Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОписание и особенности применения гриба рядовка скученная
Одним из наиболее распространённых грибов средней полосы нашей страны является рядовка скученная. Своё название она получила благодаря сросткам из мясистых грибов разного размера, которые довольно трудно разделить, в результате чего плодовое тело становится единым целым. О его особенностях пойдёт речь в статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Где растёт и как выглядит гриб рядовка скученная
- Съедобная или нет рядовка скученная
- Химический состав
- Полезные свойства гриба
- Применение в кулинарии
- Применение в медицине
- Возможный вред от гриба
Где растёт и как выглядит гриб рядовка скученная
Гриб рядовка скученная (Lyophyllum decastes) произрастает на территории с умеренным климатом в плодородных грунтах средней кислотности, которые часто встречаются в лесах лиственного и смешанного типа. Помимо основного названия, употрeбляются ещё два — рядовка групповая и лиофиллум скученный.
Важно! Плодовые тела рядовки появляются к концу августа, а их рост продолжается вплоть до середины ноября. При этом массовый сбор стоит ожидать примерно в 1 декаде сентября.
Описание рядовки скученной и её фото приведены ниже:
- шляпка диаметром 4–10 см (максимум 12 см), гладкая, сероватая или серо-коричневая, мясистая, ломкая, полушаровидная с завёрнутыми краями у молодых и неровная с волнистыми либо лопастными краями у зрелых экземпляров, не деформируется при надавливании;
- мякоть шляпки сероватая или серо-коричневая, упругая, волокнистая, с лёгким мучным запахом и хорошим вкусом;
- пластинки сероватые или желтоватые, толстые, достаточно частые, шириной около 0,5 см, с ровными краями, немного низбегающие либо приросшие зубцом, у старых экземпляров могут отходить от ножки;
- ножка высотой 3–8 см (максимум 10 см) и диаметром 0,5–2,5 см, гладкая, плотная, цилиндрическая либо чуть вздутая, часто утолщена в нижней части, к основанию цвет из светло-серого становится серовато-бурым.
Съедобная или нет рядовка скученная
Рядовка скученная — съедобный гриб. И хотя её можно использовать в пищу, некоторые не употрeбляют её из-за волокнистой структуры мякоти.
Знаете ли вы? В России достаточно распространён гриб плазмодий, напоминающий полупрозрачный студень, который обладает уникальной способностью перемещаться со скоростью около одного сантиметра в час.
Химический состав
Лиофиллум скученный имеет впечатляющий состав ценных витаминов и микроэлементов и достаточно низкую пищевую ценность. Это делает его вполне диетическим продуктом, поскольку в 100 г сырых грибов содержится только 22 ккал. Основную часть гриба занимает вода (более 90%), на белки приходится 3,9%, на углеводы — 3,26%, а на жиры, клетчатку и золу — около 2%.
| Среди наиболее важных для организма минералов, находящихся в составе рядовки, стоит отметить такие: | Также в лиофиллуме есть: |
| кальций | витамины А, В, С, К, РР, D |
| магний | аминокислоты |
| калий | бетаин |
| натрий | глюкоза |
| фосфор | фенольные соединения |
| цинк | флавоноиды |
| марганец | природные стероиды |
| железо | |
| медь | |
| селен |
Полезные свойства гриба
- Качественные и хорошо обработанные грибы обладают такими полезными свойствами для организма:
- противовоспалительным воздействием;
- антибактериальным и противовирусным эффектом;
- оказывают общеукрепляющее действие;
- повышают защитные силы организма;
- предотвращают избыточное окисление организма;
- благотворно действуют на печень и сосудистую систему;
- улучшают концентрацию и работу головного мозга;
- используются для изготовления лекарственных препаратов.
Применение в кулинарии
Прежде чем использовать этот гриб в пищу, его рекомендуется отварить в течение 20 минут в подсоленной воде. После этого можно солить или мариновать рядовку , а также использовать для различных зимних заготовок.
Знаете ли вы? Самым дорогостоящим грибом в мире считаются трюфели, которые растут в земле на территории Франции и некоторых других стран. Их цена составляет 4000–6000 долларов за один килограмм.
Многие отмечают, что вкус лиофиллума скученного несколько напоминает курятину, поэтому в мире его называют Fried Chicken Mushroom, что значит «жареный куриный гриб». Эта его особенность сделала гриб популярным в среде вегетарианцев, которые любят добавлять продукт в первые блюда, а также есть с тушёными овощами .
