Рецепты вкусных супов из опят > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты вкусных супов из опят

Рецепты вкусных супов из опят

Опята имеют довольно специфический вяжущий вкус и еле уловимый аромат. Поэтому, каждую осень гурманы стараются приготовить любимый суп из опят. Для такого первого блюда годятся только свежие и качественные ингредиенты — тогда он получиться ароматным и вкусным. Овощи, растительное, сливочное масло, сушёные или свежие грибы, специи, зелень — основные компоненты такого грибного супчика.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы сварить вкусный грибной супчик , понадобятся нужные компоненты и 1 час времени. Самым главным ингредиентом являются опята . В процессе можно использовать не только свежие, но и солёные , маринованные, мороженые, сушёные грибочки. Эстетично смотрятся в супе опята маленького размера, большие лучше порезать на части.

Для приготовления этого первого блюда можно использовать различные бульоны: мясной, овощной. Любой рецепт не обходится без овощей : моркови , картофеля , лука . Можно добавлять перловую, рисовую крупу. Нельзя забывать о зелени: петрушке и укропе . Лавровый лист и другие пахучие специи сделают суп более ароматным.

Важно! Замороженные опята обязательно нужно вымачивать несколько часов в холодной воде. Это позволит убрать из них все опасные вещества, накопленные за время роста.

Рецепты супа из опят

Такое блюдо — низкокалорийная пища, поэтому благоприятно сказывается на фигуре и помогает пищеварению. Также, суп из грибов довольно эстетично выглядит, поэтому сделает обед более изысканным и праздничным. Рецептов приготовления полезного супа много, в каждом присутствует какой-то особый ингредиент. Многим гурманам полюбился суп с добавлением плавленого сыра, более старшее поколение привыкло к классическому рецепту. Молодые хозяйки готовят грибной крем-суп . Иногда в блюдо добавляют гречку, ячневую крупу и даже чечевицу, пшено. Некоторым кулинарам нравится рецепт с обжаренной мукой.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №2

С плавленым сыром

Рецепт №1

средне

Классический рецепт

1060 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт

  • свежие опята

    250 г

  • репчатый лук

    1 крупная головка

  • морковь

    1 шт.

  • картофель

    4 шт.

  • соль

    1/2 ч. л.

  • молотый чёрный перец

    2 г

  • лавровый лист

    2 шт.

  • душистый перец горошком

    4 шт.

  • свежий укроп

    15 г

  • петрушка

    20 г

  • растительное масло

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 15,5 ккал Белки 1 г Жиры 0,8 г Углеводы 1,2 г
  1. В небольшую кастрюлю налейте 2 л холодной воды, накройте крышкой и поставьте на огонь для закипания. Вместо воды можете взять такое же количество куриного или говяжьего бульона.
  2. Порежьте мелкими кубиками лук, полукольцами морковь и соломкой картофель.
  3. В кипящую и подсоленную воду отправьте варить картофель до готовности.
  4. В предварительно разогретую сковородку налейте масло и обжарьте на нём лук до золотистого цвета.
  5. Когда лук станет мягким, добавьте к нему морковь и обжаривайте.
  6. Добавьте к овощам вымытые и ошпаренные кипятком опята. Предварительно, каждый крупный опёнок можете порезать на несколько частей.
  7. Обжаривайте всё вместе до того момента, когда опята начнут выпускать сок. Подсолите, поперчите обжарку и потушите ещё в течение 5 минут, периодически помешивая. Делайте это на умеренном огне.
  8. Проверьте картошку на готовность. Если она сварилась, стала мягкой, то добавьте в бульон обжаренную массу овощей и грибов.
  9. Добавьте в суп лавровый лист и душистый перец горошком. Попробуйте супчик на соль, если её не хватает, то подсолите немного. Дайте блюду покипеть на небольшом огне 10 минут, добавьте рубленую петрушку, укроп, пусть закипит.
  10. Отставьте кастрюлю в сторону для настаивания на 20 минут. Наливайте в тарелки и подавайте к столу.

Видео-рецепт

Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецепт

Знаете ли вы? 100 г опят полностью покрывают суточную потребность организма в цинке и меди.

Рецепт №2

средне

С плавленым сыром

1050 минут Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт

  • отварные опята

    300 г

  • репчатый лук

    1 головка

  • морковь

    1 шт.

  • плавленый сыр

    2 упаковки

  • растительное масло

    2 ст. л.

  • картофель

    4 шт.

  • куркума

    2 г

  • чёрный молотый перец

    1 г

  • молотая паприка

    1 г

  • лавровый лист

    2 шт.

  • соль

    4 г

  • зелень

    30 г

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 47,1 ккал Белки 3,8 г Жиры 1,7 г Углеводы 4,2 г
  1. Залейте в кастрюлю 2 л воды, поставьте на огонь и доведите до кипения.
  2. Забросьте туда отварные, измельчённые грибы.
  3. Обжарьте на медленном огне мелко нарезанные лук и морковь.
  4. Добавьте в обжарку немножко куркумы и специй. Как только овощи обжарятся, станут мягкими, отставьте сковородку в сторону.
  5. К грибному бульону добавляйте картофель и обжарку, варите до готовности.
  6. На тёрке натрите сыр и добавьте к супу, хорошо перемешайте, пока он не растворится. Можете использовать также жидкий плавленый сырок \"Янтарь\".
  7. Добавьте зелень, дайте закипеть и выключайте. Наливайте в тарелки и наслаждайтесь грибным супчиком с сырным вкусом.

Важно! Предварительная обжарка грибов делает суп ароматным, а бульон невероятно вкусным.

Видео-рецепт

С плавленым сыром Видео-рецепт: С плавленым сыром

Существуют и другие рецепты приготовления супчика из грибов. Можно использовать не только лесные, но и луговые опята, которые уже научились выращивать селекционеры искусственно, и их можно купить в магазине. Эти грибочки очень мелкие и красиво смотрятся в супе целиком.



Комментарии:

Можно ли есть яблоки при панкреатите?

Можно ли есть яблоки при панкреатите? Кроме того, вне зависимости от сорта и скороплодности, в яблоках присутствуют трикарбоновые кислоты (хлорогеновая, яблочная, лимонная, винная), а так же клетчатка...

03 04 2026 20:43:49

Особенности сорта черешни Дрогана Жёлтая

Особенности сорта черешни Дрогана Жёлтая Соцветия маленькие, в каждом находится 2-3 цветка...

02 04 2026 16:25:51

Бешенство у крупного рогатого скота: симптомы и лечение

Бешенство у крупного рогатого скота: симптомы и лечение Сначала вирус проникает в селезёнку, после чего попадает в нервные окончания и расходится по ним, поражая нервную систему...

01 04 2026 3:47:16

Виды дубовика

Виды дубовика Гименофор трубчатый, жёлто-оливкового цвета, с возрастом окрашивается в красно-оранжевый оттенок...

31 03 2026 10:49:36

Сорт яблони Ранетка: описание и подробная хаpaктеристика, особенности и правила выращивания

Сорт яблони Ранетка: описание и подробная хаpaктеристика, особенности и правила выращивания Общие черты Ранеток: мелкоплодность;скороплодность;зимостойкость;обильное плодоношение;небольшой рост дерева...

30 03 2026 18:11:21

Сорта и виды сингониума и правильный уход за ними

Сорта и виды сингониума и правильный уход за ними Стебель окультуренного растения обычно не больше 2 см...

28 03 2026 18:11:34

Как легко почистить маслята от шкурки и как их готовить

Как легко почистить маслята от шкурки и как их готовить Чтобы определиться, чистить грибы или нет, следует задаться вопросом о конечной цели использования продукта...

27 03 2026 19:33:37

8 фатальных ошибок в укрытии цветов на зиму, которые приводят к их гибели

8 фатальных ошибок в укрытии цветов на зиму, которые приводят к их гибели Укрытие полиэтиленом Укрывать посадки на зиму полиэтиленовой пленкой нежелательно...

26 03 2026 2:26:40

Весенняя обрезка смородины

Весенняя обрезка смородины При культивировании кустарника в средней полосе РФ обрезать побеги рекомендуется весной, как только сойдёт снег, а температура воздуха установится выше отметки 0°С...

25 03 2026 9:41:39

Чем и как правильно подкормить помидоры во время цветения и плодоношения

Чем и как правильно подкормить помидоры во время цветения и плодоношения Виды удобрений В подкормках для томатов используют два вида удобрений — минеральные и органику...

24 03 2026 16:55:12

Создание пруда из покрышки своими руками

Создание пруда из покрышки своими руками Лучше всего искать покрышки на автопредприятиях или у частных автомобилистов...

