Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСпарассис курчавый (грибная капуста): описание
Гриб спарассис курчавый (Sparassis crispa) — это крайне необычный вид и редко встречается в природе. Ценится высокими кулинарными и лечебными свойствами. Узнайте о нём больше из статьи.
Содержание статьиПоказать СкрытьОписание
Гриб имеет форму куста в виде шара. Похож на головку цветной капусты. Молодой гриб белого цвета. Далее, при высыхании, темнеет до бурого. Растёт до 20-30 см в диаметре. Имеет ножку толщиной от 2 до 5 см, находящейся преимущественно в земле. Цвет ножки меняется от белого у молодых грибов, до бурого или даже чёрного у взрослых. Мякоть молодых грибов белая, при нажатии легко ломается. Позже становится жёсткой. Плодовое тело специфического орехово-грибного запаха и вкуса. Попадаются экземпляры грибов весом в несколько килограммов.
Другие названия
Спарассис курчавый похожий на спарассис пластинчатый. Но того находят под дубами. По этому признаку их сложно перепутать.
Гриб спарассис курчавый известен и другими названиями:
- Капуста грибная.
- Капуста боровая.
- Капуста заячья.
- Дрягель.
- «Грибное счастье».
- Бapaн-гриб.
- Царь-гриб.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Описание гриба молочая, особенности применения и как правильно приготовить 28Описание гриба молочая, особенности применения и как правильно приготовить Сколько нужно варить сыроежки 5Сколько нужно варить сыроежки
Сезон сбора
Собирают грибную капусту в дикой природе в конце лета и в начале осени. Она является паразитом, растёт одиночно на корнях (или на пнях) хвойных деревьев, чаще сосны, разрушая сначала корни, а потом и ствол дерева.
Где растёт
В естественных условиях спарассис курчавый встречается в Европе, Азии и Северной Америке. Разработан метод разведения на субстрате. Он мало чем отличается от разведения других видов грибов. В качестве субстрата используют свежие опилки хвойных пород. Как питательную среду используют и колоды деревьев.
Пищевые качества
Дрягель относится к съедобным, обладает хорошими вкусовыми качествами. Его применяют в сыром виде в салатах, подвергают термической обработке в супе, пельменях, соусах, подливах и т. д. Используют как специю, высушив и измельчив в порошок. В описании всех рецептов указывают, что использовать можно только молодые белые грибы, старые — жёсткие и горькие на вкус.
Важно! Вводить грибную капусту в рацион питания следует постепенно, так как она тяжело переваривается. Ограничить в пищу детям, а маленьким детям вообще не употрeбллять.
Польза и вред
Лечебные свойства вида определяются противомикробным, противоопухолевым действием полисахаридов.
Грибная пища способствует усилению иммунитета организма, поскольку в составе имеются такие минеральные вещества, как:
- калий;
- магний;
- фосфор;
- медь;
- селен;
- натрий;
- кальций.
Спарассис используется при лечении oнкoлoгии, вирусного гепатита, диабета, гормональных расстройств организма. Будучи некалорийным, используется при лечении ожирения.
- Капуста боровая обладает следующими полезными свойствами:
- Противомикробные и антибактериальные.
- Выравнивает показатели артериального давления.
- Снижает сахар в крови.
- Способствует выведению токсинов при вирусных заболеваниях.
- Противостоит гормональным расстройствам.
- Помогает при климaкcе.
- Подавляет ВИЧ.
- Сглаживает депрессивные состояния.
Как и любой другой, капустный гриб имеет свойство впитывать в себя токсины, тяжёлые металлы и другие вредные вещества из окружающей среды.
Важно! Нежелательно собирать грибы у шоссейных и железных дорог, свалок, предприятий и в городах.
- Не нужно употрeбллять:
- при заболевании органов пищеварения;
- при панкреатите;
- при язве желудка;
- при гастрите;
- при пищевой аллергии.
При введении в диету хорошо использовать искусственно выращенные грибы. Спарассис обладает ценными диетическими свойствами. Может использоваться как дополнение к лечению многих заболеваний. При этом требует заботы для сохранения как биологического вида.
Комментарии:
Расположены они на длинных тонких черешках...
03 02 2026 22:14:39
Мелкий севок не пускает стрелки...
02 02 2026 22:54:50
Не у каждого в хозяйстве имеется дубовая бочка, а цена её сегодня не маленькая...
01 02 2026 23:19:25
На стыке XVIII-XIX из юго-восточной Азии в Англию купцы привезли новый сорт вечнозелёных декоративных роз...
30 01 2026 2:31:36
При содержании такого растения нужно организовать ему правильные условия для комфорта...
29 01 2026 19:10:21
Для этих категорий рекомендуется использовать водные настои растения...
28 01 2026 20:20:51
К вечеру и перед дождём они закрываются; это позволяет сберечь пыльцу от вымывания росой и осадками...
27 01 2026 14:24:41
Лоза вырастает до 4 м, созревание у неё быстрое...
26 01 2026 12:38:59
Читайте также, как приготовить медовуху в домашних условиях...
25 01 2026 1:59:47
Стебель растения истощается и падает, а закрытые бутоны не открываются...
23 01 2026 20:31:54
И оно очень созвучно с названием другого растения — «вереск», что и порождает пyтaницу...
22 01 2026 9:13:41
Наиболее подходящим материалом является агроволокно, которое отличается рядом преимуществ:
срок службы — 4 года;пропускает влагу и воздух;позволяет почве быть пористой...
