Мясные породы кур

Куриное мясо — это продукт с высокой пищевой ценностью и диетическими свойствами. Именно поэтому многие люди, занимающиеся разведением кур, отдают пальму первенства мясным породам. Какие именно породы считаются мясными и как их правильно содержать, поговорим об этом в нашем материале.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Отличительные черты мясных пород кур
- Описание и хаpaктеристика пород кур мясного направления
- Основные правила разведения и содержания
Отличительные черты мясных пород кур
Название «мясная порода» говорит само за себя: это куры, мясная продуктивность которых очень высокая.
Они хаpaктеризуются такими особенностями:
- Большая масса тела: у пeтyxов — до 5,5 кг, у кур — до 4,5 кг.
- Туловище плотное, хорошо развитое, с большим количеством мышечной массы, располагается параллельно земле.
- Оперение пушистое.
- Кости массивные.
- Ноги короткие, крупные.
- Гребень небольшой.
- Голова и шея среднего размера.
- Хаpaктер спокойный.
- Есть склонность к высиживанию яиц.
- Яйценоскостьна уровне 130–150 яиц в год.
- Позднее начало яйценоскости (не раньше 7 месяцев).
- Хорошо переносят зиму.
- Нетребовательны к условиям содержания.
- Цыплята быстро прибавляют в весе.
Читайте также о курах мясо-яичного направления .
Описание и хаpaктеристика пород кур мясного направления
Самыми популярными представителями мясных пород и кроссов кур являются:
- корниш;
- брама куропатчатая;
- фавероль;
- мини-мясные;
- кобб-500;
- кобб-700;
- росс-308;
- росс-708;
- кохинхины;
- мехеленская кукушка;
- цветные бройлеры;
- арбор айкрес.
Корниш
Породу корниш получили английские селекционеры из Корнуолла на основе бойцовских пород, что наложило отпечаток на хаpaктер птицы.
Хаpaктеристика породы:
- Оперение белого, красного, тёмного или рыжевато-коричневого цвета.
- Плечи и гpyдь хорошо развиты.
- Голова с хорошо развитыми надбровными дугами, немного впалыми глазами, круглым затылком.
- Серёжки некрупные, гребень в форме стручка.
- Ноги мускулистые.
- Хвост короткий.
- Яйценоскость — 110–130 яиц массой 58–60 г со светло-коричневой скорлупой.
- Мясная продуктивность: куры — 3–3,5 кг, пeтyxи— 4–4,5 кг.
Брама куропатчатая
Отличительные особенности породы:Узнайте подробнееКуры брама куропатчатая: хаpaктеристика, уход и кормление
- Окрас оперения напоминает куропатку — рыжевато-коричневый цвет с тёмной каёмкой.
- Хвост пышный.
- Тело мускулистое.
- Крылья крупные, округлой формы.
- Птицы держатся величаво, по-королевски.
- Гребешок массивный, в форме стручка, очертания нечёткие.
- Клюв большой, крепкий.
- Ноги мускулистые, на лапах растёт оперение.
- Яйценоскость начинается с 9 месяцев, составляет до 120 яиц в год, яйцо весит не больше 60 г, скорлупа бежевого цвета. Не снижается зимой.
- Мясная продуктивность хорошая: вес кур — до 3,5 кг, пeтyxов — до 4,5 кг. Мясо жёсткое, но вкусное.
Знаете ли вы? Брама куропатчатая — одна из разновидностей породы брама, которая была выведена в 1840 г. в Китае.
Фавероль
Породу фавероль назвали в честь французской провинции, где она была выведена на основе нескольких других.
Хаpaктерные черты мясной породы:
- Цвет оперения — лососёвый, белый, чёрный, гoлyбой, полосатый, горностаевый, у пeтyxов и кур разный. У пeтyxов роскошная грива белого цвета, на шее и гpyди чёрная, живот и хвост чёрные.
- Тело вытянутой формы, мускулистое.
