Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак сделать брагу из пшеничной муки: рецепты приготовления самогона
Несмотря на обилие алкогольных напитков, которые представлены на полках российских супермаркетов, среди жителей страны был и остаётся популярным домашний самогон. Этот напиток получается особенно мягким и приятным на вкус при приготовлении его на основе зерновых культур. Наиболее бюджетным сырьём, лёгким в использовании, считается пшеничная мука первого или высшего сорта, а также зелёный солод.
Содержание статьиПоказать СкрытьТребования к ингредиентам
В зависимости от собственных предпочтений и от желаемой скорости приготовления домашнего алкоголя для изготовления браги виноделы используют муку, ферменты и дрожжи.
Для приготовления браги подойдёт мука высшего или первого сорта. Продукт не должен быть прелым или с истёкшим сроком годности. Тем, кто хочет самостоятельно сделать зелёный солод, лучше использовать для проращивания пшеницу, собранную 2–3 месяца назад. Такие зёрна обладают отличной всхожестью.
Важно! Искусственные ферменты, используемые, чтобы приготавливать самогон, обладают разным действием — одни сначала разжижают сусло, а другие являются катализатором осахаривания.
Рецепты приготовления самогона
Пожалуй, у каждого самогонщика есть свой, самый лучший рецепт выгонки хмельного напитка, с хорошим выходом качественного алкоголя . Однако технология производства пшеничного самогона во всех случаях схожа, особенно если готовить алкоголь без сахара.
Первый этап производства спиртных напитков — процесс осахаривания крахмала в сырье. Собственно, для этого нужно немного — смешать основу с водой, нагреть до нужной температуры и добавить натуральные (зелёный солод) либо синтетические (глюкаваморин, амилосубтилин) ферменты. Далее необходимо запустить процесс брожения и создать необходимые условия, чтобы и получить спирт-сырец.
Для этого применяют различные виды дрожжей:
- спиртовые;
- хлебопекарные;
- кодзи .
После окончания процесса брожения готовую брагу осветляют, подвергают двойной перегонке и отстаивают.
Рецепт №1 С использованием ферментов Рецепт №2 С дрожжами Рецепт №3 На зелёном солоде Рецепт №1 средне Понадобятся также:термометр;погружной охладитель;утеплённая кастрюля. 30 л7-8 суток Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 6 кг 12 г 30 г 30 г 24 лС использованием ферментов
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 249 ккал Белки 4,8 г Жиры 11 г Углеводы 32,4 г
Видео-рецепт
С использованием ферментов Видео-рецепт: С использованием ферментовЗнаете ли вы? Широкое распространение самогон получил во времена правления Ивана Грозного. Тогда же в Москве открылся первый кабак, где пить алкоголь имели право только опричники.
Рецепт №2
средне
С дрожжами
70 л5-6 суток Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- вода питьевая
52 л
- мука пшеничная высшего сорта
15 кг
- амилосубтилин
50 г
- глюкаваморин
50 г
- дрожжи хлебопекарные
25 г
- кодзи
2 ст. ложки
- пеногаситель
по потребности
- Нагреть 45 л воды до температуры +80°С.
- Добавить в воду амилосубтилин, тщательно перемешать.
- Перелить в ёмкость для брожения, засыпать муку, перемешать с помощью строительного миксера.
- Оставить до момента, когда сусло достигнет температуры +65°С.
- Внести глюкаваморин.
- Добавить 7 л холодной воды, оставить на два часа для осахаривания, перемешивая каждые 15 минут.
- Добавить дрожжи и кодзи, перемешать и оставить до начала пенообразования.
- Добавить в сусло пеногаситель.
Видео-рецепт
Советуем почитать, как сделать самогон из пшеницы без дрожжей в домашних условиях .
Рецепт №3
сложно
На зелёном солоде
40 л8-9 суток Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- зёрна пшеницы
5 кг
- вода питьевая
33 л
- дрожжи сухие
50 г
- Пшеницу тщательно промыть и разложить в неглубокие ёмкости слоем 2–3 см.
- Залить водой, сверху накрыть хлопчатобумажной влажной тканью.
- Проращивать зёрна в течение 4–5 дней, регулярно увлажняя ткань до момента, когда ростки достигнут длины 20–25 мм.
- Перемолоть проросшие зёрна на мясорубке в кашеобразное состояние.
- Выложить смесь в ёмкость для нагревания, добавить воду.
