Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак правильно хранить репчатый лук зимой в домашних условиях
Репчатый лук, выкопанный своевременно, может храниться до весны. Главное — это поместить его в оптимальные условия. Овощное растение можно сохранять в холодных условиях — в подвале, погребе, холодильнике, хранилище либо в тёплых — в квартире. Подробнее о необходимом микроклимате для продолжительной сохранности лука в домашних условиях — в этой статье.
Знаете ли вы? Самый большой лук в мире удалось вырастить 68-летнему жителю Великобритании Питеру Глэйзбруку. Луковица весила 8,9 кг.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Какой лук лучше хранится зимой
- Как подготовить лук к хранению
- Как хранить лук дома?
- Проблемы в процессе хранения и их решение
- Полезные рекомендации
Какой лук лучше хранится зимой
Сорта репчатого лука делят на острые, полуострые и сладкие. В квартире лучше всего сохраняются острые золотистые сорта — срок их лёжкости составляет 6–8 месяцев. Среди наиболее популярных острых сортов — Носовский, Сквирский, Золотистый, Стригуновский, Штутгартер ризен , Центурион, Орион, Стурон, Арзамасский, Бессоновский.Меньше по времени хранятся полуострые сорта, например, Донецкий золотистый, Луганский, Каратальский. Неплохая лёжкость у красных сортов — Бомбея, Кармена, Ред Барона . Из полусладких сортов дольше всего сберегаются Даниловский, Краснодарский, Самаркандский. Они могут пролежать до февраля. Самая худшая лёжкость у сладких сортов и гибридов, например, у Эксибишена, Стерлинг F1, Глобо.
Как подготовить лук к хранению
Чтобы овощное растение пролежало долго, его следует своевременно убрать. Если придерживаться правильных сроков уборки, то можно рассчитывать на высокий уровень урожая, его хорошее качество и длительный срок хранения. В ещё толстые головки, убранные слишком рано, могут проникнуть возбудители заболеваний. А у плодов, убранных поздно, во второй раз вырастают корешки. Из-за этого они также становятся уязвимыми к недугам.
Важно! Ёмкости с луком необходимо ставить вдали от отопительных приборов и батарей. Иначе овощ будет усыхать, увядать и терять сочность.
Готов ли лук к уборке, можно определить по внешним признакам. У него желтеют, засыхают и ложатся на почву стeбли, становится тонкой шейка, высыхают верхние слои луковиц. Также сроки сбора урожая высчитывают математическим способом — прибавляют к сроку посадки 90–150 дней (в зависимости от культивируемого сорта), или по лунному календарю — корнеплоды собирают, когда Луна пребывает в фазе убывания. Уборку нужно начинать, когда на землю легло 60–80% стeблей, и завершить её за 10 дней.
Уборку репчатого лука производят двумя способами:
- Ручным.
- Механизированным.
Если почва рыхлая, то плоды осторожно выдёргивают за перо руками. При уборке из тяжёлой земли применяют лопату или вилы. С помощью этих инструментов слегка подкапывают луковицы. К механизированному способу прибегают, если нужно убрать большие объёмы. Для этого требуются специальные лукоуборочные комплексы. Перед тем как поместить плоды на сохранение, их необходимо высушить и обрезать.Сушат их, раскладывая одинарным слоем под открытым небом, навесом, на чердаке либо в хорошо вентилируемом помещении в подвешенном состоянии, сплетёнными в косы, пучки, в сетках. Проце Дypa сушки должна длиться около 2 недель. После того как лук хорошо высушен, у него ножницами обрезают перья, оставляя 3–4 см, и корешки. Также потребуется отсортировка. На хранение помещают целые, здоровые, созревшие экземпляры, не содержащие на поверхности пятен, царапин.
Как хранить лук дома?
В домашних условиях овощ можно сохранять в холодном месте либо при комнатной температуре. Главное, чтобы оно было тёмным, сухим и хорошо проветриваемым. Ниже содержатся рекомендации по выбору наиболее оптимального места для хранения в квартире.
Важно! Нельзя сберегать луковицы в пакетах из полиэтилена либо таре без вентиляционных отверстий.
Где хранить
Перечень мест в доме, в которых надо хранить лук:
- в холодильнике (на нижней полке для овощей) ;
- на застеклённом балконе;
- на лоджии;
- на антресолях;
- в шкафу;
- в кладовке.
Овощ нужно уложить в плетёные корзины, ящики из дерева, коробки из картона, мешки из ткани или бумаги. В подвешенном состоянии его хранят в сетках.
При какой температуре
Минимальная температура, при которой может храниться овощ, — 0…+3°С. Это значит, что при хранении на незастеклённом балконе или лоджии он замерзает и становится непригодным для употрeбления в пищу. Острые сорта выдерживают понижение температуры до –1°С. Максимальная температура, при которой можно хранить лук — +22°С. Влажность при этом должна быть на уровне 50–70%.
Проблемы в процессе хранения и их решение
Чтобы вовремя устранить возникшую проблему при хранении, необходимо 2–3 раза за зиму тщательно пересматривать весь урожай и убирать подгнившие, отсыревшие экземпляры.