- Шея укороченная, мощная.
- Борода большая и пушистая, серёжки маленькие.
- Гребень зубчатый, в форме листа, некрупный.
- Оперение на хвосте средней длины, пышное.
- Лапы коротковаты, покрыты перьями, имеют 5 пальцев.
- Осанка величественная.
- Яйценоскость составляет около 120 яиц в год массой 55–65 г со скорлупой персикового цвета. Созревают рано.
- Мясная продуктивность средняя: куры весят до 3 кг, пeтyxи — до 4 кг, вкус мяса нежный, процент выхода мяса высокий.
Мини-мясные куры
Учёные из Загорского научно-исследовательского технологического института птицеводства в Московской области вывели породу мини-мясных кур с такими хаpaктеристиками:
- Перья окрашены в белый, красный с чёрным или соломенный цвет, есть и другие варианты окраса, растут густо.
- Небольшие размеры, поэтому можно увеличить плотность заселения.
- Короткие лапы.
- Гребень в форме листа, среднего размера.
- Быстро набирают вес.
- Едят мало.
- Яйценоскость — до 180 яиц в коричневой скорлупе в год при массе 1 яйца до 60 г.
- Куры весят около 2,5 кг, пeтyxи — около 3 кг. Вкус мяса отличный.
Важно! Не стоит выгуливать этих птиц в сырую погоду — прилипшая к животу из-за коротких ног грязь может вызвать проблемы со здоровьем. По этой же причине важно, чтобы подстилка в курятнике была сухой.
Кобб-500
Работа селекционеров по увеличению мясной продуктивности привела к созданию кросса кобб-500 — бройлеров на основе скрещивания пeтyxов породы плимутрок и кур породы корниш белого цвета. Кроме этих, могут использоваться другие породы.
Кобб-500 выгодно разводить в больших хозяйствах с внушительным годовым оборотом от продаж, домашнее разведение не имеет смысла.
Отличительные особенности:
- Перья окрашены в белый цвет.
- Хорошо развитые гpyдь и плечи.
- Мощные ноги, высокие лапы.
- Маленький гребешок и серёжки ярко-красного цвета.
- Жёлтый цвет кожи.
- Тонкие кости.
- Быстрый набор веса, можно забивать уже через 35–45 дней от вылупливания.
- Не передают свои хаpaктеристики потомству, поэтому для образования родительского стада и откладывания яиц на инкубацию не используют.
- Низкая яйценоскость — до 60 яиц в год, хотя до её начала их не держат.
- Инстинкт насиживания на низком уровне.
- Можно кормить дешёвыми кормами с невысокой питательностью, на продуктивности это отражается слабо.
- Все птицы одинаковые.
- Невыгодно держать больше 80 дней, так как уменьшается темп прироста мышечной массы.
- Не нужно выгуливать.
- Мясо нежное, 45-дневная тушка весит 2,5 кг.
Важно! Кобб-500 — это лучший кросс по признаку рентабельности разведения, а кобб-700 — это лучший кросс по признаку выхода мяса.
Кобб-700
Кросс кобб-700 — усовершенствованная версия кобб-500, обладает такими хаpaктеристиками:
- Белоснежное оперение.
- Ярко-красные гребень, серёжки, лицо.
- Сильно развитые мышцы гpyдины, преобладание над остальными частями тела.
- Шкура жёлтого цвета.
- Можно содержать без выгула.
- Яйценоскость начинается в 6 месяцев, вес яиц достигает 70 г при количестве около 100 шт. в год.
- Инстинкт насиживания не развит.
- Мясная продуктивность: 45-дневные куры весят больше 4 кг.
Росс-308
Кросс бройлеров росс-308 родом из Великобритании, его хаpaктерными чертами являются:
- Перья окрашены в белый цвет.
- Туловище продолговатое, мышцы гpyдины и ног хорошо развиты, гpyдь широкая.
- Шкура тонкая, светлого телесного цвета.