- Нагреть сусло до +65°С. В процессе нагрева каждые 7–10 минут перемешивать жидкость, чтобы не допустить её пригорания. Оставить брагу на 2–2,5 часа для осахаривания, поддерживая температуру +63…+65°С.
- Для подтверждения завершения процесса провести йодную пробу. Если осахаривание ещё не закончено, йод станет тёмно-синего цвета, тогда как в случае его завершения оттенок не изменится.
- Перелить брагу в бродильную ёмкость и оставить остывать до +28…+30°С.
- Добавить дрожжи, установить гидрозатвор и оставить до завершения процесса брожения, перемешивая сусло один раз в сутки.
Видео-рецепт
Правила хранения самогона
После изготовления самогона нужно позаботиться о правильном способе хранения напитка. Так, оптимальной тарой для домашнего алкоголя являются стеклянные бутылки и банки. Обязательной составляющей такой посуды является герметичная крышка, так как спирт имеет способность со временем испаряться.
Важно! Самогон ни в коем случае нельзя хранить в пластиковой таре. Такая посуда выделяет химические соединения, которые вызывают мутность напитка, а также могут быть опасны для здоровья человека.
Для хранения спиртных напитков лучше подобрать тёмное, прохладное место. Например, чулан или погреб.
Выгонка домашнего самогона на пшеничной муке — это не только дёшево и быстро, но и достаточно безопасно. Правильно приготовленный алкогольный напиток ничем не хуже легендарной пшеничной водки, продаваемой в Советском Союзе, об исключительном качестве которой ходят легенды до сих пор.
Комментарии:
Мясо полезно употрeбллять при авитаминозе;
индюки несут больше яиц, чем куры;
мясо индюка дороже, чем мясо другой домашней птицы, поэтому вложения в бизнес быстро окупятся;
индюки быстро набирают вес;
кроме мяса, продавать можно яйца, индюшат, перья, пух...
03 02 2026 22:21:34
Тогда и уход за ними будет несложным...
02 02 2026 6:26:32
Она состоит из толстого стeбля (стрелки) с растущими на ней плотными кожистыми листьями...
01 02 2026 6:54:54
Распространённые сорта озимой пшеницы
В настоящее время учёными выведены разновидности озимых, ориентированные на особенности региона, в котором они будут выращиваться...
31 01 2026 18:36:50
позднеспелые — Несравненная, Нарбонне F1, Ромоса;среднеспелые — Витаминная 6, Лосиноостровская 13, Шантенэ королевская, Белградо F1;ранние — Артек, Консервный, Нандрин F1, Балтимор F1...
30 01 2026 2:59:11
Примечательно, что размер каждого цветка пpaктически достигает размера листового основания сенполии, а сочетании светлых и тёмно-зелёных тонов только добавляет растению нарядности и привлекательности...
29 01 2026 20:54:30
Он не гигант, но обладает широкой кроной и мощным прямым стволом...
28 01 2026 23:42:59
Сроки
Кусты с открытой корневой системой высаживаются в середине весны или осени в хорошо прогретый грунт...
27 01 2026 17:58:54
Со временем они темнеют и становятся коричневыми, а в запущенных случаях — чёрными...
26 01 2026 8:52:17
Плодоношение тоже позднее — обычно урожай созревает во второй половине августа...
24 01 2026 12:24:58
Знаете ли вы? Как чудодейственный эликсир долголетия овёс наибольшую популярность получил благодаря врачу Жану де С...
23 01 2026 11:54:20
Листья вейгелы цветущей эллиптической или яйцевидной формы, с зубчатыми краями...
22 01 2026 22:15:18
В лечебных целях обычно используется сок или срезанные зелёные части суккулента, однако даже само наличие целебного растения в доме способно благотворно влиять на здоровье находящихся в нём людей, поскольку обладающие антимикробным действием биологически активные вещества выделяются цветком в процессе дыхания и концентрируются в воздухе, очищая и обеззараживая его...
21 01 2026 16:51:45
Также следует упомянуть, что для приготовления грибных салатов и закусок лисички обязательно нужно термически обpaбатывать...
20 01 2026 1:59:12
Нарезать её удобно кубиками...
19 01 2026 17:19:24
Нельзя приобретать консервы, которые:
находятся в деформированных жестяных банках;имеют следы подтёков на ёмкости;имеют следы ржавчины на закаточных швах...
