Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать леща в домашних условиях
Из всех карповых рыб лещ является одной из самых вкусных, его готовят в варёном, жареном, вяленом, сушёном и копчёном видах. Ещё один вид готовки — маринование. Как правильно и вкусно его мариновать, рассматривается в этой статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Лещ хорошо подходит для маринования, так как эта рыба не такая костлявая, как карась, и не такая дорогая, как карп. Для блюда обычно выбирают особь массой около килограмма. Рыба должна быть свежей, с красными жабрами. Тушку чистят, промывают и режут на куски согласно рецепту.
Важно! Вместо леща в каждом рецепте можно использовать карпа, толстолобика, карася и другие карповые рыбы.
Рецепты маринования леща
Замариновать этого представителя семейства карповых в домашних или дачных условиях можно самыми разнообразными способами. Его нежное мясо восприимчиво к ингредиентам блюда — уксусу, маслу и специям. Ниже приведены самые распространённые и простые рецепты.
Рецепт №1 Саламур из леща в масле Рецепт №2 В уксусе с луком Рецепт №3 В рассоле Рецепт №1 легко 2–3 20 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт 0,5 кг 1–2 шт. 100 мл 3 ст. л. 1 ст. л. 1 ст. л. 5 шт. 5 шт. 1–2 шт. 5 шт.Саламур из леща в масле
Пищевая ценность на 100 г:Калории 190 ккал Белки 10,5 г Жиры 14,5 г Углеводы 4,6 г
Видео-рецепт
Саламур из леща в масле Видео-рецепт: Саламур из леща в маслеЗнаете ли вы? Термин «саламур» имеет несколько значений: это в первую очередь рассол для маринования, также этим словом называется рыба, приготовленная в рассоле с луком, уксусом, маслом и специями.
Рецепт №2
легко
В уксусе с луком
4–5 30 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- лещ (филе)
1 кг
- лук репчатый
3–4 шт.
- масло растительное
150 мл
- уксус
1,5 ст. л.
- соль
1 ст. л.
- перец молотый чёрный
1 ч. л.
- вода
500 мл
- Крупного леща или подлещика почистить, промыть, порезать на филе, удалить плавники и кости.
- Нарезать филе на продольные полоски (до 2 см шириной).
- Залить кусочки рыбы водой, посолить и размешать.
- Добавить уксусную эссенцию, ещё раз всё перемешать, накрыть и убрать до следующего дня в холодильник.
- На следующий день почистить лук, порезать его полукольцами.
- Слить с рыбы маринад, соединить её с луком, добавить растительное масло (его можно немного обжарить), всыпать молотый перец и всё тщательно перемешать.
- Сложить готовое блюдо в банку и убрать в холодильник.
Важно! После порезки лука его можно несильно обмять руками, чтобы он скорее пустил сок.
Видео-рецепт
В уксусе с луком Видео-рецепт: В уксусе с лукомЧитайте также, как вкусно пожарить леща на сковороде .
Рецепт №3
легко
В рассоле
4–530 минут Шаги8 ингредиентов
- лещ (филе)
1 кг
- лук репчатый
3–4 шт.
- масло растительное
100 мл
- уксус
1,5 ст. л.
- соль
2 ст. л.
- перец молотый
1 ч. л.
- лавровый лист
2 шт.
- вода
500 мл
- Почистить и промыть леща, вынуть позвоночник и крупные кости.
- Нарезать филе на небольшие полоски толщиной 1–1,5 см.
- Растворить в воде соль, залить рассолом в высокой миске или банке кусочки филе и убрать на сутки в холодильник.
- Слить рассол, добавить лук, нарезанный полукольцами, масло, уксус, лавровый лист, перец и всё хорошо перемешать.
- Убрать ёмкость в холодильник.
Особенности хранения маринованного леща
Продукт, сделанный по любому из приведённых рецептов, можно хранить в холодильнике в течение месяца. Нужно лишь каждые несколько дней встряхивать контейнер с ним или перемешивать рыбу ложкой.
Знаете ли вы? Лещ — единственный представитель своего рода в семействе карповых. При повсеместном распространении в мире, в реках северной части Азии его разводили искусственно, учитывая пищевую ценность.
Маринованный лещ является хорошей солёной закуской, приготовленной на скорую руку. Это не только дачное блюдо, рыба, приготовленная по описанным выше рецептам, украсит праздничный стол и будет прекрасным дополнением к пюре из картофеля .
Комментарии:
Тяжёлый – от 600 кг до 800 кг...
03 02 2026 15:33:38
Он относится к однолетним травам с высокой питательной ценностью...
02 02 2026 13:18:52
Плюсы:
мясистые, не водянистые плоды с хорошим вкусом;отлично вяжутся плодовые кисти;удобный размер, однотипность плодов — важные свойства для зимних заготовок;неприхотливость в выращивании;плотная структура томатов, способствующая трaнcпортировке на дальние расстояния;способность к длительному хранению;хорошая урожайность;терпимость к длительному снижению температуры воздуха;устойчивость к некоторым заболеваниям и вредителям...
01 02 2026 6:28:49
Одноуровневый крольчатник строится, как правило, для одного животного...
31 01 2026 17:40:21
«Гулливер»: масса головки — 90–120 г, луковица содержит 4–5 зубцов, острый, универсального применения...
30 01 2026 3:19:55
При показаниях h меньше 20 мм загиб проводят на участке, равном минимум h?2,5...
28 01 2026 22:44:18
Чтобы от них избавиться, необходимо замочить плоды на 30 мин...
27 01 2026 9:20:57
Выпекаем 5 минут при 180 градусах по Цельсию в предварительно разогретой духовке...
