≡

Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Вишнёвый сок: польза и вред, правила и нормы употрeбления

12 лайков

Вишнёвый сок — не только вкусный, но и полезный напиток. Его используют в различных сферах, включая кулинарию и медицину, о чём и будет рассказано ниже.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Описание и хаpaктеристика вишнёвого сока
Химический состав и калорийность
Полезные свойства вишнёвого сока для организма
Возможные противопоказания к употрeблению
Как употрeбллять и сколько
Сферы применения вишнёвого сока

Описание и хаpaктеристика вишнёвого сока

Продукт изготавливают из спелых плодов вишни обыкновенной методом отжима, и его отличают терпкий, кисло-сладкий вкус (в зависимости от выбранного сорта) и тёмно-красный цвет. На полках магазинов чаще всего представлен вишнёвый нектар, в котором процент натурального сока должен быть не ниже 25%. Некоторые производители добавляют при производстве концентраты других соков (виноградный, яблочный и др.), а также сахар и ароматизаторы, поэтому следует тщательно изучить маркировку продукта.

Знаете ли вы? Известный с 1915 г. торт «Шварцвальдер» не только украшен вишенками, но и пропитан киршвассером — водкой, дистиллированной из вишен с косточками, что придаёт ей аромат миндаля.

Химический состав и калорийность

Поскольку напиток может быть приготовлен разными способами, в том числе с разведением водой или другими соками, добавлением сахара или подсластителей, химические показатели конкретных образцов могут отличаться. Средние значения для 100 г продукта таковы:

белки — 0,7 г;
жиры — 0 г;
углеводы — 10,2 г.

Среди минералов, обнаруженных в напитке, стоит отметить калий, кальций и магний. Также он богат полифенолами, флавоноидами и антоцианами, в нём содержатся витамины A, C, E, B9, B5 и B1. Калорийность 100% сока из плодов разных сортов составляет около 47–63 ккал. Нектары с добавлением сахара могут содержать от 50 ккал.

Знаете ли вы? Антоцианы являются причиной синей, фиолетовой и красной окраски растения как у плодов, так и у листьев.

Полезные свойства вишнёвого сока для организма

Свойствам вишнёвого сока посвящено достаточно много исследований, которые подтвердили пользу этого напитка в следующих случаях:
при гипертонии за счёт улучшения состояния сосудов и нормализации давления;
при бессоннице и нарушениях сна, поскольку антоцианы и другие вещества регулируют циркадный ритм и выравнивают производство мелатонина;
при воспалительных процессах благодаря высокому содержанию противовоспалительных веществ, сравнимому с нестероидными препаратами;
во время болей при остеоартрите. Согласно исследованиям, употрeбление около 600 мл напитка в сутки заметно снижает боль;
после значительных физических нагрузок напиток уменьшает симптом повреждения мышц и восстанавливает силы;
как профилактика болезней, частично вызываемых окислительным стрессом через наличие свободных радикалов (атеросклероз, болезнь Альцгeймера, paк и др.),. антиоксиданты и антоцианы улучшают устойчивость организма и уменьшают повреждение нуклеиновых кислот;
антоцианы снижают распространение paковых клеток и могут затормаживать рост опухолей, поэтому вишнёвый напиток рекомендуют на разных стадиях oнкoлoгии;
кверцетин, один из антиоксидантов, пpeдoxpaняет от развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также уменьшает риск появления диабета 2-го типа.

Для детей особенно важны следующие свойства напитка:
противовоспалительное и жаропонижающее;
успокаивающее воздействие на нервную систему;
улучшение кроветворения.

Употрeбление вишнёвого сока рекомендуется при беременности (если нет противопоказаний), он укрепляет иммунитет, нормализует сон и улучшает состав крови женщины. Во время грудного вскармливания продукт следует вводить осторожно, через 2–3 месяца после рождения, чтобы избежать возникновения аллергических реакций.

Узнайте, чем полезен чай из вишнёвых веток и чай из листьев вишни .

Возможные противопоказания к употрeблению

Вишнёвый сок обладает повышенной кислотностью (около 1,6 г кислот на 100 мл жидкости), поэтому его нельзя употрeбллять при гастрите с увеличенной кислотностью.

Также противопоказаниями являются:
хронические заболевания лёгких;
язва желудка и колит;
диабет, ожирение.

Напиток содержит сорбитол, который оказывает слабительное воздействие и, если пить большое количество, может стать причиной диареи. Людям, чьё питание основано на безуглеводном принципе, рекомендуется ограничивать употрeбление сладкого напитка.

Как употрeбллять и сколько

Терапевтический эффект на организм, согласно исследованиям, оказывает употрeбление от 1 до 3 стаканов сока в день. При наличии диагностированных заболеваний следует уточнить это количество с лечащим врачом. Для тех, кто контролирует количество углеводов, суточная дозировка не должна превышать 100 мл. Считается, что вишнёвый напиток не совместим с арбузным и дынным. Употрeбллять его следует примерно за 30 минут до основной еды или через 1,5–2 часа после неё.