Применение в медицине
Витамины и активные элементы в составе грибов позволяют использовать их в классической и народной медицине. Считается, что они помогают очистить печень, снизить уровень глюкозы в крови и улучшить иммунитет. Из них производят противовирусные и антибактериальные средства, включают их в рацион имеющих склонность к сахарному диабету людей.
Из-за положительного воздействия на сосуды рядовку групповую используют для создания средств, укрепляющих сосуды и приостанавливающих образование холестериновых бляшек. А спиртовая настойка рядовки скученной помогает решить небольшие локальные кожные проблемы.
Важно! Перед использованием грибов в медицинских целях обязательно необходимо проконсультироваться со своим лечащим доктором.
Возможный вред от гриба
Помимо полезных свойств, рядовка может обладать и вредными качествами. Поскольку грибы обладают способностью накапливать различные вредные вещества, например, тяжёлые металлы, не рекомендуется собирать их в загрязнённой местности — возле автомобильных трасс и промышленных предприятий. Также вредны старые экземпляры, поскольку они тяжело перевариваются и усваиваются, могут вызвать брожение и гниение в системе пищеварения. В результате возникают избыточное газообразование, боль и чувство тяжести в животе.
- Также грибы не рекомендуется употрeбллять:
- детям в возрасте до 12 лет;
- женщинам во время беременности и кормления гpyдью;
- при наличии острых и хронических недугов ЖКТ;
- при заболеваниях печени и жёлчного пузыря.
Если неправильно использовать грибы или спутать их с ядовитой рядовкой, то возможно появление симптомов отравления — слабости, тошноты, диареи, учащённого сердцебиения, головокружения и т. п. В этом случае необходимо сразу же обратиться за медицинской помощью.
Лиофиллум — не только вкусный, но и полезный местный гриб. Важно лишь выбирать чистые территории, где он произрастает, быть внимательным при сборе и правильно его готовить.
Комментарии:
Выбор и подготовка клубней и участка
Перед высадкой картофеля прежде всего следует позаботиться о выборе наиболее оптимального участка и отборе качественного посевного материала...
14 12 2025 1:56:57
Для приготовления понадобятся:
вода — 5 л;порошок — 25 г...
13 12 2025 8:20:45
Оно означает, что гортензию следует пересадить прежде, чем земля начнёт замерзать на его ширину...
12 12 2025 22:13:51
Преимущественно весь нижний ярус побегов у старых елей, при хорошем количестве света, сохраняется...
10 12 2025 19:15:43
Чтобы сделать это, нужно вырубать большие майны (проруби)...
09 12 2025 15:52:12
Способствует выводу из тела человека канцерогенов, замедлению и прекращению размножения paковых клеток...
08 12 2025 15:26:27
Рецепт №1средне
Рецепт тушёной капусты с шампиньонами
840–50 мин...
07 12 2025 21:32:43
Ямку нужно пролить, дать влаге полностью впитаться...
06 12 2025 6:36:22
В течении двух дней после того, как косточка была помещена в раствор марганцовки, она должна утонуть...
05 12 2025 16:42:44
Территорию от гор до моря покрывают каменистые вулканические почвы...
04 12 2025 4:44:42
Выбор места с учётом влажности и освещения
Ежевика — солнцелюбивое растение, поэтому для высадки саженцев стоит подбирать только освещаемые и прогреваемые солнечными лучами участки...
03 12 2025 22:26:21
Знаете ли вы? В Европе имбирь впервые появился в XIII веке и, согласно одной из версий, был ввезён с Востока всемирно известным итальянским купцом и путешественником Марко Поло...
02 12 2025 8:39:25
Ведь они богаты растительными белками и содержат массу полезных жирных кислот, витаминов и микроэлементов, среди которых:
витамин А
токоферол
витамины группы B
холекальциферол
эргокальциферол
витамин PP
аскорбиновая кислота
цистин
аланин
лизин
магний
калий
фосфор
цинк
йод
Плоды ореха насыщены эфирными маслами и дубильными веществами, оказывающими на органы молодой мамы бактерицидное действие...
01 12 2025 16:39:50
Сорт даёт хороший урожай, помидоры плоскоокруглые, весом 200 г, сладкие, ароматно пахнут...
30 11 2025 20:49:16
Энергетическая ценность:
белки — 0,5 г;жиры — 0,2 г;углеводы — 6,8 г...
