Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСпарассис курчавый (грибная капуста): описание
Гриб спарассис курчавый (Sparassis crispa) — это крайне необычный вид и редко встречается в природе. Ценится высокими кулинарными и лечебными свойствами. Узнайте о нём больше из статьи.
Содержание статьиПоказать СкрытьОписание
Гриб имеет форму куста в виде шара. Похож на головку цветной капусты. Молодой гриб белого цвета. Далее, при высыхании, темнеет до бурого. Растёт до 20-30 см в диаметре. Имеет ножку толщиной от 2 до 5 см, находящейся преимущественно в земле. Цвет ножки меняется от белого у молодых грибов, до бурого или даже чёрного у взрослых. Мякоть молодых грибов белая, при нажатии легко ломается. Позже становится жёсткой. Плодовое тело специфического орехово-грибного запаха и вкуса. Попадаются экземпляры грибов весом в несколько килограммов.
Другие названия
Спарассис курчавый похожий на спарассис пластинчатый. Но того находят под дубами. По этому признаку их сложно перепутать.
Гриб спарассис курчавый известен и другими названиями:
- Капуста грибная.
- Капуста боровая.
- Капуста заячья.
- Дрягель.
- «Грибное счастье».
- Бapaн-гриб.
- Царь-гриб.
Читайте также по этой теме:Смотреть все Описание гриба молочая, особенности применения и как правильно приготовить 28Описание гриба молочая, особенности применения и как правильно приготовить Сколько нужно варить сыроежки 5Сколько нужно варить сыроежки
Сезон сбора
Собирают грибную капусту в дикой природе в конце лета и в начале осени. Она является паразитом, растёт одиночно на корнях (или на пнях) хвойных деревьев, чаще сосны, разрушая сначала корни, а потом и ствол дерева.
Где растёт
В естественных условиях спарассис курчавый встречается в Европе, Азии и Северной Америке. Разработан метод разведения на субстрате. Он мало чем отличается от разведения других видов грибов. В качестве субстрата используют свежие опилки хвойных пород. Как питательную среду используют и колоды деревьев.
Пищевые качества
Дрягель относится к съедобным, обладает хорошими вкусовыми качествами. Его применяют в сыром виде в салатах, подвергают термической обработке в супе, пельменях, соусах, подливах и т. д. Используют как специю, высушив и измельчив в порошок. В описании всех рецептов указывают, что использовать можно только молодые белые грибы, старые — жёсткие и горькие на вкус.
Важно! Вводить грибную капусту в рацион питания следует постепенно, так как она тяжело переваривается. Ограничить в пищу детям, а маленьким детям вообще не употрeбллять.
Польза и вред
Лечебные свойства вида определяются противомикробным, противоопухолевым действием полисахаридов.
Грибная пища способствует усилению иммунитета организма, поскольку в составе имеются такие минеральные вещества, как:
- калий;
- магний;
- фосфор;
- медь;
- селен;
- натрий;
- кальций.
Спарассис используется при лечении oнкoлoгии, вирусного гепатита, диабета, гормональных расстройств организма. Будучи некалорийным, используется при лечении ожирения.
- Капуста боровая обладает следующими полезными свойствами:
- Противомикробные и антибактериальные.
- Выравнивает показатели артериального давления.
- Снижает сахар в крови.
- Способствует выведению токсинов при вирусных заболеваниях.
- Противостоит гормональным расстройствам.
- Помогает при климaкcе.
- Подавляет ВИЧ.
- Сглаживает депрессивные состояния.
Как и любой другой, капустный гриб имеет свойство впитывать в себя токсины, тяжёлые металлы и другие вредные вещества из окружающей среды.
Важно! Нежелательно собирать грибы у шоссейных и железных дорог, свалок, предприятий и в городах.
- Не нужно употрeбллять:
- при заболевании органов пищеварения;
- при панкреатите;
- при язве желудка;
- при гастрите;
- при пищевой аллергии.
При введении в диету хорошо использовать искусственно выращенные грибы. Спарассис обладает ценными диетическими свойствами. Может использоваться как дополнение к лечению многих заболеваний. При этом требует заботы для сохранения как биологического вида.
Комментарии:
Каждый сентябрь сюда слетается огромное количество колибри...
14 12 2025 22:35:13
Материал удочки является важным фактором, ведь инструмент будет использоваться при низких температурах...
13 12 2025 13:39:12
В натуральном виде
Для лечения кашля чаще всего применяют тёплые напитки...
12 12 2025 6:17:13
Выбираем капусту для заморозки
Для замораживания на зиму следует выбирать лишь качественные головки...
11 12 2025 19:58:16
В кислых грунтах цветы приобретают синий оттенок, а в более щелочных — имеют розовый или фиолетовый окрас лепестков...
08 12 2025 0:50:48
Не подходит старая, вялая и жёсткая морковка...
07 12 2025 16:14:48
Концентраты и комбикорм
В состав комбикорма для зайцеобразных входят:
травы;овёс;ячмень;отруби пшеничные;шрот сои или подсолнуха;рыбная и мясокостная мука;витаминно-минеральный комплекс;соль...
06 12 2025 19:12:44
В природных условиях он растёт в горных районах Калифорнии и Орегоне...
05 12 2025 22:27:59
Часто лесные грибы растут в тесной связи с деревьями и образуют микоризу, но шампиньоны являются исключением, и поэтому их можно развести на приусадебном участке...
04 12 2025 4:41:10
Овощи должны быть обязательно без гнили и свежие...
