Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПерепелиный «Оливье» — жемчужина новогоднего стола
Уже давно ни для кого не секрет, что в мире существуют сотни вариация салат «Оливье». Его делают с мясом, колбасой, рыбой, морепродуктами, икрой, фруктами, овощами, корнеплодами, травами и специями разных мастей! В меню дорогих ресторанов горделиво выставляют в первые строчки помпезное блюдо с креветками, авокадо, щучьей икрой, кониной, водорослями и прочими элементами, которые в совокупности образуют авторское видение поваром салата «Оливье».
А сколько вариаций салата «Оливье» знаете вы?
Так уж сложилось, что в простых семьях это блюдо считается по большему счёту новогодним, поэтому появляется сытный салат на семейных застольях не часто, а исключительно под заученные наизусть диалоги из кинофильма «Ирония судьбы» или под саундтреки комедии «Один дома». И в этом году мы предлагаем вам не отступать от добрых традиций. Вот только рецепт традиционного «Оливье» можно немножечко разнообразить и… полюбить его навсегда! Ведь речь идёт о диетическом, фантастическим и незабываемом салате из перепелиного мяса и перепелиных яиц.
Для изготовления этого чудо-блюда вам потребуется:
- 2 перепёлки;
- 2 крупные картофелины;
- 12 перепелиных яиц;
- 1 крупное зелёное яблоко;
- 6 ст.л. консервированного зелёного горошка;
- 5 маринованных огурцов средних размеров;
- 8 крупных каперсов или 15 мелких;
- 1 морковь;
- 150 мл растительного рафинированного масла;
- 1 ч.л. горчицы;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. яблочного уксуса;
- Соль, сахар, чёрный молотый перец по вкусу.
Выбирая перепелов для салата «Оливье», остановите свой выбор на тушках, которые не подвергались заморозке
Прежде всего нам нужно приготовить заправку для салата — домашний майонез. И, как нетрудно догадаться. Готовить его мы будем на перепелиных яйцах.
В чашу блендера разбиваем 5 сырых яичек, туда же отправляем горчицу, половинку чайной ложки соли и половину заявленного в списке ингредиентов растительного масла. Постепенно взбиваем блендером ингредиенты, не забывая по чуть-чуть подливать остальное растительное масло. В самом конце добавляем в майонез лимонный сок, коротко взбиваем и отправляем наш соус в холодильник.
На заметку любой хозяйке, невероятно вкусный, простой и празничный салат «Лесная полянка» с опятами.
Теперь нам нужно очистить морковь, картофель и лук от кожуры, выложить на противень, застеленный пергаментом, вместе с тушками перепелов, посыпать ароматными травами и слегка сбрызнуть растительным маслом. Всё это отправляем в предварительно разогретую духовку на 1 час и выпекаем при температуре 170 градусов.
Овощи и перепелов для этого салата нужно запечь с ароматными травами
Пока мясо и овощи запекаются, отвариваем оставшиеся после приготовления майонеза перепелиные яйца до состояния вкрутую, даём остыть и нарезаем на половинки или четвертинки.
Запечённые овощи и перепелов нарезаем кубиками (отделив мясо от костей), перемешиваем с яйцами, добавляем мелко нарезанные маринованные огурцы, яблоки и каперсы, а также зелёный горошек.
Перепелиное мясо наделит салат особым вкусом, текстурой и ароматом
Заправляем наш «Оливье» майонезом из перепелиных яиц, по вкусу добавляем соль, перец и сахар. Выкладываем на блюдо или на порционные тарелки и готовимся ловить восхищённые взгляды и слушать благодарные возгласы всех присутствующих за праздничным столом!
Комментарии:
Мотоблок и культиватор — это отличный и доступный вариант добиться желаемого результата, однако перед началом процедуры следует оценить масштаб работы...
15 12 2025 4:19:45
Нужно чтобы на протяжении дня в окна попадало достаточное количество света, за счёт чего яйценоскость кур будет увеличена...
14 12 2025 6:42:52
Знаете ли вы? Кивано (или, как его ещё называют по-другому, рогатая дыня) также относится к роду Огурец...
13 12 2025 19:51:48
Знаете ли вы? Родиной помидоров считают Южную Америку, где в дикой природе до сих пор встречаются полукультурные формы...
12 12 2025 8:40:16
Причина в том, что в скорлупе содержится пигмент, который придаёт деликатесу такой цвет, поэтому работать с орехами следует в резиновых перчатках, чтобы кожа на руках не окрасилась, ведь краска может сохраниться до двух недель...
11 12 2025 12:37:48
Затем в улей нужно установить специальные соты, имеющие широкие ячейки, так как личинки трутней имеют более крупные размеры, чем личинки пчёл...
10 12 2025 10:30:49
Их обязательно сортируют по степени зрелости...
08 12 2025 1:42:51
Замачивать их не нужно, так как пористая структура впитает избыточную влагу и сделает шампиньон водянистым и безвкусным...
07 12 2025 16:31:12
Запах этого цитрусового раздражает вкусовые рецепторы, значительно притупляя желание употрeбллять пищу...
05 12 2025 8:28:56
соль по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
калории: 19,2 ккал
белки: 1,81 г
жиры: 0,1 г
углеводы: 4,4 г
Приготовление соления по традиционной рецептуре предполагает рубку основного ингредиента в деревянном корыте при помощи специальной лопатки...
03 12 2025 4:33:58
Это возможно в домашних условиях, но редко...