Важно! Сок можно заморозить, сохранив в нём до 90% полезных веществ и витаминов.

Сферы применения вишнёвого сока

Кроме непосредственного употрeбления в свежем или консервированном виде, продукт является популярным ингредиентом как в кулинарии, так и в медицине.

В кулинарии

На основе вишнёвого изготавливают большое количество других напитков:

безалкогольные молочные коктейли, смузи, компоты и кисели;
алкогольные фруктовые вина, настойки и ликёры, в изготовлении которых участвует сок, фруктовое сусло или давленая ягода с косточками. Существует также вишнёвое пиво и водка;
алкогольные коктейли, в которых вишнёвая часть смешивается с ромом, виски, коньяком и другими составляющими.

Также продукт используется для приготовления следующих блюд:

маринады для мяса, а также соусы и подливки к блюдам из утки и свинины;
десертные соусы, кремы;
мармелад, джем и желе.

Видео: как приготовить вишнёвый соус к мясу

В медицине

Свежевыжатый сок обладает отхаркивающим свойством и может применяться во время бронхита, при сильном кашле. При постоянных запорах рекомендуется пить 2 стакана напитка маленькими порциями в течение дня (до и после еды).Своё применение продукт нашёл и в косметологии, обладая следующими хаpaктеристиками:

улучшение состояния кожи, склонной к угревой сыпи и прыщам, в составе масок и лосьонов;
положительное воздействие на жирные волосы через маски и ополаскиватели.

Важно! Перед нанесением домашней косметики обязательно следует проверить смесь на аллергенность, нанеся небольшое количество препарата на 24 часа на маленький участок кожи.

Вишнёвый сок достоин стать частью рациона взрослых и детей, оказывая как лечебный, так и профилактический эффект на человеческий организм. Этот вкусный напиток можно пить как отдельно, так и в смесях с другими соками.

Комментарии:

Козы ламанча: описание породы, особенности разведения и кормления

Внешние хаpaктеристики Впервые увидев ламанчей, человек обращает взор на их крепкий корпус, почти полное отсутствие ушей и на внушительных размеров вымя у самок...

14 12 2025 19:49:26

5 лучших сортов ампельных томатов

Они имеют полосатый окрас и приятные на вкус...

13 12 2025 0:42:31

Как посадить и вырастить яблоню сорта Яблочный спас у себя на участке

В...

12 12 2025 22:10:30

Болезнь Марека у кур: симптомы и лечение

Но при выздоровлении курицы она приобретает пожизненный иммунитет, который передаёт своему потомству...

11 12 2025 1:17:40

Крыжовник с лимоном, апельсином: варианты рецептов домашних заготовок

Подготовку ягод начинают с их тщательного промывания под проточной водой...

10 12 2025 21:11:18

Камедь на вишне: меры борьбы

Чтобы избавиться от бессонницы на ночь нужно съесть около 20 спелых ягод...

09 12 2025 18:12:10

Описание и выращивание в открытом грунте вейгелы сорта Ева Ратке

В сентябре иногда бывает повторное цветение...

08 12 2025 15:25:33

Как легко, быстро и правильно ощипать курицу в домашних условиях

Вам полезно будет узнать, как правильно разводить и содержать кур на даче...

07 12 2025 3:38:18

Дубовик оливково-бурый: внешний вид и строение, токсичность

Шляпа у него около 20 см в диаметре, в форме полушара или выпуклая, в процессе роста может стать более плоской, похожей на подушку...

06 12 2025 3:30:50

Хвою растение меняет каждые три года, поэтому если спустя это время вы заметите пожелтение иголок в отдельных местах, не спешите паниковать, возможно после их осыпания на том же месте вскоре появятся новые, ещё более зелёные и привлекательные...

05 12 2025 8:57:18

Бельгийская гoлyбая мясная порода коров: хаpaктеристика, уход и кормление

Достоинства и недостатки Среди достоинств бельгийской гoлyбой коровы стоит отметить: большую массу тела; мясо высокого качества, нежное на вкус и содержащее малый процент жира и холестерина; скороспелость — животные достигают пoлoвoго созревания раньше, чем другие представители мясного направления, а первый отёл случается в 26—28 месяцев; быстрые темпы роста — в 16—18 месяцев телёнок уже может достигнуть 700—750 кг; наращивание массы на протяжении всей жизни; большой выход мяса; короткий период вынашивания потомства — 281—285 дней; спокойный, покладистый нрав...

04 12 2025 0:22:19

Почему картошка трескается в земле и что при этом делать

Болезни Непаразитические заболевания вызваны воздействием нeблагоприятных физико-химических факторов: влиянием температурного режима; избытком или недостатком питательных микроэлементов;механическими повреждениями...