03 12 2025 21:12:44
Для утепления фундамента вокруг него устраивают отмостку, которая уберегает тепличную почву от промерзания...
02 12 2025 3:45:53
Рекомендуем больше ознакомиться с особенностями диеты на гречке с овощами и огоромной пользой без вреда для вашего здоровья...
01 12 2025 18:54:39
перерождение)...
30 11 2025 11:46:33
Не стоит напитки употрeбллять при таких заболеваниях и состояниях организма:
гипотония (низкое артериальное давление) — калина обладает мочегонными свойствами, благодаря чему уменьшается объём циркулирующей крови в сосудах, и давление ещё больше снижается;
подагра и артрит — воспаление суставов может усугубиться из-за содержания пурина в калиновых плодах...
29 11 2025 11:16:33
В магазинах чаще всего продают недозревшие плоды...
28 11 2025 1:40:58
Однако тут ещё нужно учитывать возраст и размеры растения...
27 11 2025 0:52:10
Имеет плотную консистенцию, сладкий вкус с кислинкой и достигает веса до 8–10 г...
26 11 2025 0:19:39
Изменение климата или различные аномалии погоды довольно часто наблюдаются в последнее время...
25 11 2025 2:14:48
Петровым в соавторстве с отцом Н...
23 11 2025 13:26:35
Семенной материал сорта способен к воспроизводству и длительному сохранению в будущих генерациях...
22 11 2025 22:22:31
В народе его называют боровиком, из-за этого многие грибники путаются...
21 11 2025 17:49:56
На его дне расположены каменные глыбы массой около 350 кг, которые перемещаются сами по себе, оставляя на земле следы...
20 11 2025 4:43:59
Створки стручковой фасоли применяют также как антибактериальное и ранозаживляющее средство...
19 11 2025 1:52:37
На третий год достигает своей максимальной высоты...
18 11 2025 1:59:38
Поплавочная удочка
В холодные месяцы можно пользоваться удилищем с поплавком...
17 11 2025 21:15:16
Цветочки имеют светло-жёлтый цвет...
16 11 2025 7:41:51
Листья продолговатые, плод небольшой, красного цвета, размером около 1,5 см...
15 11 2025 14:28:39
Главными недостатками сорта признаются:
низкая морозоустойчивость;
подверженность оидиуму, антpaкнозу;
поражается гроздевой листовёрткой, осами...
14 11 2025 3:33:53
Сегодня селекцией пшеницы и других сельскохозяйственных культур занимаются федеральные научно-исследовательские центры...
13 11 2025 12:59:16
Вспомогательные вещества: эмульгатор неонол АФ-10 и растворитель — о-ксилол...
12 11 2025 9:46:56
Различить их можно лишь по внешнему виду и вкусовым качествам...
11 11 2025 14:29:18
Микробиота была обнаружена на вершине горы Хуалаза, которая сегодня носит название Криничная...
10 11 2025 8:25:59
Можно ли употрeбллять морковь при геморрое
В первую очередь при геморрое необходимо подобрать диету, которая будет способствовать нормализации пищеварения, улучшению дефекации и профилактике запоров...
09 11 2025 9:44:54
Выбор места с учётом влажности и освещения
Ежевика — солнцелюбивое растение, поэтому для высадки саженцев стоит подбирать только освещаемые и прогреваемые солнечными лучами участки...
08 11 2025 17:48:29
Достаточно лишь приглушить прямые солнечные лучи, обеспечить необходимую влажность и температурный режим в помещении...
07 11 2025 3:37:44
Больше всего клейковины в следующих продуктах (значения указаны в % от массы зерна):
пшеница - 80;манная крупа - 50;ячмень и перловая крупа - 23;рожь - 16;макаронные изделия - 11;хлебобулочные изделия - от 7 до 80...
06 11 2025 17:24:24
В основании листьев формируется маленькое шарообразное соцветие, размером с горошину, с отверстием в центре для опыления насекомыми...
05 11 2025 7:47:26
Бутоны фиалки — мелкие, но многочисленные, поэтому во время цветения на одном растении могут одновременно распускаться до 100 цветов...
04 11 2025 0:12:27
Схема полива в первый месяц после укладки выглядит так:
Первые семь дней...
03 11 2025 1:14:48
Продукт нашёл широкое применение в вегетарианской, индийской, восточной кухнях...
02 11 2025 10:42:31
Знаете ли вы? Всего в мире насчитывается около 700 различных пород кур, среди которых, помимо основных «продуктивных» видов, разводят бойцовых, голосистых и декоративных...
01 11 2025 13:24:13
У дикого сибирского кедра очень короткий период вегетации — не более 45 дней в году, поэтому его относят к медленнорастущим культурам...
31 10 2025 21:40:43
Для них это время самое подходящее для высеивания для рассады...
30 10 2025 19:13:45
Наиболее популярные сорта мини-моркови для выращивания дома
Среди сортов бэби-моркови для выращивания на подоконнике наиболее подходящие следующие
Рондо
Гибридный сорт...
29 10 2025 12:38:15
В качестве жировой составляющей можно использовать сливочное, оливковое, кокосовое масло, исходя из своих предпочтений...
28 10 2025 8:22:11
Важно! С целью успешного размножения предпочтительней использовать средние части побегов, так как нижние черенки очень плохо приживаются, а верхние плохо зимуют...
27 10 2025 21:52:54
Большую роль играет их влажность, но в то же время необходимо не допускать затопления сада...
26 10 2025 4:23:16
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