Вам будет интересно узнать, как и где можно хранить репчатый лук в квартире .
Появление мошек
Луковые мошки иногда стают сущим наказанием для людей, которые хранят лук в домашних условиях. Заводятся они в том случае, если среди луковиц есть повреждённые либо подгнившие. Поэтому очень важно перед помещением на хранение тщательно отсортировывать головки, а в дальнейшем производить их периодические осмотры. Как только будут устранены гнилые и повреждённые экземпляры, исчезнут и мошки, которым не будет чем питаться.
Начал прорастать
Обычно овощ прорастает ближе к весне. Но если он хранится в неправильных условиях, то прорастание может начаться и раньше. Чтобы предотвратить прорастание и загнивание луковых головок, их можно пересыпать мелом (200 г / 10 кг овоща) или луковой шелухой.
Начал гнить
Гниение начинается, когда овощ хранится при высокой влажности или в неправильной таре. Если замечены подгнившие головки, их нужно сразу же утилизировать и осмотреть оставшиеся луковицы. Не подверженные гниению экземпляры необходимо переместить в сухое место с хорошей вентиляцией.
Полезные рекомендации
Если вы находитесь в поиске оптимального способа хранения лука в домашних условиях, то вам помогут ещё несколько рекомендаций:
- Чтобы сэкономить место и не хранить в доме весь урожай, луковицы можно засушить. Для этого их нужно порезать кольцами, полукольцами либо кубиками и высушить в духовом шкафу, сушилке, аэрогриле или просто на воздухе. Хранить сушёный лук нужно в мешочках из ткани, коробочках из картона или банках из стекла на протяжении 1 года.
- Овощ также можно заморозить. Для этого его необходимо нарезать, разложить на деревянной доске либо большой тарелке и заморозить способом быстрой заморозки. Затем переложить продукт в вакуумные или полиэтиленовые пакеты, пластиковые контейнеры и хранить 1 год.
- При сортировке лука перед хранением немного подпорченные или повреждённые луковицы можно не выбрасывать, а использовать для засолки. Их чистят, перчат и солят, добавляют лавровый лист, заливают рассолом и помещают под гнёт. Спустя неделю продукт раскладывают в стеклянные банки и хранят в холодильнике.
Знаете ли вы? В ходе нарезки лука и повреждения оболочки его клеток высвобождаются аминокислоты, которые при смешивании с ферментами превращаются в летучее соединение 1-сульфинилпропан. При попадании на слизистую глаз и носа оно образует серную кислоту, которая и раздражает слизистую, приводя к слезотечению и резям. Таким образом, чтобы сохранить лук в комнатных условиях до весны, необходимо его вовремя убрать, просушить, обрезать и отсортировать, а затем поместить в рекомендуемый микроклимат. Главные условия для успешного хранения — отсутствие солнечных лучей и хорошая циркуляция воздуха.
Комментарии:
Знаете ли вы? Корень сельдерея является не только вкусным и полезным продуктом для приготовления различных блюд, но и афродизиаком...
03 02 2026 9:16:10
Важно! При образованиях в почках имбирные настои можно принимать, если камни не превышают в диаметре 1 см...
02 02 2026 3:33:46
Первые упоминания о нём у животных датируются 1546 годом...
01 02 2026 11:40:20
В одном стакане объёмом 250 мл содержится около 260 г гoлyбики, или 101,4 ккал, а в стакане на 200 мл — 160 г ягод, или 62,4 ккал...
31 01 2026 21:35:46
Описание клубники сорта Фестивальная
Клубника Фестивальная популярна среди садоводов...
30 01 2026 1:52:54
Посадка
Так как обыкновенная ель сорта Барри не переносит чрезмерного увлажнения, при выборе посадочного места нужно останавливать внимание на глубине грунтовых вод...
29 01 2026 21:56:49
По всей внешней поверхности ягоды располагается около 200 семян...
28 01 2026 6:22:54
Формы и симптомы
Симптомы оспы будут отличаться в зависимости от того, как проявляет себя вирус:
кожная;дифтерическая;смешанная...
27 01 2026 13:23:21
Посуда и инструменты для этого должны быть идеально чистыми, чтобы не испортить маринад брожением...
25 01 2026 16:35:50
Ягоды малины — ярко-красные, слегка вытянутые, сердцевидные плоды, имеют сочную мякоть плотной консистенции и тонкую кожицу с незначительной ворсистостью...
24 01 2026 0:16:24
Для повышения стоимости продавцы объявляли, что корень привозят с края света, где его стерегут троглодиты...
23 01 2026 19:44:56
Куст достигает высоты 0,6 м, может быть довольно ветвистым...
22 01 2026 12:41:46
Также нужно проследить, чтобы во время её приготовления крышка была плотно закрыта...
21 01 2026 13:25:27
Ягоды трaнcпортабельные, упругие, подходят для любого метода обработки...
20 01 2026 8:37:24
Раньше её ставили на ножки рядом с лункой, вот почему она получила такое название...
19 01 2026 8:59:38
Популярные стили для декорирования ландшафта загородного участка:
Кантри или деревенский стиль не требует особых ухищрений и соблюдения правил...