29 11 2025 23:15:20
Почки конусообразные, фиолетово-розового оттенка и среднего размера, располагаются на ветках несимметрично...
26 11 2025 4:50:44
Знаете ли вы? Многочисленные исследования показали, что запах ягод жимолости является эффективным средством в преодолении стресса и нервозности...
25 11 2025 0:44:54
Дело не только в эстетичности вида будущего блюда, но и в том, что скрученные, закрученные или неровные плоды тяжело поддаются очистке, а также займут много места в банках...
24 11 2025 9:20:53
Плодоношение тоже позднее — обычно урожай созревает во второй половине августа...
23 11 2025 0:14:22
А отсутствие приятного запаха гарантированно свидетельствует о неспелости плода...
22 11 2025 12:56:29
Устойчивость к засухе у растения слабая...
21 11 2025 12:38:16
Хаpaктеристики данного материала позволяют его использовать для изготовления всевозможных конструкций из металла...
20 11 2025 17:44:23
Достоинствами такой методики являются:
повышение устойчивости арбузов к негативным факторам внешней среды;получение иммунитета к корневому фузариозу;улучшение качества укореняемости и всасывания питательных элементов из почвы;получение урожая с отличными сортовыми качествами;снижение требовательности к почвенному составу, теплу и влаге...
19 11 2025 23:57:15
Считается, что чем выше содержание инвертированного сахара, тем выше качество самого продукта...
18 11 2025 19:51:42
История сорта
Данная плодовая культура известна в огородничестве на протяжении многих десятилетий...
17 11 2025 14:59:35
Далее луковицы нужно очистить от лишней шелухи, а затем опрыскать раствором препарата «Фитоспорин» и подсушить при комнатной температуре...
16 11 2025 8:10:48
Важно! Лучше после покупки не создавать цветку дополнительный стресс и не пересаживать его...
15 11 2025 6:32:12
Важно! Для прививки черенка черешни нужно подбирать правильный подвой, поскольку верхняя и нижняя часть получившегося в результате окулировки дерева должны физиологически подходить друг другу...
14 11 2025 7:29:56
В садоводстве предпочтение отдается декоративным ползучим (плетущимся) видам...
13 11 2025 13:52:10
Большую юкку старше 5 лет пересаживают гораздо реже...
12 11 2025 20:42:26
При этом никакие виды обработки нейтрализовать токсины не могут...
11 11 2025 0:39:13
Знаете ли вы? В ботанике плод малины не называется ягодой...
10 11 2025 7:31:25
Знаете ли вы? Самой высокой сосной в мире считается сосна Ламберта, зоной произрастания которой является Северная Америка...
09 11 2025 10:42:12
На территории этого исследовательского центра находится самая крупная плантация жимолости в России...
08 11 2025 2:51:28
Что касается недостатков, то, по заверению огородников, они одиночны и несущественны, и при должной профилактике и уходе за растением «Юбилейный Тарасенко» способен неоднократно радовать вкусными и полезными плодами...
07 11 2025 2:48:17
Кусты «Велеса» растут очень быстро, к зиме ветви успевают вызреть пpaктически на всю длину...
05 11 2025 6:57:51
На одном кусте могут расти ягоды с различным окрасом, что выглядит очень интересно и привлекательно...
04 11 2025 9:53:36
Знаете ли вы? В США и Австралии карасей не любят и считают их наличие большой проблемой...
03 11 2025 0:58:49
Горно-Алтайск) в 1993 году селекционерами Л...
02 11 2025 20:21:33
Неправильная посадка
Очень часто замиокулькас страдает из-за нарушений правил посадки...
01 11 2025 10:30:40
В особенно жаркие дни стоит увеличить регулярность и обильность поливов, не допуская чрезмерного пересыхания субстрата в горшке...
31 10 2025 10:45:30
Важно! Лёгкий плёночный парник не подходит для районов, для которых хаpaктерны сильные ветра и выпадение града...
30 10 2025 13:16:57
Он может быть представлен переносным бассейном или выполнен из подручных материалов...
29 10 2025 16:59:20
Культура — одна из немногих в данном семействе, которая обладает съедобными плодами, причём ещё и довольно полезными...
28 10 2025 13:53:18
Женская особь откладывает яйца на самой кормовой растительности, где они могут благополучно перезимовать...
27 10 2025 20:26:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