01 12 2025 18:17:11
Поэтому его и назвали весенним...
30 11 2025 3:10:51
Этот растительный продукт можно использовать при ловле на поплавочную удочку, фидер и донные снасти...
29 11 2025 22:40:57
Ранние сорта
Среди популярных ранних сортов (105–120 дней) стоит выделить такие:
Юбилейная 2170;Московская кружевница;Венская ранняя 1346;Юлиус F1...
28 11 2025 9:40:19
В составе лука — большое количество аскорбиновой кислоты, что позволяет восстановить защитные функции организма и устранить авитаминоз...
27 11 2025 6:53:26
Полив осуществляется 2 раза в неделю, регулярное рыхление почвы, для обогащения корневища кислородом...
26 11 2025 9:11:12
С чем можно совместить?
Напиток часто дополняют соками других овощей, фруктов или ягод...
25 11 2025 8:10:35
Знаете ли вы? Сосны хорошо чистят воздух...
24 11 2025 7:28:54
Распространены следующие яичные породы кур: леггорн, орловская, амераукана, пушкинская...
23 11 2025 20:50:15
Рецепт №1 Старинный рецептРецепт №2 Мочёные яблоки сорта АнтоновкаРецепт №3 Простой рецепт в 3-литровых банкахРецепт №4 Яблоки под квашеной капустой
Рецепт №1легко
Старинный рецепт
Для этого рецепта нужно подготовить много листьев чёрной смородины, чтобы хватило для чередования с плодами...
22 11 2025 17:30:46
Кроме того, растительное масло из кизила по своим свойствам очень напоминает облепиховое...
21 11 2025 5:26:36
Описание корнеплодов
Санькину любовь отличает удлинённая цилиндрическая форма корнеплодов с притуплённым кончиком...
20 11 2025 23:47:20
Важно! Противопоказаниями к употрeблению являются наличие камней в жёлчном пузыре, патологии мочевыводящей системы, патологии суставов и нарушение функционирования желудочно-кишечного тpaкта...
19 11 2025 17:22:30
Подготовленное средство должно оставаться на листьях и побегах растения не меньше суток...
18 11 2025 18:24:49
Первые упоминания о нём у животных датируются 1546 годом...
17 11 2025 2:56:37
Чаще всего яблоню Вишнёвое выращивают в Тамбовской и Воронежской областях, но культивировать этот сорт можно и в других регионах России...
16 11 2025 14:51:31
Знаете ли вы? В Соединённых Штатах Америки бетон является самым популярным стройматериалом для покрытия шоссе...
15 11 2025 17:54:24
Препарат имеет множество полезных свойств: повышает иммунитет; устраняет псориазные высыпания и бляшшки; выводит паразитов из кишечника; помогает против запора; снижает проявления метеоризма; оказывает желчегонный эффект; снимает спазмы Препарат назначают главным образом при аутоиммунных заболеваниях кожи...
14 11 2025 15:41:42
Нормализирует артериальное давление...
13 11 2025 6:19:49
Витамин А содержится в жирной рыбе, яичных желтках, сыре, тофу, орехах, семенах, цельном зерне и бобовых...
12 11 2025 4:54:12
Личинки после вылупливания начинают рыть свои туннели, немного короче по длине, расположенные в сторону от исходного туннеля и пpaктически перпендикулярно ему...
11 11 2025 1:13:32
Все правила посадки и ухода будут рассмотрены дальше...
10 11 2025 6:38:20
Важно! Следует помнить о соблюдении питьевого режима птиц яичного направления...
09 11 2025 2:45:55
В них есть немало витаминов группы B, укрепляющих нервы, калия, снижающего артериальное давление, кальция и фосфора — элементов, отвечающих за крепкие кости и зубы...
08 11 2025 6:53:36
Микроэлементы:
кальций — 181 мг;железо — 1,7 мг;магний — 24-26 мг;фосфор — 153 мг;калий — 401 мг;натрий — 17 мг;цинк — 1,2 мг;марганец — 1,7 мг;селен — 14 мкг...
07 11 2025 20:29:58
Так закатки сохранятся на несколько сезонов и не испортятся...
05 11 2025 17:37:49
Лучшими местами для этого являются песчаные косы, стекающиеся под воду;ноябрь — в последнем осеннем месяце рыба опускается на глубину и на мелководье выходит, только чтобы поживиться...
04 11 2025 12:54:51
Оптимальный температурный режим для вешенок составляет от +20°С до +25°С (только на стадии всхожести мицелия)...
03 11 2025 11:40:21
При хранении в погребе или на балконе, помимо температуры, важнейшим показателем является влажность воздуха...
02 11 2025 8:34:47
Также для охоты он выбирает участки с корягами, деревьями и нависшими над водой кустами или ветками...
01 11 2025 0:39:12
Как проращивать маш в домашних условиях...
31 10 2025 3:59:47
Потапов использовали бельгийскую Лесную красавицу и Ольгу в качестве родоначальников для выведения нового сорта...
30 10 2025 4:39:37
Корневая система малины
Если рассматривать особенности корневой системы малины, то выделяют несколько этапов её развития:
саженец, пригодный для посадки, состоит из корневища и основного стeбля...
29 10 2025 21:35:19
Рацион молодых кур несколько отличается от рациона продуктивных особей...
28 10 2025 11:17:25
Дождливая погода также отрицательно сказывается на длительности хранения, поэтому севок желательно убирать в сухую погоду...
27 10 2025 7:14:29
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно