Как запечь горбушу с кабачками > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как запечь горбушу с кабачками

Как запечь горбушу с кабачками

3 лайка

Правильно приготовленные рыбные блюда являются отличным дополнением будничного или даже праздничного стола, стоит лишь выбрать наиболее подходящий рецепт. Создание кулинарных шедевров с использованием горбуши — не исключение в этом вопросе, поэтому стоит ознакомиться с несколькими вариантами её запекания с кабачками и другими овощами, обязательно учитывая количество всех используемых ингредиентов и требования к их предварительной обработке.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Поскольку основным ингредиентом в данном случае является сама горбуша, то именно её выбору важно уделить повышенное внимание. Она не должна иметь даже малейшего неприятного запаха или неестественного цвета, которые обычно заметны даже в замороженном состоянии рыбы.

Знаете ли вы? Горбуша — ценный продукт питания для людей, склонных к сахарному диабету. В 100 г рыбы скрыта суточная норма хрома, регулирующего количество глюкозы в крови и повышающего действие инсулина. При выборе овощей стоит руководствоваться стандартными правилами: они также должны быть свежими, без признаков порчи и неприятного запаха. Перед приготовлением блюд их моют и при необходимости очищают от кожицы.

После размораживания тушку чистят и тщательно моют, а затем разрезают филе на нужные порционные куски.

Рецепты горбуши с кабачками

Запечённая рыба — излюбленное блюдо многих хозяек и члeнов их семей, поэтому и рецептов его приготовления немало. Особой популярностью в случае с горбушей пользуются классический вариант с кабачками, а также блюда с картошкой, помидорами и другими овощами, в частности и приготовленные на гриле. Разумеется, в каждом рецепте есть свои тонкости, поэтому так важно чётко придерживаться не только рекомендуемого количества ингредиентов, но и последовательности выполняемых действий. Только так можно получить желаемый результат.

Рецепт №1

Простой рецепт в духовке

Рецепт №2

Запечённая в духовке с картошкой

Рецепт №3

С помидорами

Рецепт №4

Горбуша гриль с кабачками и аджикой

Рецепт №1

легко

Простой рецепт в духовке

2 35 минут Шаги5 ингредиентов

  • филе горбуши

    400 г (примерно 2 штуки)

  • кабачок

    1 шт. (среднего размера)

  • специи для рыбы

    10 г

  • твёрдый сыр

    50 г

  • сметана

    2 ст. ложки

Пищевая ценность на 100 г:Калории69,5 ккал Белки 6,8 г Жиры3,2 г Углеводы3,18 г
  1. Разморозьте рыбное филе и пересыпьте его подготовленными специями (натрите и оставьте так на время).
  2. Помойте кабачок , очистите его от кожицы и нарежьте кольцами, можно наискосок.
  3. Застелите на противень пергамент, смажьте небольшим количеством подсолнечного масла и выложите внахлёст подготовленные овощи (двумя рядами, по количеству подготовленного рыбного филе).
  4. В отдельной ёмкости смешайте натёртый заранее сыр, мелко нашинкованный укроп и сметану.
  5. Сверху на выложенный кабачок поместите рыбное филе и щедро смажьте ароматной сметано-сырной смесью.
  6. Разогрейте духовку до +200 °C и поместите в неё наполненный противень, оставляя там на 15–20 минут. Как только блюдо станет одинаково румяным по всей поверхности — пора доставать вкусность из духового шкафа и раскладывать по порционным тарелкам.

Узнайте также, как приготовить стейк из горбуши .

Рецепт №2

средне

Запечённая в духовке с картошкой

4–560 минут Шаги10 ингредиентов

  • филе горбуши

    700–800 г

  • молодая картошка

    800 г

  • кабачки

    3 шт. (небольших)

  • помидоры черри

    250 г

  • лимон

    ? штуки

  • чеснок

    1 зубец

  • нарезанные листья базилика

    1 ст. л.

  • оливковое масло

    2 ст. л.

  • листья руколы

    50 г

  • соль и чёрный перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории47,98 ккал Белки3,61 г Жиры1,52 г Углеводы4,94 г
  1. Почистите картофель и в течение 10 минут проварите его на среднем огне. Очищенные кабачки порежьте вдоль тонкими пластинами.
  2. Разогрейте духовку до +210 °C, а пока она будет нагреваться — сложите в выбранную форму для запекания варёную картошку и подготовленные кабачки, слегка сбрызните их оливковым маслом и присыпьте свежеизмельчённым чёрным перцем .
  3. Запекайте блюдо в течение 20–25 минут.
  4. По истечении отведённого времени, достаньте противень из духовки, выложите сверху нарезанные томаты и кусочки рыбного филе. Ещё раз сбрызните всё оливковым маслом и верните в духовой шкаф ещё на 15 минут.
  5. Готовое блюдо оставьте на столе немного остыть, а затем разложите на поверхности листья руколы.
  6. В отдельной ёмкости смешайте нарезанные базиликовые листья, раздавленный зубчик чеснока , лимонный сок и оливковое масло, а затем заправьте полученной смесью рыбу и овощи.
Важно! Смесь из чеснока, листьев базилика, лимонного сока и масел нужно добавлять именно перед подачей на стол, чтобы блюдо было максимально ароматным.

Рецепт №3

легко

С помидорами

2 50 минут (без учёта времени разморозки рыбы)Шаги6 ингредиентов

  • филе горбуши

    300 г

  • помидоры

    1 шт.

  • твёрдый сыр

    60 г

  • кабачок

    1 шт.

  • соль, чёрный молотый перец

    по вкусу

  • растительное масло (любое)

    для смазывания

Пищевая ценность на 100 г:Калории177,43 ккал Белки16,21 г Жиры12,08 г Углеводы0,78 г
  1. Разморозьте или очистите свежую рыбу, разделите тушку на филе.
  2. Нарежьте мясо порционными кусочками (оставляя на кожице), равномерно присыпьте их подготовленными специями.
  3. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла, а затем выложите на поверхность кусочки горбуши (кожицей вниз).
  4. На каждый кусочек рыбы положите по тонкому колечку помидора и очищенного кабачка, а сверху на них — пластинку сыра.
  5. Разогрейте духовку до +180 °C и отправьте горбушу с овощами внутрь духового шкафа на 30 минут, пока сыр не расплавится. Если это случится раньше, то можно запекать рыбу на 5–10 минут меньше. Топлёный сыр пропитывает остальные ингредиенты, благодаря чему они получаются сочными и более аппетитными.

Важно! Позвольте рыбе оттаять естественным путём, без использования микроволновки. В противном случае можно не угадать с температурой и мясо просто сварится.

Рецепт №4

средне

Горбуша гриль с кабачками и аджикой

435–45 минут Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • стейк из горбуши

    4 шт.

  • кабачки (небольшие)

    4 шт.

  • оливковое масло

    80 г

  • веточки кинзы

    4–6 веточек

  • помидоры (средние)

    4-5 шт.

  • молотый кориандр

    5 г

  • чеснок

    3-4 зубца

  • сахар

    2-3 ч. ложки

  • соль и свежемолотый перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории103 ккал Белки7,85 г Жиры6,04 г Углеводы4,19 г
  1. Очищенное и нарезанное порционными кусками филе горбуши посолите, поперчите и, слегка сбрызнув оливковым маслом с обеих сторон, отправьте на гриль жариться (сильно прижимать крышку прибора не стоит).
  2. Пока рыба готовится, возьмите глубокую миску, натрите на крупной тёрке очищенные помидоры без кожицы. Высыпьте к ним соль, молотый перец, сахар, кориандр, свежую рубленную зелень кинзы , раздавленный зубец чеснока и влейте небольшое количество растительного масла.
  3. Хорошо всё перемешайте и оставьте смесь настояться в течение 5–10 минут, пока рыба в гриле доходит до нужной готовности. Помойте кабачок, обсушите его и нарежьте толстыми кругами, толщиной примерно по 1 см.
  4. Обжарьте овощ на гриле (в ручном режиме прибора) и выложите на тарелку рядом с готовым филе рыбы. Полейте мясо настоянной аджикой и можете подавать блюдо к столу.
  5. Видео-рецепт

    Горбуша гриль с кабачками и аджикой Видео-рецепт: Горбуша гриль с кабачками и аджикой
Как видите, обилие рецептов приготовления печёной горбуши позволяет использовать филе рыбы людям с самыми разными кулинарными предпочтениями. Она отлично сочетается со многими овощами и даже фруктами, поэтому при желании можно создать абсолютно любое дополнение к основному гарниру или же подать рыбу как самостоятельное лакомство.



Комментарии:

Крыжовник Мукуринес: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Мукуринес: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Засухоустойчивость, морозостойкость Крыжовник — влаголюбивое растение, поэтому плохо переносит засушливые периоды...

03 02 2026 2:47:27

Все о розах Флорибунда

Все о розах Флорибунда Знаете ли вы? Выращивание роз принесёт пользу не только в эстетическом плане, но и поможет улучшить эмоциональное состояние человека...

02 02 2026 0:29:31

Как правильно и вкусно мариновать китайские огурцы

Как правильно и вкусно мариновать китайские огурцы Китайские огурцы прекрасно чувствуют себя в маринаде, который всегда получается прозрачным...

01 02 2026 16:23:49

Особенности посадки и ухода за черешней сорта Фатеж

Особенности посадки и ухода за черешней сорта Фатеж Ветви прямые, толстые, отходят от ствола под прямым или тупым углом...

31 01 2026 23:51:40

Черенкование гортензии метельчатой

Черенкование гортензии метельчатой В этот период может выполняться укоренение в домашних условиях Летом Лето — оптимальный период для черенкования...

30 01 2026 20:18:11

Сорт винограда «Плевен»: мускатный и устойчивый («Августин»)

Сорт винограда «Плевен»: мускатный и устойчивый («Августин») Общие сведения о сорте «Плевен» Сорт приобрёл популярность среди аграриев не только благодаря своей устойчивости к заболеваниям и холоду...

28 01 2026 15:46:36

Овёс при гастрите: как правильно употрeбллять, польза и вред

Овёс при гастрите: как правильно употрeбллять, польза и вред Рассматриваемое блюдо позволит смягчить симптомы заболевания и продлить результат лечения...

27 01 2026 22:37:47

Используйте эти 5 подкормок, чтобы пионы цвели пышнее, чем у соседей

Используйте эти 5 подкормок, чтобы пионы цвели пышнее, чем у соседей Подкормка рано весной Самую первую подкормку следует проводить сразу же, как только с участка сошёл снег...

26 01 2026 9:48:23

Как выглядит звездчатый анис

Как выглядит звездчатый анис Она состоит из ярко-зелёных с блестящей поверхностью листьев, которые при растирании источают анисовые ароматы...

24 01 2026 4:14:51

Сорта облепихи

Сорта облепихи Однако можно классифицировать сорта, учитывая, в первую очередь, их температурные предпочтения в той местности, где они произрастают...

23 01 2026 11:10:29

Как хранить нут

Как хранить нут Сушёный нут обладает большим сроком годности (14–18 месяцев), поскольку в нём отсутствует жидкость, а значит, вероятность появления плесени или прорастания минимальна...

22 01 2026 19:51:31

Пчелиная мерва: что это, для чего и где используют

Пчелиная мерва: что это, для чего и где используют В процессе опрессовки воска остаётся осадок жидкой консистенции — он может выступить в качестве витаминной подкормки домашнего скота, птиц или растений...

21 01 2026 11:37:49

Как сделать пруд из бетонного кольца своими руками

Благодаря им, все элементы будет легко соединить друг с другом, тем самым облегчив монтаж и снизив вероятность смещения пpaктически до нуля...

20 01 2026 21:43:11

Лучшие семена перца: особенности сбора, хранения и выращивания

Лучшие семена перца: особенности сбора, хранения и выращивания Важно обратить внимание на способ выращивания (в теплице или открытом грунте, для комнатных условий) и на сроки созревания (суперранний, ранний, средний, поздний)...