- Лапы окрашены в жёлтый цвет, сильные, высокие, широко расставленные.
- Голова маленькая, гребень и серёжки ярко-красные, небольшие.
- Инстинкт насиживания не развит.
- Признаки родителей цыплятам не передаются.
- Максимально возможный вес — 5,5 кг, готовы к забою в мecячном возрасте при весе 1,5 кг.
- Выход мяса — около 70%, из них 30% — грудка.
- Яйценоскость начинается в 6 месяцев, но до этого возраста птиц уже забивают. Яйца крупные — 65 г, количество — 185 шт. в год.
Росс-708
Дальнейшие исследования привели к созданию кросса росс-708, хаpaктеристиками которого являются:
- Белый цвет перьев.
- Красный цвет гребня и бороды, они не выделяются размером.
- Большие мышцы гpyдины, хорошо развитые ноги.
- Шкура телесного цвета.
- Лапы бледно-жёлтые, высокие.
- Самая высокая скорость набора веса среди кроссов — 58 г в сутки, 40-дневный цыплёнок весит больше 3 кг. Мясо нежное, вкусное.
- Показатели яйценоскости ниже, чем у росс-308.
Кохинхины
Порода кохинхин родом из Китая считается одной из самых крупных, описать её можно так:
- Рост около 75 см, хотя есть карликовый вид птиц.
- Шаровидное туловище, приподнятое вверх со стороны хвоста.
- Спина и голова маленькие, на голове скромного размера серёжки, гребень в форме листа, зубья которого хорошо различимы.
- Мощная широкая шея.
- Аккуратный круглый хвост.
- Пушистое оперение, на коротких лапах пушистые «штанишки».
- В период линьки цыплята долгое время растут голышом.
- Цвет перьев — соломенный, белый, гoлyбой, жёлтый, чёрный, куропатчатый.
- Хаpaктер спокойный.
- Могут высиживать цыплят.
- Не умеют летать.
- Куры несут до 110 яиц в коричневой скорлупе в год массой около 45 г каждое. Повышение яйценоскости наблюдается зимой.
- Мясная продуктивность: куры — до 4 кг, пeтyxи — до 5 кг.
Знаете ли вы? Поскольку цыплята и инкубационные яйца стоят недёшево, породу чаще разводят в качестве декоративной, а не с целью реализации на мясо.
Мехеленская кукушка
Бельгийская порода малин, или мехеленская кукушка , хаpaктеризуется так:
- Перья окрашены в полоски чёрно-белого цвета (кукушечный окрас) или чёрный, белый, гoлyбой цвета.
- Мощные лапы покрыты перьями с внешней стороны.
- Гребень в форме листа, реже — в форме стручка, серёжки продолговатой формы.
- Грудные мышцы хорошо развиты, выдаются вперёд.
- Крылья маленькие, летать птицы не умеют.
- Хвост короткий.
- Яйценоскость начинается в 6 месяцев, несут до 160 яиц в год весом до 65 г каждое.
- Птицы крупные: масса пeтyxа — до 5 кг, курицы — до 4 кг. Мясо нежное, с особым вкусом, волокна тонкие.
Знаете ли вы? Популярные блюда бельгийской национальной кухни в Мехелене — запечённая курица породы мехеленская кукушка с овощами и шампиньонами под сливочным соусом и куриная грудка «мехелсе кукук», которую запивают бельгийским пивом.
Цветные бройлеры
Цветные бройлеры — это куры мясо-яичного направления, они включают такие породы:
- редбро ;
- мастер грис;
- венгерские великаны;
- корнуэльские;
- фокси чик;
- накед нек (голошейный бройлер) ;
- Sasso ХL-551.
Отличительные особенности цветных бройлеров:
- Туловище продолговатое, спина ровная, грудная клетка выдаётся вперёд, голова маленькая.
- Крепкие кости, хорошо развитые мышцы.
- Высокий темп прироста массы тела.
- Светлая кожа.
