5 лайков
Чтобы салаты были не только вкусными, но и по-настоящему полезными, для их заправки можно приготовить постные сыроедные соусы из кешью, арахиса, грецкого ореха и семечек подсолнечника. Самый вкусный из них, напоминающий майонез, готовится из сырых орехов кешью. Есть много разных рецептов его приготовления, поэтому каждый может выбрать для себя подходящий по вкусу.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Когда вы покупаете кешью, обязательно обратите внимание на цвет и текстуру, так как он должен быть светлый, без пятнышек и каких-либо вкраплений.
Если орехи влажные, липкие или горькие на вкус, их ни в коем случае нельзя употрeбллять в пищу, чтобы избежать отравления
Как правило, для сыроедческого майонеза орехи берут сырые. Поскольку они достаточно твёрдые, их нужно предварительно замачивать в воде, чтобы текстура стала более податливой к измельчению.
Рецепт №1
Веганский домашний майонез
Рецепт №2
Майонез из кешью с авокадо
Рецепт №1
легко
Положи в корзину сейчас:
Веганский домашний майонез
2–2,5 ст.15 минутШаги8 ингредиентов
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 237 ккал
Белки 5,1 г
Жиры 20,5 г
Углеводы 11,3 г- Замочите орехи в воде как минимум на 2 часа, чтобы сделать их мягкими. Потом достаньте их из воды и обсушите.
- Добавьте в орехи половину кокосового молока.
- Смешайте это всё с горчичным порошком, солью, лимонным соком и 1 ст. л. яблочного уксуса.
- Поставьте смесь в холодильник на 4–6 часов, или на всю ночь, чтобы они стали мягче и замариновались.
- Добавьте в маринованные кешью 3 ст. л. уксуса, остаток кокосового молока и 0,5 ст. воды.
- Измельчите все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной консистенции около 2 минут, добавив загуститель.
Вкусный соус к мясным блюдам можно приготовить из слив и укропа, чеснока и лимона.
Рецепт №2
легко
Майонез из кешью с авокадо
2–2,5 ст.15 мин.Шаги8 ингредиентов
- кешью
1 ст.
-
авокадо
1 шт.
-
горчичный порошок
1 ст. л.
Купи сейчас:
-
сок лимона
1 ст. л.
-
винный уксус белый
1 ст. л.
-
оливковое масло
3 ст. л.
-
соль морская
по вкусу
-
перец чёрный молотый
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 330 ккал
Белки 6 г
Жиры 30 г
Углеводы 9,3 г- Замочите орехи в воде на 3 часа, чтобы они стали мягкими.
- Слейте воду, просушите.
- Порежьте авокадо кубиками.
- Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите. Горчицу желательно добавляйте частями, чтобы её не было слишком много.
- Взбейте в блендере на протяжении 2-3 минут до однородной консистенции.
- Если соус получился слишком густым, добавьте немного холодной воды.
- Для этого соуса хорошо подходит чеснок, так что его тоже в конце приготовления можно добавить по вкусу.
Важно! Оливковое масло нужно брать только холодного отжима, при желании его можно заменить подсолнечным.
Знаете ли вы? Кешью продают уже в очищенном виде, ведь под оболочкой этот орех содержит токсическое масло кардол, вызывающее ожоги.
С помощью этих простых рецептов можно легко приготовить оригинальный полезный майонез. Хранить его можно в холодильнике 3-4 дня. Он отлично подойдёт для полезных салатов и закусок.
"Как приготовить горбушу в сливках
Критерии для проверки этого требования стандартны:
прозрачные глаза;чистая, гладкая и блестящая чешуя;отсутствие повреждений на коже;естественный рыбный запах без химических примесей;плотно прилегающее к коже мясо;отсутствие вмятин на тушке после надавливания;светло-розовые жабры;плоское брюхо (исключение возможно только если речь идёт о самке с икрой)...
08 05 2024 15:30:49
"Рецепт домашнего вина из шелковицы
Рецепт №1легко
Рецепт вина из шелковицы
2,5 л40 минутШаги3 ингредиентаВидео-рецептчёрная шелковица 1,5 кг
сахар 600 г
вода 1 лПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 124,6 ккал
Белки 0,42 г
Жиры 0,24 г
Углеводы 31,19 гВысыпать плоды в банку, объёмом 3 литра...
