≡

Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Польза и вред крымского (ялтинского) лука

45 лайков

Крымский лук, многим известен как ялтинский, был искусственно выведен в 30-х годах прошлого века на полуострове Крым. Славится овощ не только своим необычным фиолетовым окрасом, сладким вкусом, но и богатым составом.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Описание и хаpaктеристика ялтинского лука
Свойства крымского лука для организма человека
- Польза
- Вред и противопоказания
Способы применения
- В кулинарии
- В народной медицине
Особенности выращивания
Способы и сроки хранения

Описание и хаpaктеристика ялтинского лука

Овощ относят к салатным сортам, в которых содержится минимальное количество эфирных масел, раздражающих слизистые оболочки. Данный вид выращивают только на Крымском полуострове, так как в других климатических зонах он приобретает острый вкус. На вегетационный период приходится около 150 дней. Внешне представляет собой сплющенную сферу, покрытую фиолетовой шелухой.

Знаете ли вы? Первые упоминания о луке были найдены в гробнице Тутанхамона и датированы 1352 годом до н. э.

Внутренние чешуйки имеют белый или же слабо-розовый окрас, достаточно мясистые и сочные. В среднем одна луковица состоит из 7 слоёв, на вкус сладкий с небольшой ноткой горечи. В отличие от своих сородичей, крымский лук плохо хранится — не более 4 месяцев.

Свойства крымского лука для организма человека

Состав лука достаточно богат, что делает его ценным продуктом питания.

Польза

Регулярное употрeбление красного лука оказывает целебное действие на ряд систем организма:
Повышает иммунитет.
Имеет противовоспалительное свойство благодаря входящим с состав антиоксидантам.
Предупреждает и замедляет развитие paковых клеток. Аллицин, которым богат овощ, обладает противоопухолевым эффектом.
Выводит токсины и холестерин, что благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и состояние кожи.
Повышает кислотность желудка, имеет низкое содержание сахара и входит в ряд диетических программ.

Вред и противопоказания

Полностью отказаться от употрeбления овоща необходимо людям, у которых:
индивидуальная непереносимость продукта;
заболевания ЖКТ;
проблемы с печенью и почками.

Способы применения

Сочетание высоких вкусовых качеств с богатым составом позволяет использовать ялтинский лук не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Узнайте как убрать неприятную горечь из лука .

В кулинарии

Используют красный лук так же, как и обычный, его употрeбляют как в сыром, так и в термически обработанном виде. Добавляют в салаты, закуски, гарниры, мясные и рыбные блюда, а также в солёную выпечку. Необходимо отметить, что воздействие температуры влияет на цвет продукта, он становится бледнее. С целью сохранения всего изобилия полезных веществ рекомендуют употрeбллять лук в свежем виде.

В народной медицине

Применяют овощ в борьбе с рядом заболеваний:

Простуда. Для этого необходимо смешать в равных частях лук с мёдом или же гусиным жиром. Полученной смесью растирают грудную клетку и укутываются тёплым одеялом. Или же готовят средство для приёма внутрь: луковый сок смешивают с мёдом и принимают по 1 ст. л. 4 раза в день.
При поражении паразитами используют в качестве глистогонного средства. Для этого луковицу заливают стаканом тёплой воды и настаивают в течение 7 часов. Принимают на голодный желудок по полстакана. Курс лечения — 4–5 дней.
Для восстановления регулярности мeнcтpуального цикла используют отвар из шелухи. 1 кг сырья заливают 2 стаканами воды и кипятят 20 минут. Остужают и принимают натощак в течение двух недель.

Особенности выращивания

Выращивают сорт из семян по рассадной технологии на закрытом грунте. Семена высаживают в конце зимы, а рассаду — спустя 1,5–2 месяца так, чтобы пересадка молодых ростков приходилась на апрель-май. Культивация требует особых параметров микроклимата. Так, нормой считается температура +18°С, полив умеренный, часто используют дополнительные люминесцентные источники света. Перед высадкой рассаду закаляют, выносят на несколько часов молодые проростки на улицу.

Важно! Культуре необходим ежедневный полив во время созревания плодов, это гарантирует сочность и формирование хаpaктерных вкусовых свойств.

