Такое животное, как корова, знают даже дети. Но многие вопросы, касающиеся молочной производительности, для некоторых остаются тайной. В данной статье расскажем о процессе получения молочного продукта и о том, как увеличить его количество.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- Когда от коровы начинают получать молоко
- Среднесуточные и годовые надои коров
- От чего зависит количество молока
- Рекорды надоев
Когда от коровы начинают получать молоко
Для получения коровьего молока нужно, чтобы тёлочка достигла пoлoвoзрелого возраста, забеременела и растелилась. Организм животного начинает выpaбатывать молоко для кормления потомства, поэтому оно появляется после первого отёла.
С какого возраста
Наиболее подходящий возраст для спаривания — 1,5–2 года. Не желательно делать это очень рано, но и затягивать тоже не рекомендуется, чтобы не снизилась продуктивность. В первые дни после появления малыша корова даёт молозиво — это очень ценный и полезный продукт для телят.
Поэтому с первых дней нужно подпускать детёныша к матери, это будет полезно и для него, и для массажа коровьего вымени, чтобы не развился мастит. Если сразу не пустить телёнка к корове, то она может не подпустить к себе доярку. Пригодное для употрeбления молоко корова начинает давать лишь через 5–7 дней после отёла. Продуктом, полученным до этого, если его телёнок не всё выпивает, можно кормить других животных.
Как образовывается молоко
Из вышесказанного понятно, что у не рожавшей коровы молока не будет, оно начнёт выpaбатываться после появления телёнка. Давайте разберём, как это происходит.
Полезный продукт появляется из молочной железы (вымени) путём отбора из крови необходимых веществ и преобразования их в нужные составляющие молока. Из этого получается, что эти две жидкости связаны между собой, но отличаются составом.
По сравнению с кровью молоко содержит:
- в 90 раз больше сахара;
- в 14 раз больше кальция;
- оно в 20 раз богаче жирами.
Чтобы получить 1 литр ценного продукта, через вымя должно пройти до 500 литров крови. В этом процессе участвует весь организм. Ферменты рубца (преджелудка) выpaбатывают из пищи уксусную кислоту, которая нужна для образования в молоке жира.
Важно! Если вымя переполняется молоком, то его выработка прекращается, и питательные вещества начинают рассасываться. Это сокращает надои. Вот почему очень важно соблюдать режим дойки. Если перерывы превышают 12 часов, то это может вызвать воспаление, отёк вымени и другие болезненные процессы.
В некоторых альвеолах железистой ткани вымени и продуцируется жир, попадающий в молочную жидкость по каналам.
Даёт ли корова молоко без телёнка
Лактация длится до 7 месяцев после отёла. Наибольшее количество питательной жидкости от животного можно получить на 2–4-й месяц после начала дойки.
Лактация состоит из 3 периодов:
- раздой длится от 10 до 50 дней. В это время интенсивно выpaбатывается пролактин. Этот гормон образовывается при стимуляции сосков, и чем её больше, тем больше и молока. Поэтому в эти дни важно не только хорошо и регулярно доить животное, но и подпускать к нему детёнышей для улучшения раздойки;
- основной период получения молока;
- за 2 месяца до следующего отёла начинается период запуска, когда животное должно отдохнуть и набраться сил. В это время корова не доится.
Иногда при проблемах с осеменением период получения молока может длиться до 2 лет, но надои в это время невысокие. Если осеменение не происходит, то корова становится яловой. Это означает, что у неё прекращается выработка молока. Из этого следует, чтобы бурёнка доилась, ей нужно регулярно рожать телят.
Узнайте, что делать, если корова дает мало молока.
Сколько лет корова даёт молоко
Коровы живут от 10 до 15 лет. За этот период они могут до 10 раз произвести потомство. В возрасте около 15 лет бурёнка прекращает беременеть, а следовательно, и доиться. Больше всего молока можно получить от животного в шестилетнем возрасте, после этого начинается уменьшение надоев.
Среднесуточные и годовые надои коров
Чтобы ориентироваться в том, сколько можно получить молочного продукта, рассмотрим показатели разных пород.
Общие показатели
От хорошей бурёнки в год можно получить примерно около 5000–6000 литров молока. В день в среднем получается до 15 литров. Животноводы с опытом утверждают, что от самой обыкновенной коровы в день можно надоить до 20 литров. Однако это спopное утверждение, так как удои зависят от многих факторов.
Обычная первотёлка в сутки даёт от 7 до 15 литров, а рекордистки — до 25 л. С возрастом количество молочной продукции увеличивается.
Знаете ли вы? Очень дорогим считается мясо японских коров Вагиу, которое называется мраморным. К этим животным относились по-королевски: кормили лучшими кормами, каждый день натирали саке и поили пивом.