30 04 2024 10:56:15
"Рецепты настойки и самогона на кедровых орехах, их польза и вред
Это даёт возможность:
укрепить и оздоровить опopно-двигательный аппарат, а также зубы;повысить уровень гемоглобинов в составе крови;восстановить здоровый баланс гормонов и репродуктивную систему;нормализовать сон, а также работу щитовидной железы;провести профилактику сезонных респираторных недугов...
25 04 2024 21:55:42
"Сорта круглых кабачков
Внешний вид и размеры круглых кабачков
Кабачки данного вида, в отличие от своих продолговатых собратьев, имеют шаровидную форму...
24 04 2024 19:11:12
"Могут ли курицы нести яйца без пeтyxов?
Кроме того, пeтyx следит за тем, чтобы между несушками не было конфликтов, а вода и пища поровну разделялись между всем поголовьем;
устраняет внешние угрозы — пeтyxи защищают курятник от мелких хищников, грызунов во время их несанкционированного проникновения в курятник;
способствует омоложению стада — без пeтyxа невозможно полноценное размножение кур;
улучшает качество яиц — при периодическом спаривании несушек у яиц возрастают питательность, ароматические и вкусовые свойства;
повышает эстетичность курятника — зачастую самцы значительно красивее самок, поэтому такие питомцы будут обязательно радовать глаз...
23 04 2024 0:43:38
"Употрeбление облепихи при беременности
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Использование облепихового масла во время беременности
23
Использование облепихового масла во время беременности
Облепиховое масло от опрелостей у новорождённого
52
Облепиховое масло от опрелостей у новорождённого
Облепиха от отёков
Застой жидкости в организме — частая проблема, которая возникает в середине срока беременности...
22 04 2024 20:33:39
"Как варить варенье из сливы без косточек
Рецепт №1 Классический рецепт без косточек Рецепт №2 С орехамиРецепт №3 С апельсинами
Рецепт №1легко
Классический рецепт без косточек
2 банки на 1 л60–80 минутШаги2 ингредиентаВидео-рецептсливы 2,5 кг
сахар 1 кгПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 181 ккал
Белки 0,4 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 74,2 г
Фрукты моют, делят на половинки и удаляют косточку...
13 04 2024 17:40:15
"Сосна польза и вред
Её лечебные свойства обусловлены:
высоким содержанием смоляных кислот;витаминной ценностью продукта;минеральным составом (железо, кобальт, марганец, кальций, медь, фосфор, цинк, йод и каротин)...
11 04 2024 20:26:35
"Что можно сажать рядом с вишней
Поэтому, планируя закладку сада, следите, чтобы растения были высажены так, что всем будет одинаково хватать солнечного света в достаточном количестве...
09 04 2024 20:17:35
"Описание ели чёрной Нана, её посадка и уход
Шишки длиной 2–3,5 см и шириной 1,5–1,8 см, по форме напоминают шар, имеют пурпурно-коричневый цвет во время созревания и тускло-коричневый после него, образуются на периферии кроны и сохраняются на ней до 30 лет...
07 04 2024 21:10:19
"Виды зимних удочек
Они отличаются в зависимости от вида приманки и предназначения...
04 04 2024 6:25:15
"Комбикорм для кур: состав, приготовление своими руками, нормы кормления
Польза
Пользу комбикормового рациона можно описать так:
еда сбалансирована с учётом потребностей пернатых;
птица чувствует себя здоровой;
в корме присутствуют необходимые минералы, витамины;
даже небольшое количество комбикорма насытит птицу;
можно экспериментировать с составом, подбирая наиболее приемлемый;
нет нужды докармливать питомцев овощами, зерном, добавками;
исчезает необходимость смены рациона в разное время года;
экономия места для хранения...
02 04 2024 13:44:48
"Как и чем подкормить орех фундук летом
В дальнейшем каждый год можно подпитывать кустарники 1–2 вёдрами перегноя (либо других органических смесей) и 100–150 г нитроаммофоски или готового удобрения «Кемира»...
29 03 2024 9:24:41
"Как сделать камин на веранде своими руками
Стационарные барбекю отличаются тем, что перед их строительством проводят комплекс подготовительных работ, чтобы убедиться в пожарной безопасности данного мангала...
27 03 2024 14:49:53