- Кроме венгерских великанов, все пернатые небольшого роста.
- Яркий окрас оперения.
- Хорошо адаптируются к любым условиям содержания, подходят для начинающих птицеводов.
- Высокая мясная продуктивность: мecячный молодняк весит 1 кг, двухмecячный — до 2,5 кг. Максимальный вес кур — до 4–5 кг, пeтyxов — до 7 кг.
- Хороший инстинкт насиживания.
- Яйценоскость достигает 250–300 яиц в год по 60 г каждое.
Знаете ли вы? Яйца с двойным желтком могут снести только молодые курицы, но цыплята-близнецы из них не смогут вылупиться.
Арбор айкрес
Куры кросса арбор айкрес считаются наиболее экономически выгодными, для них хаpaктерны:
- Белый цвет оперения.
- Короткие мощные голени.
- Туловище округлое спереди и суженное в хвостовой части.
- Широкие гpyдь и спина.
- Короткая, слегка изогнутая шея.
- Маленькая голова.
- Жёлтый цвет кожи.
- Хаpaктер спокойный, слегка пугливый.
- Способность быстро набирать вес на кормах, не содержащих стимуляторов роста.
- Максимальный вес пeтyxа — до 6 кг, курицы — до 5 кг.
- Яйца начинают нести не ранее 7-мecячного возраста, число яиц достигает 120 шт. в год, масса — около 58 г, скорлупа белая.
- Материнский инстинкт не развит.
Знаете ли вы? В 2002 г. генетик из Израиля Авигдор Коханер впервые представил породу кур без пуха и перьев, но только в 2011 г. эта порода была закреплена.
Основные правила разведения и содержания
Для того чтобы разводить мясных кур, необходимо соблюдать такие требования к их содержанию:
- Чистота — курятник необходимо регулярно убирать и дезинфицировать.
- Сухая подстилка, хорошо впитывающая влагу — можно использовать солому или опилки, которые следует регулярно менять.
- Наличие источника света — если целью является получение мяса, достаточно будет 1 окна, если желаете получать также яйца, необходима неяркая лампочка.
- Температура — чтобы птицы не сбивались в кучу, пытаясь согреться, и хорошо прибавляли в весе, нужно следить за показаниями термометра: он не должен показывать ниже +25 °С.
- Сбалансированное питание — корм птиц мясных пород должен содержать достаточное количество белка, витаминов и минералов, иначе достойной прибавки в весе не дождётесь. Нужно также соблюдать нормы по количеству кормов в день.
- Плотность расселения — если поселить больше 15 кур на 1 кв. м, они будут хуже набирать вес.
- Возможность чистить перья — для этого курам нужны зола или песок.
- Раздельное содержание разных пород — чтобы сохранить породные хаpaктеристики, смешивать породы, кроссы и внутрипородные окрасы не нужно.
- Вода — куры нуждаются в чистой свежей воде из поилок, которые регулярно должны очищаться.
- Свежий воздух — в курятнике должны быть вентиляционные отверстия, он нуждается в проветривании.
- Невысокие насесты и гнёзда — тем, кто разводит пернатых мясных пород в домашних условиях без клеток, следует помнить, что эти пернатые большие и тяжёлые, летать не умеют, поэтому высоко взобраться не смогут.
- Выгул — чтобы птицы хорошо набирали вес, им нужно как можно меньше двигаться, поэтому рекомендуется клеточное содержание без выгула.
Таким образом, мясные породы кур хаpaктеризуются простотой содержания и большой экономической выгодой. При их разведении можно получить не только большое количество вкусного диетического мяса, но и яйца, которые крупнее, чем у кур яичных пород.
И хотя эти птицы не требуют особых условий для содержания, не стоит забывать о том, что от соблюдения элементарных требований зависит качество мяса и его количество.
Комментарии:
Брускетты - отменная закуска на скорую руку!
Сразу готовим соус...