19 01 2026 11:12:31

Готовим крещенскую прорубь в пруду

Готовим крещенскую прорубь в пруду Чаще всего используют топор, который может справиться только с тонким слоем льда...

18 01 2026 5:42:29

Описание сосны сибирской кедровой, чем она лучше за кедр

Описание сосны сибирской кедровой, чем она лучше за кедр Знаете ли вы? Самой старой сосне (Pinus sylvestris) в мире приблизительно 4800 лет...

17 01 2026 14:57:13

Роза свитнес: посадка и уход в открытом грунте

Роза свитнес: посадка и уход в открытом грунте Применение в ландшафтном дизайне Розу свитнес чаще всего используют для посадок группами по 3–6 кустов в непосредственной близости к месту обитания людей из-за приятного аромата и красивого внешнего вида...

16 01 2026 5:38:44

Потник для лошади

Потник для лошади Профессиональные жокеи знают, что как бы ни было правильно подобрано седло, обойтись без вальтрапа и потника невозможно...

15 01 2026 21:24:16

Минитpaктор «Беларус-152»

Минитpaктор «Беларус-152» Все версии «Беларус-152» имеют безкабинную компоновку...

14 01 2026 21:59:45

Описание облепихи сорта Чулышманка, её посадка и уход за ней

Описание облепихи сорта Чулышманка, её посадка и уход за ней Его максимальная высота составляет 3,5 м...

13 01 2026 11:38:14

Грибы-маслята: особенности, польза и вред

Грибы-маслята: особенности, польза и вред Кроме того, они тяжело перевариваются организмом, поэтому содержащие их блюда надолго сохраняют чувство сытости...

12 01 2026 22:13:10

Сорт яблони Алеся: хаpaктеристика и особенности выращивания

Сорт яблони Алеся: хаpaктеристика и особенности выращивания Знаете ли вы? Швейцарский садовод Маркус Коберт смог вырастить необычный плод: сверху это яблоко, внутри — помидор...

11 01 2026 20:33:33

Диффенбахия: польза и вред, приметы и суеверия

Диффенбахия: польза и вред, приметы и суеверия Такое строение цветоноса придаёт ему сходство с цветком каллы...

10 01 2026 11:19:18

Перец плохо растёт в теплице: чем подкормить?

Перец плохо растёт в теплице: чем подкормить? Знаете ли вы? Сладкий перец называют болгарским только в странах бывшего СССР...

09 01 2026 18:11:47

Как вкусно приготовить стейки кеты в духовке

Как вкусно приготовить стейки кеты в духовке На чешуе присутствуют хаpaктерные тигровые полосы...

08 01 2026 0:10:21

Какие пчёлы находят дорогу домой

Какие пчёлы находят дорогу домой Длительность полёта при этом варьируется в пределах 5–103 мин...

07 01 2026 3:18:27

Грибной крем-суп диетический: рецепты приготовления, рекомендации

Грибной крем-суп диетический: рецепты приготовления, рекомендации Растут на коре деревьев в зонах с умеренным климатом...

06 01 2026 6:25:11

Как обустроить во дворе парник для рассады

Как обустроить во дворе парник для рассады Содержание статьиПоказатьСкрытьВыбираем местоОбустройство бескаркасной мини-теплицыАлгоритм возведения каркасного парника Выбираем место Если место для парника выбрано грамотно, это значительно облегчает уход за сеянцами, а также способствует быстрому их росту...

05 01 2026 1:14:54

Как обустроить патио в английском стиле: выбор растений и дизайн

Как обустроить патио в английском стиле: выбор растений и дизайн Затем сожмите кусок почвы рукой — она должна образовать шарик, но легко крошиться...

04 01 2026 1:50:17

Капуста сахарная голова: хаpaктеристика и вкусовые качества

Капуста сахарная голова: хаpaктеристика и вкусовые качества Крупные капустные листья имеют светло-зелёный цвет с лёгким серым восковым налётом, круглую и ровную форму...

03 01 2026 5:10:13

Кедровое масло в косметологии

Кедровое масло в косметологии Кроме того, большинство из них обладает выраженным противовоспалительным, антисептическим, обезболивающим, ранозаживляющим, спазмолитическим, муколитическим, а также успокаивающим, увлажняющим и питательным действием...