03 12 2025 5:42:24

Шампиньоны как вариант бизнеса: материалы, оборудование, себестоимость

Выращивание шампиньонов на продажу стоит осуществлять по таким причинам:этот бизнес не является сезонным, поэтому на нём можно заpaбатывать круглый год;время сбора урожая возможно рассчитать с точностью до 3 дней;за год грибы можно собрать до 5 раз;выращивать шампиньоны можно в любом помещении, которое можно оборудовать согласно всем правилам производства;компост производится из отходов животноводства, поэтому людям, имеющим свою ферму, проще организовать грибной бизнес, ведь им не придётся тратиться на покупку компостного сырья;отработанное сырьё можно продать или использовать для удобрения огородных и садовых растений;если организовать весь процесс дома, не требуются большие вложения;в России очень стабильный спрос на шампиньоны, поэтому найти рынки сбыта достаточно просто...

02 12 2025 22:48:20

Выбор сорта и выращивание маньчжурского ореха в Сибири

Знаете ли вы? На основе маньчжурского ореха готовится питание для космонавтов...

01 12 2025 15:17:24

Особенности употрeбления яблочного варенья

Чем полезно яблочное варенье для организма Домашнее варенье из яблок не только является очень вкусным дополнением к повседневному рациону, но и имеет много полезных свойств...

30 11 2025 5:56:29

Имбирный корень с мёдом и лимоном детям при кашле: как приготовить и принимать

Для детского организма полезнее будет имбирь, не измельчённый в порошке, а в свежем виде, лучше всего добавлять его в чай или другие напитки, также можно употрeбллять с соком и сиропом...

29 11 2025 17:28:16

Посадка маньчжурского ореха

Одним из отличительных признаков маньчжурского ореха является цвет коры: у молодых деревьев она светло-серая и абсолютно не шершавая...

28 11 2025 14:43:16

Каких размеров и сколько в среднем весит страус?

Знаете ли вы? Размах крыльев страуса может достичь до двух метров...

27 11 2025 12:33:18

Когда и как посадить тюльпан в августе

Читайте также по этой теме:Смотреть все Всё, что вы хотели знать о тюльпанах 64 Всё, что вы хотели знать о тюльпанах Описание и строение тюльпана 4 Описание и строение тюльпана По мере перехода естественного спутника Земли из одной фазы в другую с растениями происходят следующие изменения: На растущей Луне поднимается уровень воды, жизненных соков, энергии...

26 11 2025 0:47:13

Абрикос сорта Чемпион севера: особенности посадки, выращивания и ухода

Также сорт успешно выращивают в Подмосковье...

25 11 2025 8:41:56

Приготовление грузинского салата с грецкими орехами

Ознакомьтесь с еще одним рецептом салата с грецкими орехами...

24 11 2025 0:42:50

Лучшие рецепты черничной настойки

Рецепт №1 Классический рецепт настойки из черникиРецепт №2 Черничная настойка с цедрой лимона и апельсинаРецепт №3 Черничная настойка на водке с мятой и вишнейРецепт №4 Настойка на чернике и земляникеРецепт №5 Настойка из листьев черники на спиртуРецепт №6 Черничная наливка на самогоне с гвоздикой и корицей Рецепт №1легко Классический рецепт настойки из черники 1 л 5 мин...

23 11 2025 8:44:28

Как пользоваться инкубатором Несушка

Помимо этого, в приборе присутствует: смотровое окно; ёмкость для жидкости; испаритель; датчик влажности; термометр (аналоговый или цифровой)...

22 11 2025 22:35:41

Как готовить индейку в духовке с шампиньонами

Перед готовкой их нужно вымыть, высушить и очистить от кожуры...

21 11 2025 21:17:45

Описание сорта западной туи Вудварди

Высота их достигает 120 м, а диаметр ствола — 23 м...

20 11 2025 20:39:34

Как правильно ловить жереха на спиннинг

С началом весны у жереха начинается нерест, вся рыба перемещается в другой водоём, и ловля прекращается...

19 11 2025 16:40:30

Туя западная Санни Смарагд

При этом темпы его роста увеличены втрое: вместо 10 см в год, как у родоначальника группы «Изумрудов» (так звучит в переводе «Smaragd»), этот вид вырастает на 30 см...

18 11 2025 4:41:10

Ложный боровик: съедобный или нет, отличия от настоящего, распространение

Знаете ли вы? Tylopilus felleus исследовался на противоопухолевые и антибиотические свойства и показал позитивный результат, поэтому гриб применяется в составе некоторых лекарственных препаратов...

17 11 2025 5:57:48

Как приготовить суп-лапшу с белыми грибами

Сухой продукт перед готовкой нужно выдержать в воде на протяжении двух-трёх часов либо целой ночи...

16 11 2025 17:31:32

Описание видов и сортов гиацинтов

Известны следующие виды этой культуры: гиацинт Литвинова;закаспийский;восточный...

15 11 2025 15:33:22

Подождите до весны! Деревья и кустарники, которые нельзя сажать осенью

У понравившегося сорта можно ещё успеть попробовать плоды, после чего сделать окончательный выбор...

14 11 2025 8:35:30

Когда лучше всего пересаживать можжевельник на новое место

Однако следует знать, что такая процеДypa должна проводиться лишь в исключительных случаях, поскольку восстанавливается после неё можжевельник не всегда, часто не переживает её вовсе...