Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить варенье из черешни?
Черешня — это та ягода, которую любят многие: и взрослые, и дети. Но, к сожалению, свежими сладкими ягодами можно побаловать себя крайне короткий период. А чтобы продлить ощущение лета, советуем приготовить необыкновенно вкусное и полезное лакомство на зиму, согласно пошаговым рецептам ниже.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Подготовка ингредиентов
- Рецепт классического варенья из черешни
- Способы хранения в домашних условиях
Подготовка ингредиентов
Рациональный подход к подготовке сырья для приготовления черешневого варенья, при котором соблюдаются технологические особенности обработки ягод, — залог получения гарантированного результата:
- Обязательно проводят процедуру сортировки ягод, в процессе которой из общего объёма плодов отбpaковывают деформированные, с признаками гнили или плесени экземпляры. Перезревшие ягоды также не следует использовать в качестве сырья.
- Для сохранения черешней формы и целостности в процессе варки, ягоды протыкают в нескольких местах (используют шпильку для волос или зубочистку) и заливают сырьё на 1 минуту кипятком.
- Для освобождения черешни от косточек используют специальное приспособление или обычную английскую булавку. Главное — в процессе изъятия сердцевины не раздавить плоды.
Важно! Косточки, как правило, отделяются от мякоти крайне затруднительно, а их наличие придаёт готовому продукту дополнительный аромат, поэтому варят лакомство в большинстве случаев вместе с косточкой. Рецепт №1 Рецепт классического варенья из черешни Рецепт №2 Варенье «Пятиминутка» Рецепт №3 Из белой черешни Рецепт №4 С косточкой
Рецепт №1
легко
Рецепт классического варенья из черешни
Варенье, приготовленное по классическому рецепту, не отличается сложностью, но зато очень вкусное и ароматное.
25 порций2 часа 25 минут Шаги4 ингредиента
- черешня
1 кг
- сахар
0,8 кг
- вода
0,1 л
- корица
по вкусу
- Ягоды сортируют, удаляют плодоножки, промывают и выкладывают на впитывающую поверхность, чтобы плоды обсохли.
- Каждый плод прокалывают острым тонким предметом. Такая манипуляция позволит сохранить целостную форму при варке.
- Варят сироп. Для этого в посуду с толстым дном вливают воду и засыпают сахарный песок. Доводят смесь до кипения (постоянно размешивая сладкую массу). Кристаллы сахара должны полностью раствориться.
- Черешню аккуратно засыпают в кипящий сироп и ждут, пока ягодная масса не начнёт кипеть.
- При желании добавляют корицу.
- Время варки на минимальном огне — 60–90 минут. От длительности тепловой обработки будут зависеть консистенция и вкус конечного продукта. Если вы предпочитаете карамельные нотки во вкусе и более «тягучую» консистенцию, варить лакомство следует дольше.
- Готовое ароматное варенье раскладывают в чистую сухую тару, герметично закатывают. После полного остывания убирают заготовку в тёмное прохладное место на хранение.
Знаете ли вы?Черешня является сырьём для изготовления зелёного красителя для пищевой промышленности.
Рецепт №2
легко
Варенье «Пятиминутка»
25 порций30–40 минут Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт
- плоды черешни
1000 г
- сахар
500 г
- Извлекают косточки из ягод. Делают это максимально аккуратно, применяя специальное устройство или воспользовавшись английской булавкой.
- Подготовленные таким образом ягоды засыпают сахаром на несколько минут, поскольку сок из потерявших целостность ягод выделится очень быстро.
- Процесс варки происходит при минимальном нагреве, без добавления воды.
- По мере образования на поверхности сладкой субстанции пены, её снимают шумовкой.
- После начала процесса кипения необходимо проварить продукт 5 минут, после чего снять с плиты. Разлить варенье в стерильные ёмкости, закрыть крышками. В перевёрнутом состоянии банки обернуть толстым одеялом или пледом и оставить до окончательного остывания.
Видео-рецепт
Варенье «Пятиминутка»Видео-рецепт: Варенье «Пятиминутка»Рецепт №3
средне
Из белой черешни
30 порций3 суток 2 часа 50 минут Шаги6 ингредиентов
- черешня
3 кг
- сахар
1 кг
- вода
1 л
- лимон
1 шт.
- уксус
по вкусу
- соль
по вкусу
- Мякоть белой черешни следует отделить от косточек, после чего ягодное сырьё помещают в большую посудину, заполненную водой. Туда же добавляют небольшую щепотку соли и несколько капель уксуса.
- Варят из сахарного песка и воды сироп.
- Спустя 3 часа жидкость из-под ягод полностью сливают и помещают плоды в кипящий сироп.
- Проце Дypa варки будет осуществляться в течении 3 суток — утром и вечером, каждый раз доводя до кипения и проваривая 10 минут, при этом следует помешивать продукт.
- После последнего этапа варки, при котором добавляется мелко измельчённый лимон, готовое сладкое лакомство разливают по банкам, укупоривают и помещают на хранение.
Важно! При такой схеме поэтапного приготовления ягодки в готовом продукте получатся сочными, а вкус — сладким, но без излишней приторности.
Рецепт №4
легко
С косточкой
20 порций60 минут Шаги3 ингредиента
- черешня
1 кг
- сахар
0,5 кг
- вода
700 мл
- Ягоды промывают (косточки при этом не удаляют) и закладывают в простерилизованные банки, после чего заливают в них кипяток. Оставляют на 5 минут.
- По истечении времени жидкость из банок сливают в кастрюлю и доводят до кипения. Повторяют манипуляцию ещё один раз.
- В толстостенную кастрюлю засыпают сахар и вливают туда жидкость из банок. Доводят до кипения субстанцию и кипятят 7 минут, после чего сироп заливают в банки с черешней и плотно закрывают крышками.
- Накрывают банки пледом. После полного остывания убирают на хранение.
Знаете ли вы? Из древесины черешни делают курительные трубки и мундштуки.
Способы хранения в домашних условиях
Сладкие черешневые заготовки рекомендуют хранить в прохладном, затемнённом, сухом помещении. В случае, если варенье было изготовлено с косточками, такой продукт не рекомендуют употрeбллять после 12 месяцев хранения.
Черешневое варенье — это то лакомство, которое не оставит равнодушным никого. А приготовить его могут не только опытные кулинары, но и начинающие хозяйки как из свежей, так и из замороженной ягоды.
Комментарии:
Это средство передвижения использовалось древними для похоронных обрядов — на нём везли тело усопшего...
13 12 2025 7:25:28
Являются составной частью комплексной терапии при гиповитаминозе, болезнях жёлчного пузыря и органов дыхания...
12 12 2025 5:29:29
Из данного количества ингредиентов получится 2,5–3 л напитка...
11 12 2025 7:39:19
В результате процедуры питательные вещества будут аккумулироваться в луковицах...
10 12 2025 5:58:23
Размещение отверстий зависит от способа посадки (горизонтальный или вертикальный)...
09 12 2025 14:55:29
Цветёт с августа по сентябрь...
08 12 2025 22:21:41
Альпийский уголок не рекомендуется заселять следующими видами растений...
05 12 2025 16:43:48
Четырехтактный бензиновый двигатель УД-15 производился на Ульяновском моторном заводе еще с 1967 года, хотя мотоблок был запущен в серию только десятью годами позже...
04 12 2025 19:46:42
Для южных регионов, в которых температура воздуха осенью долго удерживается на положительных отметках, разрешается посадить гортензию в начале октября...
03 12 2025 20:48:47
Следите, чтобы продукты были натуральные — перечень ароматизаторов, эмульгаторов, загустителей и растительных жиров не должен присутствовать на упаковке в хаpaктеристиках продукта...
02 12 2025 7:51:26
Кроме этого, за счёт потрeбления данного питья, улучшается качество кожных покровов, что имеет достаточно большое значение в борьбе с целлюлитом...
01 12 2025 21:16:51
Важно, чтобы не возникало застоя влаги и был хороший доступ кислорода корням...
30 11 2025 10:37:46
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях
7
Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях
Описание и выращивание примулы Обконика
3
Описание и выращивание примулы Обконика
Агротехника махровых цветов
В вопросе агротехники садовая примула не отличается от других махровых цветов...
29 11 2025 6:35:28
Территорию от гор до моря покрывают каменистые вулканические почвы...
28 11 2025 1:56:20
Основные части дерева: 1 - вертикальный корень, 2 - горизонтальный корень, 3 - корневая шейка, 4 - штамб, 5 - проводник, 6 - побег продолжения, 7 - основная скелетная ветвь, 8 - обрастающие ветви
Максимальный диаметр корневых ответвлений орехового дерева составляет 20 м...
27 11 2025 8:22:50
Нужно проследить также, чтобы в банке на 1 л вес продукта составлял около 1,5 кг, ведь мёд тяжёлый и плотный по текстуре...