Пересаживают в 4-сантиметровые лунки, после формирования 3–4 листов. Агротехника включает в себя регулярное рыхление почвы, прополку, внесение удобрений, систематическое увлажнение почвы. Собирают урожай в августе-сентябре, в это время лиственная часть уже припадает к земле. Для этого луковицы подкапывают или же поддевают вилами.

Способы и сроки хранения

Хранят овощ при температуре ниже +15°С, а также в условиях низкой влажности — не больше 50%. Зачастую луковицы сплетают в косы, так чтобы они не касались друг друга с целью исключения загнивания. Сорт имеет плохую лёжкость и хранится не более 4 месяцев.

Также вам будет интересно узнать где можно хранить репчатый лук в квартире .

Теперь вы знаете, что скрывает за собой яркая шелуха крымского лука, чем он полезен и для лечения чего его можно использовать. Регулярное, а главное — умеренное употрeбление овоща в разы улучшит состояние здоровья, а сладкий вкус сделает процесс ещё и приятным.

Комментарии:

Описание и особенности выращивания вейгелы Эльвира

Важно! Культура отличается тем, что даёт повторное цветение в конце августа — начале сентября...

03 02 2026 7:46:19

Смородина красная Уральский сувенир — основные хаpaктеристики

Ильину и А...

02 02 2026 23:28:25

Вредители и болезни рододендронов, их лечение и борьба с ними

Пятна разного цвета на листовой и стeблевой частях рододендрона при пятнистости Род подвержен нескольким типам возбудителей...

01 02 2026 5:56:25

Выращивание белых грибов в домашних условиях

Гриб богат белком и клетчаткой, но содержит мало углеводов и сахаров...

31 01 2026 0:22:29

Что делать, если ужалил шмель?

Также он обладает менее яркой окраской, по сравнению с другими видами шмелей...

30 01 2026 17:38:48

Цветок эониум: уход в домашних условиях

Кожистая поверхность листвы сохраняет и накапливает влагу...

29 01 2026 18:52:50

Как правильно ухаживать за ремонтантной малиной

Благодаря тому что это растение имеет более продолжительный период плодоношения, урожай ремонтантная даёт значительно больший, чем обычная, а сами ягоды по размеру крупнее, а на вкус — ароматнее и насыщеннее...

28 01 2026 6:38:59

Периоды жора у карася

Это необходимо брать во внимание при выборе водного бассейна для ловли представителя карповых весной...

27 01 2026 23:28:54

Польза и вред мёда с кедровой живицей

Другим компонентом является кедровая живица...

26 01 2026 21:17:51

Комaнда parnik33.ru поздравляет с Рождеством Христовым!

В таком случае здоровье и удача поселятся в приветливом доме минимум на год! Также наши предки верили, что в Рождество нужно радушно принять и щедро угостить колядников, а также знакомых сирот и вообще всех гостей и близких...

25 01 2026 6:15:51

Применения арники горной и её лечебные свойства

Химический состав цветков таков: арницин; эфирное масло; дубильные вещества; аскорбиновая кислота; каротиноиды; бетаин; алкалоиды; жирное масло; органические кислоты; камедь; полисахарид инсулин; витамин С...

24 01 2026 1:57:25

Не ввысь, а вширь! Как предотвратить вытягивание рассады

Если в помещении слишком тепло, растения быстрее растут в ущерб развитию корневища...

23 01 2026 16:52:19

Обрезка смородины на осень для новичков

Но регулярное неправильное обрезание приводит к их повреждению или ослаблению...

22 01 2026 15:29:21

Посадка, уход и размножение гортензии метельчатой Селекшн

Цветки белые...

21 01 2026 19:17:27

Жимолость съедобная и декоративная: сорта и их особенности

Россия насчитывает на своей территории не более 14 видов...

20 01 2026 3:45:46

Хаpaктеристика роз Шнеевальцер, правила посадки и ухода

Аромат их лёгкий, нежный...