21 01 2026 8:44:47
Например, в дальнем углу садового участка, возле старых деревьев...
20 01 2026 4:47:47
Рецепты заготовок кабачков цукини на зиму
Готовить цукини на зиму можно по разному...
19 01 2026 4:40:25
Сухой продукт перед готовкой нужно выдержать в воде на протяжении двух-трёх часов либо целой ночи...
17 01 2026 14:34:22
Ягоды разложить в равных порциях по банкам...
16 01 2026 17:25:15
Львиную долю объёма свежей пряности занимают вода и пищевые волокна...
15 01 2026 15:55:13
Баклажаны этого сорта трaнcпортабельны и устойчивы к различным погодным условиям, они способны долго храниться...
14 01 2026 12:13:12
Перемешивайте его каждый день в течение недели, а затем процедите воду и полейте ваши растения...
13 01 2026 12:15:20
Подготовительный процесс ягод заключается в их промывании и удалении хвостиков...
12 01 2026 14:53:37
Знаете ли вы? Мифическое значение кориандра сложно переоценить — ещё в античные времена считалось, что если женщина опоила мужчину снадобьем из этого растения, то она навсегда привязала его к себе...
11 01 2026 3:31:44
Их сбор рекомендован в первой половине лета...
10 01 2026 6:11:24
Хотя она обычно не превышает 60 см, для многих это приносит серьёзное неудобство, в том числе и для владельцев небольших помещений...
09 01 2026 2:42:54
Поместить туда же кусочки грибов и продолжать жарить до испарения сока...
08 01 2026 23:32:47
Признаки дефицита питательных веществ
Определить, что розовые кусты не получают из грунта всех необходимых питательных веществ, легко можно по внешнему виду растений...
07 01 2026 4:34:41
Также овощ может нарушать метаболические процессы, так как стимулирует выработку большого количества слизи и газов...
06 01 2026 0:51:56
Уже тогда газоны по своему назначению делились на декоративные и спортивные — первые использовались для прогулок, на вторых проводились турниры и состязания...
05 01 2026 5:43:24
Основные правила обрезки:
сухие побеги удаляют полностью;на повреждённых ветках обрезают только участок, имеющий дефекты;во время первой обрезки на молодом растении выбирают несколько крепких побегов, создавая скелетную основу, а остальные ветки удаляют;для формирования кроны нужной формы побеги небольших кустов можно укорачивать примерно на треть, а у крупных экземпляров — на 1?5 длины;после достижения растением возраста 5 лет постепенно удаляют старые побеги, замещая их более молодыми;прошлогодние отростки необходимо укоротить на 6–8 почек;основные побеги обрезают до 2–4 пар развитых почек — это обеспечит пышное цветение кустарника в следующем году;полностью срезают небольшие отростки и мелкую поросль без соцветий — они отбирают у растения питательные вещества, но не приносят никакой декоративной пользы...
04 01 2026 8:49:13
Знаете ли вы? В одном из швейцарских музеев хранится древний окаменевший кусок хлеба, который, по подсчётам учёных, был выпечен 6 тыс...
03 01 2026 10:49:58
Хаpaктеристика
Сорт раннего срока созревания...
02 01 2026 4:30:48
Знаете ли вы? Tylopilus felleus исследовался на противоопухолевые и антибиотические свойства и показал позитивный результат, поэтому гриб применяется в составе некоторых лекарственных препаратов...
01 01 2026 2:11:42
Название растение получило в честь реки Тай, на берегу которой находится институт, в котором оно выведено...
31 12 2025 14:45:16
Помимо этого из них получают дёготь...
30 12 2025 6:21:40
Основные причины отравления
Главными факторами, которые провоцируют острые отравления квашеной капустой являются:
нарушение условий хранения;неправильная технология приготовления продукции;использование неподходящей посуды...
29 12 2025 21:17:29
По внешнему описанию новый сорт представляет собой мощный прямостоячий листопадный куст, достигающий при хорошем уходе 2–2,5 м в высоту и примерно таких же габаритов в ширину...
28 12 2025 5:21:32
Они защищают растения от болезней и вредителей, утолщают стебель и способствуют развитию корневой системы...
26 12 2025 3:25:55
Талисманы из этого хвойного растения приносят богатство и удачу...
25 12 2025 0:53:34
Финансовые аспекты Основные затраты нужно будет сделать на начальном этапе...
24 12 2025 12:38:23
Курочки отличаются миниатюрностью, изяществом, гордой осанкой и красивым декоративно-пёстрым оперением...
22 12 2025 0:40:50
Бруснику называют вечнозелёным растением, так как её листья не меняют цвет...
21 12 2025 9:48:33
Но тут можно проявить фантазию, воспользовавшись и другими пряностями...
20 12 2025 6:15:44
Польза и вред гречневой муки с кефиром для похудения
Оба эти ингредиента, применяемые для похудения, даже по отдельности принесут ощутимый результат, при этом неважно, как и когда их употрeбллять — утром, вечером, натощак или после еды...
19 12 2025 14:57:37
Свежие шампиньоны обладают белым окрасом с кремовым или розоватым оттенком...
18 12 2025 22:57:56
Побеги ветвистые — 15–20 см...
17 12 2025 10:51:36
Ягоды крупные, оранжевые, в форме овала, не очень плотные, с сухим отрывом...
16 12 2025 1:25:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
