Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак сделать хе из карася в домашних условиях
Хе из карася — это вкусная корейская закуска. Одним из главных преимуществ такого блюда является то, что из филе удаляются пpaктически все кости. Поэтому, если вы отказывали себе в удовольствии приготавливать карасей из-за излишней костлявости, хе — это отличный вариант насладиться нежным вкусом рыбы.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Хе из карася довольно просто приготовить в домашних условиях, следует только соблюдать некоторые правила. Это блюдо подают в лучших ресторанах Кореи.
Знаете ли вы? Особенностью корейской кухни является необычное сочетание ингредиентов. Например, к мясному супу одновременно могут подаваться сладкие орехи, сушёная рыба или водоросли.
Для того, чтобы у вас получилось не хуже азиатских поваров, учтите данные нюансы:
- для блюда хе нужно брать холодную рыбу, поскольку мороженная теряет свою целостность и полезные элементы;
- рыбу необходимо хорошо очистить и выпотрошить. Обязательно избавьтесь от чешуи и промойте её внутри;
- кожу с тушки также необходимо снять;
- разрежьте карася поперёк и удалите позвоночник, мелкие кости можно убрать пинцетом;
- разрезать мякоть лучше всего острым ножом, чтобы куски были равномерными;
- рыбу нужно полить уксусом, но из-за него мясо может развалиться, поэтому перемешивайте кусочки аккуратно;
- нужно применять специи, а именно кориандр и красный перец. Корейцы используют только эти приправы при изготовлении настоящего хе.
Чтобы определить свежую рыбу, обратите внимание на некоторые особенности:
- у свежего карася чешуя гладкая, блестящая и не отслаивается;
- брюхо не вздуто;
- прозрачные глаза;
- нет пятен;
- ярко-розовые жабры;
- отсутствуют неприятные запахи.
Далее нужно почистить рыбу. Голову, плавники и жабры необходимо удалить. После извлечения внутренностей промойте тушку водой. Для приготовления хе понадобятся куски карася , поэтому разрежьте его пополам вдоль хребта, а после — каждую часть разделите ещё на две половины.
Рецепты хе из карася
Рецептов приготовления хе из карася существует много, каждый из них по-своему уникальный. Вы сможете выбрать любой, который придётся вам по вкусу, и приготовить для своих домочадцев. Не забывайте о том, что в Корее хе готовится с добавлением острых специй, поэтому, если вы не любитель «огненных» блюд, не кладите слишком много перца.
Рецепт №1 С уксусом Рецепт №2 По-корейски Рецепт №3 Без морковки Рецепт №1 легко 41,5 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 2 кг 4 шт. 3 шт. 2 ст. л 2 ст. л 2 ч. л 1 ч. л 1 ч. л 200 млС уксусом
Пищевая ценность на 100 г: Калории 123 ккал Белки 13 г Жиры 7 г Углеводы 2 г
Видео-рецепт
С уксусом Видео-рецепт: С уксусомВажно! Если вы переусердствовали с острыми приправами, ситуацию может спасти помидор . Просто мелко порежьте его в блюдо и хорошо перемешайте.
Рецепт №2
легко
По-корейски
22 часа Шаги12 ингредиентов
- крупный карась
1 шт.
- лук
1 шт.
- морковь
1 шт.
- паприка
1 ч. л
- сахарная пудра
1 ч. л
- чеснок
3 зуб.
- соль
по вкусу
- подсолнечное масло
1 ст. л
- соевый соус
1 ч. л
- зелень
по вкусу
- красный перец
по вкусу
- уксус 9%
3 ст. л.
- Отрежьте плавники, голову и хвост, брюхо промойте водой.
- Разрежьте его по позвоночнику и отделите мясо от кости.
- Мясо порежьте на тонкие полоски.
- Положите куски в посудину, залейте уксусом, перемешайте и уберите в холодное место на 50 минут.
- Пока филе маринуется, приготовьте остальные продукты, нарежьте мелко лук и натрите морковь .
- Мелко нарежьте зелень и чеснок, раскалите подсолнечное масло.
- Смешайте рыбу с луком и морковкой.
- Добавьте чеснок, зелень, паприку, молотый перец и залейте раскалённым маслом.
- Сахарную пудру смешайте с соевым соусом и вылейте в блюдо с рыбой, перемешайте.
- Сложите закуску в маленькую посуду и накройте крышкой.
- Хе должно мариноваться не меньше суток, за это время блюдо перемешайте один раз.