26 01 2026 23:46:18
Цветы собраны на верхушке в соцветия, они прямостоячие, махровой текстуры, в диаметре составляют 1 см...
25 01 2026 12:52:55
Такие луковицы не выдержат зимнего хранения...
24 01 2026 15:30:19
Содержание статьиПоказатьСкрытьВыбираем местоОбустройство бескаркасной мини-теплицыАлгоритм возведения каркасного парника
Выбираем место
Если место для парника выбрано грамотно, это значительно облегчает уход за сеянцами, а также способствует быстрому их росту...
23 01 2026 14:38:46
По центру и в нижней части цвет более насыщенный, ближе к краю цвет розоватый...
22 01 2026 5:15:51
В каталоги он занесён с приставкой «РС»...
21 01 2026 21:39:58
К недостаткам такой диеты можно отнести отсутствие возможности солить пищу, так как это будет замедлять процесс похудения...
20 01 2026 10:38:51
При убывающей — усиливается рост корней и подземной части растений...
19 01 2026 8:55:48
Поэтому педиатры уверены, что его можно и даже нужно вводить в рацион кормящей маме, однако со следующими оговорками:
Употрeбллять лишь качественные и зрелые ягоды...
18 01 2026 5:58:34
Растущая популярность этого вида объясняется его высокими потребительскими качествами, которые заключаются в нежной мякоти, отсутствии в ней горечи, малом количестве семян и тонкой кожуре...
17 01 2026 0:25:16
Некоторые растения, например, определённые сорта пихты, не обрезают, поскольку естественный внешний вид и является тем, ради чего их высаживают...
16 01 2026 4:11:51
Заливаем водой и кипятим несколько часов...
15 01 2026 20:34:40
Если вазон с растением установлен на подоконнике в непосредственной близости от источника отопления, оно поднимает листья вверх, чтобы уберечься от жары...
14 01 2026 0:49:12
От 5 до 15 % эритроцитов могут быть заражены паразитом, с течением болезни этот показатель увеличивается до 40 %...
12 01 2026 17:56:55
, то осенью главное правильно посадить смородину, полить и мульчировать;открывается хорошая возможность подпитать саженец полезными микро- и макроэлементами до наступления вегетационного периода — смородина в течение полугода будет впитывать массу полезных веществ из грунта, что даст хороший результат...
10 01 2026 23:22:45
Чаще всего применяют химические препараты...
09 01 2026 16:30:23
А вот Евросоюз определяет томат как фрукт...
08 01 2026 22:50:50
Весь срок до закладки овощей в погреб (1–2 недели) морковь просушивают в сухом, просторном месте при температуре +13...
07 01 2026 19:49:26
Напитки делают как с алкоголем, так и без него...
06 01 2026 11:25:18
Ягодный щитовник может уживаться с такими категориями растений:
Декоративные...
05 01 2026 12:51:59
Оставаясь без коры, как молодые, так и взрослые деревья, высыхают, а в условиях зимних холодов вымерзают всего за несколько дней...
04 01 2026 6:33:51
Они выглядят более декоративно, не занимают много места и за ними легче ухаживать...
03 01 2026 20:51:14
В почву можно добавить перегной, торф, опилки...
02 01 2026 5:33:29
Выпрыгивая из воды, он падает сверху на жертву, издавая громкий хлопок от удара о воду, что вводит меньших по размеру рыб в ступор...
01 01 2026 22:54:21
Согласно фен-шуй, растение олицетворяет материальный достаток, успех, способно работать как мощный экзотерик и даже бороться с депрессией...
31 12 2025 19:48:18
Соцветия маленькие, в каждом находится 2-3 цветка...
30 12 2025 11:14:16
Пищевод...
29 12 2025 3:58:12
Семена сеют в оптимальные для сорта сроки...
28 12 2025 0:29:42
Хаpaктеристика
Из-за больших объёмов урожая сорт чаще выращивают для продажи...
27 12 2025 22:19:21
Просто стоит отметить, что садовая земляника существенно превосходит по размерам мускатную землянику...
26 12 2025 9:40:47
Поэтому даже неквалифицированные садоводы без особого труда могут создать по-настоящему очаровательный зелёный газон...
25 12 2025 8:30:39
Важно! Запрещается разжигать огонь в мангале с использованием керосина или бензина, так как это может привести к неприятным последствиям...
24 12 2025 14:10:53
В результате конечности деформируются, движения причиняют пернатым боль, индюшата просто садятся на ноги, не пытаясь передвигаться...
23 12 2025 22:16:30
Описание и хаpaктеристики дерева
Дерево Аркадик — рослое, достигающее высоты до 4 м...
22 12 2025 18:45:44
Его роль в укреплении иммунной системы и поддержании крепкости нашего организма уже давно всем известен...
21 12 2025 18:50:17
Учтите, для того чтобы фундук хорошо плодоносил, на участке желательно высадить не менее 3 кустов разных взаимоопыляемых сортов...
20 12 2025 8:23:22
Внимания заслуживают классический рецепт, варианты с корицей, гвоздикой и имбирём, острые и замаринованные целиком...
19 12 2025 8:57:19
Разновидности крымского можжевельника
Различают пять основных видов крымского можжевельника...
18 12 2025 23:46:16
Внешний вид
Особи этого вида отличаются окраской, в которой преобладают тёмные оттенки: чёрный, коричневый, серый и фиолетовый...
17 12 2025 23:58:33
Для устройства подобного элемента ландшафта на участке должен быть пологий склон с углублением под ним...
16 12 2025 0:43:36
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