23 03 2026 6:16:39

Описание мотоблока МТЗ «Беларус-05»

Описание мотоблока МТЗ «Беларус-05» Четырехтактный бензиновый двигатель УД-15 производился на Ульяновском моторном заводе еще с 1967 года, хотя мотоблок был запущен в серию только десятью годами позже...

22 03 2026 9:52:35

Горькая настойка калины на коньяке

Горькая настойка калины на коньяке Это позволит не только убить микробов, но и поможет раскрыться природному аромату калины...

21 03 2026 11:32:23

Заболевания глаз у кроликов

Симптоматическая картина зависит от типа болезни и интенсивности поражения зрительного органа...

20 03 2026 23:39:43

Делаем мастерскую с нуля! Своими руками в сарае

Делаем мастерскую с нуля! Своими руками в сарае А уже инструменты на стенах прикрепляются шурупами...

19 03 2026 14:57:45

Груша Кафедральная — особенности посадки и ухода

Груша Кафедральная — особенности посадки и ухода Листва с зубчатым краем овальной формы...

18 03 2026 14:57:53

Как правильно принимать лук с мёдом детям от кашля?

Как правильно принимать лук с мёдом детям от кашля? Искусственный мёд не только не сможет оказать должного терапевтического эффекта, но и способен навредить здоровью ребёнка...

17 03 2026 0:21:26

Изготовление теплицы домиком из поликарбоната

Изготовление теплицы домиком из поликарбоната Как сделать теплицу из поликарбоната своими руками: пошаговая инструкция Чтобы самостоятельно изготовить теплицу из поликарбоната, нужно приложить немало усилий...

16 03 2026 20:25:49

Клеродендрум Томпсона - уход в домашних условиях

Клеродендрум Томпсона - уход в домашних условиях Знаете ли вы? Данный вид клеродендрума был назван в честь шотландского миссионера Джорджа Томпсона...

15 03 2026 8:21:49

Спирея Файерлайт: описание растения

Спирея Файерлайт: описание растения Цветёт спирея длительный период — с июня по сентябрь...

14 03 2026 9:26:56

Описание породы лошади Аппалуза, особенности разведения и ухода

Описание породы лошади Аппалуза, особенности разведения и ухода Описание внешнего вида Внешний вид животных очень яркий, что высоко ценится среди коневодов...

13 03 2026 21:43:58

Как приготовить салапинскую кашу для ловли леща

Как приготовить салапинскую кашу для ловли леща Промойте пшено, положите к перловке...

12 03 2026 6:47:23

Употрeбление грецких орехов для потенции

Употрeбление грецких орехов для потенции Из витаминов в волошском орехе имеются все, кроме В12...

11 03 2026 4:45:17

Как вырастить помидоры на балконе в домашних условиях: пошаговая инструкция посева и ухода

Как вырастить помидоры на балконе в домашних условиях: пошаговая инструкция посева и ухода К их списку относят семена помидоров под следующими наименованиями: Анжелика;Балеринка;Балконное чудо; Балкони Елоу; Балконный красный F1; Бонсай; Бонсай микро F1;Гном; Дубок;Жемчужина красная; Жемчужина жёлтая; Жемчужина розовая; Зелёный лепесток;Комнатное чудо; Малыш; Маскотка; Пламя Арктики;Пиноккио; Рубин;Флорида Петит;Черри; Японский карлик...

10 03 2026 2:29:50

Сколько можно и нужно есть орехов миндаля в день

Сколько можно и нужно есть орехов миндаля в день А в целом такое растение неприхотливое, хорошо переносит засуху и даже небольшие морозы...

08 03 2026 1:11:18

Что можно приготовить из замороженных опят

Что можно приготовить из замороженных опят С ним можно готовить разнообразные блюда, комбинируя его с другими продуктами...

07 03 2026 13:22:25

Какие сидераты лучше сеять под огурцы

Какие сидераты лучше сеять под огурцы Описываемые растения отличаются быстрой всхожестью, интенсивным развитием, позволяют обогатить землю микро- и макроэлементами...

06 03 2026 14:42:34

Как сделать термопривод своими руками?

Как сделать термопривод своими руками? Достоинства использования систем автоматического проветривания Преимущества автоматического проветривателя можно рассмотреть на примере термопривода Maksi...

05 03 2026 20:48:21

Сорт огурцов Пасамонте: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход

Сорт огурцов Пасамонте: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход Формируется большое количество завязей...

04 03 2026 1:16:41

Выращивание и способы посадки картофеля под солому

Выращивание и способы посадки картофеля под солому Выбор и подготовка клубней и участка Перед высадкой картофеля прежде всего следует позаботиться о выборе наиболее оптимального участка и отборе качественного посевного материала...

03 03 2026 18:25:18

Особенности сорта кабачка Апельсинка

Особенности сорта кабачка Апельсинка Средняя масса овоща — 300 г...

02 03 2026 10:26:27

Рецепт вкусного куриного супа с грибами и вермишелью

Рецепт вкусного куриного супа с грибами и вермишелью Следует обратить внимание, что картошка для этого рецепта не требуется...

01 03 2026 20:52:30

Технология уборки урожая проса

Технология уборки урожая проса Оно было основной зерновой культурой этой страны, пока его место не занял рис...

28 02 2026 15:50:26

Лук на зиму: как подольше сохранить урожай, вкусные рецепты заготовок

Лук на зиму: как подольше сохранить урожай, вкусные рецепты заготовок Оптимальный период для уборки урожая — это середина или конец августа...

27 02 2026 5:32:31

Как правильно посадить комнатные цветы в горшок

Как правильно посадить комнатные цветы в горшок В некоторых случаях для поддержания рыхлости используются пенопластовые шарики...

26 02 2026 21:38:46

Как бороться с тлёй на калине Бульденеж, обработка от вредителей, меры борьбы

Как бороться с тлёй на калине Бульденеж, обработка от вредителей, меры борьбы Самки откладывают яйца (на коре возле почек) несколько раз за сезон, из-за чего происходит быстрое размножение вредителей...

25 02 2026 8:55:31

Чем питаются медоносные пчелы в природе?

Чем питаются медоносные пчелы в природе? Делают они это активно двигая крыльями...

24 02 2026 20:25:18

Вкусные рецепты по приготовлению мармелада в домашних условиях

Вкусные рецепты по приготовлению мармелада в домашних условиях Дальнейшая подготовка зависит от рецепта...

23 02 2026 21:46:12

Можно ли давать траву молочай кроликам: польза и вред, особенности кормления

Можно ли давать траву молочай кроликам: польза и вред, особенности кормления Надо отметить, что состав молочая полностью не изучен, так же как и его свойства, поэтому делать утверждения о пользе растения нет оснований...

22 02 2026 1:59:35

Фикус кинки: уход в домашних условиях

Фикус кинки: уход в домашних условиях В основании листьев формируется маленькое шарообразное соцветие, размером с горошину, с отверстием в центре для опыления насекомыми...

20 02 2026 15:43:46

Что приготовить на завтpaк, чтобы весь день быть сытым

Что приготовить на завтpaк, чтобы весь день быть сытым Происходит это благодаря тому, что лактобактерии, содержащиеся в этом продукте, способны снижать уровень гормона стресса – кортизола...

19 02 2026 12:45:37

Описание и особенности применения гриба рядовка белая

Описание и особенности применения гриба рядовка белая Описание этого вида трихоломы следующее: Шляпка Крупная белая шляпка (диаметр до 12 см) иногда по краям растрескивается...

18 02 2026 22:39:58

7 главных ошибок при создании садовых дорожек на даче

7 главных ошибок при создании садовых дорожек на даче Если не будет защиты, то через некоторое время корни могут прорасти через подушку (гравий и песок)...

17 02 2026 12:48:21

Болезни кроликов

Болезни кроликов Все заболевания, которым подвергаются животные, разделяют на две группы: неинфекционные (незаразные), которые не передаются;инфекционные (заразные), которые могут передаваться от инфицированного животного к здоровому...

16 02 2026 5:56:35

Как заготовить на зиму огурцы без уксуса

Как заготовить на зиму огурцы без уксуса Заготовки огурцов без уксуса на зиму: лучшие рецепты Консервация без уксуса может выполняться по самым различным рецептам...

15 02 2026 18:42:17

Какие витамины есть в дыне

Какие витамины есть в дыне Бета-каротин является профилактическим элементов против проблем со зрением...

14 02 2026 0:39:44

Овсяный кисель: как приготовить, польза и вред для организма

Овсяный кисель: как приготовить, польза и вред для организма Знаете ли вы? Порция овсянки в 100–150 г обеспечивает организм человека 20% белка от всей суточной нормы...

13 02 2026 5:51:33

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::