Знаете ли вы? Корейцы любят подавать морепродукты ещё живыми; даже осьминога просто режут на куски и приносят ещё шевелящимся. Но такое угощение — на любителя.
Рецепт №3
легко
Без морковки
23,5 часа Шаги10 ингредиентов
- карась
500 г
- чеснок
6 зуб.
- репчатый лук
3 шт.
- сахар
4 ст. л
- соль
2 ст. л
- уксус 9%
4 ст. л
- подсолнечное масло
2 ст. л
- паприка
1 ч. л
- кориандр
1 ч. л
- зелёный лук
100 г
- Почистите рыбу, удалите внутренности, голову и хвост. Промойте водой.
- Нарежьте мякоть на средние части и залейте уксусом. Затем поставьте в холодное место на 3 часа.
- Измельчите лук , чеснок и зелень и выложите овощи на рыбу. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
- Раскалите подсолнечное масло, добавьте в него паприку и залейте в блюдо.
- Добавьте зелёный лук и перемешайте.
- Поставьте хе в холодильник на сутки мариноваться.
Особенности хранения хе из карася
Хранить хе из карася необходимо в холодильнике. Срок годности продукта — не больше двух недель. Но если через небольшой период времени вы почувствовали неприятный запах, блюдо лучше выбросить, чтобы не подвергать опасности себя и своих близких.
Важно! Главной особенностью хе являются острые специи, которые можно употрeбллять не всем. Если вы имеете проблемы с ЖКТ, то от такой закуски лучше отказаться.
Сделать хе из карася в домашних условиях довольно просто. Главное — вооружиться настроением и желанием, а также соблюдать все необходимые условия. Тогда ваше блюдо получится не хуже, чем у поваров элитных ресторанов Кореи. А пикантный вкус никого не оставит равнодушным.
Комментарии:
Размер плодов — не больше 0,7 см, на ветвях они почти незаметны...
03 02 2026 6:17:26
Нередко можно встретить экземпляры, у которых эта часть с волнистыми краями, неправильная по форме...
02 02 2026 6:21:40
Мякоть твёрдая, при варке не рассыпается...
01 02 2026 20:22:26
Если упустить этот этап, то солёные огурцы могут получиться с пустотами внутри...
31 01 2026 11:10:25
Мировой рекорд: рыба в 19 кг и 112 см, пойманная в Британской Колумбии...
30 01 2026 15:18:33
Если уровень кислотности превышает 6,5 единиц — соцветия приобретут насыщенный красный оттенок...
29 01 2026 9:13:12
Это свойство особенно ценно для женщин во время ПМС, приливов и отливов при менопаузе...
28 01 2026 7:54:36
Правильный выбор породы
Выбор породы зависти от того, для каких целей вам нужно животное...
27 01 2026 0:22:12
Налейте 60 мл воды и насыпьте 150 г сахара, перемешайте и доведите до кипения...
26 01 2026 16:16:35
Описание внешнего вида
Животные среднего размера с мускулистым телосложением...
25 01 2026 10:25:12
Важно! Мутные глаза рыбы, которые в большинстве случаев являются признаком некачественного продукта, принимать в учёт не стоит, так как у замороженной рыбы они другими быть не могут...
24 01 2026 19:55:49
Растению необходим определенный запас веществ, и чем он будет выше, тем лучше...
23 01 2026 19:15:23
Для ловли каких рыб используется
В отличие от других видов мормышек, «Нимфа» позволяет получить высокий улов даже в период глухозимья...
22 01 2026 1:29:11
Важно! Древесный уголь — прекрасный антисептик, именно поэтому он должен присутствовать в курятнике...
21 01 2026 11:24:36
Необходимо использовать прочные и высококачественные материалы, чтобы конструкция не деформировалась;декоративные (прогулочные)...
19 01 2026 10:54:45
Сначала вирус проникает в селезёнку, после чего попадает в нервные окончания и расходится по ним, поражая нервную систему...
18 01 2026 12:36:18
Этот сорт относится к самым сладким, иногда даже становится приторно...
17 01 2026 13:13:32
Причём иногда при приготовлении рыбы мокрым способом добавляют сухой укроп и чеснок...
16 01 2026 13:51:35
Точный срок обрезки зависит от сорта растения, и обычно данная процеДypa проходит после последнего плодоношения...
15 01 2026 9:47:11
Крупные ажурные соцветия сформированного растения позволят правильно разбавить зелень и расставить сезонные акценты в саду, смягчат переход от буйства летних красок к мягким осенним тонам астр и хризантем...
14 01 2026 7:14:29
А из стержней початков делали пробки и трубки для курения...