Учёные разработали метод определения молочности, который основывается на физических хаpaктеристиках крови. С 3 месяцев у тёлочек берут пробы крови и определяют уровень её вязкости. Животные с более высокой вязкостью относятся к высокопродуктивным, а те, у кого этот показатель ниже, — к низкопродуктивным.
Удои некоторых пород
Больше всего распространены животные таких пород:
- Симментальская корова относится к универсальным породам. У неё высокие удои и высококачественное мясо. В год от такого животного можно получить от 5000 до 9000 л молочного продукта;
- наиболее распространённая во всём мире порода американской селекции — Голштинская. Её продуктивность — 6500–7000 л в год. Это молочная порода, которая при скрещивании с чёрно-пёстрыми представителями увеличивает надои на 200 литров. Её рекордный суточный удой — 110 л молока в сутки;
- популярность коров Чёрно-пёстрой породы объясняется высокой молочностью и качеством мяса. Их годовые удои составляют 5500–6000 литров. Жирность молока невысокая — около 3,5%;
- Ярославская порода имеет хорошие молочные хаpaктеристики (5000 л в год) и жирность до 4%. Рекорд этой бурёнки — 82 л в сутки.
От чего зависит количество молока
Продуктивность бурёнок зависит от многих факторов:
- в первую очередь от породы (мясная, молочная или мясо-молочная) ;
- от правильного питания и рациона;
- от времени года;
- от умелой раздойки;
- от соблюдения графика доения;
- поддержания здоровья животного и др.
Порода КРС
Чтобы получать достаточно молочной продукции, нужно приобрести животное молочной или мясо-молочной породы, так как от мясной породы вы не получите столько молока. Определить тип можно по внешнему виду, а именно по длине хвоста:
- если животное обладает длинным (почти до земли) хвостом, то это молочная порода;
- короткий (до колена) хвост имеют особи мясной породы;
- на универсальную (мясо-молочную) представительницу указывает хвост средней длины.
Важно! При снижении количества молока меньше 10 литров в сутки нужно обратить внимание на здоровье коровы. Многие болезни вымени приводят к уменьшению надоев и даже к полному их прекращению.
Время после первого отёла
Чтобы тёлочка давала достаточно молока, после первого отёла ей нужно уделять достаточно внимания, а также соблюдать некоторые правила:
- нужно сразу подпустить телёнка к маме. Он лучше любой доярки раздоит вымя. Его и в дальнейшем нужно допускать к корове во время утренней и вечерней дойки;
- соблюдение графика доения (в определённое время и с равными промежутками) увеличивает количество молочной продукции на 10%;
- необходимо в достаточном количестве давать тёплую воду и сочные корма;
- у первотёлок часто случаются отёки, чтобы избежать этого, доение следует сочетать с массажем вымени. При очень сильных отёках нужно уменьшить количество воды и сочных кормов.
Время года
Во многом на удои влияет время года:
- летом, когда достаточно сочного корма, солнечного света и прогулок, удои несколько выше, чем в холодное время;
- зимой количество молочной продукции уменьшается. Животные расходуют часть энергии на поддержание температуры тела, ощущается недостаток прогулок, солнечного света и сочных кормов. Владельцу коровы нужно обеспечить тёплый коровник и подстилку, полноценное питание и питьё, а также по возможности выводить животное на прогулки.
Вам также полезно будет узнать, как определить и повысить жирность молока в домашних условиях, и почему у коровы горчит молоко.
Питание
Вкусный продукт в достаточном количестве корова будет давать только при хорошем и разнообразном рационе. Корма нужно давать несколько раз в день в достаточном количестве. Питание должно быть таким, чтобы обеспечить поступление всех необходимых веществ.
Чем разнообразнее, питательнее и сочнее будут корма, тем лучше будет качество молока. Нужно также обеспечить нужное количество тёплой воды, так как холодная уменьшает надои.
Коровье питание должно состоять из:
- сена, соломы и зерна;
- комбикорма и отрубей;
- овощных очисток или овощей;
- углеводных кормов (свёкла, морковка и тыква), они повышают удои и придают молоку сладковатый вкус;
- витаминов и минералов.
Знаете ли вы? Коровы дают не только вкусное молоко и мясо, навозом можно топить. Американские учёные посчитали, что навоз всех коров США способен дать 100 млрд кВат-часов электроэнергии.
Рекорды надоев
Хорошее питание и качественный уход обеспечивают рекордные показатели молочной производительности.
Среди коров-рекордсменок известны такие:
- представительница Голштинской породы (корова Джулиана из США) в 2004 году дала 30 805 л молочного продукта;
- вышеупомянутая порода упоминается и в 1994 году, когда корова Бел Джар дала 27 388 л молочного продукта;
- в 1973 году от коровы Чёрно-пёстрой породы было получено 19 106 л молока;
- в далёком 1941 году представительница Ярославской породы дала больше 8 вёдер молока в день.
