"Рецепты приготовления рыбы «Лакомка» из горбуши

Любая хозяйка мечтает о приготовлении сочного, вкусного, аппетитного лакомства. Именно таким блюдом является рыба «Лакомка» из горбуши в духовке с майонезом. Все компоненты в нём дополняются замечательным соусом. Познакомьтесь с лучшими рецептами этого блюда.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Приготовление рыбы «Лакомка» из горбуши
  • Классический рецепт с помидорами, морковью, луком и сыром
  • Филе горбуши с голландским сыром и майонезом

Выбор и подготовка ингредиентов

Всем приходится по вкусу красная рыба горбуша, но важно её правильно приготовить. Основной ингредиент блюда особенно вкусно сочетается с майонезной заливкой или сметаной. Из овощей могут пригодиться морковь, лук, чеснок, помидоры, а также грибы, в частности доступные и лёгкие в приготовлении шампиньоны. В некоторых рецептах требуется использование твёрдого сыра. Для завершения вкусной композиции подготовьте подходящие специи: чёрный или белый молотый перец, имбирь, лавровый лист.

Приготовление рыбы «Лакомка» из горбуши

Существует много способов приготовления этой красной рыбы с майонезом, в соусе или с добавлением овощей. Вы можете запечь её в духовке, потушить в сотейнике, приготовить на сковороде или в керамических горшках. Разные рецепты предполагают использование горбуши в сыром виде, маринованном или консервированном.

Знаете ли вы? У лососевых, к которым относится горбуша, — розовое мясо. Это связано с тем, что рыба ест много рачков, содержащих красящий пигмент.

Рыбу можно приготавливать целую, порезанную на стейки или брать только филе. Перед тушением кусочки лучше обжарить, чтобы в них сохранился сок. Если вы решили приготовить такое блюдо, то вам не помешает познакомиться с тем, как пошагово выполнить рецепты.

Рецепт №1

Классический рецепт с помидорами, морковью, луком и сыром

Рецепт №1

средне

Классический рецепт с помидорами, морковью, луком и сыром

460 минутШаги12 ингредиентов

• горбуша

  500 г

• репчатый лук

  1 головка

• морковь

  1 шт.

• помидоры

  2 шт.

  Положите в корзину сейчас:
• подсолнечное масло

  2 ст. л.

• сыр твёрдый

  50 г

• майонез

  2 ст. л.

• сметана

  2 ст. л

• вода

  50 мл

• мука

  1 ст. л.

• соль

  0,5 ч. л.

• перец чёрный молотый

  по вкусу

1. Рыбу очистите от шелухи и разрежьте на две части. Выньте из каждой кости, чтобы осталось только филе вместе с кожей.
2. Репчатый лук порежьте кубиками, а морковь натрите на крупную тёрку.
3. Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте на нём измельчённые овощи до золотистого цвета.
4. Приступайте к приготовлению соуса. Смешайте в одной ёмкости сметану с майонезом, добавьте муку, соль, перец. Чтобы масса получилась не слишком густой, влейте воду и всё перемешайте.
5. Из подготовленных овощей сделайте подушку в форме для запекания. На неё выложите куски рыбы.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Залейте всё майонезно-сметанным соусом.
8. Поверх блюда выложите тонко нарезанные поперёк дольки помидоров.
9. Сверху украсьте их натёртым сыром.
10. Отправьте форму в духовку, прогретую до 180°С (блюдо нужно запекать 25 минут).

Знаете ли вы? Многие знаменитости предпочитают лососевую диету, так как считается, что она сохраняет молодость.

Рецепт №2

средне

Филе горбуши с голландским сыром и майонезом

460 минутШаги4 ингредиентаВидео-рецепт

• горбуша

  1 кг

• сыр голландский

  300 г

• майонез

  5 ст. л.

• соль

  1 ч. л.

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:

1. Рыбу очистите от чешуи, выньте кости. Каждое филе нарежьте полосками.
2. Возьмите противень и уложите туда ингредиент, предварительно полив его маслом, подсолив каждый кусок и поперчив.
3. Сыр натрите на средней тёрке, смешайте его с майонезом. Выложите сырно-майонезный соус поверх горбуши.
4. Духовой шкаф прогрейте до 180°С. Поставьте в него противень с заготовкой и выпекайте 15 минут. Достаньте блюдо из духовки и разделите на порции.

Видео-рецепт

Важно! По желанию в описанных рецептах горбушу можно заменить другой рыбой, которая имеет сухое и не слишком жирное филе.

Описанные в статье способы приготовления горбуши позволяют добиться румяной и аппетитной корочки. К тому же, благодаря недолгой тепловой обработке блюдо сохраняет все полезные свойства.