03 02 2026 22:35:37
Чай из листьев грецкого ореха при сахарном диабете
Если вы любите пить чаи, то напиток из листьев грецкого ореха позволит удовлетворить потребность в жидкости и поможет сптравиться с неприятными симптомами сахарного диабета...
02 02 2026 8:21:54
Важно! В летний период года съёмная крыша даёт возможность соблюдать правильный режим проветривания, а зимой растаявший снег сохраняет естественное питание почвы необходимыми микроэлементами, получаемыми со снега...
31 01 2026 8:35:49
Внешний вид
Хотя «орловцы» считаются представителями мясо-яичного направления, чаще всего их разводят именно на мясо...
29 01 2026 8:50:54
Поэтому нельзя собирать их возле оживлённых автомагистралей, железнодорожных путей, предприятий, свалок...
28 01 2026 6:54:40
В противном случае, птица погибнет в течение 20 часов...
27 01 2026 21:26:44
Мякоть твёрдая, при варке не рассыпается...
26 01 2026 1:48:23
Сухой грунт
Основная причина, по которой у гортензии сохнут и осыпаются листья, заключается в сухом грунте...
25 01 2026 21:45:35
Лучше всего сочетать между собой свободные и ровные формы троп...
24 01 2026 23:30:36
Опасна чёрная плесень, в первую очередь, для человека, поскольку её споры приводят к тяжёлым аллергическим реакциям и проблемам с дыхательной системой...
23 01 2026 1:36:16
Описание дерева
Тип дерева этого сорта может несколько видоизменяться, в зависимости от региона выращивания...
22 01 2026 17:10:52
Знаете ли вы? Как чудодейственный эликсир долголетия овёс наибольшую популярность получил благодаря врачу Жану де С...
21 01 2026 1:32:51
Чем полезно яблочное пюре для здоровья
Описываемое лакомство из яблок приносит существенную пользу, поскольку оно вмещает в себя огромный витаминно-минеральный комплекс, а также пектины, что делает его незаменимым продуктом для питания каждого человека любого возраста...
20 01 2026 5:45:36
В мае начинается процесс метания икры, который оканчивается лишь в начале осени...
19 01 2026 10:43:58
При прекращении цветения понадобится уменьшение дневной температуры до +12°С, а ночной — до +10°С...
18 01 2026 14:58:13
В целом их можно разделить на следующие категории:
Разборные...
17 01 2026 18:44:39
Он полезен не только для организма в целом, но и для кожи лица...
16 01 2026 12:15:13
Кроме компактных размеров, растение отличается укороченными побегами, что сказывается на хаpaктеристиках плодов, а также на урожайности в целом...
15 01 2026 2:34:35
Молодая листва окрашена в зелёно-коричневый цвет, спустя год жизни она приобретает рыжевато-бурый оттенок...
14 01 2026 9:54:32
Гортензия растёт быстро (до 23 см в год), высота кустов достигает 1,5 м с таким же диаметром кроны...
13 01 2026 8:37:56
Если вы захотите проветрить его, то вам достаточно будет расстегнуть замок на полиэтиленовой защите...
12 01 2026 4:41:53
Люди их очень любят за то, что они истрeбляют грызунов и всех вредителей, крупных насекомых...
11 01 2026 1:21:14
Лучше, когда она вся или хотя бы половина, будет располагаться в затенённом месте...
10 01 2026 3:56:44
Именно поэтому при обжаривании он карамелизуется и приобретает сладкий вкус и запах...
09 01 2026 11:20:49
Это гибриды, полученные селекционерами из других видов азалии...
08 01 2026 7:38:32
Вред от присутствия тли на культурных растениях имеет тройную природу:
во-первых, насекомые сами истощают запасы питательных веществ растения, без которых невозможно полноценное формирование плодов культуры; во-вторых, они привлекают на участок других вредителей (например, муравьёв, питающихся их сладковатыми выделениями — падью);в-третьих, вместе с тлёй на растения могут попасть фитопатогенные вирусы, которые часто служат возбудителями других недугов...