18 01 2026 18:54:26
Когда все ингредиенты уложены слоями, заливаем их водой...
17 01 2026 4:27:24
Можно продолжать периодически удалять верхушку до наступления холодов, в это время растение вступает в период покоя...
16 01 2026 7:20:19
Осуществляется осеменение в несколько способов:
ректоцервикальным (наиболее распространён ввиду своей максимальной безопасности и простоты проведения);маноцервикальным;визоцервикальным;эпицервикальным (применяется только для оплодотворения тёлок, так как другие методы для молодых бурёнок неприменимы)...
15 01 2026 4:44:39
Описание
Давайте более детально рассмотрим основные хаpaктеристики внешнего вида и продуктивности карликового леггорна...
14 01 2026 14:45:20
Цветочный аромат приятный и очень насыщенный...
13 01 2026 20:49:17
Внешний вид малинового куста, хаpaктеристика ягод, сроки плодоношения
Сорт малины Малиновая гряда, в сравнении с другими ремонтантными сортами, имеет среднюю силу роста побегов...
12 01 2026 13:18:47
Знаете ли вы? Пeтyxи аям чемани имеют очень громкие и отчётливые голоса, они издавна использовались индонезийскими моряками, как голосовой ориентир в тумане...
11 01 2026 9:16:28
Летом горшок рекомендуется вынести на лоджию, балкон или во двор частного дома...
10 01 2026 10:16:17
Как правило, производители предлагают 2 варианта:
стекловолокно;алюминий...
09 01 2026 14:25:31
Как приготовить и использовать картофельную подкормку
Есть несколько вариантов приготовления подкормки:
Настой...
08 01 2026 9:51:11
Твёрдый или мягкий?
Если авокадо твёрдый, ему ещё рано становиться ингредиентом ваших блюд...
07 01 2026 11:33:24
Если рассматривать динамику роста по годам, то в возрасте 2 лет его тело увеличивается примерно до 10 см при массе 25–30 г...
06 01 2026 21:52:48
Полезен будет пепел картофельной ботвы — в нём элементы содержатся в процентном соотношении 1:2,5:4...
05 01 2026 0:49:17
Их вес варьируется в пределах от 60 до 90 г при длине до 12 см...
04 01 2026 4:53:45
Среди природных сахаридов в составе сушёных фруктов присутствует фруктоза, глюкоза и сахароза, которым отводится 12% от всех полезных компонентов...
03 01 2026 7:49:16
Однако процент удачного всхода семян колeблется на отметке в 7–10%...
02 01 2026 9:24:10
02 Августа
Воскресенье
В знакеКозерог
Прибывающая луна
(Четвертая фаза)
13/14лунный день
Нейтральный день
для посева редиски и высадки тепличных огурцов...
01 01 2026 4:27:29
В тёплую погоду их можно сажать даже в ноябре, главное, чтобы почва не была слишком холодной и не лежал снег...
31 12 2025 0:50:12
Пошагово разъясняется процесс готовки, количество необходимых продуктов, их питательная ценность...
30 12 2025 5:56:59
Иногда такие курятники специально оснащают колёсами для удобного перемещения...
29 12 2025 17:13:42
Получаемая стена по своим хаpaктеристикам близка к кирпичной, поэтому под постройку из бутылок необходимо заливать ленточный фундамент...
28 12 2025 19:26:19
Такое приспособление можно приобрести в специализированных точках сбыта или же сделать своими руками...
27 12 2025 5:42:18
Венчик в диаметре достигает 3 см, а бутоны отличаются плотностью в верхней части отростков...
26 12 2025 22:58:35
Немного шероховаты и имеют светлые шипы...
24 12 2025 1:52:36
Высота Красного шара редко превышает 2,5 м, что очень удобно при сборе урожая...
23 12 2025 13:41:11
Во избежание этого леща следует выдержать в холодильнике 1–2 дня...
22 12 2025 9:13:29
При ловле, во время проводки, тело приманки принимает пpaктически вертикальное положение...
21 12 2025 6:54:10
Время появления — с июля по сентябрь...
19 12 2025 19:29:25
Чай из листьев грецкого ореха при сахарном диабете
Если вы любите пить чаи, то напиток из листьев грецкого ореха позволит удовлетворить потребность в жидкости и поможет сптравиться с неприятными симптомами сахарного диабета...
18 12 2025 3:39:22
Узнать его можно по овальным, продолговатым (до 15-20 см) листьям темно-зелёного цвета...
17 12 2025 15:52:50
Кроме этого, в орехах имеется набор микро- и макроэлементов: Fe (железо) — 2 мг, Zn (цинк) — 2,57 мг, I (йод) — 3 мкг, Cu (медь) — 527 мкг, Mn (марганец) — 1,9 мг, Se (селен) — 4,9 мкг, F (фтор) — 685 мкг, Co (кобальт) — 7,3 мкг, Са (кальций) — 89 мг, К (калий) — 474 мг, S (сера) — 100 мг, P (фосфор) — 332 мг, Cl (хлор) — 25 мг, Na (натрий) — 7 мг, Mg (магний) — 120 мг...
16 12 2025 17:26:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