02 01 2026 3:11:35

Как готовить салаты с солёными груздями

Как готовить салаты с солёными груздями Рецепты приготовления салатов с солёными груздями Существует большое разнообразие рецептов салатов с солёными груздями...

01 01 2026 20:42:51

Красная смородина Памятная: основные хаpaктеристики сорта

Красная смородина Памятная: основные хаpaктеристики сорта Знаете ли вы? Регулярное употрeбление красной смородины считается действенной профилактикой инфаркта и тромбоза...

31 12 2025 22:48:34

Мини-огород в квартире

Мини-огород в квартире Главное, чтобы на дне был хорошо обустроенный дренаж...

30 12 2025 12:45:42

Клеродендрум Томпсона - уход в домашних условиях

Клеродендрум Томпсона - уход в домашних условиях Знаете ли вы? Данный вид клеродендрума был назван в честь шотландского миссионера Джорджа Томпсона...

29 12 2025 11:56:23

Как приготовить прикормку для карася из пшена

Как приготовить прикормку для карася из пшена Если заметно образование корочки, продукт готов — его следует убрать с огня...

28 12 2025 16:15:38

Что означают желтые или белые прожилки в арбузе?

Что означают желтые или белые прожилки в арбузе? Продукты с нитратами нельзя употрeбллять в пищу, для взрослого человека порог безопасной дозы нитратов заканчивается в 150–200 мг, доза в 600 мг этого вещества наносит непоправимый вред здоровью...

27 12 2025 21:54:26

Сорт картофеля Кураж — особенности и описание

Сорт картофеля Кураж — особенности и описание Цветонос в период цветения укрыт рыхловатой шапкой фиолетовых с красным оттенком цветов...

26 12 2025 17:10:48

Применение, посадка вейгелы цветущей Александра и уход за ней

Применение, посадка вейгелы цветущей Александра и уход за ней В пять лет вейгела уже полностью взрослая и почти не меняет свои параметры...

24 12 2025 0:19:41

Что приготовить из свежих шампиньонов быстро и вкусно

Что приготовить из свежих шампиньонов быстро и вкусно Свежие шампиньоны обладают белым окрасом с кремовым или розоватым оттенком...

23 12 2025 6:13:20

Как сделать кормушки для кроликов своими руками

Как сделать кормушки для кроликов своими руками Важно! Выбирая тип кормушки, которая подойдёт именно вашим кроликам, стоит учитывать количество животных, живущих в одной клетке...

22 12 2025 12:38:54

Бесплатный способ укрепить рассаду. Стимулируем рост и утолщаем стебель

Бесплатный способ укрепить рассаду. Стимулируем рост и утолщаем стебель Они состоят из целого комплекса мер по адаптации растений к условиям окружающей среды...

21 12 2025 10:49:25

Булгур и его стройнящие свойства

Булгур и его стройнящие свойства Рекомендуем больше ознакомиться с особенностями диеты на гречке с овощами и огоромной пользой без вреда для вашего здоровья...

20 12 2025 2:51:54

Размножение садовой гoлyбики: способы и особенности процедуры

Размножение садовой гoлyбики: способы и особенности процедуры Побег кладут в ямку и засыпают опилками...

19 12 2025 19:52:35

Маринуем переросшие огурцы на зиму

Маринуем переросшие огурцы на зиму Как замариновать переросшие огурцы на зиму Для маринования больших плодов подходят многие рецепты для огурцов кусочками, поэтому в качестве тары берут обычные стеклянные банки ёмкостью 0,5 и 1 л...

18 12 2025 22:34:12

Как приготовить варенье из крыжовника: правила и варианты

Как приготовить варенье из крыжовника: правила и варианты Также важно знать, что некоторые рецепты заготовок содержат особые указания относительно цвета, структуры и качества ягод...

17 12 2025 0:36:37

Изготовление альпийской горки своими руками на даче

Изготовление альпийской горки своими руками на даче В таком случае дачный участок или отдельную клумбу называют рокарием...

16 12 2025 10:12:27

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::