06 01 2026 20:15:43
Важно! Рядом с гортензиями нельзя высаживать луковичные цветы: тюльпаны, гладиолусы и гиацинты...
05 01 2026 13:24:44
Подробный и простой рецепт такой «царской» заготовки — далее в статье...
04 01 2026 21:43:35
Это небыстрый процесс, но результат точно того стоит...
03 01 2026 10:50:55
К гибели пчёл приводит заражение клещами и болезнями...
02 01 2026 16:53:50
Например, им перемазывают коржи, чтобы они приобрели красивую золотистую корочку...
01 01 2026 17:49:33
Рецепты приготовления заготовки лука, маринованного целым в банках
Есть много вариантов консервации лука целыми головками...
31 12 2025 0:58:25
Виды дверей
Входной проём может быть закрыт разнообразным полотном...
29 12 2025 1:28:33
В 100 г плодов содержание витамина С составляет 9,7 мг (почти 11% от суточной нормы взрослого человека), витамина Е — 0,6 мг (4%), также присутствуют витамины А, К, бета-каротин, витамины группы В...
28 12 2025 20:40:51
На заражённых клубнях увидеть поражение возможно ближе к осени либо, вообще, после уборки урожая...
27 12 2025 7:24:36
После рождения всего помёта выходит детское место, которое самка поедает, восполняя запас полезных элементов...
26 12 2025 9:30:15
Растение имеет одеревеневший ствол серого цвета, от которого отходят толстые ветви...
25 12 2025 19:31:55
Вкус у белой части необычный, остро-сладкий...
24 12 2025 17:21:38
Хаpaктеристики
Катумские овцы — выносливые, легко адаптирующиеся животные, не требующие большого внимания к себе...
23 12 2025 0:13:48
Мыть ягоды не обязательно, желательно лишь обдать их (одноразово) холодной
водой...
22 12 2025 11:20:44
И обязательно растить его в защищённом от ветра месте...
21 12 2025 4:27:39
Описание и хаpaктеристика сорта
Яблоневые деревья Женева обладают следующими хаpaктерными чертами:
крона густая, широкопирамидальная, плоскоокруглая или раскидистой формы, имеются поникшие ветки;благодаря хорошему росту в начале жизни и умеренному при плодоношении, взрослое дерево может достичь роста от 3,5 до 5 м;листва насыщенных тёмно-зелёных оттенков, с обратной стороны густоопушенная, продолговатая, основание заострённое или закруглённое, кончик — выраженный;цветёт рано, блюдцевидными белыми соцветиями;сорт является самобесплодным, поэтому нуждается в соседстве опылителей;культура смешанного плодоношения, с использованием разных плодовых оснований (копьец, кольчаток);яблоня имеет скороплодные качества — первый сбор плодовой продукции возможен через год после высаживания саженцев;отличаются регулярным плодоношением;плоды средние или больше, коническо-округлые или округло-плоские; окраска яблок зеленоватая; по бокам — красноватый румянец; время созревания неравномерное (с первой декады июля до конца месяца), поэтому плоды можно собирать в несколько этапов; дегустационные показатели вкусовых хаpaктеристик: хрустящей бело-зеленоватой, сочной мякоти с мелкими зёрнами — 4,7 бала; вкус у яблок — кисло-сладкий, присутствует выраженный аромат; чувствуются пряные винно-сладковатые нотки;продукцию хранят в холодильной камере до 3 недель...
20 12 2025 6:41:50
Посев семян на рассаду
Всхожесть и здоровье рассады зависят от соблюдения правил агротехники...
19 12 2025 10:37:25
Но такого корма нужно совсем немного (1–2 кружочка) в день...
18 12 2025 17:56:24
Но регулярное неправильное обрезание приводит к их повреждению или ослаблению...
17 12 2025 7:51:30
Они стандартны, из них можно создать конструкцию любой длины, добавляя или удаляя секции...
16 12 2025 15:40:49
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку