Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМаринуем огурцы с морковью на зиму
Среди всего изобилия способов заготовки огурцов на зиму, маринование с морковью считается одним из наиболее экзотических. Такое сочетание даёт возможность огурцу приобрести особых ноток, что из совсем простого блюда делает соления настоящим украшением праздничного стола. Хотя данный рецепт не считается сложным, он имеет множество секретов, поэтому многим хозяйкам не удаётся приготовить соленья идеально. В этой статье будет подробно рассмотрено приготовление маринованных огурцов с морковкой, а также перечислены главные этапы процесса.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка огурцов
Для маринования в банках подходит абсолютно любой сорт огурцов, при этом обязательным условием качественных солений считается:
- отсутствие на плодах гнилостных очагов и следов поражения паразитами;
- только свежие и молодые огурцы с недозревшими семенами;
- плоды не более 10–12 см в длину (для удобства и рационального использования объёма банок).
Знаете ли вы? В древности огурец был настолько популярен, что о нём упомянуто даже в Библии. В Священном Писании овощ назывался традиционной овощной культурой, используемой повсеместно в пищу древними египтянами.
После того как вы выбрали необходимое количество плодов, их следует подготовить к маринованию.
Для этого:
- тщательно отмойте овощи от остатков ботвы и грязи;
- замочите огурцы на холодной воде на 2–4 часа, проце Дypa поможет устранить остатки грязи, а также придаст мякоти особой хрустящей структуры;
- обрежьте на плодах верхушки, это поможет маринаду лучше пропитать мякоть.
Рецепт №1
средне
Маринованные огурцы с морковью на зиму
Чтобы замариновать овощ потребуется набор из следующих кухонных предметов:
Банки трёхлитровые, металлические крышки для закрутки, закаточный ключ, 1-2 столовых ложки, 1-2 чайных ложки, кухонный нож, разделочная доска, стакан мерный, кастрюля на 3–5 литра, кастрюля с глубокими бортами на 5–10 литров, 1 м? чистой марли.
Важно! Если вы хотите получить более насыщенный привкус маринада, полукольца можно заменить тёртой морковью.
1 банка на 3 л30 минут Шаги13 ингредиентовВидео-рецепт
- вода
1 л
- огурцы
1 кг
- репчатый лук
2 шт.
- морковь
2 шт.
- укроп
2 зонтика
- лист смородины
2 шт.
- чеснок
3-4 зубчика
- лавровый лист
2 шт.
- душистый перец
10–15 горошин
- зёрна горчицы
1 ч. л.
- соль
50 г
- сахар
80 г
- уксус (9%)
85 мл
- Тщательно вымойте кухонную утварь и овощи.
- Простерилизуйте банки и крышки.
- На дно ёмкостей положите перец, лавровый лист, очищенный чеснок, укроп, зёрна горчицы и листья смородины.
- Очистите морковь и лук, а затем нарежьте их кольцами.
- Положите на дно банок половину измельчённого лука и моркови. Заполните банками огурцы. В первом слое плоды нужно расположить вертикально, срезом на подушку из моркови и лука, следующие — в произвольном порядке. Остатками нарезанного лука и моркови заполните пустоты.
- Приготовьте маринад, для этого в кипящей воде растворите соль, сахар, а затем влейте уксус.
- Залейте кипящим маринадом банки, и накройте их стерильными крышками.
- Положите на дно кастрюли с высокими бортами марлю и поставьте в неё банки.
- Залейте кастрюлю водой до средины, и поставьте на средний огонь.
- После того как вода закипит, прокипятите овощи около 5 минут, а затем закатайте их.
- Переверните ёмкости крышкой вниз, и обверните плотной тканью.
- Выдержите овощи 12–24 часа, а затем перенесите в холодильник или погреб.
Видео-рецепт
Маринованные огурцы с морковью на зиму Видео-рецепт: Маринованные огурцы с морковью на зимуОсобенности хранения заготовок огурцов
Во время маринования овощи проходят тщательную стерилизацию, что обеспечивает их длительную сохранность на протяжении многих месяцев. Однако для этого также соленьям нужно создать оптимальный режим содержания.
Для этого банки нужно хранить:
- в условиях сухости;
- в защищённом от солнечных лучей месте;
- при температуре не более +10...+15°С.
Вам будет интересно почитать как мариновать резаные огурцы на зиму .Маринованные огурцы с морковью — это один из лучших способов не только сохранить огурцы, но и придать этому овощу нового аромата и изящного вкуса. Приготовить такие соленья несложно, для этого потребуется стандартный набор кухонной утвари и всего 30 минут. Однако самое главное, обеспечить маринованным овощам правильный режим содержания, иначе они испортятся уже через несколько недель.
Комментарии:
Хорошо подходят для хранения и трaнcпортировки, так как очень плотные...
14 12 2025 7:29:30
Знаете ли вы? Листья, околоплодники и кору грецкого ореха можно использовать как краситель для различных натуральных материалов (тканей, шерсти и т...
13 12 2025 1:12:12
Листья могут быть окрашены в любые оттенки зелёного: от светлого до очень тёмного...
12 12 2025 3:32:58
«Розовый мёд» хаpaктеризуется рядом особенностей:
это сорт со средними сроками созревания плодов;его кусты полудетерминантные;в каждой кисти происходит формирование от трёх до десяти завязей;помидоры созревают в период от 111 до 115 дней;плодоносить начинают с августа;урожайность одного растения — до 6 килограммов;при выращивании на открытой местности достигают высоты 0,7 метра, в парниковых условиях их высота может составлять 1,5 метра;первые появившиеся на кустах экземпляры могут весить до 1,5 килограммов;в дальнейшем плоды весят от 0,6 до 0,8 кг;томаты отличаются розовой окраской;хаpaктеризуются сладковатым без кислинки вкусом сочной мякоти;камер в помидорах от четырёх и больше;плоды отличаются формой, напоминающей сердце, и некоторой ребристостью;кожица у помидоров тонкая;применяются для приготовления салатов, сока, кетчупов, соусов и ряда других заготовок;из-за тонковатой шкурки и немалых размеров не используются для маринования целиком...
11 12 2025 17:20:26
Но уже в июне—июле болезнь прогрессирует...
10 12 2025 20:46:19
Голову и внутренности удаляют, а само мясо используют далее в соответствии с рецептом...
09 12 2025 8:48:51
Важно! Лучше всего брать целые ядра, так как качество измельчённых орехов определить невозможно...
08 12 2025 21:35:47
Сама она белая, но на её поверхности расположены мелкие тёмные чешуйки...
07 12 2025 3:37:56
Серебристый налёт
Серебристый налёт на листьях появляется тогда, когда растение пережило стрессовую ситуацию и пребывает в состоянии адаптации...
06 12 2025 22:58:54
Мякоть очень сочная, сладкая, кость среднего размера, легко отходит от мякоти...
05 12 2025 11:23:55
Видео: Как размножать и выращивать туи
Семенами
Если вы готовы ждать 4–6 лет, прежде чем у вас вырастет дерево, можно прибегнуть к данному методу размножения...
03 12 2025 6:35:26
Контейнерная форма выращивания обеспечивает лучшую защиту от слизней и других вредителей...
02 12 2025 9:26:28
Важно! Следует помнить о соблюдении питьевого режима птиц яичного направления...
01 12 2025 15:41:50
По отзывам огородников, такая подвязка наиболее удобна в невысоких теплицах, однако часто бывает так, что усики стeблей не успевают дотянуться до следующего яруса и начинают плестись горизонтально...
30 11 2025 1:30:56
Оригинальность напитков заключается в их аромате и вкусе...
29 11 2025 8:31:38
Знаете ли вы? Кроме традиционного картофеля с белой или жёлтой мякотью, существуют сорта с красной, чёрной и даже синей мякотью...
28 11 2025 16:37:57
Ещё одним важным условием является возраст ингредиента...
27 11 2025 16:20:42
Если же по каким-то причинам процеДypa не может быть выполнена сразу, продлить жизнь газону можно с помощью разворачивания каждого рулона и последующего обильного полива...
26 11 2025 20:38:18
Размять плоды в банках деревянной толкушкой, чтобы пошёл сок...
25 11 2025 22:44:51
Повышение дозы до 600 мл и более может нанести вред организму...
24 11 2025 15:27:10
Почки конусообразные, фиолетово-розового оттенка и среднего размера, располагаются на ветках несимметрично...
23 11 2025 20:25:50
При помощи этого приёма повышается всхожесть...
22 11 2025 4:11:38
Важно! При покупке агрегата, убедитесь в наличии гарантии на ремонт и сервисное обслуживание...
21 11 2025 19:43:38
Несмотря на то, что большинство видов родом из тропиков, в домашних условиях избыток влаги для них губителен...
20 11 2025 22:59:11
Кожица у них плотная, тёмно-синяя с сизым восковым налётом...
19 11 2025 9:41:30
Дерево плодоносит шишками светло-бурого цвета...
18 11 2025 15:11:29
Рецепт №1 Классический рецептРецепт №2 На костре с пшеномРецепт №3 По-якутскиРецепт №4 Из головы
Рецепт №1средне
Классический рецепт
830 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецепткараси 2 кг
вода 3 л
картофель 2 шт...
17 11 2025 18:59:59
Лишь ветеринар на основе осмотра, информации обо всех симптомах может точно установить диагноз и прописать грамотное лечение...
16 11 2025 10:55:52
Видео: Драцена сорта Лемон лайм
Плюсы и минусы выращивания
Пышное и привлекательное растение заслужило любовь цветоводов благодаря своим неоспоримым преимуществам:
обладает высокой декоративностью;хорошо приспосабливается к условиям в помещении;неприхотливое в уходе;легко размножается...
15 11 2025 6:18:41
Зная хаpaктеристики оснастки, её можно сделать и самостоятельно...
14 11 2025 21:44:17
Рецепт №1 С сыром и яйцом Рецепт №2 С огурцом
Рецепт №1легко
С сыром и яйцом
10–1225 минутШаги6 ингредиентовВидео-рецептлаваш 2-3 листа
зелёный лук 1 пучок
яйца 6-7 шт...
13 11 2025 9:21:35
При панкреатите
При панкреатите отвар ягод поможет справиться с некоторыми симптомами, поскольку имеет лёгкое желчегонное действие...
12 11 2025 5:52:40
Знаете ли вы? Видовое название семейства нутриевых, Myocastoridae, переводится как «мышебобр»...
11 11 2025 2:31:59
Рацион питания главным образом состоит из зелёных кормов, а в случае необходимости животным вводят комбикорма для более интенсивного набора массы...
10 11 2025 14:59:39
Масса одного клубня составляет 90–125 г, с одного гнезда можно собрать до 15 штук...
09 11 2025 14:44:41
Если этого избежать не удалось, то протерев руки соком лимона, можно удалить потемнения и отбелить кожу...
08 11 2025 14:21:25
Знаете ли вы? Самое большое яблоко вырастил в 2005 г...
07 11 2025 18:40:39
Можно ли кормить хлебом уток?
Хлеб и его производные относятся к высококалорийным продуктам, которые быстро насыщают, но не несут в себе никаких полезных веществ...
06 11 2025 0:12:21
В спиртовой настойке они сохранят все свои полезные свойства и помогут в лечении ряда заболеваний...
05 11 2025 18:44:21
Правила посадки для каждого периода
Если возникла необходимость произвести перемещение пиона на новое место, то можно это сделать в любой период года, при этом соблюдая определённую технологию...
04 11 2025 9:57:33
Чтобы побороть болезнь, следует опрыскивать кустарник раствором медного купороса...
03 11 2025 23:12:48
При нехватке солнца в теплице куст не может получить необходимую для нормального роста энергию, поэтому начинает «экономить» силы и сбрасывает завязи...
02 11 2025 5:12:10
Руководствуясь лунным календарём, можно чётко определить и успешно выполнять те или иные работы по культивации помидоров, перца и других огородных культур в дни, когда небесное светило благоприятно влияет на развитие растений...
01 11 2025 10:37:38
Рецепт №1 Классический рецепт: самогон, спирт или водка на черносливеРецепт №2 С изюмомРецепт №3 Старый способ самогона из черносливаРецепт №4 Коньяк из водки и чернослива
Рецепт №1легко
Классический рецепт: самогон, спирт или водка на черносливе
1,5–2 л30 минут/10–30 днейШаги4 ингредиентаВидео-рецептсамогон или спирт 1,6 л (если берётся водка — 2 л)
вода 0,4 л (для самогона)
чернослив 120 г
сахар 1,5 ст...
31 10 2025 1:19:47
Важно! Мутные глаза рыбы, которые в большинстве случаев являются признаком некачественного продукта, принимать в учёт не стоит, так как у замороженной рыбы они другими быть не могут...
30 10 2025 11:17:39
Благодаря высоким вкусовым хаpaктеристикам Лидер пригоден для любых блюд — в жареном, варёном, запечённом и других видах...
29 10 2025 22:23:26
Положительное воздействие петрушки на организм декоративных кроликов заключается в следующих свойствах:
Предотвращение аллергических реакций, укрепление собственного иммунитета организма...
28 10 2025 0:28:19
Минеральный состав мёда:
Незаменимые аминокислоты:
кальций;калий;цинк;бор;хром;медь;молибден;железо;цинк;магний;селен...
27 10 2025 5:59:58
Важно! Неправильное применение кедровицы вызывает ряд побочных эффектов, например, диарею и кожные раздражения...
26 10 2025 12:43:32
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