13 01 2026 6:36:55
Аккуратно, но тщательно перемешайте содержимое миски...
12 01 2026 12:53:23
Влажность воздуха должна быть средней — от 50 до 70%, при низкой влажности растение может заболеть...
11 01 2026 11:11:36
Искусственный мёд не только не сможет оказать должного терапевтического эффекта, но и способен навредить здоровью ребёнка...
10 01 2026 12:11:45
В данном аспекте следует учесть не только качество саженца, но и сроки, технологию его укоренения...
09 01 2026 21:43:38
Плодоносить сорт может уже на следующий год после посадки, однако специалисты советуют оборвать первые цветы — тогда на второй год от посадки куст нарастит зелёную массу, и урожай будет гораздо выше...
08 01 2026 7:52:52
Знаете ли вы? В Америке в начале XIX века богатые землевладельцы засеивали газоном пустые участки вокруг своих усадьб, тем самым демонстрируя, что это их собственность и они намерены добавлять постройки на своей территории...
07 01 2026 6:41:38
С возрастом ветви кустарника одревесневают...
06 01 2026 21:49:25
Также при выборе сорта стоит уделить внимание его районированности, так как разновидности, предназначенные для южных регионов, не смогут полноценно развиваться в северных и средней полосе...
04 01 2026 11:30:32
При панкреатите
При панкреатите отвар ягод поможет справиться с некоторыми симптомами, поскольку имеет лёгкое желчегонное действие...
03 01 2026 19:25:17
Данный феномен называют брачным периодом...
02 01 2026 7:26:50
Для этого орехи, за несколько месяцев до посадки (не более трёх) помещают в ёмкость, выстеленной влажной натуральной тканью, а сверху покрывают слоем того же материала...
01 01 2026 9:59:41
Просто стоит отметить, что садовая земляника существенно превосходит по размерам мускатную землянику...
31 12 2025 15:43:29
Слишком кислую почву доводят до нужных показателей, внося известь 300 г/м?...
30 12 2025 2:35:55
А именно:
рибофлавин — необходимый для работы нервной и сердечной системы, помогающий снижать утомляемость глаз и др...
29 12 2025 13:16:31
Читайте также о том, в чем польза миндаля для мужчин...
28 12 2025 3:39:16
Какие нужно создать условия дома
Прост в уходе, неприхотлив к условиям – точная хаpaктеристика каучукового фикуса...
27 12 2025 22:10:13
Срок хранения жульена небольшой, потому стоит съесть его сразу
Рецепт №1 Жульен с лисичками и сливкамиРецепт №2 Жульен с лисичками и сметаной
Рецепт №1легко
Жульен с лисичками и сливками
550 г 40–60 минутШаги8 ингредиентовВидео-рецепт
сливки 20% 400 мл
куриная грудка 1 шт...
26 12 2025 2:46:51
Примерные сроки — октябрь – середина ноября, в зависимости от климата региона...
25 12 2025 5:41:50
РегионСроки посадкиЮжные областиНачало апреляСредняя полосаКонец апреля – начало маяСибирь и УралКонец мая – начало июня
Кроме времени посадки, важны и остальные нюансы...
24 12 2025 19:26:52
Кора молодого деревца гладкая, отличается светло-коричневым окрасом, со временем она приобретает очень красивый, благородный тёмно-красный цвет...
23 12 2025 4:29:46
Все они достаточно просты в приготовлении...
22 12 2025 17:17:31
Его испекли в Алтайском крае, а в состав входили брусника, форель, творог, белые грибы и облепиха...
21 12 2025 2:23:10
Ствол и ветки растения покрыты гладкой корой серо-бурого или светло-коричневого цвета...
20 12 2025 0:18:15
Вес плодов составляет в среднем от 140 до 150 г, некоторые из них могут достигать 250 г...
19 12 2025 22:47:34
Плюсы и минусы селекции
Плюсы:
раннее вызревание и растянутый вегетативный срок; можно применять в промышленном и любительском выращивании; готовые блюда из описываемой картошки имеют отличный вкус; высокая устойчивость ко многим болезням; высокое содержание ценных веществ; собранная продукция обладает хорошей лёжкостью, и при длительной трaнcпортировке хорошо сохраняется...
18 12 2025 8:34:21
Однако идеальный возраст для размножения птиц — это год от рождения...
17 12 2025 7:47:37
В дополнение к этому богатому составу в продукте находятся также аминокислоты, эфирные масла и прочие полезные вещества...
16 12 2025 0:48:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
