Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкусный рецепт грибного супа из свинушек
С «тихой охоты» многие грибники приносят домой такие грибы, как свинушки (другими словами — коровник). Несмотря на то что они формально относятся к ядовитым разновидностям, их всегда можно правильно приготовить и употрeбллять в пищу. Чаще всего их жарят или готовят грибные супы .
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
На рынках покупать свинушки не следует, т. к. вы никогда не сможете узнать, где именно они были собраны. Тем более что с 1981 года продажа этих грибов в России запрещена. Однако собрать их самому не трудно — в лесу всегда растёт много грибов.
Высота плодового тела у свинушек не более 10 см, а диаметр пластинчатой шляпки составляет 20 см. Мякоть бледно-жёлтого оттенка, а поверхность хаpaктеризуется оливковым, красно-коричневым или серо-бурым цветом. Ножка высотой до 10 см достигает диаметра 2-3 см. Растут они в лиственных, смешанных и хвойных лесах; преимущественно встречаются на лесных опушках и окраинах болот.
В первую очередь старайтесь собирать свинушки, которые растут вдали от дорог, свалок или заводов. Учитывая, что в плодовых телах и так достаточно вредных веществ, не стоит усиливать их вред дополнительными тяжёлыми металлами.
Подготовка ингредиентов заключается в следующем:
- промойте грибы под проточной водой и очистите от грязи;
- замочите на сутки в солёной воде (300 г на 5 л воды) ;
- промойте ещё раз;
- кипятите в течение 2 часов, чтобы уничтожить все вредные вещества.
Только после всех этих манипуляций варёные грибы будут пригодны для применения в различных рецептах. Применяемые овощи (картошка , морковка , лук ) надо мыть и чистить, как обычно.Важно! Если неправильно подготовить эти грибы, велика вероятность пищевого отравления.
Рецепт №1
легко
Рецепт супа из свинушек
2,5 л 60–70 мин.Шаги10 ингредиентов
- грибы свинушки
600 г
- картофель
4–6 шт.
- морковь
1 шт.
- репчатый лук (средний)
2 шт.
- рис
5 ст. л.
- укроп
1 пучок
- лавровый лист
5 шт.
- бульон из мяса свиньи или курицы
2 л.
- соль
по вкусу
- чёрный перец горошком
по вкусу
- Промойте свинушки под проточной водой.
- Отправьте их в кипящую воду, в которой они должны вариться не менее 20 минут.
- Очистите картофель и нарежьте его небольшими кусочками.
- Добавьте в бульон, который дошёл до кипения.
- Натрите морковь на среднюю тёрку и добавьте в грибной суп.
- Следом отправьте промытый рис.
- Варить все ингредиенты необходимо до тех пор, пока не приготовится картофель.
- Измельчите лук и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте в суп.
- В конце добавьте все приготовленные специи по вкусу. Также нарежьте мелко укроп и всыпьте в суп.
Знаете ли вы? В России свинушку называют коровья губа, свинуха, свиное ухо, в Белоруссии — кобыла, на востоке Украины — поддубник.
Итак, теперь вы знаете, как сварить суп из свинушек в домашних условиях. Главное — подготовить грибы, чтобы вывести все тяжёлые металлы и вредные вещества. После этого вы сможете готовить из них все блюда, которые только пожелаете.
Комментарии:
Название дерева «Arborvitae» возникло из латинского сочетания слов «arbor vitae», что обозначает «дерево жизни»...
03 02 2026 6:21:48
В Российской империи бентамок называли «корольками» из-за красочного «королевского» оперения...
02 02 2026 7:17:28
Высота дерева, как и некоторые другие параметры зависит от типа подвоя...
01 02 2026 16:34:55
Известен факт, что после аварии в Чернобыле, всем, кто проживал в зоне радиоактивного воздействия, а также брал участие в ликвидации взрыва и был непосредственно подвержен воздействию ионизирующих излучений, было рекомендовано ввести в рацион гoлyбику...
31 01 2026 15:56:32
Исследования археологов сообщают о широком использовании гороха представителями крито-микенской цивилизации, завершившей своё существование за полторы тысячи лет до наступления новой эры...
30 01 2026 9:31:17
Знаете ли вы? Наличие в помидорах серотонина, который ещё именуется «гормоном счастья», позволяет им конкурировать в поднятии настроения у людей даже с признанным в этом плане авторитетом — шоколадом...
29 01 2026 12:50:18
Капустный кочан данного гибрида отличается:
округлой и слегка приплюснутой формой;небольшой волнистостью листьев;приподнятостью листовой розетки;массой, достигающей 8 кг;наружным светло-зелёным цветом;белым цветом на срезе;однородностью внутренней структуры;средним размером внутренней кочерыжки...
28 01 2026 17:41:35
Из богатого куста следует брать все картофелины, кроме совсем мелких...
26 01 2026 9:51:49
Плоды очень крупные, достигают массы 250–300 г...
25 01 2026 1:22:38
При этом рост и развитие дерева являлись предсказанием судьбы человека...
24 01 2026 3:48:19
Она росла в течение 1230 лет, что делает это хвойное растение самым старым деревом Европы, чей возраст был подтверждён...
22 01 2026 20:27:32
Такое приспособление можно приобрести в специализированных точках сбыта или же сделать своими руками...
21 01 2026 18:58:51
Рецепт №1средне
Рецепт маринования белого амура
2-345 минутШаги11 ингредиентовВидео-рецептбелый амур 0,5 кг
лук репчатый 1 шт...
20 01 2026 4:55:57
Кусты начинают плодоносить спустя год после высадки...
19 01 2026 5:18:35
В этом случае самку лучше изолировать, раны обработать антисептическим раствором («Хлоргексидин», перекись водорода), а затем мазать ранозаживляющей мазью («Цинковая», «Целитель») до полного восстановления кожных покровов...
18 01 2026 10:14:33
Выбор и подготовка ингредиентов
Для засолки продукта на зиму с водкой необходимо выбирать овощ твёрдых сортов с сочными листьями и тонкими прожилками...
17 01 2026 8:10:29
Осенью такие мероприятия проводят после того, как растение закончит плодоношение и сбросит листья...
15 01 2026 11:13:37
В описании указано, что протосортами выступили Сеянец гoлyбки и Бредторп...
14 01 2026 21:57:24
Ножку также можно поскоблить...
13 01 2026 21:47:43
На территории нашей страны встречаются разные виды данной культуры...
12 01 2026 13:28:47
Мульча медленно испаряет влагу, выполняя роль увлажнителя...
11 01 2026 5:56:39
Если на стволе растения появились раны, мелкие бородавки чёрного оттенка (некроз) или язвы, хвоя потеряла свою густоту или изменила окрас, а ветви начали усыхать или деформироваться — значит, дерево заболело...
10 01 2026 18:17:45
Привычные и любимые продукты могут содержать в себе много углеводов, которые повышают уровень глюкозы в крови...
09 01 2026 21:56:50
В арбузе преобладает фруктоза...
08 01 2026 17:28:32
Данные устройства нагревают не воздух, а предметы в помещении...
07 01 2026 18:42:40
Зимовка насекомых
Особенность шершней в том, что у них отсутствует терморегуляция...
06 01 2026 12:23:23
Он не гигант, но обладает широкой кроной и мощным прямым стволом...
04 01 2026 16:42:27
Персик Кремлёвский — нежная плодовая культура...
03 01 2026 8:16:26
Подготовка грибов заключается в следующем:
промойте их, после чего очистите от кожуры и грязи;замочите в чистой воде на несколько часов;просушите естественным путём при комнатной температуре...
02 01 2026 11:22:45
Орешек лещины более мелкий по сравнению с плодами фундука...
01 01 2026 13:17:35
Именно поэтому после июльского зноя карась бывает очень прожорлив и легко поддается лову, если учитывать некоторые особенности его поведения...
30 12 2025 4:12:52
Учитывая тот факт, что культура гибридная, для неё нет необходимости в опылении, так как пpaктически все цветы женские...
29 12 2025 5:50:54
Чем больше будет ветвей, тем выше общая урожайность...
28 12 2025 18:59:48
Семена получают из спелого плода, промывают под проточной водой, используя мелкое сито...
27 12 2025 5:52:54
Весной они светло-красные, затем приобретают тёмно-зелёный цвет, а осенью пестреют насыщенным тёмно-бордовым цветом...
26 12 2025 3:48:18
Формируется большое количество завязей...
25 12 2025 15:58:51
Создатели определяют этот сорт, как пригодный для испытания и освоения в средней полосе и на юге Западной Сибири...
24 12 2025 10:50:23
Оригинальность напитков заключается в их аромате и вкусе...
23 12 2025 1:38:22
Подготовка ингредиентов перед приготовлением стандартна:
Лук следует тщательно помыть, а затем очистить...
22 12 2025 23:15:40
Если вы этого не сделаете, такая тропинка впоследствии будет нуждаться в систематических прополках...
21 12 2025 12:21:18
Ботва прямая, может быть слегка раскинута в стороны, её высота — 35–40 см...
20 12 2025 12:20:39
Наиболее подходящим материалом является агроволокно, которое отличается рядом преимуществ:
срок службы — 4 года;пропускает влагу и воздух;позволяет почве быть пористой...
19 12 2025 4:23:31
Знаете ли вы? Самые глубокие корни обнаружены у дикого фикуса из Южной Африки...
18 12 2025 7:52:15
Вкус сладковатый;пищевая — ножка белая, цвет шляпки тёмно-красный, бордовый, буро-коричневый с серыми пятнами и размытиями...
16 12 2025 2:37:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
