5–6 шт. (1 кг)
- лук репчатый
1 шт.
- соль
50–80 г
- уксус
50 мл
- лист лавровый, перец чёрный горошком
по вкусу
- кориандр, перец душистый
по вкусу
- подсолнечное масло
зависит от размера банки
- Подготовленные рыбные тушки нарезать на небольшие порционные кусочки 1,5–2 см поперёк хребта. Если в процессе нарезания вылезут большие рыбные кости, их следует удалить.
- Нарезанные куски засолить, перемешать и поставить на сутки в холодильник.
- Достать из холодильника, слить рассол, который образовался за сутки.
- Добавить уксус и воду, чтобы порционные кусочки покрылась жидкостью (приблизительно 150–200 мл).
- Перемешать рыбу в жидкости и оставить в ней до того момента, когда мясо станет светлым (приблизительно 2 часа).
- Слить раствор уксуса и попробовать мясо на вкус. При необходимости следует подсолить.
- Лук нарезать кольцами, подготовить специи и банку для укладки рыбы.
- На дно банки положить луковый кружок, несколько горошин перца и кориандра и лавровый лист. Далее 6–7 рыбных кусочков, чтобы покрыть дно.
- Операцию повторить слоями до полной укладки рыбы. Каждый слой необходимо немножко утрамбовать пестиком. Укладку завершить луком и специями.
- Залить всё мясо подсолнечным рафинированным маслом, закрыть и мариновать в холодильнике 1 сутки.
- Подать как отдельное блюдо к гарниру.
Видео-рецепт
Рецепт приготовления маринада для карасей Видео-рецепт: Рецепт приготовления маринада для карасейХранение маринованного карася
Хранить маринованных карасей в масле можно в холодильнике около 2–3 недель. Если улов большой, следует сохранять его почищенным в морозильной камере до 6 месяцев или в рассоле до 1 месяца.
Читайте также, как замариновать белого амура в домашних условиях .
Маринованный карась в домашних условиях удивит вас своим вкусом и простотой приготовления. Получается очень вкусно, и он ничем не уступает другим видам рыб. Скорее, наоборот, мясо карасиков сочное и мягкое.
Комментарии:
Размножение жука
Брачный период у этого насекомого приходится на середину мая...
03 02 2026 8:55:52
Это идеальные габариты для крупных садовых комплексов...
02 02 2026 8:41:50
Цветёт бело-кремовыми цветками...
31 01 2026 15:17:42
Знаете ли вы? Чтобы после высадки в открытый грунт защитить молодые саженцы от ночных заморозков, нужно на ночь провести хороший полив между рядами...
30 01 2026 0:36:30
При выборе остальных продуктов, в частности консервированных ананасов, главное — смотреть на дату их изготовления и степень свежести...
28 01 2026 7:39:26
На очищенном початке попытайтесь раздавить ногтем одно зёрнышко — если оно выпустило молочный сок, можно смело использовать продукцию для маринования, в противном случае возможно, что даже после варки зёрна останутся жёсткими...
27 01 2026 17:44:24
Прополка
Обязательно нужно избавиться от всех конкурирующих за полезные вещества сорных растений...
26 01 2026 17:59:59
Описание сорта Уладар:
Кусты имеют высоту около 60 см и тонкие стeбли, полупрямостоячие и компактные...
25 01 2026 17:31:22
Также с помощью такой стрижки можно существенно изменить ритм развития растения...
24 01 2026 17:36:23
Внутренняя заслонка отделяет свежую воду от загрязнённой...
23 01 2026 10:59:36
В таком случае здоровье и удача поселятся в приветливом доме минимум на год!
Также наши предки верили, что в Рождество нужно радушно принять и щедро угостить колядников, а также знакомых сирот и вообще всех гостей и близких...
22 01 2026 19:36:30
Они также широко распространены в Германии, Италии, Австрии, Америке...
21 01 2026 12:39:44
Для хранения ранняя капуста непригодна...
20 01 2026 17:45:13
Мякоть имеет слабый жёлтый оттенок, сразу после среза начинает синеть...
19 01 2026 18:39:57
Опытные садоводы сходятся во мнении, что лучше остановить выбор на выломанном черенке, поскольку он сможет быстрее укорениться...
18 01 2026 22:12:32
До 10-летнего возраста оно растёт сравнительно медленно, а затем начинает прибавлять по 60–70 см в год...
17 01 2026 22:39:40
Виноград сорта «бархатный чёрный» произрастает на территории Словении и до сих пор радует местных жителей своими плодами...
16 01 2026 13:37:50
В любом случае нужно ориентироваться на прогноз синоптиков, чтобы успеть провести процедуру до предполагаемых заморозков...
15 01 2026 16:13:44
В периоды засухи кусты нужно поливать 2 раза в месяц, из расчёта 2 ведра воды под одно растение...