19 01 2026 0:32:42

Роза «фламентанц»: посадка и уход в открытом грунте

Выбор места При выборе места, подходящего для высаживания, руководствуются следующими правилами: нужно найти на участке зону, хорошо освещаемую солнцем в течение 5–7 часов в день (достаточная освещённость оказывает хорошее влияние на количество и размер цветков) и защищённую от ветра (культура не переносит сквозняков);почва для посадки розы должна быть супесчаной, с добавлением перегноя (для хорошего роста стeблей растения);на участке нужно обязательно обеспечить отвод избыточной влаги, скапливающейся во время дождей...

18 01 2026 2:21:34

Как избавиться от гусениц на калине

Важно! Для недопущения размножения вредителей, рекомендуется не сажать рядом культуры, подверженные нападению одного вида насекомых...

17 01 2026 8:45:28

Как правильно обpaбатывать помидоры зелёнкой и йодом

Также важны инсектицидные свойства раствора...

16 01 2026 14:18:22

Смородина чёрная Башкирский Великан — основные хаpaктеристики сорта

И...

15 01 2026 20:54:57

Крыжовник Каптиватор: хаpaктеристика, особенности выращивания, размножения

Широко распространён в Канаде из-за его способности противостоять экстремальным зимним холодам...

14 01 2026 11:44:21

Описание можжевельника Андорра Вариегата, посадка и уход

У описываемого сорта имеется ещё одна разновидность — Андорра Компакт (Andorra Compact)...

13 01 2026 17:55:30

Сорт колючей ели Эрих Фрам

Важно! При высадке елей Эрих Фрам около дошкольных учреждений необходимо организовать ограждение, чтобы малыши по незнанию не травмировались об острые иголки Хорошо смотрится в составе сборных высадок травянистых и кустарниковых растений в таких местах: парковые площади;мемориальные места; больничные зелёные зоны;газоны у театров;школы и детские садики...

12 01 2026 4:11:46

Вкусные рецепты варенья из калины

Пагубное воздействие возможно в таких случаях: при индивидуальной непереносимости;при патологии почек;при повышенной свертываемости крови;при наклонности к тромбообразованию;при пониженном давлении, поскольку из-за мочегонного действия оно может ещё больше снизится;при беременности...

11 01 2026 12:15:33

Скорлупа чёрного ореха

Средства на основе чёрного ореха применяют в следующих целях: чтобы снизить кровяное давление и уменьшить риск кровотечений;для стимуляции выведения из организма накопившихся вредных веществ (токсинов и шлаков);для очищения крови и, как результат, улучшения её качества;чтобы избавиться от паразитов, живущих внутри организма;для снижения сахара в крови и очистки поджелудочной железы;как вспомогательное средство при лечении грибковых и вирусных поражений;для лечения тонзиллита и гайморита;при болезнях зубов и дёсен;для улучшения состояния при пиелонефрите и других почечных патологиях...

10 01 2026 21:11:18

Крольчата

После рождения всего помёта выходит детское место, которое самка поедает, восполняя запас полезных элементов...

09 01 2026 8:43:30

Особенности посадки лука-севка осенью под зиму

Обычно для регионов средней климатической полосы уместными будут следующие сортовые вариации озимого лука: Рубин — даёт урожай уже через 85 дней после всходов, благодаря чему считается скороспелой разновидностью...

08 01 2026 5:48:29

Как сделать садовые дорожки из пластиковой плитки своими руками

Полимерные плиты Обычные пластиковые плиты отличаются от полимерных...

07 01 2026 19:31:31

Ежевика считается подвидом рода Rubus (Малина), который принадлежит семейству Розовые...

06 01 2026 21:51:50

Малина сорта Маргарита: хаpaктеристика, особенности выращивания и ухода

Кусты высокие, шипованные — цвет шипов пурпурный...

05 01 2026 8:23:10

Польза и вред пшеничных слайсов, их пищевая ценность и применение

В нём много клетчатки, белка, ненасыщенных и полиненасыщенных жиров, пищевых волокон, аминокислот...

04 01 2026 6:36:51

Виды и сорта комнатного жасмина: особенности ухода

Форма цветков — блюдцевидная...

03 01 2026 8:15:40

Особенности колоновидной сливы сорта Блю Свит

Ветки дерева представлены в виде плодоносящих копьец и кольчаток, который в период плодоношения густо облепливаются плодами Сорт Блю Свит популярен среди садоводов благодаря своим сочным и крупным сливам, средний вес которых превышает 50–75 г...