26 11 2025 12:48:29
Бороться с мышами пыталась разными способами, а толку ноль...
25 11 2025 21:51:34
Важно! Растение хаpaктеризуется умеренной токсичностью, небольшая «порция» ядовитых веществ содержится в стволе, шишках, ветках...
24 11 2025 1:35:48
Опытные садоводы советуют осуществлять посадку сосны весной (апрель – май) или осенью (сентябрь – октябрь)...
23 11 2025 15:55:25
Предварительное замачивание в холодной (лучше — ледяной, по мере нагревания воду следует менять на более холодную) воде на несколько часов...
22 11 2025 9:32:28
Важно! Грамотно составленный бизнес может окупить все затраты у средней фермы уже спустя год...
21 11 2025 7:53:54
Важно! Бытует мнение, что чем мельче крупинки дроблёного ячменя, тем они полезнее...
20 11 2025 8:17:51
В натуральном виде
Для лечения кашля чаще всего применяют тёплые напитки...
19 11 2025 18:12:57
Цветки по форме напоминают колокольчики...
18 11 2025 20:25:25
Если трещины не были обработаны, на них образуются срезы...
17 11 2025 2:32:12
В детском возрасте показатель гемоглобина подвержен значительным колебаниям, и его нормы в первые дни жизни находятся на очень высоком уровне, затем они меняются каждую неделю, а в процессе взросления крохи уровень гемоглобина варьируется в зависимости от его пола уже каждый месяц и приходит к более стабильному показателю лишь к возрасту 6 лет...
16 11 2025 14:20:33
В их составе меньше эфирных масел, сухого вещества и сахаров...
15 11 2025 1:22:28
Они заселяют нижнюю половину листьев, сразу начинают активно поглощать сок, размножаться...
14 11 2025 18:16:38
Морфология дерева
Плодовые деревья этого сорта имеют высокий ствол и ветвистую крону неправильной формы, что часто приводит к перегрузкам плодов...
13 11 2025 4:28:45
Ещё один способ полива с бутылкой
Вам понадобятся литровые бутылки и толстые шнурки...
12 11 2025 22:14:25
Отсчитайте от него 6–8 недель, это и будет дата посадки семян на рассаду...
11 11 2025 22:10:28
Курятину вам нужно отварить, после чего — остудить и нарезать (или разорвать руками) на мелкие кубики или кусочки...
10 11 2025 8:57:43
К тому же, пустые разговоры с малознакомым человеком никак не входили в наши планы, и я корректно нашла способ избавиться от непрошеной гостьи...
09 11 2025 0:32:12
Расстояние между сеянцами следует соблюдать от 20 до 40 см в зависимости от сорта...
08 11 2025 0:46:25
плоды абсолютно не подвержены растрескиванию как в свежем виде, так и в заготовках;урожайность составляет 2 кг с одного растения или до 14 кг с 1 кв...
07 11 2025 10:52:23
Рецепт малины, перетёртой с сахаром без варки на зиму
Протирать малину с сахаром на варенье просто, лишних усилий при этом прикладывать не нужно...
06 11 2025 21:26:31
Слишком кислую почву доводят до нужных показателей, внося известь 300 г/м?...
04 11 2025 0:23:36
Рецепты капусты, квашенной с мёдом на зиму
Широкая популярность домашней квашеной капусты привела к образованию множества рецептов, особенности которых дали возможность адаптировать это блюдо под любую систему питания (сыроедение, диеты и прочее)...
03 11 2025 21:54:50
Знаете ли вы? Хиноки означает «огненное дерево»...
02 11 2025 3:37:45
Подготовка всех ингредиентов достаточно проста...
01 11 2025 10:46:10
Важно! При образованиях в почках имбирные настои можно принимать, если камни не превышают в диаметре 1 см...
31 10 2025 0:35:59
Учёные так и не могут объяснить такой интересный факт, что если семена коровяка бросить в воду, то они способны усыплять рыбу...
30 10 2025 2:32:43
Всё это ежевика, но каждый вид имеет свои отличительные хаpaктеристики:
Куманика — ветки растут прямо, длиной более 200 см...
29 10 2025 4:26:54
Именно поэтому при обжаривании он карамелизуется и приобретает сладкий вкус и запах...
28 10 2025 16:35:36
Что понадобится
Для того чтобы разделать кролика на филе в домашних условиях, вам понадобятся:
разделочная доска;глубокая ёмкость;ножницы для костей;острый нож;перчатки...
27 10 2025 15:44:50
А также жиры, углеводы и вода...
26 10 2025 3:41:29
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