14 01 2026 0:50:33
Он стимулирует центральную нервную систему, повышает работоспособность и иммунитет...
13 01 2026 19:18:24
Глубина чаши составляет от 30 до 300 см...
12 01 2026 7:10:59
Красным корнеплодам свойственна округлая форма с выпуклой головкой...
11 01 2026 19:30:22
В горле цветка заметны лиловые штрихи, его внутренние лепестки — розово-сиреневые, а широкое окаймление отсвечивает салатово-зелёными переливами с серо-зелёными вкраплениями...
09 01 2026 3:31:38
Связано это с особыми вкусовыми свойствами плодов растения, которые непосредственно и влияют на конечный вкус приправы...
08 01 2026 2:30:20
Цветочный аромат приятный и очень насыщенный...
07 01 2026 14:54:46
Обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами — благодаря наличию флавоноидов...
06 01 2026 18:32:12
Дать постоять 5 минут...
05 01 2026 4:24:59
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Герань: как сделать пышный куст из палки
19
Герань: как сделать пышный куст из палки
Как подготовить герань к весне? Уход и черенкование
4
Как подготовить герань к весне? Уход и черенкование
Народные средства для подкормки герани
Тем, кто предпочитает народные средства покупным, можно выбрать множество вариантов удобрения...
04 01 2026 8:13:45
Второй раз можно удобрить кусты через 2-3 недели после окончания цветения, а третий — внести питательные составы перед самим созреванием плодов...
03 01 2026 18:51:44
Существуют стандартные размеры стойл в зависимости от габаритов скота, приводим их в таблице:
Стандарты, прописанные для разных типов животных:
Тип животного
Ширина стойла, см
Длина стойла, см
Сухостойные и дойные
100–120
170–200
Глубокой стельности
120–200
200
Новотельные
120
200
Мясные
90–100
170
Быки крупнее и сильнее коров, поэтому для их содержания немного другие требования...
02 01 2026 18:52:12
В спиртовой настойке они сохранят все свои полезные свойства и помогут в лечении ряда заболеваний...
31 12 2025 9:26:35
В среднем аграрии ориентируются на следующие сроки посева культуры:
в северных районах — с 25 августа по 10 сентября;в центральных районах — с 1 по 15 сентября;в южных областях — с 1 по 15 сентября...
30 12 2025 16:14:36
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 74,4 ккал
Белки 0,7 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 17,8 г
Переберите, помойте и разделите сливовые плоды на две половинки, удаляя из них косточки...
29 12 2025 1:36:51
Нижняя часть листовой пластины бледная, а верхняя – жёлтая...
28 12 2025 2:47:56
Счистить чешую, двигаясь от хвоста к голове...
27 12 2025 19:58:25
Таких особей доят 1 раз в день, а перед родами проводят профилактические мероприятия по предотвращению развития послеродового пареза задних конечностей...
26 12 2025 17:15:18
Неправильная посадка
При посадке клубнику нельзя слишком сильно заглубллять, и также нельзя оставлять высоко над поверхностью почвы...
25 12 2025 20:12:30
Подготовительный процесс ягод заключается в их промывании и удалении хвостиков...
24 12 2025 2:58:53
Большую часть жизни она проводит в солёных водоёмах, а на нерест отправляется в пресные...
23 12 2025 18:40:58
Стeбли растения слабо облиственны, с небольшим количеством крупных шипов...
22 12 2025 14:44:42
Оставаясь без питания, нижняя часть стeбля стремительно сохнет, что в дальнейшем затрудняет процесс поглощения воды...
21 12 2025 8:53:46
По описанию, карликовая туя растёт медленно:
прибавляет в течение 12 месяцев всего 2–3 см; в питомниках можно встретить трёхлетние саженцы миниатюрных размеров в трёхлитровых ёмкостях: до 15 см;в десятилетнем возрасте высота куста не превышает 35 см, диаметр — 30–40 см;взрослое растение через 20 лет достигает в высоту 50 см...
20 12 2025 15:55:38
Считается, что он уничтожает бактерии, чем и помогает избавиться от насморка...
19 12 2025 10:30:14
Важно! Следует учитывать, что для выращивания плодородного придонного ила пригодны только водоёмы с естественным грунтовым дном и совершенно не подходят целостные пластиковые резервуары...
18 12 2025 6:26:40
Содержание статьиПоказатьСкрытьМноголетние виды и сорта незабудокБолотнаяАльпийская садоваяЛеснаяАльпийскаяДубравнаяПолевая РасставленноцветковаяНезабудка КрыловаНезабудка ЧекановскогоСахалинскаяОднолетние виды незабудокМелкоцветковаяРодственнаяЛазистанскаяРедкоцветковая
Многолетние виды и сорта незабудок
Многолетними принято считать растения, имеющие одну корневую систему и развивающиеся более двух лет...
17 12 2025 2:52:38
А в ХХ веке — 3 тыс...
16 12 2025 22:15:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