18 01 2026 15:38:54
Животные отлично приспособлены к холодному климату, экономны в питании, хаpaктеризуются скороспелостью и потенциально ранним осеменением...
17 01 2026 4:20:27
Болезни миндаля делятся на:
грибковые;вирусные;бактериальные;paковые;некрозные заболевания...
15 01 2026 18:21:14
Существуют такие формы виноградной селекции:
Арона;Клеопатра;Сенатор;Диксон;Лорано;Ватикан;Голицын;Гордей;Гаристон;Каталония;Чёрный хрусталь;Махмуд; Раджа;Колумб; Моцарт;Адъютат; Армани;Рафаэль;Дарвин;Фердинанд и др...
13 01 2026 21:29:31
Когда после Второй мировой войны у американцев был сильный антифашистский настрой, некоторые из них отказывались от покупки этого продукта...
12 01 2026 21:45:18
Кроме того, употрeбление сырого продукта следует минимизировать или полностью исключить из рациона, так как существует высокая вероятность попадания в организм сальмонеллы...
11 01 2026 10:53:30
Цветки растение формирует трёх видов — мужские, женские и обоеполые (гермафродитные), опыление осуществляется перекрёстным способом...
10 01 2026 10:39:22
Кожура плодов была полезной и в бытовых целях и активно применялась для окуривания помещения от насекомых...
09 01 2026 9:59:23
Фотогалерея
Преимущества и недостатки
К преимуществам сорта относят:
раннее созревание;
выращивание как в закрытых теплицах, так и на полях;
оптимальную урожайность;
всхожесть урожая до 90%;
сладкую хрустящую мякоть;
устойчивость к ряду заболеваний;
лёжкость;
трaнcпортабельность...
08 01 2026 17:54:52
Главный корень конусовидный, сплюснутый по бокам и включает в себя такие отделы (сверху вниз):
головка — из неё произрастают листья;шейка — без побегов и корней;корень — мясистое образование с многочисленными боковыми отростками...
07 01 2026 6:38:33
Как избавиться от клевера на газоне
Несмотря на видимую безобидность, разрастание клевера может привести к значительным негативным последствиям для газона...
06 01 2026 10:32:23
Крючки
Для ловли сазана применяются специальные крепкие крючки (номера от 4 до 6)...
05 01 2026 13:20:42
Иногда убой приходится производить раньше, например, из-за недостатка корма...
04 01 2026 2:32:40
Из многочисленной информации выбрано два рецепта опары, изделия из которой получаются наиболее вкусными и ароматными...
03 01 2026 9:55:46
О них расскажем немного позже...
01 01 2026 22:42:22
Рецепты заготовок солёных огурцов с яблочным уксусом на зиму
У каждой хозяйки в запасе есть свои любимые и проверенные способы заготовки солёных огурцов...
29 12 2025 13:29:28
Удалите всё ненужное и промойте карася водой...
28 12 2025 15:41:42
В зависимости от сорта
Каждый сорт моркови имеет свой период вегетации, исходя из которого и выбирают время уборки...
27 12 2025 23:28:13
Огурцы имеют цилиндрическую форму и вырастают до 10–12 см в длину и 100–110 г весом...
26 12 2025 1:48:28
Важно! Допустимая норма содержания нитратов в арбузной мякоти — 60 мг на 1 кг...
25 12 2025 2:28:40
Начните с оценки местности...
23 12 2025 11:42:30
В мае начинается процесс метания икры, который оканчивается лишь в начале осени...
22 12 2025 7:26:53
Поэтому в США часто используют земляную грушу для их приготовления...
21 12 2025 2:52:39
Паутинный клещ
В результате питания вредителей на листьях земляники появляются ярко-жёлтые пятна, которые постепенно увеличиваются и со временем покрывают значительную часть листа...
20 12 2025 13:23:41
При убывающей — усиливается рост корней и подземной части растений...
19 12 2025 1:41:15
Талисманы из этого хвойного растения приносят богатство и удачу...
18 12 2025 17:17:16
Крона у растения густая, плотная, состоящая из многочисленных побегов, которые в молодом возрасте обладают зелёным окрасом, а позже становятся тёмными, пpaктически чёрными, с наростами на поверхности...
17 12 2025 21:50:35
Профессиональные жокеи знают, что как бы ни было правильно подобрано седло, обойтись без вальтрапа и потника невозможно...
16 12 2025 21:15:35
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
